羊肉片白菜做法大全家常做法(羊肉片白菜做法大全家常做法窍门)

羊肉片白菜做法大全家常做法窍门

主料：羊肉1000g、白菜1000g、面粉500g

辅料：芝麻油适量、食盐适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、味精适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量

1、准备食材。

2、现将羊肉切块剁小块。

3、然后放入葱姜一起剁。

4、将羊肉剁碎。

5、白菜用切菜器磨碎。

6、挤去白菜水分，和羊肉一起剁融合。

7、将肉馅放入容器里，加入一只鸡蛋，放入食盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉、味精和香油调味。

8、面粉加入鸡蛋和食盐，和成光滑的面团备用。

9、将面团揉匀，切小块，擀成面皮。

10、取一张面皮，放入肉馅。

11、对折，将对折的两张饺子皮捏在一起，呈半月状。

12、所有的饺子包完待用。

13、煮一锅开水，水开，下入饺子。

羊肉片炖白菜如何做?

1、把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。

2、把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。

3、把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。

4、热锅上油，油热后，放入花椒八角。之后把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。

5、爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。

6、之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。

7、等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。

8、白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。

9、最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

10、出锅装盘，一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。

羊肉片白菜的做法大全

主料 2种

羊杂的做法大全

羊杂

600g

白菜的做法大全

白菜

300g

辅料 4种

油适量盐适量粉条适量酱油适量

烹饪步骤 11步

步骤1

白菜炒羊杂_的做法步骤：1

准备好白菜

步骤2

白菜炒羊杂_的做法步骤：2

把白菜洗净切开

步骤3

白菜炒羊杂_的做法步骤：3

把准备好的粉条汆熟

步骤4

白菜炒羊杂_的做法步骤：4

准备好羊下水

步骤5

白菜炒羊杂_的做法步骤：5

把下水切开

步骤6

白菜炒羊杂_的做法步骤：6

炒勺中加入油，待油热倒入切好的白菜

步骤7

白菜炒羊杂_的做法步骤：7

加入少许的酱油和盐

步骤8

白菜炒羊杂_的做法步骤：8

把下水倒入炒勺中

步骤9

白菜炒羊杂_的做法步骤：9

待白菜炒的差不多熟的时候倒入粉条

步骤10

白菜炒羊杂_的做法步骤：10

用锅铲翻炒一下

步骤11

白菜炒羊杂_的做法步骤：11

盛入盘子中食用即可

小贴士

粉条一定要汆熟，避免炒的时候麻烦。

羊肉片白菜怎么做好吃又简单

工具材料：

羊肉；大白菜；料酒；鸡精；盐；八角；生姜；辣椒

操作方法

01

准备：将羊肉洗干净然后晾干，再用小刀切成平均大小的块状，之后都放在一个小的盆子里面备用。

02

锅中烧水，一半锅的量就可以了，按情况而定。然后把切好了的羊肉放进去等到水煮开了过5分钟左右就可以捞出来，并且漂洗干净，晾干就可以了。

03

把新鲜买来的大白菜先清洗干净，之后沥干水，然后用小刀切成大块的形状，备用。注意在切的时候一定要小心。

04

在锅中放适量的油，等到油热了之后就把大白菜放进去进行翻炒，等到有发蔫的现象就可以了，不宜太久。

05

把锅里多余了的水分用大火烧干了，然后放入适量的油把羊肉炒到水分收干就可以。

06

等到羊肉炒了的水分收干的差不多的时候就可以把料酒放进去一些去腥味和骚味，但是也不能过多。

07

把料酒放进去了之后就加入大碗的水，再把辣椒，糖，老抽，八角，生姜等佐料用大火煮开了，然后最后再调至小火煮一小时就完全可以了。

08

