鸡腿菇炒油菜的做法大全家常(鸡腿蘑菇炒油菜)

鸡腿蘑菇炒油菜

主料

水发鸡腿菇100克，豆腐100克，瘦肉、油菜、水发海米各适量。

调味料：盐、酱油、味精、葱丝、蒜片、姜丝、色拉油、花椒水、湿淀粉、鲜汤各适量。

做法

1．将鸡腿菇洗净，菌柄和菌盖保持原形；豆腐切块，瘦肉切片；油菜焯后。打坡刀片。

2．炒锅上火，烧热擦净，加色拉油，烧至七成热时，倒入豆腐炸呈金黄色，再倒入油菜、鸡腿菇，用手勺推动两下，倒入漏勺，沥去油。

3．原锅留底油，放瘦肉片炒至五成熟，下葱丝、姜丝、海米翻炒，加盐、酱油、味精、鲜汤，倒入过油的鸡腿菇、豆腐等，小火烧至汤汁剩少许时，用湿淀粉勾芡，加明油，淋上香油，装盘即成。

鸡腿菇和油白菜能一起炒吗

小青菜，苏州青，黄芽菜，大白菜，卷心菜，油麦菜，黄豆芽，绿豆芽，豌豆芽，长豇豆，鸡毛菜，地皮菜，金针菇，鸡腿菇，杏鲍菇，黄瓜，西红柿。

鸡腿香菇油菜

标准盒饭套餐菜谱①为两荤一素，每份套餐可选择荤菜两份，素菜一份。荤菜有：辣子鸡块，木耳肉片，宫保鸡丁，辣子肉，土豆炖牛腩，红烧带鱼，清炖鱼块，毛芹炒肉；

素菜有：速油麦菜素，速炒西兰花，酸辣土豆丝，速炒茼蒿；

主食：米饭，花卷，白皮面；酸奶一罐；

②是抓饭（加肉），烤肉两串，精美凉菜一份，酸奶一罐。

鸡腿蘑菇炒油菜怎么做

一道好做好吃好卖相的菜！ 用料 鸡腿肉 150g 干香菇 9颗 小土豆 6颗 青椒 半个 老抽 一小勺 生抽 一勺 生粉 一小勺 料酒 一勺 糖 一搓 盐 一小搓 干辣椒 三个 干花椒 少许 土豆香菇炖鸡腿的做法 1鸡腿肉剃骨切小块。

加入老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分钟左右。2香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。3国内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。4加入土豆翻炒2-3分钟。5加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。6锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。7开盖儿用筷子戳土豆看程度，如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒，可根据需要再加点儿香菇水。8加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅！！ 小贴士 超级简单的配饭菜，浇在白饭上，菜汁和米饭有晕染部分。别提多好吃！！！简单好吃炖菜。今天做起来！

鸡腿蘑菇炒油菜家常做法

老菜脯油菜炖鸡汤按如下步骤做：鸡腿2只，老菜脯（陈年黑色萝卜干）、油菜各100克，姜、盐少许，冷水适量。制作程序：先将老菜脯切成小段或丁块状；将油菜洗净，茎叶切成易人口的段状；鸡腿冲洗干净后切成适当大小的块状。以汤锅烧煮开水，煮沸后放进老菜脯、鸡肉、老姜片。汤汁再次煮沸后，调文火继续煲煮1小时。鸡肉熟软后，放进油菜滚煮5分钟，再加适量盐调味即可。药膳功效：能提高食欲、增强免疫力，可以显著减轻溃疡症状。

鸡腿菇炒油麦菜的做法

学校食堂做饭可以放辣子

食堂的菜放辣椒是为了防止食物腐败，抑制食物腐败的速度，让食物放的久一些。此外，辣椒还可以掩盖劣质食材味道上的缺陷1。食堂采购的目标是压低成本，所以不可能大量采购最新鲜的食材，而是选择隔一天两天的不够新鲜、卖相差的食材、甚至踩在变质线边缘上的食材。因此，食堂的菜放辣椒是为了提升菜品的逼格，让菜看上去有种新鲜感。

鸡腿蘑菇油菜的做法

滑子菇尽量选取小株，整株洗净。

步骤 2

鸡蛋打散，打到挑不起蛋清。葱切碎花，姜切极细蓉，即可以出香，又可以吃姜不见姜。蒜苗切碎段，香菜切段备用。

步骤 3

锅内倒入适量清汤，如果浑浊，一定要用细密面筛过滤一次。如果没有现成的清汤，直接用清水。凉水下入滑子菇，大火烧沸。调入适量盐、少量白糖、味精、鸡粉，撒入细碎葱花、姜蓉略煮。调入适量水淀粉，可以根据自己嗜好，掌握稀稠度，略煮调和。调小火，保持微沸，缓缓分散倒入打散的鸡蛋，用勺子略搅，微沸即停火。

