家常小炒千页豆腐(如何炒千页豆腐)

如何炒千页豆腐

食材：千页豆腐400g、小芹菜1小把、五花肉100g、生姜几片、大葱几片、盐少许、糖少许、生抽少许、大蒜几瓣

做法：

1、千叶豆腐解冻后切片，可以直接解冻或者放在冷水里解冻，不影响口感

2、芹菜一小把切成小段，肉切成片，葱姜蒜切片

3、热锅放油，油热之后倒入肉片翻炒，转中小火，略煎一会

4、肥肉中的油煎出之后，倒入葱姜蒜爆香

5、倒入千页豆腐翻炒片刻，豆腐易熟，加生抽提鲜

6、倒入芹菜，带芹菜断生之后加入盐和少许糖调味，也可放入鸡精

7、香喷喷的千叶豆腐就出锅啦

怎样炒千页豆腐视频

材料

千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

做法

第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。

第三步：往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅，可以省去这一步。)

第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。（也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄，我为了避免食用过多的油，所以改为水焯）

第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易将辣椒粉煸糊）

第六步：将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。

第七步：将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。

第八步：出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。

如何炒千页豆腐视频

原料：

千页豆腐、胡萝卜、冬笋、木耳、青椒、红椒。豆瓣酱、陈醋、糖、生抽、老抽、胡椒粉、生粉水、干淀粉。

做法：

水发木耳、胡萝卜、青红椒切丝，冬笋切丝，千叶豆腐切丝加入少许干淀粉拌匀备用。

将以上调料兑成余香汁待用。

锅中注水烧开，倒入冬笋丝、胡萝卜丝、木耳丝焯一下水倒出沥水。

起锅热油，待油温六成热时，倒入千叶豆腐丝炸至豆腐丝膨胀发胖捞出沥油。

锅底留少许油，放入青红椒丝、胡萝卜丝、冬笋丝、木耳丝翻炒一会，倒入千页豆腐丝，淋入调好的料汁快速翻炒均匀入味，即可出锅装盘。

如何炒千页豆腐窍门

原料：荷兰豆、千叶豆腐、大蒜、调和油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、荷兰豆摘去老筋，清洗干净。

第2步、荷兰豆焯水后过凉水备用。

第3步、千叶豆腐切片，大蒜切片。

第4步、热锅凉油，爆香蒜片。

第5步、放入千叶豆腐炒至微黄。

第6步、加入荷兰豆翻炒均匀。

第7步、出锅前加盐、生抽调味。

清炒千页豆腐的家常做法窍门

千页豆腐和花菜配着炒好吃

材料：

菜花、千页豆腐、胡萝卜、香葱、盐、生抽

做法：

1.菜花掰成小朵，清洗干净，千页豆腐和胡萝卜，分别切成片，葱切成葱花。

2.锅中加入适量水，水烧开后，将菜花和胡萝卜放入锅中，焯水2分钟，捞出备用。

3.炒锅中倒入适量油，油烧热后，下入千页豆腐、菜花、胡萝卜翻炒至断生。

4.加入适量的盐、生抽翻炒均匀。

5.最后加入葱花，炒匀即可。

千页豆腐怎么炒不粘锅

是川菜，口味麻辣，干锅千页豆腐的做法:准备需要的食材：千叶豆腐，青辣椒，红辣椒，洋葱，蒜，葱，干辣椒，白芝麻，豆瓣酱，盐，生抽，老抽，十三香，白糖。

步骤一：准备两块千叶豆腐，首先从中间给它切开，将豆腐切成片，切半厘米左右，切好盛入盘中备用。

步骤二：准备青红辣椒，去头去籽切成块，准备洋葱切成丝，盛入干锅中，将洋葱抓散备用。准备个大葱切成片，大蒜切成片，再准备两个干辣椒。

步骤三：不粘锅里面倒入油，油热倒入千叶豆腐，将豆腐炒至微卷膨胀起来就可以了。另起锅倒入油，油热放入葱蒜干辣椒，炒香之后放入一勺豆瓣酱，放入豆腐，快速翻炒均匀。

步骤四：下面开始调味，放入生抽，一点老抽，一勺盐，少量十三香，放点白糖提鲜，翻炒均匀放入青红辣椒，最后出锅前撒入白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。

怎么炒千页豆腐不加任何菜

炒千叶豆腐是需要焯水的,因为千叶豆腐中有一股豆腥味,焯水后可以去掉这股豆腥味,让千叶豆腐味道更鲜美,焯水时间约2分钟即可,然后捞出沥干水分在进行炒制。

炒千页豆腐的做法大全

1、千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末

2、锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生

3、倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色

4、下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟

5、烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可。

如何炒千页豆腐好吃又简单

千叶豆腐炒芹菜的做法

1.千叶豆腐提前化开（保存为冷冻状态），冲洗一下切成薄片

2.芹菜洗净去筋，蒜瓣准备

3.芹菜切片，大蒜切片姜切丝

4.鸡蛋2个，提前炒熟盛出备用

5.炒锅置于火上加适量食用油，烧热后加入姜丝、蒜瓣爆香

6.倒入千叶豆腐煎炒成熟后，加入适量高汤，再倒入芹菜片翻炒、少许精盐、鲜酱油翻炒

7.倒入炒好的鸡蛋翻炒，勾少许水淀粉挂薄糊，一道清淡营养的芹菜炒千叶豆腐就完成了

如何炒千页豆腐好吃

青椒炒千页豆腐是一道简单而美味的家常菜，以下是一种做法：

所需材料：

- 千页豆腐 200克

- 青椒 1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、鸡精、料酒、白胡椒粉、淀粉、清水适量

- 食用油适量

做法：

1. 千页豆腐先切成适当大小的块，放入开水中焯水至煮熟，捞出沥干备用。

2. 青椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入青椒丝煸炒至变色。

4. 放入焯水过的千页豆腐块，加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒、白胡椒粉，加入适量的清水煮沸。

5. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味增加或减少调料的用量，调整口感。