青豆鸡腿菇辣椒的做法大全家常做法(青豆鸡腿菇辣椒的做法大全家常做法窍门)

青豆鸡腿菇辣椒的做法大全家常做法窍门

【制作材料】：半年左右的公鸡一只、新鲜的青红辣椒各5个

【腌制调料】：葱姜适量、料酒10克、盐2克、胡椒面3克、玉米淀粉10克、生抽5克、植物油10克

【制作调料】：姜几片、大葱一节、干辣椒10个、花椒粒30粒、白糖3克、盐1克、料酒5克、熟芝麻20克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：我们先把杀好的鸡用清水浸泡30分钟，把血水泡出，然后冲洗干净后，把水沥干，然后把鸡肉剁成小块，放盆中。

【步骤二】：我们一次加入一勺料酒、料酒10克、盐2克、胡椒面3克，葱姜简单切一下，然后用手把葱姜攥出汁，放入鸡肉里边，用手不停的抓揉，知道鸡肉发黏后，就可以了，然后腌制20分钟左右，盐和调料一定要加够，这样鸡肉才能入味。

【步骤三】：在腌制鸡肉的同时，我们开始准备辅料，我们青红尖椒洗净切成圈，干辣椒切成小段，把葱姜切成粒一起放入盆子中，然后加入一把花椒粒。喜欢麻辣的，我们可以多多的放辣椒和花椒。

【步骤四】：鸡肉腌制完成后，我们放一勺玉米淀粉约20克，继续用手充分抓匀，目的是锁住水分，这样鸡肉吃起来也比较嫩，然后放一勺植物油约10克，然后搅匀，目的是待会过油不粘连。

【步骤五】：所有的食材准备好后，我们取一个锅，然后放入300克是植物油，家中允许的话可以多放点油，然后烧热至8成热，把鸡肉倒入锅中，迅速滑散，然后开中火把鸡肉的水汽炸出，同时把鸡肉慢慢炸熟炸透，一般需要5-8分钟左右。大家要掌握好时间，不要炸过火，让鸡肉变老变柴，影响口感。

【步骤六】：鸡肉基本上炸了5-8分钟了，然后捞出来，重新开大火，把油温升至9层热后，把鸡肉第二次倒入锅中炸成金黄色，然后捞出来把油沥干，这一步主要是让鸡肉上色变成金黄，同时鸡肉也会变得外焦里嫩，吃起来也非常香。

【步骤七】：锅中留少量底油，放入姜葱末爆香，然后加入干辣椒段、花椒和青红尖椒，放一点毛毛盐，然后炒出香味。

【步骤八】：我们把炸过的鸡肉倒里边快速翻炒均匀之后往过边淋入一勺料酒，翻炒一下，然后加入少许白糖和熟白芝麻，翻炒均匀增鲜和调味即可出锅。

青豆和鸡腿菇可以一起炒吗

猪蹄滑菇黄豆汤 主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。

1、猪蹄块焯水捞出待用。

2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，

3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。纸锅八珍菌 配 料 百灵菇、猴头菇、滑子蘑、鸡腿菇、口蘑、草菇各50克，金针菇30克，水发木耳30克，西兰花40克（或者任意八种菌类）。黄辣酱、蒜米、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、水芡粉、香油、色拉油各适量。操 作 1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰花改刀成小朵。把上述原料入沸水锅中稍汆后，捞出。2、净锅上火，入适量色拉油烧热，下黄辣酱、蒜米炒香，掺入鲜汤烧沸，下入各种汆好得原料，调入精盐、花椒粉、鸡精等烧入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少许香油，起锅盛入纸锅内，最后撒少许青红尖椒圈，随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可。油香滑子蘑 原料：滑子蘑100克、青豆30克、玉米粒30克； 调料：葱花、姜片、香油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、番茄沙司； 做 法： 1、将滑子蘑洗净用热水焯一下备用； 2、油锅加热，爆香葱花和姜片，倒入滑子蘑，不断翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒，倒入青豆和玉米粒一起炒，淋上香油、番茄沙司，出锅前加入鸡粉即可。滑子蘑炒小白菜 材料：鲜滑子蘑、小白菜、鸡片（可自由选择是否使用） 特点：口味清淡、颜色漂亮 做法： 1、滑子蘑洗净（尤其要注意根部）；小白菜洗净，折为两段；鸡胸脯肉切片； 2、鸡片用少许盐腌制10分钟； 3、锅内少许油，放入鸡片翻炒；

