饼的做法家常做法(糯米饼的做法家常做法)

糯米饼的做法家常做法

原料：糯米面 250g、南瓜 300g、红豆沙适量

做法：

1、南瓜去皮去籽切片。

2、放入蒸锅，隔水蒸20分钟左右，蒸烂即可

3、蒸好的南瓜压成泥，倒入糯米粉，活成面团。

4、取40g面团，压成饼。取10g红豆沙，包起来，再次压成1cm厚的圆形饼。

5、放入锅中煎至两面金黄，即可品尝！

糯米饼的做法家常做法窍门

食材用料

糯米粉 200克，普通面粉 100克，白糖 20克，红豆 适量，白糖 50克，水 大约200克

糯米饼的做法步骤：

步骤 1

把糯米粉，面粉，白糖用温水或面

步骤 2

用手反复揉一起成团，分成大小均匀的剂子

步骤 3

红豆加水煮大约30分钟，提前听说泡一夜，就好了，可以倒掉多余水分，压成泥

步骤 4

把小剂子按扁就把豆沙放进去，团圆，压成饼

步骤 5

平底锅放油，上面也刷油两边煎至金黄，就好了，喜欢芝麻的人也可以放芝麻。

南瓜饼的做法家常做法

【烹饪食材】南瓜，白糖，酵母粉，糯米面，面包糠，食用油

【烹饪步骤】

1、脆皮南瓜饼，软糯筋道，个个都是空心的，超级好吃。一起来准备一下脆皮南瓜饼的烹饪食材吧，咱们先准备一块南瓜，10克白糖，三克酵母粉，200克糯米粉，一小碗面包糠，多一点的食用油。做脆皮南瓜饼需要用到的材料非常少，就上面提到的这几种。

2、先把咱们准备好的一块南瓜取出来，将咱们准备的这一块南瓜用刀削去外皮，切完外皮之后再将南瓜切成小块，最后切成片，在切南瓜小块的时候要顺便将南瓜瓤去掉。将所有的南瓜小块都切成南瓜片之后装入到一个盘中，然后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。20分钟的时间很快就到了，南瓜蒸好之后咱们先将其取出并将它倒入到一个碗中。

3、接下来咱们用擀面杖将蒸好的南瓜捣成泥，尽量细腻一点，然后加入准备好的10克白糖和3克酵母粉搅拌均匀，加入酵母粉的时候一定要注意观察一下南瓜泥的温度，如果温度比较高的话，那就将它晾凉一下再加，因为温度过高会使得酵母粉的发酵效率下降。

4、南瓜泥中加入白糖和酵母粉并搅拌均匀之后，再将准备好的200克糯米面少量多次地加入到其中，用筷子搅拌成絮状，将面絮揉成表面光滑的面团。

5、面团揉好之后咱们先将它放到一边饧发半个小时，半小时以后捏下一小块来放在手中搓圆，然后放进面包糠里按一下，按成一个饼状，这样南瓜饼子两面就裹上面包糠了，而且裹得比较紧实，全部裹好以后放到盘子里面二次饧发10分钟。这样能够产生气孔，防止在炸的时候破裂。

6、炒锅先烧热，多倒上一点食用油，油温四成热下入南瓜饼生坯，小火慢炸，筷子不停地翻动一下，炸至微微浮起，翻面继续炸，慢慢地生坯就会鼓起大包，用筷子不时地翻面让它受热均匀，炸至金黄后控油捞出来。美味的脆皮南瓜饼就做好了。

糯米饼的做法家常做法大全

主料：

糯米玉米适量

糯米适量

辅料：

盐适量

做法：

1. 玉米用擦丝器擦成蓉。

2. 加入适量糯米和盐。

3. 用手和匀，可以加一点点热水

4. 和成稍软的团。

5. 不粘锅放少量油，用模具做成一个个小饼。

6. 中小火煎至两面金黄熟透

温州糯米饼的做法家常做法

步骤一：提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右

步骤二：把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用

步骤三：锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用

步骤四：糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽，一勺老抽，把准备好的小葱末也加进来，戴上一次性手套抓拌均匀

