素白菜馅饼的家常做法大全(素白菜馅饼的家常做法大全图片)

素白菜馅饼的家常做法大全图片

（1）将面粉用水调成面团，要稍软些。

（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。

（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。

（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。

素馅白菜馅饼的做法

1、原料：白菜、红萝卜、豆腐、鸡蛋、木耳、粉条、面粉、食用油、盐、耗油、五香粉、葱花。

2、面粉加入一点食盐增加面粉的劲性，80度左右的温开水边倒水边搅拌，搅拌成这样的絮状。

3、加入一点食用油揉成光滑的面团。

4、把面团揉成长条切成大小均匀的剂子。

5、揉成面团放盘子里，表面再刷油，盖上保鲜膜醒十分钟。

6、白菜洗净，把白菜根部用刀拍扁切丝再切丁，放入盆里加入盐搅拌均匀静置10分钟。

7、把白菜挤出水分，放入盆中，胡萝卜擦成丝再切碎，木耳切碎，粉条切碎，鸡蛋炒成蛋花，葱花，姜末（感觉放入豆腐不是很好吃，自己喜欢吃就加入豆腐，豆腐切块再平底锅中油煎发黄盛出），加入调料，耗油，鸡精，盐，味极鲜，五香粉，香油，食用油。

8、取出醒好的面团，揉一下擀成薄饼。

9、像包包子一样包好，把最后收口的面向周围拉伸尽量拉薄一点，不然出来的饼底会很厚。

10、锅中刷油，把饼坯放入，用有稍微按平按薄一点，然后再上面再刷一层油锁住水分。

11、煎两分钟左右翻面煎，直到两面都成金黄色，肉馅就要多煎一会，一份饼大约煎五六分钟就可以了。

素白菜馅饼的家常做法大全图片及视频

白菜馅饼是一道比较简单常见的家常菜，下面是一个制作白菜馅饼的简单做法，供您参考：

所需材料：

- 白菜 400克

- 面粉 300克

- 油 适量

- 盐 适量

- 葱姜蒜适量

- 老抽、生抽、料酒、香油等调味品适量

制作步骤：

1. 将白菜切成细丝，加入少量盐搅拌均匀腌制5分钟左右，然后挤掉多余的水分备用。

2. 在一个大碗里放入300克面粉，加入适量温水搅拌成团，揉至表面光滑不粘手。盖上湿布静置15分钟备用。

3. 在热锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的白菜丝快速翻炒几下。

4. 将炒好的白菜丝装在筛子里压出多余的水分，并加入适量调味料（如老抽、生抽等）拌匀即可。

5. 取出和好的面团，分成适量的小剂子，擀成薄饼状。将馅料包入面饼中，捏紧两旁封口。

6. 热锅凉油，把馅饼放入锅中煎至金黄色即可。

其中一些可供选择的调味品：

1. 味精或者鸡精：可适量加入增加口感。

2. 辣椒油：如果喜欢辣味道可以加入一些辣椒油增加口感。

3. 芝麻酱：可以混合芝麻酱和少量水拌匀，然后蘸着吃更美味。

温馨提示：

1. 在揉面团时可以多次揉面，这样做出来的面皮会更柔软。

2. 如果希望白菜更香甜，可以在腌制白菜前，将它放入热水中焯一下再进行腌制。

白菜素馅饼怎么做又软又好吃

材料：

1. 面皮：

- 面粉 200克

- 白砂糖 15克

- 盐 1克

- 水 适量

2. 素馅：

- 马铃薯 2个

- 胡萝卜 1个

- 玉米粒 适量

- 豌豆 适量

- 青豆 适量

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 番茄酱 适量

做法：

1. 准备面皮材料，将面粉、白砂糖、盐混合，逐渐加入水并搅拌至成团状。

