虾肉火腿肠做法大全家常(鲜虾火腿肠)

鲜虾火腿肠

虾仁可以和火腿或者腊肠一块炒。

玉米火腿肠炒虾仁是一款家常菜，老少皆宜，由水果玉米粒、火腿肠制作而成。虾仁去肠洗净，用料酒和生粉捏匀腌制备用，火腿肠切小块。 锅内放油，7分熟，3样主材一起下锅翻炒加盐，翻炒至虾仁熟即可。营养丰富。

自制虾肉火腿肠

需要的食材和调味料有：

1、瘦肉（稍微带点肥肉）250克，虾肉30克左右。

2、鸡蛋一个，玉米淀粉12克，生姜一小块，小葱一棵。

3、糖适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽少许。

制作步骤和方法：

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏，备用。蛋黄留着做别的菜用。

2、将姜和葱洗干净，剁碎，越碎越好，备用。

3、将瘦肉和虾仁洗干净，瘦肉切条，和虾仁混合一块剁成肉泥。不想剁用料理机打成肉泥也可以。

4、取一小勺盐，3克左右，倒入小碗里，加入少量的凉水将盐溶解。

5、将溶解好的盐水倒入肉泥中，朝一个方向搅拌，多搅拌一会，会明显的感觉到肉泥变的粘稠。

6、将蛋清取出，玉米淀粉加入蛋清中，搅拌让淀粉完全溶解（不好溶解可以适当加一点点水）

7、在淀粉蛋清液中加入4克左右的生抽，5克左右的白糖，少量的胡椒粉和老抽，葱末和姜末，搅拌均匀。

8、将步骤7中调好的料汁分三次加入到肉泥中，每次加入都要朝一个方向搅拌肉泥。

9、搅拌很重要，可以多搅一会，一直到手拍在肉馅上很有弹性，就可以了。

10、根据自己想做的长度和粗细，用保鲜膜把肉馅卷起来，两头封死。

11、将用保鲜膜卷好的火腿肠放冰箱冷冻一小时左右，定型。

12、定好型后，拆掉保鲜膜，换锡纸包好，注意最少要用两层锡纸，不然容易破，将锡纸两头拧紧。

13、大火蒸半小时左右即可。

火腿肠虾仁的做法

以下是制作虾仁海鲜汤的一个简单做法：

**所需食材：**

- 虾仁：约150克

- 鱼片或其他海鲜：适量

- 蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西兰花等）：适量

- 鸡汤或高汤：约500毫升

- 奶油：适量

- 牛奶或淡奶油：适量

- 面粉：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 香料（如香菜、葱花等）：适量

**步骤：**

1. 准备好虾仁，可以剥去虾壳但保留尾部，去虾线，洗净备用。如果使用其他海鲜，也要清洗干净。

2. 准备蔬菜，如切成小块的胡萝卜、洋葱，西兰花分成小朵备用。

3. 在锅中加热适量的奶油，加入面粉，用中小火炒至面粉发出香味，制成白色浆糊。

4. 慢慢倒入鸡汤或高汤，不断搅拌，直到浆糊溶解在汤中。

5. 加入切好的蔬菜，煮熟至蔬菜稍微变软，但仍然保持色彩鲜艳。

6. 加入虾仁和其他海鲜，煮熟至虾仁变粉红色，其他海鲜变熟。

7. 倒入一些牛奶或淡奶油，让汤变得丰满和奶香。

8. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

9. 最后，撒上一些香料，如香菜或葱花，增添香味和颜色。

10. 熄火，将虾仁海鲜汤盛入碗中，即可享用。

虾火腿肠怎么做好吃

辅料

香菇（罐头）100克，火腿片50片，冬笋50克，黄瓜50克，精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡油各少许。

制法

1.将大虾去皮，去头、去沙眼，用刀抹刀片成大薄片，入开水锅略氽一下捞出备用。

2.将香菇、火腿、冬笋、黄瓜均匀地切成小片备用。

3.取小盆一个，将大虾片、香菇片、火腿片、冬笋片同时放入盆内，再加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，对入鸡鸭汤冲开，撒入黄瓜片，淋入少许鸡油即成。