鸡腿菇炒油豆腐

炸薯条：

炸薯条是空气炸锅最经典的美食之一。将切好的马铃薯条放入空气炸锅中，加入适量的橄榄油和盐，烤制一定时间后，就可以制作出口感酥脆、味道鲜美的薯条。相比传统的炸锅，空气炸锅烤制的薯条不仅更加健康，而且更加方便，不需要大量的油脂。

炸鸡块：

炸鸡块也是空气炸锅的经典美食之一。将鸡块涂上调味料和橄榄油，然后放入空气炸锅中烤制，可以制作出外焦里嫩、味道鲜美的炸鸡块。相比传统的炸锅，空气炸锅不需要大量的油脂，可以制作出更加健康的炸鸡块。

烤面包：

空气炸锅还可以用来烤面包，可以制作出口感酥脆、味道浓郁的烤面包。将面包涂上黄油和蒜蓉，然后放入空气炸锅中烤制，可以制作出味道更加浓郁的蒜香面包。

炸虾：

空气炸锅还可以用来炸虾，可以制作出口感酥脆、味道鲜美的炸虾。将虾涂上调味料和橄榄油，然后放入空气炸锅中烤制，可以制作出口感酥脆、味道鲜美的炸虾。

烤蔬菜：

空气炸锅可以用来制作健康美味的烤蔬菜。将切好的蔬菜，如南瓜、花菜、红薯等，涂上橄榄油和调味料，放入空气炸锅中烤制，可以制作出外酥内嫩、味道浓郁的烤蔬菜。相比传统的烤箱，空气炸锅不需要预热时间，可以更加方便地制作出健康美味的烤蔬菜。

烤鱼：

空气炸锅可以用来烤鱼，可以制作出外酥内嫩、味道浓郁的烤鱼。将鱼涂上橄榄油和调味料，放入空气炸锅中烤制，可以制作出口感酥脆、味道鲜美的烤鱼。相比传统的烤箱，空气炸锅不需要预热时间，可以更加方便地制作出健康美味的烤鱼。

烤肉串：

空气炸锅还可以用来烤肉串，可以制作出口感酥脆、味道鲜美的烤肉串。将肉串涂上调味料和橄榄油，然后放入空气炸锅中烤制，可以制作出口感酥脆、味道鲜美的烤肉串。相比传统的烤炉，空气炸锅烤制的肉串更加健康，不需要大量的油脂。

蛋糕：

空气炸锅还可以用来制作蛋糕，可以制作出松软口感、味道浓郁的蛋糕。将蛋糕混合物倒入蛋糕模具中，放入空气炸锅中烤制，可以制作出松软口感、味道浓郁的蛋糕。相比传统的烤箱，空气炸锅的热风循环可以让蛋糕更加均匀地受热，可以制作出更加美味的蛋糕。

空气炸锅可以用来制作许多不同的美食，从炸薯条、炸鸡块、炸虾到烤蔬菜、烤鱼、烤肉串、蛋糕等等。

鸡腿菇炒油菜的做法

原料  丝瓜 青菜，青椒

方法/步骤分步阅读

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第一，丝瓜去皮。

这个是常识，用刮皮刀把丝瓜皮轻轻去掉，这样丝瓜色味去不少呢。

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第二，准备1个青椒，1个西红柿，青菜切一小捏就可以的。

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第三，丝瓜切成滚刀块，青椒切成片，青菜折断就可以了。

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第四，开火，锅内水分烧干，放少量油，加热后，把食材一起倒进去，不用分先后，一起倒入就好。

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第五，迅速翻炒，用铲子翻炒，看到丝瓜略微变色，加入盐，继续翻炒，然后加入一点酱油，继续翻炒几下。

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第五，加入一点点水，翻炒几下，盖上锅盖，半分钟，打开锅盖，翻炒，继续盖上锅盖，半分钟关火，翻几下，盛出来就可以了。

鸡腿蘑菇炒油菜的做法

原料：五花肉、豆腐、白菜、芹菜、丸子、香菇、海带、葱姜、花椒、八角、香叶、盐、生抽、五香粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、做烩菜，我喜欢将五花肉提前煮20分钟，煮的时候放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐。

第2步、将煮好的五花肉切成片略加翻炒，烩好的菜口感更好。

第3步、适量豆腐翦至两面金黄备用。

第4步、白菜、芹菜改刀，肉勺子从中间切开更入味，香菇洗净泥沙改刀切片，海带切成丝。

第5步、炒锅放油烧热，放入肉片、生抽，略加翻炒。

第6步、倒入所有配菜，翻炒均匀。

第7步、再放入海带。

第8步、放适量盐、鸡精、五香粉，加少许肉汤。

第9步、炖至入味即可。

第10步、成品。