一小时过了之后就把盐放进去，不宜过多，适量就可以了，接着开大火把多余的水分收干了，接着将大白菜放到羊肉里面就可以了。

09

调至大火开煮，等待大约15分钟大白菜肯定就熟了。但是不要超过这个时间，不然的话就不好吃了。

10

我们要再最后一次加盐，还有少量的鸡精，和蒜等调料全部都放进去，此时我们就会闻到香味了。

11

其实上述步骤做完之后就基本上完成了，这一步要做的就是将菜放在盘子里，撒上一小些葱花就可以了。我们的羊肉大白菜也就做好了。

羊肉片白菜做法大全家常做法窍门视频

步骤 1

羊肉切小块儿，放入热水焯一下去血水。捞出沥干并放入另一锅清汤，加入料酒和生姜煮沸，转小火炖一小时。

步骤 2

加入切好的白菜再煮十分钟。

步骤 3

在烧好的羊肉汤上撒干辣椒或葱花点缀即可出锅。

羊肉片白菜的做法

1.

用料：

白菜 500克

姜 20克

葱 50克

羊肉 500克

盐 10克

生抽 10克

老抽 10克

五香粉5克

香油10克

味精5克

做法：把500克羊肉剁碎备用

2.

把500克大白菜洗净剁碎

3.

把50克葱，20克姜切碎备用

4.

把所有要用的准备好了，就开始拌馅儿了

5.

加入10克生抽、10克老抽上色、5克五香粉、5克盐、5克味精，朝着一个方向搅拌，充分搅拌均匀

6.

羊肉拌好之后加入葱姜继续搅拌

7.

搅拌均匀

8.

加入备好的白菜

9.

最后再加5克香油，羊肉白菜馅儿就完成了。

羊肉片白菜汤的做法大全家常窍门

主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

　　配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。

　　2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。

　　3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。

　　4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。

　　5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加)。

　　6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

羊肉片大白菜的做法

主料：白菜200克,羊肉(瘦)150克

辅料：虾仁20克

调料：盐3克,味精3克,葱汁10克,姜汁10克,鸡精5克,料酒10克,香油10克

羊肉白菜汤的特色：

汤清味鲜，清香爽口，咸鲜味美，营养丰富。羊肉白菜汤的做法：

1. 将羊肉切片

2. 白菜心顶刀切细条

3. 锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫

4. 加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开

5. 下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟

6. 加味精、香油出勺即成

羊肉片白菜做法大全家常做法窍门图片

材料:羊肉(瘦)100克、大白菜(白梗)150克、菜籽油15克、料酒5克、酱油10克、盐3克、大葱3克、姜3克、白砂糖3克、淀粉(玉米)5克、水(适量)。

做法:

1.将羊肉切成薄片,用酱油、淀粉、葱、姜、盐,腌渍半小时

2.将白菜梗切片,用油加盐炒好起出备用;

3.将油锅熬热,下入羊肉片用旺火炒

4.然后将炒好的白菜放入,加入其他料同炒

5.最后把剩下的淀粉调成汁放入,拌匀煮开即成。

羊肉片汆白菜的做法

原料：羊肉、大白菜、红薯粉条、小葱、姜片、蒜头、植物油、生抽、食用盐、味精、白胡椒粉、酱油、芝麻油、油辣子、香莱。

1、提前准备适当冻装的羊肉，摘洗干净的大白菜，提早泡好的红薯粉条，提前准备适当葱蒜。

2、下边来解决一下食物，姜片切割成生姜片，蒜头切一片，小葱切割成葱段，放进碗中预留。

3、提前准备一颗白菜，将大白菜清理干净之后，用把手大白菜撕成小块放进碗中预留。

4、提前准备适当泡好的红薯粉丝，把红薯粉条放到砧板上，用刀从正中间割开放进碗中预留。

5、炒菜锅烧开后放进适当的植物油，有烧开以后，放进切完的葱蒜，炒成香气。

6、葱蒜炒成香气以后，放进掰好的大白菜，炒至大白菜酸软放进生抽，适当的冷水。

7、水烧开以后放进适当的食用盐、味精、白胡椒粉、老借调色，搅拌均匀化掉调味品。

8、搅拌均匀之后放进羊肉和红薯粉条，再度煮沸以后淋入少量的芝麻油，搅拌后起锅。

9、盛出煮好的牛肉放进碗中，浇上一点红油辣子，再撒上香莱装点一下就可以了