步骤五：取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料包起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了

南瓜糯米饼的做法家常做法

食材：南瓜一段，糯米粉200g，面粉50g，油适量。

做法：南瓜洗净切块，放入蒸锅大火蒸15分钟，将蒸好的南瓜放入玻璃碗中，用勺子碾压成南瓜泥。加入糯米粉，面粉搅拌均匀和成面团，放置10分钟。将面团分割成大小均匀的小剂子，揉成小饼状，平底锅内倒入油烧热，放入南瓜糯米饼，中小火煎至两面金黄即可装盘 。

糯米饼的做法家常做法视频窍门

1、糯米提前浸泡4-5小时或隔夜

2、糯米沥干后打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，丢进料理机里加350克清水打成糯米浆

3、加入5克酵母和一勺白糖，搅拌均匀，倒入中筋面粉和玉米面，用筷子搅打上劲成飘带状，放室温出发酵至两倍大

4、趁发酵的时间准备配料，自己喜欢啥就加啥😁，胡萝卜啊、洋葱啊、火腿方腿啊、鸡胸肉啊等等都可以加进去，再加点黑胡椒粉、孜然粉调调味

5、一发完加入配料搅拌均匀，扔进冰箱隔夜二发吧

6、第二天起来电饼档开起来，倒点油糯米糊铺开整个电饼档，满满的，够全家人享用啦。

米糕的做法家常做法

材料：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个

做法：

1.)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。

2.)趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。

3.)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。

南瓜糯米饼怎么做

主料

南瓜1个大

辅料

糯米半碗

调料

红糖3勺

做法步骤

1.准备一个南瓜洗干净。

2.从顶部切开，把里面掏空。

3.糯米浸泡三小时，下锅煮半熟捞出。

4.铺一层糯米，铺一层红糖，糯米的多少根据南瓜大小，红糖多少，根据你喜欢吃甜就多放，不喜欢就少放。

5.一直到铺满。

6.加上煮米的汤，或者水。

7.上锅蒸三十到四十分钟，根据南瓜大小，时间自己掌握。

8.也可在上面铺一层枣，在蒸，我家没有，蒸出来是不是也挺漂亮。

9.切开一下，软糯香甜。

糯米饼的做法家常做法视频

主料：

糯米粉170克

鸡蛋1个

辅料：

牛奶150克

调料：

食用油15克

白糖40克

做法：

1. 准备食材。

2. 鸡蛋打入碗里➕食用油搅拌均匀。

3. 加白糖，牛奶搅拌均匀。

4. 糯米粉过筛。

5. 搅拌均匀的面糊均匀细腻带有飘带状。

6. 平底锅圆盘刷薄薄的一层食用油

7. 舀一勺面糊倒入圆盘里，米糊高度和圆盘差不多高。

8. 烤到表面米糊凝固，开始翻面，喜欢吃嫩的就少烤一会。

9. 喜欢吃脆底的就多烤一会。

糯米饼的做法家常做法蒸

糯米饭饼是一种传统的中国小吃,通常用糯米、面粉、葱、姜、盐等调料制成。以下是一份简单的糯米饭饼做法:

所需材料:

- 糯米:1杯

- 面粉:2汤匙

- 糯米粉:1汤匙

- 盐:1/4茶匙

- 葱花:适量

- 姜末:适量

- 食用油:适量

- 水:适量

步骤:

1. 将糯米洗净,放入锅中,加入1杯水煮至软烂。

2. 将面粉和糯米粉混合在一起,加入盐,搅拌成面团。

3. 将面团揉成球状,加入适量的食用油和葱花、姜末,搓成小圆饼。

4. 取一个平底锅,加入适量的水,将小圆饼放入锅中,用中火煎烤。

5. 当小圆饼煎至金黄色时,翻面继续煎烤,直到两面都煎熟即可。

6. 取出煎好的糯米饭饼,即可食用。

温馨提示:煎糯米饭饼时,要适量加入水,以免过于干燥。同时,要根据面团的软硬程度来决定是否需要加入更多的食用油和葱花、姜末。