2. 将面团揉成圆球状，用保鲜膜包好静置一段时间备用。

3. 准备素馅材料，马铃薯、胡萝卜、洋葱、大蒜分别切成小块，玉米粒、豌豆、青豆等其它材料备用。

4. 在平底锅中倒入适量食用油，加入蒜末和洋葱翻炒。

5. 加入马铃薯和胡萝卜小块，翻炒至熟软。

6. 加入玉米粒、豌豆、青豆等其它蔬菜，加盐和黑胡椒粉炒匀。

7. 加入番茄酱搅拌均匀后炒至干。

8. 将面团平均分成5份，擀成圆形皮，将素馅分别放在皮中间。

9. 将饼皮两边折起来，捏紧封口，用擀面杖轻轻压扁成饼状。

10. 在平底锅中倒入适量食用油，开中小火，将饼面放入锅中煎至金黄色。

11. 翻面继续煎至两面都金黄酥脆即可。

12. 出锅后切成小块即可食用，配上调料和蔬菜更美味！

素白菜馅儿怎么调好吃

1白菜只要叶子，木耳用水泡发。

2面粉中加入水，揉成面团，饧30分钟到60分钟。

3把白菜和木耳剁碎备用。

4白菜和木耳放到一起，然后放入葱姜末、酱油、油、盐、味精搅匀。

5开始分剂子、擀皮、包馅。

6饺子包好后，在锅中加入水烧开，放入饺子煮熟即可。

素白菜馅怎么调

步骤1

盆里放适量面粉，用筷子一分为二。一半用开水和面，一半用凉水和面。然后混在一起，活成比较软的面团

步骤2

盖上盖子或保鲜膜，放在一旁发酵。

步骤3

白菜选择这种脆嫩的，又鲜嫩又便宜，1块钱就能买上1大把。择掉黄叶、老叶子，清洗干净，控干水分

步骤4

3个鸡蛋磕入碗中，加入1勺料酒，然后一次性加入足够的盐，也就是把所有的盐都加在鸡蛋中，放心不会咸的，因为一会儿还要和小白菜、木耳混合在一起，分散了鸡蛋中的盐分，不会咸

步骤5

锅烧热，放入适量食用油，油热后把搅散的蛋液，倒进锅里，边倒边搅拌，炒熟成鸡蛋碎。蒸包子、包饺子的鸡蛋要炒得稍微老一点，不能像平时的炒鸡蛋一样水嫩

步骤6

清洗好的小白菜，放入开水锅中焯烫3分钟，捞出来放在冷水中过凉，攥干水分切碎。由于小白菜中含水量高，所以剁碎后需要再挤一下水

步骤7

炒好的鸡蛋碎放锅的一边，把小白菜、泡发后切碎的木耳也要放进去，加入适量香油、鸡粉、小葱花、姜末搅拌均匀，馅料就调拌好了

步骤8

面团发酵到2倍大了，拉开面团里面是蜂窝状的，面团就发酵好了。不管是蒸馒头还是蒸包子，面团发酵的时候注意不要让它发酵过度，过度发酵的面团会不够柔润，蒸出来表面不够光滑细致

步骤9

案板上撒上适量面粉，把面团取出来仔细揉匀排净空气，如果面团太软需要多加一点面粉。搓成长条做成小剂子擀成片，要比饺子皮大一些

步骤10

取一个包子皮放在手上，放入适量的小白菜馅，包成小包子的形状，其他的都依次做好。好不好看不要紧，只要包住不漏馅就可以

步骤11

蒸屉上刷上一层食用油，防止粘连。把包好的包子坯放在蒸屉上，盖上盖子，再次醒发20分钟。等到包子变得又白又胖，很饱满，用手掂一下非常轻的状态就醒发好了。开火，

步骤12

大火蒸汽后蒸12分钟就熟了。我用的是臻米蒸汽料理机，1秒钟就出热气非常快，节省时间，所以一共用时12分钟就蒸出一锅又白又松软的包子。如果你用的是普通蒸锅，要等到上汽后再计算时间，包子不大的话大约也是12分钟就好了，当然如果包子个儿比较大就压相应地延长时间

素白菜馅怎么调好吃

主料：大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个

辅料：生姜2块（根据个人喜好可多可少），适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可选）、五香粉（可选）