4、放入滑子蘑翻炒后加入少许汤汁（此时放盐）；

5、起锅前放入小白菜略煮；

6、加入鸡精（也可不放）。

鸡腿炖青豆粒好吃又简单

小朋友营养午饭的食谱1：橙香鸡蛋羹

　　材料

　　牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋

　　做法

　　1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

　　2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。

　　3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

　　4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。

　　小朋友营养午饭的食谱2：锅塌豆腐

　　材料

　　豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水

　　做法

　　1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

　　2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

　　3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

　　4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

　　5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

　　6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

　　小朋友营养午饭的食谱3：可乐鸡翅

　　材料

　　翅中1000g，老抽(浅不锈钢勺)5勺，酱油3勺，鲜姜三片，可乐500ml

　　做法

　　1、翅中清水充分浸泡洗净;

　　2、冷水入锅煮沸2-3分钟;

　　3、水倒掉，锅中倒入可乐、老抽、酱油(尝试咸淡是否适口);

　　4、放入翅中，生姜片;

　　5、大火烧开，改小火慢炖;

　　6、中间翻1-2次;

　　7、汤汁见少，用筷子能轻松扎进时，收汁即可。

　　小朋友营养午饭的食谱4：口水鸡

　　材料

　　鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油

　　做法

　　1、鸡腿洗净，冷水入锅，加姜片、料酒，大火烧开转中小火，煮10分钟关火焖5分钟。

　　2、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，然后沥干水分，涂一层香油稍稍晾干。

　　3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5。

　　4、鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可。

青豆炒鸡腿

用料

甜椒 一个半

鸡肉 自选

玉米粒 一把

青豆 一把

洋葱 两层

香菇肉酱 自选

料酒 可省

淀粉 可选

油 一点

做法步骤

1、开火热锅加点油，倒上提前收拾干净去把去籽儿切小粒的柿子椒

2、稍微一煎随便划拉两下再铺肉，鸡腿鸡胸猪五花啥的都行看心情

3、继续划拉到椒粒油亮肉变色，根据自己饭量往里抓两把速冻青豆玉米粒，胡萝贝土豆也阔以

4、顺手淋咕嘟料酒进去降温+去味，根据粒量和个人喜好往里擓肉酱，蒜酱菇酱老干妈手边儿有啥搁点儿啥

5、大概拌匀加两勺水中小火咕嘟它两三分钟，掀盖切上点儿彩椒和洋葱顺手揪粒豆尝尝小心烫

6、看情况加料找补找补味道，就盐生抽菇肉酱什么的，感觉汁儿略寡可以淋圈水淀粉进去拢个芡

7、确认味道啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃(推荐上勺方便快捷嘎嘎香

青豆炒鸡腿肉的做法

回答如下：青豆焖米饭是一道口感清香、营养丰富的家常美食，下面为您介绍具体的做法：

所需材料：

- 大米 2 杯

- 青豆 1 杯

- 洋葱 1 个

- 蒜头 2 瓣

- 鸡腿肉 1 块

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

做法：

1. 先将大米淘洗干净，用清水浸泡 20 分钟左右

2. 把青豆洗净备用，洋葱和蒜头切末备用

3. 鸡腿肉切成小块，放入碗中加入适量的盐和酱油腌制 15 分钟左右

4. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色

5. 加入洋葱和蒜末煸炒至香味四溢

6. 加入青豆煸炒一下

7. 加入适量的水，再加入适量的盐和酱油，煮开后转小火焖煮 5 分钟左右

8. 把浸泡好的米倒入锅中，搅拌均匀

9. 加入适量的清水，水的高度应该比大米稍微高一点

