炒咸菜丝的家常做法视频(炒咸菜的做法大全)

炒咸菜的做法大全

用料：

大头咸菜200克

花生米50克

青椒1个

蒜瓣3个

糖3克

鸡精少许

大料2个

葱花、香油、盐适量

做法：

1、准备好所有的食材。

2、花生米洗净加入2各大料和少许盐入锅中煮熟。

3、煮好的花生米沥干水淀备用。

4、大头菜切碎。

5、用清水冲洗干净。

6、炒锅爆响葱花和蒜末。

7、倒入大头菜翻炒。

8、然后加入花生米翻炒片刻。

9、加入糖。

10、加入青椒碎翻炒出香。

11、加少许鸡精。

12、淋入香油。

13、翻炒均匀关火。

炒咸菜怎么做好吃 家常做法大全

东北炒咸菜是一道经典的东北菜，下面是一种简单的炒咸菜的做法：

所需材料：

- 咸菜：适量

- 猪肉：适量（可选，可以增加肉味）

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 辣椒：适量（可选，增加辣味）

- 食用油：适量

- 蚝油：适量（可选，增加鲜味）

步骤：

1. 准备咸菜：将咸菜洗净并切成段或切碎，根据个人口味调整大小。如果咸菜很咸，可以用清水浸泡片刻，去掉多余的盐分。

2. 准备其他材料：将猪肉切成丝状，大葱切成段状，姜蒜切成末状，辣椒切成细丝状备用。

3. 热锅加油：将适量的食用油倒入炒锅中，加热至中高温。

4. 炒熟猪肉：将切成丝状的猪肉放入锅中，翻炒至熟，并保持一定的水分。

5. 加入调料：加入姜末、蒜末和辣椒丝，继续翻炒，使香味充分释放出来。

6. 加入咸菜：将切好的咸菜倒入锅中，与猪肉和调料一起翻炒。

7. 炒至入味：炒熟的咸菜会发出香味，盐分适中即可。如果觉得味道不够咸，可以适量加入蚝油等调料。

8. 加入大葱：加入切好的大葱段状，继续翻炒均匀。

9. 出锅享用：炒至咸菜和肉类完全入味后，关火，装盘即可。

这是一种简单的东北炒咸菜的做法，您可以根据个人口味和偏好进行微调。尝试用这个基本的做法，加入自己喜欢的配料或调味料，以便更好地适应自己的口味。

炒咸菜怎么炒好吃窍门

炒咸菜丝的做法

1

咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水

2

然后切成丝备用

3

把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐

4

热油锅，下蒜末和辣椒炒香

5

下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可！

炒咸菜的做法大全家常窍门

山东炒咸菜丝是一道口感爽脆，味道鲜美的家常菜，制作简单，下面是具体的做法：

所需材料：

1.咸菜丝适量

2.熟花生米适量

3.葱姜蒜适量

4.红辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量

步骤：

1.咸菜丝洗净，挤干水分备用。

2.熟花生米剥去外皮，备用。

3.葱姜蒜洗净，切成末；红辣椒切成小段。

4.热锅凉油，放入少量花椒，爆香后捞出。

5.锅中留底油，放入葱姜蒜末和红辣椒小段，爆锅香。

6.放入咸菜丝煸炒，加入料酒、生抽、老抽，炒香。

7.放少量开水，加入适量盐和鸡精，炒匀。

8.放入熟花生米，翻炒均匀。

9.炒至咸菜丝熟透，出锅即可。

小贴士：

1.咸菜丝本身就有咸味，烹调过程中不要加太多盐。

2.可以适量加入香菜叶点缀。

3.可以选择腌制过的咸菜丝，口感更佳。

4.菜品中加入花生米，可以增加口感且不易腻。

以上就是山东炒咸菜丝的做法，希望对您有帮助。

炒咸菜教程

炒咸菜是不用放盐的，因为咸菜本身就已经够咸的了

炒咸菜的做法大全家常菜

材料：

黄瓜1根、咸菜100g、蒜2瓣、油适量、盐适量

步骤：

1.黄瓜去皮切块，咸菜洗净切碎，蒜切末备用。

2.锅中加入油，小火加热至五成热，放入蒜末煸炒出香味。

3.放入咸菜翻炒至微黄色，然后加入黄瓜块翻炒至黄瓜微软。

4.最后放入盐调味即可。

小贴士：

1.咸菜本身比较咸，一定不要多放盐。

2.黄瓜易熟，翻炒时时间不要过长，以免烂糊。

3.相对辣味偏大的话，可加入少量辣椒粉或者醋调味，味道更加可口。

炒咸菜的做法大全窍门

1.

取来150克酱菜并切成均匀的条状;

2.

将酱菜条放入清水里浸泡5分钟后捞出;

3.

取来3颗干红椒、1段大葱、3颗青尖椒,洗净后切好备用;

4.

锅内加入5克色拉油,烧至6成热后放入干红椒、大葱;

炒咸菜的做法大全集

食材；主料；老咸菜；半斤；辅料；辣椒；适量；葱；适量；油；适量；醋；适量；花椒面；适量；步骤；

1.把老咸菜切丁；

2.把葱和辣椒切好（辣椒可以根据个人喜好添加）；

3.炒锅中加入适量油，烧开；

4.加入花椒面；

5.加入葱和辣椒翻炒；

6.倒入切好的老咸菜翻炒；

7.最后喷上醋，辣炒老咸菜就做好啦。好香哦；

8.吃不完老咸菜可以装瓶放好些日子滴；小贴士；把老咸菜炒好后，最后一定要记得喷醋。这样做出来的炒老咸菜才会更有味道哦

腊肉炒咸菜的做法大全

1.提前把干雪里蕻泡上

2.准备好腊肉（已经煮好）

3.切成片码放在碗里

4.干菜（雪里蕻）洗净切碎

5.材料准备好

6.炒锅加入少许油，放入干辣椒和姜片、葱花爆香

7.放干菜碎翻炒，加入少许生抽和白糖，再倒入少许水闷一会儿即可。

8.炒过的干菜码放到切好的腊肉上

9.放入电压力锅，选择闷炖功能键，23分钟后就大功告成了。

10.出锅了，简单方便的蒸腊肉就完成了~关键是好吃下饭啊！

南瓜炒咸菜的做法大全

、用料：老南瓜四千克，红辣椒一千克，、生姜、大蒜、盐、白糖和糯米粉各适量就可以。

2、把去南瓜去掉外面的硬皮，然后冼干净，再切成片状，切片时最好让南瓜片三到四毫米这么厚，有拇指那么大就可以了。

3、把切好的南瓜片放在太阳下爆晒，让它的水分流失一些，晒好的南瓜片厚度就会变薄很多。在晒制南瓜片的同时，再把红辣椒切成碎末，把大蒜去掉包皮也切成碎末，生姜洗净后切成姜丝备用。

4、把辣椒和姜丝与大蒜全部放在一起调匀加入适量的盐进行腌制，腌制时间不能少于二十四小时。腌好后把南瓜片、糯米以及适量的糖等全部放在一起调匀，再放在大锅里面蒸熟。

5、蒸熟后的南瓜取出后用手捏成一个个的团状，摆放在油布上，移动到太阳下晒制，在太阳落山以前收入屋中，第二天要接着晒，直到南瓜不粘手时才可以结束。这时南瓜菜也就做好了，存在放阴凉通风的地方就可以。