辣炒花虾做法大全家常做法(花虾怎么炒)

花虾怎么炒

干煎草虾

材料：大草虾8条、姜汁0.5小匙、酒 0.5小匙、麻油0.5小匙、盐少许、胡椒少许、油4大匙、葱1根；

做法： 1、草虾浸盐水，用剪刀剪去脚与尾尖，连壳刮开背部，去肠。用菜刀斜切2－3条刀痕。 2、起油锅用小火煎草虾，加入姜汁、酒、麻油、胡椒，葱洗净切成段也 放入，将虾煎至通红即可。

焗草虾

主料：九层塔50克，草虾400克。

调料：椰汁30克，泰式红咖喱（可用其他咖喱粉代替）20克，咸蛋黄10克，味精10克，盐10克，色拉油750克，上汤30克。

制作

1、将九层塔切成末备用。

2、将草虾洗净、控水，放入烧至七成热的色拉油中小火滑油至体表发红色时取出。

3、锅内放入上汤，大火烧开后，放入草虾、九层塔、椰汁、咸蛋黄小火翻炒至咸蛋黄发散时用泰国红咖喱、味精、盐调味后出锅装盘。

九层塔：别称罗勒、千层塔、菜板草，九层塔味道极特殊,具有去腥增香气的效果。九层塔枝叶所含的芳香精油风味独特，用以调味以新鲜者为佳，加水煮得过份熟烂，芳香精油就会挥散，因此在烹调时，最好在出锅后再适量调配，热汤一烫即可食用。

干烧草虾

材料:草虾 400克，大蒜 2瓣，葱 2根，姜 20克调料A料：盐 1小匙，白胡椒 1/2小匙，淀粉 1大匙，酱油 2大匙B料：糖 2大匙，米酒 1大匙，番茄酱 4大匙，麻油 1/2匙C料：淀粉水 3大匙

做法:1、大蒜去皮，洗净：葱洗净，切长段；姜洗净，切片；草虾洗净，挑去肠泥备用。

2、用剪刀剪去虾头前端触须。

3、A料放入碗中调匀。

4、加入草虾拌匀备用。

5、锅中倒入2大匙油烧热，放入草虾炒至呈红色。

6、加入葱、姜、大蒜，用大火炒熟。

7、再加入B料炒匀。

8、最后加入C料调匀即可。

奶油草虾

材料:草虾200公克，洋葱15公克，蒜10公克，奶油2大匙，盐1/4茶匙

做法:1.把草虾洗净，剪掉长须、尖刺及?后去肠泥，用剪刀从虾背剪开（深约至1/3处），沥干水分备用。

2.洋葱及蒜仁切碎，备用。

3.取一油锅，热油温至约180℃，将草虾下油锅炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。

4.另起一炒锅，热锅后加入奶油，以小火爆香洋葱末、蒜末，再加入作法3的草虾与盐，以大火快速翻炒均匀即可。

花虾的做法大全家常

步骤1

面粉加入冷水调成面团，醒透后搓条下剂子，擀成小薄饼，用家里的蛋卷盘烙熟

步骤2

这种小米虾真的像米粒般的大小，放入水中漂洗干净，除去水草等杂质

步骤3

洗净的小米虾沥干水分，先入油锅爆一下捞出（用油爆熟的小虾，可以放入冷冻冰箱保存很长时间）

步骤4

锅上火，淋入少许油，放入尖椒煸一下

步骤5

调入辣椒酱和豆豉酱（以前是没有豆豉酱的，那时外婆用的是自己发酵后腌制的黄豆，味道和豆豉差不多）少加一点水，辣椒酱和豆豉酱都很咸，无需再加盐，少加一点糖来提醒就可以了