10. 大火烧开后转小火焖煮 15 分钟左右，期间不要打开锅盖

11. 等到米饭煮熟后，关火焖 5 分钟左右即可

青豆焖米饭做法简单，味道鲜美，适合全家享用。

青豆鸡腿菇怎么做好吃

主料

即食海参1只

蘑菇适量

辅料

葱适量

姜适量

调料

滋汁匠鱼贝鲜汤适量

胡椒粉少许

芝麻油几滴

菌菇海参汤的做法步骤

1.准备原料。

2.煮锅里放一些鱼贝鲜汤，不用太多。

3.这种汤非常鲜，要兑水。我家冰箱常备，煮汤，下面，打火锅都非常方便。

4.放姜片，葱。

5.加水，煮开。

6.放蘑菇，不局限这种蘑菇，有啥放啥好了。

7.蘑菇煮熟后放

8.海参是熟的，不必煮太久，汤汁再次煮沸后用水淀粉勾芡。

9.撒一点点胡椒粉，淋几滴芝麻油即可

青豆鸡腿菇辣椒的做法大全家常做法图片

方法：

【主要材料】

- 大米 适量

- 鸡腿肉 1只

- 自制腊肠 2根

- 干贝 适量

- 青豆 适量

- 蘑菇 适量

- 蒜末、姜末 适量

- 蚝油、生抽、老抽 各适量

【步骤】

1. 将大米淘洗干净后泡在清水中，鸡腿肉放入锅中加入足够清水煮至八成熟捞出备用。

2. 将自制腊肠切成小块，将干贝浸泡至软后切成小粒，蘑菇去皮切成小块。

3. 锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末炒香后加入蚝油、生抽和老抽调味。

4. 接着将烧好的米饭倒入锅中与调料混合均匀，加入八成熟的鸡肉、腊肠、干贝粒、青豆和切好的蘑菇，再加入适量水调匀。

5. 火大烧开后转小火盖上盖子慢慢炖煮，待饭粒逐渐松散后关火焖一会。

6. 在另一个锅中烧开一些水放入少许油和盐，将焖好的饭舀到煲仔中倒入刚才准备好的水保持高温继续焖制5分钟左右即可。

小贴士：

1. 煲仔饭要使用特制的陶瓷锅具才能达到最佳效果。

2. 配料可以自由搭配，不必拘泥于以上建议材料。

3. 绝大多数情况下，在饭出锅前不要打开锅盖以免蒸汽外泄影响口感。

青豆烧鸡腿的家常做法

红烧饭是一道传统的中国菜谱，结合了米饭和肉类的口感和香气，味道独特，做法也不太复杂，下面介绍一下简单的红烧饭做法：

所需材料

1、猪肉、鸡腿肉各适量

2、米一杯

3、胡萝卜、土豆、香菇各适量、青菜

4、料酒、老抽、盐、鸡精、八角、花椒、姜、蒜适量

做法步骤：

1、将米泡20-30分钟。

2、将熟透的猪肉切成小块、鸡腿肉切成小块备用。

3、胡萝卜、土豆等削皮切成块状、香菇切片。

4、老抽拌上料酒淋在猪肉、鸡肉上，腌渍均匀20分钟左右。

5、大油锅热油后，将腌渍好的猪肉、鸡腿肉投入锅中，爆香，然后加入葱段、姜片、蒜末，继续翻炒。

6、然后加入切好的胡萝卜，土豆、香菇等肉食蔬菜，一起煸炒，加入盐、鸡精、八角、花椒等自己喜欢的调料调味，炒至变色。

7、将处理好的米倒入锅中，煸炒至变色，加适量水（约是1:1.5的比例），煮至用铲子试过饭已经发出无力感的时候，放置小火慢慢煮（这个时候可以适当放一点盐，以及蚝油、鸡精等调味品增加味道）。

8、待水分充分蒸发后，加入切好的青菜，焖煮片刻即可。

青椒鸡腿菇怎么做好吃

步骤/方式1

1个鸡腿菇切片

步骤/方式2

锅中倒入清水，烧开

步骤/方式3

放入鸡腿菇片。

步骤/方式4

开锅后捞出

步骤/方式5

过一遍凉水

步骤/方式6

捞出后把水挤干

步骤/方式7

青椒切菱形片

步骤/方式8

热锅放凉油

步骤/方式9

油热放入鸡腿菇片和酱油

步骤/方式10

炒一下再放蚝油

步骤/方式11

再炒一下放青椒

步骤/方式12

加盐

步骤/方式13

鸡粉

步骤/方式14

炒到青椒断生即可出锅

青豆鸡腿菇辣椒的做法大全家常做法视频

1、无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。

做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。

将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

2、红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。3、番茄牛腩主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。注：35分钟左右。3、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。注：25分钟－30分钟左右。4、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。5、排骨煲仔饭主料：排骨（精排）500克，大米300克配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。6、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。7、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。

