西兰花紫甘蓝的家常做法大全(西兰花和紫甘蓝怎么做好吃)

西兰花和紫甘蓝怎么做好吃

准备食材:

紫甘蓝500克

菠菜300克

虾仁200克

西兰花150克

圣女果5颗

沙拉酱80克

做法:把菠菜，虾仁，西兰花焯水30秒钟捞起控干水分放入沙拉碗里。

加入紫甘蓝丝

圣女果对半切开加入

加入沙拉酱搅拌均匀就可以吃了。

减肥的人也比较喜欢吃这个，还是蛮好吃的。

紫甘蓝和西兰花哪个营养价值高

1、胡萝卜 胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好补血汤饮

2、菠菜 又称菠菱菜,是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物

3、西红柿 果色火红,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。

4、南瓜 含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成份。南瓜中还有钴和锌,钴是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。

5苋菜   含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

西兰花和紫甘蓝能一起熬粥喝吗

食材

面条100克

西兰花20克

紫甘蓝10克

虾仁6个

黄瓜丝10克

盐2克

生抽5毫升

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

鲜虾剥去皮，只留虾肉和虾脑，放入锅内煮熟

2

放入面条，搅拌后再加入喜欢的青菜，我加了黄瓜丝，紫甘蓝，西兰花，加入少许盐，将面条煮熟

3

关火放入煎好的鸡蛋

4

成品，吃时可以放入一些生抽，味道更好~~

西兰花紫甘蓝能一起煮吗

多种青菜混合做法有很多，可以根据个人口味和营养需求选择合适的组合。以下是一种常见的多种青菜混合做法：青菜沙拉。

所需材料：

1. 生菜 适量

2. 小黄瓜 1根

3. 番茄 1个

4. 红椒 1/4个

5. 黄椒 1/4个

6. 西兰花 适量

7. 紫甘蓝 适量

8. 橄榄油 适量

9. 柠檬汁 适量

10. 盐 适量

11. 黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 将生菜洗净，撕成小片，沥干水分。

2. 番茄洗净，切成小块；小黄瓜、红椒、黄椒分别洗净，切成薄片；西兰花洗净，掰成小朵；紫甘蓝洗净，切成细丝。

3. 在一个大碗中，将生菜、番茄、黄瓜、红椒、黄椒、西兰花和紫甘蓝混合在一起。

4. 取一个小碗，将橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成沙拉酱汁。

5. 将沙拉酱汁倒入混合好的青菜中，搅拌均匀，使青菜充分吸收酱汁的味道。

6. 青菜沙拉制作完成，可以搭配面包、米饭或烤鸡胸肉等一起享用。

这款青菜沙拉口感丰富，营养均衡，适合各种场合享用。你还可以根据个人口味和需求调整蔬菜的种类和数量，搭配出适合自己的多种青菜混合菜品。

西兰花紫甘蓝可以一起吃吗

1.清炒双兰

材料：紫甘蓝200g、西蓝花150g、大蒜适量、生抽适量

做法：

把西蓝花和紫甘蓝清洗干净后切成小块，大蒜剥皮后拍碎;热油锅，蒜末爆炒出香味后倒入西蓝花和紫甘蓝，快熟的时候倒入生抽调味即可。

2.醋溜紫甘蓝

材料：紫甘蓝200g、香醋适量、香油适量、生抽适量、大蒜适量、辣椒适量

做法：

紫甘蓝洗干净之后切片，大蒜拍碎;热油锅，放入蒜末、辣椒炒香后倒入紫甘蓝，变软后根据口味放入香醋、生抽继续翻炒，最后淋上香油。

紫甘蓝西兰花搭配功效

，首先要选择低糖、低热量的蔬菜，比如菠菜、青椒、芹菜、黄瓜等。其次，可适当加入一些有助于消化的姜、柠檬、薄荷等调味品。同时，还可以加入一些富含蛋白质的材料，比如豆奶、豆腐等，能够增加饱腹感，减少进食量。

最后，为了让蔬菜汁口感更好，可以加入少量的水果，比如苹果、橙子、柚子等，但要注意控制摄入量，以免过多的糖分影响减肥效果。

紫甘蓝与西兰花

一、甘蓝菜和紫甘蓝的区别，只是颜色不同，营养成分和甘蓝菜差别不大。

二、紫甘蓝，是甘蓝种的一个变种。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。

紫甘蓝，叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。

紫甘蓝植株开展度50厘米左右，外叶20片左右，叶近圆形，长约33厘米，宽约30厘米，紫红色，叶脉附近略带绿色，中肋深红色，叶面白粉多，叶球扁圆形，高12厘米左右，横径20厘米左右，紫红色有光泽，叶球重1.5～2千克。

紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。

紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。

紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅。

用于炒食、煮食、凉拌、配色，可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

三、甘蓝，为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。

中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。

甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

1、抗癌

甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病

其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。

2、改善胃溃疡

甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。

3、改善血糖、血脂

经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外，还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢，其中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子，与维持骨骼密度有关。每100克的甘蓝菜富含约100-200微克的维生素K9，摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。

西兰花和紫甘蓝怎么做好吃又简单

材料

原料：红薯200克，小金瓜50克，西兰花100克，西红柿半个，紫甘蓝20克，豆苗少许

调料：蔬菜汁、红酒、醋少许

制作

1.将红薯切条、金瓜切球状，蒸10分钟左右至熟。

2.西兰花在沸水中焯熟。西红柿切块，紫甘蓝撕片。

3.将蔬菜汁、红酒、醋混合后调成汁。

4.将红薯、金瓜及西兰花摆盘，再装饰西红柿、紫甘蓝及豆苗，浇汁即可。

西兰花和紫甘蓝哪个更营养

以下是一些含钙较多的蔬菜和水果：

蔬菜：

1. 菠菜：100克菠菜中含有约137毫克的钙。

2. 芝麻菜：100克芝麻菜中含有约138毫克的钙。

3. 豆腐：100克豆腐中含有约138毫克的钙。

4. 芥菜：100克芥菜中含有约100毫克的钙。

5. 红薯叶：100克红薯叶中含有约56毫克的钙。

6. 油菜：100克油菜中含有约70毫克的钙。

7. 韭菜：100克韭菜中含有约80毫克的钙。

水果：

1. 橙子：每个中等大小的橙子中含有约52毫克的钙。

2. 橙汁：每杯橙汁（240毫升）中含有约350毫克的钙。

3. 红枣：每100克红枣中含有约64毫克的钙。

4. 石榴：每个中等大小的石榴中含有约28毫克的钙。

5. 柿子：每个中等大小的柿子中含有约11毫克的钙。

需要注意的是，不同的食材在不同的季节和地区可能含有的营养成分也会有所不同，建议在日常饮食中多样化摄入含钙丰富的蔬菜和水果，以保证身体的健康。

西兰花紫甘蓝凉拌做法窍门

1· 紫薯去皮，蒸熟。图里是两份色拉的量。

2· 紫薯压碎加少许清水(或者低脂牛奶)，约2-3勺搅拌成比较干的紫薯泥。把紫薯泥搓成小丸子。

3· 紫甘蓝去心，切丝

4· 紫甘蓝加上苦细叶生菜略拌匀

5· 3/4拌匀的紫甘蓝和苦细叶加上一半紫薯丸子

6· 加入油醋汁拌匀，注意因为紫薯丸子容易变形，所以搅拌的时候温柔点哦，慢一些没关系的。

7· 加上余下的1/4紫甘蓝和苦细叶，再加入剩下的那一半紫薯丸子，倒上橄榄油

8· 鸡蛋煮熟、切片摆盘，再撒少许椒盐，好啦！