做法

1、先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。

2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。

3、油锅内放油（色拉油、花生油、猪油都可以）1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用。

4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。

5、把生姜剁细碎待用。

6、把白菜和红萝卜放在大容器内，倒入1汤勺香油后均匀搅拌，让所有的菜粒都均匀的沾上一层油。

7、放入炒过的香菇粒和姜末，放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可选）、五香粉（可选）搅拌均匀即可。

素白菜馅怎样做好吃

主料：

面粉适量 开水适量 白菜适量 胡萝卜适量

鸡蛋三个 粉条适量 葱适量

辅料：

盐适量 油适量 五香粉适量 蚝油适量

香油适量 姜粉适量

做法：

1. 适量面粉加开水拌成絮状，凉后揉成二十五分钟左右

2. 食材准备就绪，粉条用开水浸泡变软捞出控水

3. 白菜加盐剁碎去水

4. 食材均改刀切碎，鸡蛋炒好放入，加五香粉，蚝油，姜粉，用热油淋入拌匀

5. 醒好的面搓条改刀剂子擀皮，放入馅料

6. 依次包好备用

7. 上开水锅蒸二十分钟，关火需蒸三分钟再打开

素白菜馅饼的做法大全图解

用料 主料 面粉300克 鸡蛋2个 白菜300克 辅料 酵母粉 2克 黑芝麻 少许 蚝油 少许 白菜鸡蛋发面油煎包的做法

1. 白菜取中间芯的部分切碎

2. 加盐腌制10分钟后挤去水分

3. 水发木耳切碎

4. 炒锅倒油把鸡蛋炒熟炒散关火

5. 切碎的木耳倒入鸡蛋锅里加盐拌匀

6. 倒入白菜加耗油

7. 拌匀制成包子馅

8. 发好的面团

9. 面板上排气揉匀分成均等的小面剂子

10. 擀成包子皮

11. 放上调好的料馅

12. 包起来包严实

13. 依次把所有面团都做完

14. 不粘锅倒少许油摆上包子生胚（包子之间要留有空隙），小火慢慢煎制1-2分钟

15. 倒入小半碗面粉水

16. 盖盖继续小火煎制

17. 临出锅半分钟前撒少许黑芝麻，这时水分已经基本没有了

18. 出锅装盘

素白菜馅饼的家常做法大全图片视频

原料

more

芹菜 (适量)

肉馅 (适量)

生抽 适量

咸盐 适量

葱花 适量

香油 适量

豆油 适量

味精 适量

1/芹菜剪掉叶子后清洗干净。

2/把芹菜的主干先用刀背拍拍打散，容易切碎和入味，让芹菜肉馅更有芹菜味。

3/把芹菜切成小沫。

4/切沫后在剁碎。

5/切好的芹菜馅把水分挤干净，然后把芹菜馅放入容器中。

6/化好的肉馅也准备好，肉馅也是买的前朝肉自己剁成肉馅的。

7/把肉馅放入芹菜馅中，然后加点豆油。

8/ 放入咸盐、味素、生抽、葱花。  

9/倒入一点香油。

10/ 搅拌均匀，馅就拌好了。可以包包子饺子啦。

11.美味又好吃芹菜和白菜馅饼做法完成开吃了。

素白菜馅饼的家常做法大全图片高清

配料： 白菜600克、鸡蛋4个、面粉150克、开水110克 、 盐5克、玉米油10克、花椒油2克、香油3克、姜末2克、料酒2克

烹饪步骤：

1.先准备好白菜和鸡蛋

2.白菜切碎挤干水分

3.鸡蛋炒成碎末

4.白菜放入鸡蛋里面，加入姜末玉米油搅匀之后，加盐、花椒油或花椒粉，香油拌匀，素馅就做好了

5.面粉准备好

6.用开水烫匀搅拌成絮状

7.揉光饧发10分钟

8.分成适当大小的小块

9.美两个一组擀成比饺子皮稍厚的圆片

10.其中一个上面放上调好的白菜素馅

11.另一片覆盖在上面

12.用一小碗扣在上面，把边缘多余的切割下来

13.边缘再用叉子压出花边

14.照此做好全部馅饼

15.煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼

16.两面刷油，中火煎成金黄色