当第三次开锅后，放入配料，即可食用大骨棒汤主料：大骨棒壹个配料：盐、味素、大料、料酒、酱油方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。

时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。8、天下第一鲜主料：鲫鱼、羊肉片配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

9、油焖尖椒主料：尖椒、鸡蛋、肉馅配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。10、小鸡炖磨菇主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右11、农家菜主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。注：20分钟左右根据量而定。12、猪肉煲仔饭主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。13、焖：可乐焖鸡翅用料：鸡翅10支可乐200ml盐15g姜10g酱油1汤匙(15ml)料酒2汤匙(30ml)做法：1，鸡翅(可以用全翅、或者翅中，翅根)洗净，姜切成姜片，美的电压力锅内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。扣合上盖，放置好排气阀，使内锅密封。接通电源，选择肉类或定时15分钟开始加压。保温灯亮时便可切短电源，待排气阀落下便可开盖食用。14、电压力锅简单菜谱－鸡腿鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣，喜甜者加点白糖。拌匀了然后在压力锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了，非常酥软嫩滑。也可把鸡腿换成排骨，或是肉片也可以的。15、茶树菇排骨汤主料：排骨辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜调料：盐、鸡精、料酒烹制方法：1、将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。16、苹果两吃的做法1、将藕片、苹果块、红薯块一起放入电压力锅中，煮8分钟，出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁；2、将苹果块、凤爪、枣、冰糖一起放入电压力锅中，冲入适量清水煲10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味即成苹果凤爪汤。特点：营养丰富，口味独特。17、山药薏米姜汁粥主料：薏米辅料：山药、姜、芥兰调料：盐、高汤精、香油烹制方法：1、将薏米洗净、山药切成块，放入电压力锅中，加适量清水，放入冰糖、姜片、大米，调至煮粥档即可自动完成；2、芥兰焯水后取出，加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。特点：山药松软，粥味清香。枸杞芝麻虾用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。茶树菇炖汤材料：茶树菇少量，香菇几只，瑶柱数粒，瘦肉几块做法：1，将茶树菇，香菇，瑶柱洗净，用热水泡软。半小时左右。2，将瘦肉与上述的东西一起放入炖盅。再放入电压力锅，加压半小时。3，让压力锅保温放压一段时间。加盐，出品了~~焖烧牛尾难度:中级时间:20-35分钟主要食材:牛肉类菜系:汤羹汤汁清爽，不仅肉熟菜整，还保住了各种原料的鲜浓滋味。用料牛尾1000g胡萝卜1根芹菜1棵香叶2片大葱2段姜2片八角2粒盐1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）做法牛尾洗净，放入沸水锅中略焯一下，去除血沫，然后反复用清水冲洗干净。胡萝卜去皮，从中间切开，然后切成4cm长的段，芹菜洗净去筋，切成4cm长的段。在惠尔家电压力锅中注入适量清水，然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角。将惠尔家电压力锅的锅盖盖好压严，调入“加热”档，定时15分钟。到时不要着急打开锅盖，保持在“保温”档，20分钟后即可。花椰菜黑椒牛柳难度:中级时间:35-45分钟主要食材:牛肉类菜系:家常牛肉爽滑，黑胡椒滋味浓郁，引得你饭量大增，并且牛肉和胡椒的组合在寒冷的冬天可以帮助暖身活血，成为主妇桌上的大菜。