炖土豆鸡汤的做法大全家常做法(炖土豆鸡汤的做法大全家常做法视频)

炖土豆鸡汤的做法大全家常做法视频

小鸡炖土豆是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

鸡腿肉或鸡胸肉，切块

土豆，切块

葱姜蒜，切末

料酒

生抽

盐

白胡椒粉

鸡精

清水或鸡汤

葱花（可选）

步骤：

将鸡肉块用料酒腌制片刻，使其入味。

热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。

加入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。

加入适量的生抽，翻炒均匀。

加入切块的土豆，继续翻炒片刻。

倒入足够的清水或鸡汤，淹没所有材料。

加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。

将火调至中小火，盖上锅盖慢炖约20-30分钟，直到土豆和鸡肉都熟透。

最后可以撒上一些葱花作为装饰。

将炖好的小鸡炖土豆盛出，即可享用。

温馨提示：

可根据个人口味调整调料的用量。

炖的时间可以根据鸡肉和土豆的大小来决定，确保它们都熟透。

可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。

希望这个做法对你有帮助，祝你做出一道美味的小鸡炖土豆！

炖土豆鸡汤的做法大全家常做法视频教学

将鸡杀好，切块，用盐，豆油盐下，锅中加水烧至70度下入鸡块，切两片老姜，花椒20果放入锅中，慢炖1个小时，在把士豆洗净切块放入锅中，在炖二十分钟，调好味，可起锅装碗开吃

土豆炖鸡汤放什么材料好吃窍门

炖鸡汤可以放土豆，芋头，冬瓜的，不过建议一次只放入一两样，多了影响口感，且炖鸡汤一般不放入其它材料最好，不然影响鸡汤的鲜味。

土豆炖鸡汤的做法步骤

1锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。

2 盛入砂锅中，加凉水1500毫升。

3 放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟。

4 土豆洗净切小块，放入砂锅中，用炉中余火炖15分钟，至土豆熟透即可。

炖土豆鸡汤的做法大全家常做法视频教程

材料

主料：鸡腿1个、土豆250g、茄子150g、红薯粉少许；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量

土豆茄子炖鸡腿

1

鸡腿切块，用热水洗净控干

2

葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许

3

热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒

4

炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香

5

炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可

6

土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的

7

抓一小把红薯粉用热水泡软

8

鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味

9

炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖

10

炖至汤汁浓稠即可，这时土豆茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜

小贴士

我喜欢炖鸡腿的时候就先放一部分盐，感觉这样吃更有味茄子把其实不需要扔，小时候妈妈做茄子的饭，最期待的就是吃茄把，和哥哥都抢着吃，现在的茄子把肉太少了，都有些干了，不过味道还是不错

土豆炖鸡煲汤做法

1.

用料：

土豆块 200克

鸡 500克

料酒 10克

葱姜 50克

盐 10克

做法：鸡肉500克剁成块以后，洗干净放锅里加葱姜20克，料酒5克，焯水去血沫后捞出。

2.

锅烧热放30克油，爆香蒜末30克，姜20克和花椒5克。

3.

下鸡肉块500克，翻炒一下

4.

倒入料酒5克

5.

加入生抽10克

6.

翻炒均匀

7.

倒温水1000ml没过食材

8.

盖上盖子小火炖煮1小时，还有三十分钟的时候下入土豆块

9.

加入200克土豆块撒少10克盐，调味。

10.

出锅时，来5克香油。

11.

炖一小时后出锅，撒上20克葱花，土豆鸡肉煲汤完成。

炖土豆鸡汤怎么炖好喝

用料:

羊肉 500克

娃娃菜 半颗

鸡蛋 3个

红薯淀粉 30克

香菜 3根

十三香 1勺

盐 30克

鸡精 3勺

白胡椒粉 2勺

鸡肉炖羊汤的做法步骤:

1.羊肉切丝放入盆中，加入盐，十三香少许搅拌，用手效果感觉比较好 。

2.在加入鸡蛋清，抓匀，剩余的蛋黄根据个人口味可以煎成片切丝后期出锅前放入，本人鸡蛋黄用来炒香肠就不放了 。

3.加入蛋清抓匀后在放入红薯淀粉，量根据自己口味，多一点没事，抓匀。

4.葱姜切丝

5.锅中放油，烧热后放葱姜，小炒一会，加入洗好的娃娃菜翻炒一会，加水烧开。

6.开始挤粉鸡汤了，肉用手抓起挤一点放入锅中，一点点的挤不用着急

7.挤完后烧开加入盐，鸡精，白胡椒粉，香油根据口味加入，出锅前放入香菜，完美

土豆炖鸡汤的简单做法

1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2.将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。

4.土豆洗干净，去皮，切块，备用。

5.热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，大料，继续翻炒。

6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。

8.20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

9.关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。

炖土豆鸡汤的做法大全家常做法视频窍门

用料：土豆2个，鸡腿6只，八角2个，葱1根，生抽3勺，料酒2勺，老抽1勺，姜4片，干辣椒5个，盐2小勺，冰糖5-6块。

步骤：鸡腿洗干净，剁成块，控干水分。

步骤/方式二

土豆削皮，切块备用。

步骤/方式三

葱段，姜片，干辣椒，花椒，八角备好放入碗中。

步骤/方式四

锅中放适量油，放入冰糖，小火不断搅拌至冰糖溶化（火千万不能太大，会糊的）。

步骤/方式五

待冰糖融化后，把鸡块倒入，翻炒上色。

步骤/方式六

加入备好的料翻炒。

步骤/方式七

再加入土豆，放少许料酒，生抽，老抽，加2小勺盐，翻炒均匀。

步骤/方式八

加清水末过鸡腿，大火烧开，再转小火炖煮15分钟。

步骤/方式九

大火收汁，出锅。

土豆炖鸡汤的步骤

用料：鸡腿2只，土豆3个，大葱一颗，冰糖3块，姜半块，干辣椒100克，香叶2片，草果1个，盐适量，老抽30毫升，料酒50毫升，鸡精适量

做法：1.先用开水烫一分钟，在放入料酒、2片姜片、老抽、盐 抓匀腌制一会。

2.土豆切块，干辣椒也要切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可。

3.凉油放入几块冰糖，熬糖色也算是提点味。

4.把腌制好的鸡肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右。

5.加入莫过鸡肉的水，（放入土豆也能刚莫过）。

6.葱、姜、干辣椒等辅料放进去。水开了加入盐鸡精和老抽，这个时候可以尝尝味道，因为要放土豆，可以稍微咸一点。

7.中火大概炖5分钟，放入土豆，盖住锅盖 小火顿15分钟左右，即可成盘。

土豆炖鸡汤怎么炖好喝又营养

土鸡可以炖山药、香菇、玉米比较好吃及营养。制作方法是：需要材料土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油。制作方法及步骤：

1.鸡肉洗净切成块状，香菇用盐水洗净切成小块，玉米洗净切成段，山药削皮切成段，胡萝卜削皮切成块状，姜切片。

2.将鸡肉放入锅中，放入姜，料酒，加清水。鸡肉焯水后，捞出沥干水分，去血水。香菇焯水后捞出备用。

3.将鸡肉放入油锅翻炒3-5分钟，盛出备用。

4.将鸡肉、姜片、胡萝卜、玉米、山药、香菇放入锅中，倒入清水，启动煲汤模式。

5.鸡汤煲好之后，加入盐调味，撒上葱花，出锅即可食用。