火腿肠炒虾仁的做法

1、主料：对虾5只、黄瓜100g。

2、调料：食盐适量、调和油适量、火腿1块、元贞糖适量。

3、先准备好所有材料：黄瓜1根，大虾5只，火腿1块，葱、姜。

4、黄瓜、火腿分别切片。葱、姜切丝。5、大虾去壳去虾线，用少许盐、干白、葱丝腌10分钟。

6、锅内放油，油热后放入虾仁、葱、姜。7、煸炒至虾仁变红色，放入瓜片、火腿肠中火快速翻炒。8、瓜片稍软后，加少许盐、糖，出锅即可。

火腿肠虾饺的做法大全

香肠白菜饺子的做法步骤

1

香肠切碎备用

2

白菜提前剁好

3

姜和葱提前切好

4

蒜黄洗净切碎

5

然后把葱姜一起放入香肠里，放玉米油调一下

6

然后把白菜和蒜黄一起放入香肠里，调匀

7

面提前和好，醒一个小时

8

然后开始包，我这是包好的呦！

9

然后下锅，开煮啦！装盘开吃啦

10

开吃喽！

鲜虾火腿肠宝宝辅食

答案是吃火腿的时候炒着吃很不错，而且可以搭配上其他的食物一起，火腿肠炒荷兰豆就是好的选择，宝宝是很喜欢吃的，我们需要准备好火腿肠，荷兰豆，盐，我们把火腿放在油中炒熟之后，加入荷兰豆继续炒，全部炒熟之后加盐调味就可以吃了。

虾炒火腿肠

　　【西兰花木耳胡萝卜鸡蛋素炒】

　　1、鸡蛋2个打散加盐快速炒至凝结后盛出。把洗净的西兰花放入开水中焯水至水再次沸腾后等3-6秒关火。

　　2、热锅冷油倒入切成薄片的胡萝卜，翻炒一分钟。再倒入泡好饿木耳，一起翻炒一分钟。

　　3、倒入焯过水的西兰花，一起翻炒。

　　4、将1.5勺蚝油、1.5勺生抽、黑胡椒粉、盐和鸡精在碗里调匀后倒入炒好的胡萝卜木耳西兰花里面，继续翻炒。

　　5、将先前炒好的鸡蛋倒入锅中和锅中的蔬菜君们一起炒均匀。

　　6、装盘。好好享用吧

鲜虾火腿肠做法大全

食材：冬瓜头1个，虾200克，金针结1/4杯，火腿肠1/4杯，莲子1/4杯，芋头丁适量，毛豆适量，红萝卜丁适量，新鲜笋片适量，香菇丁适量，盐适量，高汤1又1/2杯，糖适量，香油适量

做法:　

　　(1)将冬瓜洗净外表去除籽，由瓜口切V字刀法，连接1圈后成盅状备用。

　　(2)将其他材料洗净，莲子、毛豆、红萝卜要先汆烫后备用。

　　(3)将所有材料及调味料(1)，放入冬瓜盅，盖上保鲜膜后，放到大碗上，让冬瓜盅能够立起。再放入电锅中蒸约20分钟，熟透后盛起即可食用。

鲜虾火腿肠裙菜饼

主料：东瓜150g、虾仁5只（62g）、海苔2片（6g）、鸡蛋2颗（116g）、面粉20g、香葱1根、淡干烤虾皮适量

辅料：、白胡椒粉适量、盐2g、熟白芝麻适量

虾仁冬瓜饼做法步骤：

步骤1.150克冬瓜擦成丝、切碎，鸡蛋两颗（116g），鲜虾仁5只切碎块（62g），面粉20g，盐2g，香葱一根切碎，胡椒粉、淡干烤虾皮适量。

步骤2.冬瓜用擦板擦成丝，再用刀切碎。

步骤3.将鸡蛋虾仁加入东瓜盆中，搅拌均匀。

步骤4.加入适量的胡椒粉、盐2g，面粉20g，顺一个方向搅拌均匀。

步骤5.最后加入香葱碎和淡干烤虾皮搅拌均匀。

步骤6.不粘锅中刷少许油，舀入适当的面糊摊平，得表面快凝固时撒上熟白芝麻，等表面凝固后往表面刷点油。

步骤7.翻面煎至两面金黄就可以。

鲜虾火腿肠混沌馅

1.干贝洗净盛入碟内，放进老姜1小片，小葱1短节，清水少许，上笼蒸粑后取出撕碎。金钩、虾米洗净，用沸水发胀；口蘑沸水发胀、洗净，片成薄片；火腿切成豌豆大的颗大，瘦肉去筋用刀背捶茸；猪肋肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的小块。

2.锅烧热后下猪油及肉，炒至六成熟时，放下精盐、金钩、甜酱、酱油(3.5克)、绍酒等，继续炒至九成熟，然后下干贝，口蘑稍炒即行起锅。

3.将炒好的肉剁成绿豆大的颗粒，放进瘦肉、味精、胡椒面、麻油、火腿、葱花及酱油(1.5克)，调拌均匀。

4.在面粉中加冷水200克及老酵面、饴糖、牛奶等，反复揉匀，发酵1小时30分钟(冬季时间稍长点)，取出后加白糖、苏打、泡打粉揉匀，分成16个小节(每个重50克)，用手压成中间稍厚、边沿稍薄的圆面饼。

5.将面饼包上肉馅捏拢，在封口处捏10～12花瓣形皱折(此种发面甚嫩，操作捏花瓣时必须迅速，否则会捏不拢)。每个包子垫上1片洗净的菜叶(蒸熟后便于取出)，上笼旺火蒸约5～6分钟即成。