用料牛里脊肉280g洋葱135g酱油20ml土豆淀粉3g蛋清1只绍酒15ml盐2g黑胡椒碎20g蚝油1匙绿色花椰菜1小棵做法先将牛肉切成长3cm、宽2cm的片，加入酱油、蛋清、绍酒、水淀粉，腌制15分钟。再将洋葱切成丝，放入清水中冲洗，然后捞起，浸干水分。花椰菜清洗干净，折成若干小朵，将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒入清水，待水开，迅速将绿色花椰菜放入，汆烫，捞出放入盘中码放整齐。将炒锅放在电磁炉上，在锅中加入色拉油，烧制七八成热，放入腌好的牛肉片，用中火炒至5分钟左右，盛出。将锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和洋葱丝，待炒香后放入蚝油翻炒片刻。最后放入牛里脊片和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒蚝油汁，装盘铺在花椰菜上即可。小贴士黑椒牛柳制作起来有两点需要注意，一是油要多放一些，这样可以避免牛柳的粘连，也可以让牛柳充分在热油中受热，另外一个就是要大火滑炒，怕急火、烹饪技术不过关的主妇可要好好练一下才能上手。电磁炉专利的DHR双线圈盘设计，让即使是高火位操作也加热均匀，它可以更好地帮助提升油温，也让滑炒变得更加得心应手，另外它五项人性化智能烹饪系统设计，可以根据主妇的不同要求进行选择，方便极了。紫米粥，的确方便又美味。功效：补血益肾、促进血液循环、健脾养胃。材料：黑糯米半斤、黄砂糖2杯。做法：1．紫米（黑糯米）洗净，加水10杯浸泡1小时。2．将紫米（黑糯米）放入电压力锅，锅内加水，设定时间（根据不同品牌的电压力锅烹饪指南而定，一般30分钟），起锅加糖调味后即可食用。无水蘑菇红烧肉主料：**五花肉　　辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱　　调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒　　烹制方法：　　1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻；　　2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒　　过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋　　葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒　　收汁即可。　　特点：鲜嫩适口，肥而不腻腐乳茄子鸡主料：鸡腿　　辅料：长茄子、炸蒜片、香菜　　调料：盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蚝油、酱油、香油　　烹制方法：　　1、将茄子去皮切成条，撒入盐略腌一会，再挤去多余的水分，摆盘；　　2、鸡腿去骨切成条，加入白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、蚝油、料酒　　、香油、白糖、盐、炸蒜片搅拌均匀，腌制片刻后放在茄子上，入蒸锅蒸8分钟　　即可，出锅后撒入香菜、炸蒜片。　　特点：咸香清淡、油而不腻。秘制糖醋排骨主料：小排骨　　辅料：姜、腊八醋、白糖　　烹制方法：　　1、将排骨洗净，锅中加少许油，下姜片爆香，放入排骨煸炒至变色，再倒　　入腊八醋，没过排骨，大火烧至汤汁变浓后加入白糖调味，收汁即可。　　特点：糖醋味浓，鲜嫩爽口。夏日三杯虾主料：海虾　　辅料：大蒜、九层塔、青红椒　　调料：盐、白糖、酱油、香油、料酒　　烹制方法：　　1、将海虾的须剪去，去掉头、沙线、再洗净，坐锅点火倒油，加入半杯香油　　，放入大蒜煸香，放入海虾，倒入一杯酱油、一杯料酒、一杯香油，加盐、白糖　　烧至汤汁变浓，放入九层塔、青红椒翻炒均匀出锅即可。　　特点：虾肉细嫩，浓郁香美。豆腐脑主料：南豆腐　　辅料：木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、蒜、鸡蛋　　调料：盐、高汤精、花椒、大料、桂皮、酱油、香油　　烹制方法：　　1、将木耳、黄花菜、香菇、葱姜蒜分别切成末，鸡蛋打散备用，南豆腐放入锅中开锅　　后蒸两分钟即可；　　2、坐锅点火倒油，再加入少许香油，油热后下花椒炸香捞出，放入葱、姜、蒜煸香，　　放入木耳、黄花菜、香菇、大料、桂皮翻炒片刻，倒入适量水，加高汤精，待汤烧开后　　水淀粉勾芡，加酱油、盐，打入鸡蛋花即可；　　3、豆腐中加入炒好的卤汁即可食用。　　特点：软嫩咸香，口感爽滑。