山药鸡蛋的做法大全家常(山药鸡蛋怎么做)

山药鸡蛋怎么做

山药400克，鸡蛋3个，香葱3克，盐适量，小苏打适量

1.山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，这会儿的山药还有完全熟透，微硬的样子，但表面已经没有了黏液，晾凉后很干爽。

2. 把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。

3. 打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花。

4. 先大略搅拌均匀。

5. 再放入面粉和小苏打。

6. 最后加点水搅拌成糊状，不要太稀，但也不能太稠。

7. 平底锅或这样的六连盘平锅，刷上油，放入山药鸡蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加热。

8. 在翻动看到小饼鼓起，两面金黄样子就好了。

山药鸡蛋的做法大全窍门

淮山蒸蛋是一种营养丰富、口感滑嫩的家常菜。以下是一种简单的淮山蒸蛋做法：

所需材料：

1. 鸡蛋 2 个

2. 淮山 50 克

3. 水 150 毫升

4. 生抽 1 汤匙

5. 香油 1 茶匙

6. 盐 1/2 茶匙

7. 葱花 适量

8. 食用油 1 茶匙

步骤：

1. 淮山去皮后切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 将淮山块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，然后加入 150 毫升的水。

4. 将搅拌好的淮山鸡蛋液倒入蒸盘中，用勺子撇去表面的泡沫。

5. 将蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，用中火蒸约 15-20 分钟，至蛋液凝固，表面呈金黄色。

6. 取出蒸好的淮山蒸蛋，稍微放凉后，淋上生抽和香油，撒上葱花。

7. 用食用油烧热，迅速浇在葱花上，听到“滋滋”的声音，即可上桌享用。

淮山蒸蛋的做法简单，口感滑嫩，营养丰富，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味，适当调整调料和配料。祝你烹饪愉快！

山药怎么做鸡蛋汤

材料

山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。

调味料

盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙

作法

1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。

2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。

1根山药,2个鸡蛋,教你懒人做法

食材准备：

山药，土鸡蛋，盐，味精，白糖，葱花，酱油，麻油。

制作方法：

1.挑选新鲜的土鸡蛋，取两到三枚将它洗净，然后打散成鸡蛋液放在一旁备用。打的时候可以加入少量的水，让蛋羹变得更加细腻。

2.新鲜的山药去皮切，然后放锅中倒入清水，将山药煮熟，也可以放入锅中蒸熟。如果度山药过敏，可以带上手套操作。

3.山药煮熟之后从水中捞出控水，把它直接切成山药丁。如果家里有条件的话们还可以通过破壁机将山药打成泥，吃起来更加方便。

4.将切好的山药丁放入打好的鸡蛋液当中，同时放入盐，白糖，味精调味，并且搅拌均匀。

5.接下来将山药和鸡蛋液的混合物倒入蒸碗当中。

6.在锅中放入适量的水，在上面放上一个蒸架，然后将碗放入蒸架上面，盖上锅盖开始蒸。

7.大约需要蒸15分钟左右，山药鸡蛋就蒸好了。

8.蒸好的鸡蛋上面可以浇上适量的酱油和麻油，同时淋上一些葱花。

9.喜欢吃辣的小伙伴还可以在上面淋上一些辣椒油提香。

山药鸡蛋的做法视频

准备食材：铁棍山药一根，鸡蛋2个，面粉、食用油、盐适量

做法步骤：

1. 将铁棍山药蒸熟（放盘子里隔水蒸熟约15分钟）

2. 将山药去皮捣烂成山药泥

3. 加入鸡蛋与适量的面粉、盐

4. 电饼铛预热加入少量食用油，倒入搅拌好的山药鸡蛋泥，尽量倒均匀些

5. 待到两面金黄微焦中间熟就可以出锅了

山药鸡蛋的做法大全家常菜窍门

1.山药蛋蛋

2.清洗，倒进锅中，加适当冷水煮开(我煮了10分钟，還是硬的)，捞起来，再用小刀切去表皮

3.切滚刀块，放进小盆里，用冷水侵泡着预留

4.锅子烧开，倒进食用油，油冒热气泡后，将猪肉丸滑进锅中

5.开中文火炸制

6.待猪肉丸炸成橙黄色

7.捞出沥油

8.另出锅：大火爆油，进行爆香佐料

11.倒进适当酱油和老冰糖

12.盖上火灾煮

13.烧开后，转文火再煮5~8分鐘，用筷子夹下，看一下是不是夹动

14.就行了，倒进刚炸好的猪肉丸，盖上转中文火再次

15.烩2~3分鐘后，天赋加点红萝卜块转火灾，开水后，弄点鸡精，熄火。

16.摆盘;尝后的味儿是：全方面的，和马铃薯有点儿类似，吃了后口中有豆豆苦味的尾子

希望我的回答对你有帮助哦😄

山药鸡蛋做法美食天下

主料：猪肉2斤、韭菜1把、鸡蛋2个、山药1根

辅料：大蒜6片、葱20g

操作方法：

01 准备食材，将山药、韭菜、猪肉、鸡蛋、大蒜、葱分别洗净切好，待用

02 把猪肉剁碎，放山药进去剁碎，山药容易飞溅，要小心

03 放韭菜进去剁碎，再剁点大蒜进去

04 打2个鸡蛋进去，增鲜

05 把馅儿搅拌均匀，放油盐

06 用面皮把馅儿包好，入锅煮

07 煮熟后撒点葱即可

山药和鸡蛋的独特做法,软糯香甜

山药去皮。

2.切成泥。

3.准备好材料

4.加油，放入葱

5.放入番茄酱翻炒

6.放入蘑菇钉，翻炒。

7.放入瘦肉丁翻炒

8.加入泡蘑菇的水

9.说开加山药。

10.煮开。打入鸡蛋。放入盐和酱油

11.撒香菜即可。

山药鸡蛋汤的做法大全家常窍门

1、柿子洗净切块，山药刨皮，洗净切片，葱切末。

2、锅热油，放入番茄和鸡蛋，煸炒一会儿。

3、放入适量水，烧开后改小火，烧2分钟。

4、再放入山药，翻匀，继续烧开。

5、1分钟后，放入盐。

6、最后，撒入葱花即可。

山药鸡蛋的做法大全家常菜

食材：铁棍山药半根、西红柿1个、鸡蛋1个、生抽、食盐

做法：

1、先戴上手套，将山药的皮削掉，切成滚刀块；

2、西红柿对半切开，去掉果蒂后，也切成滚刀块；

3、鸡蛋敲入碗中，加少许食盐，顺着一个方向搅拌5下；

4、热锅加油，先倒入西红柿，炒出汁后，再往锅中加足量热水；

5、水烧开后，放入山药煮10分钟，然后画圈圈状倒入鸡蛋；

6、转小火静待5秒后，用铲子将刚成型的鸡蛋铲成块状，再放点生抽和食盐进去调味，就可以出锅了。