步骤6

把小米虾放入翻炒，最后撒入切好的蒜花出锅

步骤7

将做好的小米虾馅料卷入饼中即可

虾炒花甲怎么做好吃窍门

食材用料：

虾 半斤 、 花甲 半斤 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 酱油 适量

做法步骤：

步骤1/5

先把东西准备好，花甲泡水洗干净，虾剥掉头跟肠子。准备蒜跟姜片

步骤2/5

起锅烧油，先把姜片跟蒜头炒下

步骤3/5

把虾先下锅炒，翻遍几下后把花甲倒进去一起炒。

步骤4/5

翻遍几遍后加入适量酱油，水。盖上锅盖焖1分钟。打开后花甲基本上都开口了。下调味料

步骤5/5

鲜甜可口的生焖花甲虾就可以装盘上桌啦

花虾怎么做好吃

花虾去壳挑出虾线切片，用来沾芥末酱料吃

花虾怎么炒好吃

花腰虾和嘎巴虾是两种不同的虾类。虽然它们的外貌和名字很相似，但是它们有一些区别：

花腰虾：

1. 学名：Penaeus vannamei。

2. 产地：南美洲。

3. 形状：身体粗壮，头部稍微突出，呈现淡黄色或白色，仿佛带有一些花纹，故得名“花腰虾”。

4. 食用方式：花腰虾肉质细嫩，味道鲜美，适合各种烹饪方法，如清蒸、煮、炒等。

嘎巴虾：

1. 学名：Penaeus monodon。

2. 产地：东南亚。

3. 形状：身体较细长，色泽呈深褐色或棕色，有时会有一些黑色条纹，故得名“嘎巴虾”。

4. 食用方式：嘎巴虾肉质较为绵软，味道鲜美，适合烤、煎、炸等烹饪方法。

总的来说，花腰虾和嘎巴虾都是非常美味的海鲜，但是它们的产地、形状和食用方式有所不同。

虾炒花菜怎么炒好吃又简单

主要食材

干鱿鱼

1个

辅助食材

干辣椒

20个

大蒜

3瓣

生姜

3克

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

食材：干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克。 调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克。

步骤 2

干辣椒切丝。

步骤 3

蒜切片。

步骤 4

姜切丝。

步骤 5

干鱿鱼剪细丝、用清水浸泡3小时、捞出。

步骤 6

热锅倒油、下姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶、炒香。

步骤 7

加辣椒丝、炒3分钟。

步骤 8

放白芝麻、生抽、盐、炒匀。

步骤 9

下鱿鱼丝、炒8分钟。

步骤 10

调入鸡精、炒匀即可

炒花虾的做法

马虾，又称草虾，是一种口感鲜美的小海鲜，可以做很多美食，下面简单介绍一下如何炒马虾：

材料：

新鲜的马虾，葱姜蒜、胡萝卜、青红椒、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、油。

步骤：

1. 将新鲜的马虾洗净备用，去掉头和大部分的壳；

2. 切好葱姜蒜、胡萝卜、青红椒备用；

3. 在热锅中放油，爆炒葱姜蒜和胡萝卜，炒至香味出来；

4. 加入马虾，小火煮一会儿，煮至马虾的颜色变成橙色，马虾肉质变得更紧实；

5. 加入青红椒继续翻炒；

6. 加入适量盐，少量生抽、糖、料酒和鸡精，根据个人口味调味；

7. 翻炒均匀后，出锅装盘。

小贴士：

1. 马虾烹饪时间不宜太久，以免影响口感；

2. 马虾的味道比较鲜美，如果觉得清淡的话可以不放鸡精，这样口味也会很好；

3. 马虾的外壳比较硬，炒熟后和胡萝卜一起食用，口感会更好；

4. 烹饪前，可将马虾泡入水中，加入一定量盐和醋，使其排出土腥味。

花炒虾仁怎么炒

步骤1/5把虾洗干净，处理好虾线，用盐，料酒腌制15分钟。

步骤2/5西湖切片，备用，

步骤3/5把腌制好的虾仁裹一层淀粉，抓匀，这样虾肉更嫩滑哦！

步骤4/5把葱花爆香，放入西湖炒一会，不要时间太久，少许盐，放入虾仁翻炒

步骤5/5快出锅的时候放一点水淀粉，出锅，简单，方便！

虾炒花菜的做法大全窍门

材料

鲜虾、西兰花、红椒

配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油

做法

1、准备材料：　　

2、西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片；鲜虾备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）；

3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用；

4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾，用中火拌炒，待虾变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。

花虾的吃法

花腰虾可以根据喜好煮或蒸，以下是两种不同的做法：

1. 煮花腰虾

所需材料：

- 花腰虾 500克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 将花腰虾清洗干净，去须、去壳，用刀切开去掉虾线，备用。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入开水烧开，加少量盐和适量料酒。

5. 放入准备好的花腰虾，大火煮5-7分钟，至虾变色后即可关火。

6. 捞出花腰虾，配上自己喜欢的调料或蘸料食用即可。

2. 蒸花腰虾

所需材料：

- 花腰虾 500克

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将花腰虾清洗干净，去须、去壳，在虾身上轻轻用刀划开一条缝，取出虾线，备用。

2. 葱、姜、蒜切末，备用。

3. 取一个碗，在里面放入葱姜末、盐、料酒和生抽，再加入少量的食用油搅拌成汁。

4. 在蒸锅中放入水烧开，准备蒸花腰虾。

5. 将准备好的花腰虾依次沾上调料汁，码放入蒸碗中，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

6. 取出蒸好的花腰虾，再淋上少量香油即可食用。

总的来说，煮花腰虾口感嫩滑，汤汁鲜美；蒸花腰虾口感清香，虾肉爽滑。可以根据自己的口感喜好选择。