菜铺2一、银耳莲子粥主料：大米2量杯、红枣、莲子、银耳配料：冰糖适量做法：将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中，倒入1200亳升清水，依个人口味放入白糖。合紧上盖后选择粥类键，工作结束后转入保温状态，自动泄压后打开上盖即可食用。(粥类食品不宜采用手动泄压)二、辣炒蛏子主料：蛏子1000克配料：姜２片、葱２条、辣椒丁、白醋、蚝油、色拉油做法：1．将蛏子倒入盐水中浸泡30分钟去泥沙；2、锅内放入主料及配料适量，搅匀后盖紧上盖，将排气阀调整至密封状态选择鱼类键，工作完毕后处于保温状态泄压后打开锅盖即可食用。三、香菇炖鸭主料：鸭１只、香菇100克配料：生抽、料酒、油、白糖、盐、味精、树椒、老抽、葱、姜、桂皮；1.将鸭洗净切块，依个人口味放入适量的配料，腌制半个小时2.放入锅内后，加入香菇，盖好上盖选择鸡类键，烹饪结束后处于保温状态，泄压后打开锅盖即可食用。四、百花酿鲜笋原料：百合1００克、嫩扁尖笋２００克、胡萝卜200克配料：色拉油、白糖、鸡汤（1勺）、黄酒、精盐、味精做法：1、把扁尖笋、胡萝卜切成１寸长的条子，百合浸泡30分钟备用；2、阿迪锅通电倒入色拉油少许1分钟后，放入主料及配料盖好锅盖，选择肉类档3分钟后断电泄压，打开锅盖即放入味精搅匀即可食用。备注：90DX可直接选择蔬菜键五、羊蹄筋主料：羊蹄筋500克配料：醋、鸡蛋、料酒、白糖、豆油、葱、老抽、盐、做法：1、熟蹄筋用刀改成3厘米的块，用料酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟；2、将腌制好的蹄筋及油放入锅中，打入鸡蛋清搅匀。合紧上盖选择蹄筋档，工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。六、剁椒鱼头主料：胖头鱼头1个配料：剁椒、味精、红油、姜、葱、料酒做法：1、将鱼头洗净，从鱼唇正中一劈为二将盐、味精、料酒均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。2、在锅底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量选择鱼类档，工作结束后取出，将葱花撒在鱼头上，浇熟油即可食用。七、乌鸡红枣汤主料:乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片，红枣6粒、苟杞配料：盐、葱、姜、做法：1、将乌鸡洗净后与其它配料一同放入锅中，倒入清水。2、选择汤类键，待工作完毕后进行保温状态，泄压打开锅盖放入味精即可食用。八、蛋糕用料：砂糖200克、自发粉200克、鸡蛋5只、豆油150克做法：1、将豆油、鸡蛋、自发粉、砂糖放入锅中搅至产生均匀汽泡为止(可依据个人口味适量加入葡萄干、红枣等)2、选择米饭档，工作结束后处于保温状态，取出即可食用。备注：90WA型直接选择蛋糕档即可。九、萝卜排骨汤主料：白萝卜，排骨配料：葱、八角、桂皮、盐、味精、做法：1、将排骨、萝卜洗净切成同等大小的块状备用2、锅内放入清水、主料及配料选择汤类健，自动烹饪完成后处于保温状态泄压，放入味精搅匀后即可食用。十、花生焖鸡脚材料:花生半斤、鸡脚500克配料：红枣50克、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒做法:1、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡30分钟2、将浸好的鸡脚及花生取出与配料一同放入锅中，选择蹄筋档，工作完毕后自动处于保温档，泄压打开上盖即可食用。十一、皮蛋瘦肉粥材料：皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝1OO克配料：葱、盐、鲜鸡晶、淀粉做法：1、皮蛋切块，瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。2、米洗净后，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或老汤)至3/5处，选择粥档，工作结束处于保温状态自动泄压后放入鸡精、葱花即可食用。　十二、烤肉串主料：羊肉150克配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油做法：1、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分钟，用竹签串好备用；2、将串好的肉串均匀平放在锅内，盖好上盖选择肉类键，五分钟后拔掉电源，泄压后打开锅盖即可食用。十三、西米露主料：西米400克、芋头、牛奶250克做法：1、芋头洗净切小块与西米、牛奶一同放入锅中，加入清水至3/5处(可根据个人口味适量加入白糖)2、合紧上盖选择粥类，工作完毕后自动处于保温状态，泄压开盖即可食用备注：放凉以后可加入芒果泥和柚子肉，搅拌均匀，然后放冰箱冰镇口味更佳十四、葱油螺片原料：海螺片500克配料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油做法：1、在锅内放入清水，通电选择汤类，水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水倒出2、锅内放入配料搅匀，合好上盖后选择鱼类，加热完毕自动处于保温状态，泄压后打开上盖即可食用。十五、扬州炒饭主料：米、腊肠、青椒、青豆、虾仁配料：油、盐、酱油、味精、葱花做法：1、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟，腊肠、青椒切丁备用。2、将浸好的米及配料放入锅中加入清水(米与水的比例为1：1.5)搅匀后合紧上盖，选择煮饭键，烹饪结束后取出放入葱花及味精搅匀即可食用。十六、水蒸蛋主料：鸡蛋10个，虾米25克配料：豆油、精盐、鸡精、葱花做法：1、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入温水(鸡蛋与水的比例1：1.5)、鸡精、盐冲调，最后放入葱花、少量油，2、放入锅中合紧上盖选择鱼类键，工作结束处于保温状态下泄压，取出即可食用。十七、酱牛肉主料：牛肉500克配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶做法：1、用少量清水(约100毫升)将配料搅匀，放入牛肉腌制2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内，合紧上盖选择肉类键，工作结束处于保温状态后，泄压打开锅盖，切成片状即可食用(可依个人口味适量加入蒜泥)十八、明目羊肝羹主料：羊肝500克配料：银耳、枸杞、玫瑰花、盐、料酒、做法：1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用2、锅内加入清水500毫升，将洗净的羊肝及配料放入锅内，盖好上盖，选择豆类键，工作结束自动处于保温状态，泄压后即可食用。十九、酸梅豆腐汤主料：酸梅100克、豆腐1块配料：葱花、盐、茶叶、色拉油、味精做法：1、豆腐切成小块与配料一同放入锅内，加入清水1000毫升2、合好上盖，选择汤键，工作结束处于保温状态泄压后打开锅盖，放入味精即可食用。二十、土豆茄子泥主料：土豆3个、茄子3条配料：辣椒酱、盐、葱、味精做法：1、将士豆、茄子洗净后放入锅内，加入1000毫升清水，合紧锅盖选择豆类加热结束后找开锅盖去掉水份，将士、酱子捣成泥状。2、加入辣椒酱、盐、葱、味精搅匀即可食用(或用干酱)、二十一、双色米饭：主料：双色米饭：大米、小米共计三量杯；做法：双色米饭：将大米、小楂子分别洗净后先后放在内胆里，等待10-15分钟后用小水流将水倒入锅内，做好后在饭的表面刷一层色拉油保持米饭光泽；二十二、烧油菜（油焖尖椒）主料：油菜两小棵、配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精做法：加热油后放葱姜蒜炒出香味后放油菜、盐，合盖加热一分钟开盖搅拌均匀；（主料：尖椒四个、油；不放老抽；做法：油焖尖椒：油热后放入尖椒，盖好锅盖加热一分钟、焖一分钟后开盖，用其他点缀；）二十三、鸡腿（鸡爪）主料：鸡腿鸡爪（约一斤）做好后切成小块配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精做法：1、通电，选择肉类键，放入色拉油1/2杯、加热1分30钟秒，放入白糖1/2杯、溶化1分钟，加入花料10粒、加入鸡手入锅、翻炒10次，加料酒1/3杯、老抽1/4杯、树椒2个（分开）、白芷1片、大料2粒、姜3片、盐1/6杯、无需加水，搅拌均匀上色及时合盖；2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几次，促使锅内食物颜色、味道均匀一致；二十四、红烧肉主料：五花肉、各种调料配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、树椒1个（分开）、白芷1片、大料1粒、姜2片、盐1/7杯、白糖1/4杯1、将肉倒入锅中，放入配料，搅拌均匀上色，合盖通电选择肉类键，2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几次，使锅内食物颜色、味道均匀一致；二十五、鸡蛋饼主料：鸡蛋、面粉、白糖做法：将鸡蛋、面粉加水搅拌成糊状，阿迪锅内加入豆油，待油热后倒入原料成饼状