柿子炒尖椒家常做法(尖椒柿子椒怎么做好吃)

尖椒柿子椒怎么做好吃

原料：皮蛋4只、青椒150克。调料：酱油2茶匙、香油适量、味精。做法：

1、将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

2、将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可

柿子椒有尖

可以吃，辣椒尖可以生吃或者炒食，下面是具体的吃法：1. 生吃：切片或者切成小段，拌入沙拉或者凉菜中食用。2. 炒食：可以把辣椒尖切成小段或者切碎，与其他蔬菜或者肉类一起炒食，增加辣味和口感。3. 酱料：可以把辣椒尖和蒜末一起搅拌成辣椒蒜酱，配合炒菜或者涮火锅时蘸食，口感更佳。4. 醋泡：将辣椒尖切成片，泡在醋中，既可以口感爽脆，也可以作为下饭菜的佐料。

柿子炒尖椒

方法/步骤

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把准备好的番茄洗净，上面切上十字花刀，放在盘中，锅烧热水，把西红柿放进去，用开水烫一下，加上盖子焖一两分钟左右，这样容易去皮。然后切成小块，放入料理机打碎。

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红辣椒清洗干净，然后再把辣椒蒂把去掉，最好把这个籽也去掉，再切成小块儿，全部放入料理机中，加入洗净的葱姜，稍微打一秒钟两秒钟左右就可以了，打的不要太碎。或者没有料理机拿刀剁剁也行。

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第3步：开火烧锅，锅中放少许油，把葱、姜、香菜、洋葱、花椒大料放进去，用中火熬制所有配料焦黄控油捞出，一定要捞干净。

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第4步：把打好的辣椒放进入油锅中，再放入番茄，不断用勺子搅动，防止粘锅糊底，先大火烧开，转中火。

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第5步：锅中加入适量的盐，加入半勺的蚝油和，放入白糖提鲜，最后再加入鸡精、鸡精、味精，味精一定要最后加，这样有利于健康，再熬一分钟左右。就可以出锅了，晾凉后放入准备的罐子或者瓶子里可以保存好几个月，吃面条和吃馒头的时候，绝对的开胃食品。

柿子尖椒酱怎么做

原料：西红柿、葱、细辣椒、胡麻油、盐、十三香、味精。

做法步骤：

第1步、西红柿洗干净备用

第2步、锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦

第3步、烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了

第4步、剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬！

第5步、熬的过程中，葱，细辣椒，洗干净切碎，分开切碎！

第6步、另取一个锅，倒入胡麻油烧热，放入葱末，煸炒一下！

第7步、西红柿熬到一半时，放入炒过的葱末！（这个时候尽量多搅动，小心糊）

第8步、熬到三分之一时，就差不多了

第9步、放辣椒碎，盐，鸡精，十三香，味精

第10步、辣椒加进去后，熬五分钟左右就可以出锅了

小贴士：

到最后，尽量别离开锅啦酱最容易糊

柿子椒的炒法

1、猪肚斜切成长条。青椒剖开去掉辣心切成小条。小米辣切丁，蒜切碎末。

2、锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒，炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀。

3、放入青椒，大火翻炒至青椒断生，放入蒜蓉和小米辣，翻炒均匀。

4、调入少许的盐，翻炒一下即可出锅。

柿子椒和尖椒

不一样。

1、外观区别

尖椒多是一种尖尖的存在，特别是它的下端是一个明显的尖儿，而且身形细长，而辣椒则是一种接近于椭圆形的存在，它也叫散要椒，在它表面能看到明显的四个突起，而尖椒表面则特别光滑。

2、味道区别

尖椒的味道特别辣，汤含有大量的辣味素，而辣椒也叫菜椒，它是一种味道甘甜的绿色蔬菜。

尖椒和柿子椒能在一起吃吗

尖辣椒和柿子辣椒同属于辣椒的两个不同品种。尖椒椒果长，形似锥子，辣度较高；柿子辣椒外形酷似柿子，也叫灯笼椒，果大，辣度较低。

这两种辣椒混栽，相互串粉的概率非常低，也不会出现尖辣椒苗上结出柿子椒，或者柿子椒苗上结出尖椒的情形。既使偶尔串粉成功，受影响的只是辣椒的辣度和种子的纯正。

在农村自家菜园子里，由于菜园面积有限，种植辣椒的时候，一般都会种植2~3个品种的辣椒。有尖椒、螺丝椒、灯笼椒等，以满足不同的口味需求。同一块菜地，种上几种不同品种的辣椒，当年收获的时候会发现，不同品种的辣椒外形基本无改变，辣度也无太大改变。如果用当年的种子下年播种，外形相近的辣椒有轻微变化，辣度也有改变。这是由于辣椒在开花授粉时少量串粉引起种子变异引起的正常现象。混种时间越长，种子变异的概率就越大。

辣椒属于茄果类蔬菜，它的雌、雄花生长在同一花朵里，并且通过自花授粉结果。理论上，离得很近的、不同品种的辣椒花粉会通过风或昆虫传播花粉受精，但是自花授粉的植物串粉的概率非常低，只有通过人工培育的方法，才能产生不同的品种。

因此，尖辣椒和柿子椒混种，它们之间相互串粉的可能性非常低，短期不会产生变种现象，长期混种，就会产生变种。为了保证辣椒品种的纯正性，种植辣椒的时候，最好在种植时间上错开，或者把二者的种植距离相隔的远一些。这样就能避免串粉，栽培出品种纯正的辣椒。

柿子椒与尖椒营养区别

1、青美人椒和青尖椒的味道是有差别的，青尖椒更辣，一般就不能够单独作为主菜直接食用，而是作为辅菜来进行调味居多。而青椒的话，没有那么辣，可以做主菜直接食用也可以作为辅菜搭配食用，比如平日的炒青椒肉丝等。

2、青美人椒和青尖椒长得就非常不一样，青美人椒多是一种尖尖细细的样子，特别是它的下端是一个尖儿，身形比较细长。而青尖椒就稍微长得胖一点，偏椭圆一些，圆圆润润的感觉。在青美人椒的表面能看到四个明显的突起，而青尖椒的表面就是相对比较光滑。

3、青美人椒与青尖椒在营养价值上也是不同的，因为青尖椒的辣，能够起到某些保健作用，比如祛风散寒以及通络活血等，还能够提高人体的消化功能。那么青美人椒呢，因为其中的辣味素比较少，就不具备这些保健功能，只具备基本的营养价值，促进人体代谢等。

尖椒柿子椒怎么做好吃窍门

主料

青椒、香菇、盐 胡萝卜、花椒、大喜大牛肉粉

素炒胡萝卜香菇青椒的做法步骤

1. 把香菇 青椒和胡萝卜洗净

2. 看你心情随便切哈，建议块小点好熟。

3. 热锅倒油，放几粒花椒

4. 先把香菇放进去炒30秒后放入青椒和胡萝卜，炒熟即可。

5. 放适量的盐和鸡精 出锅装盘。

尖椒柿子椒怎么做好吃又简单

食材原料

食材：主料：青椒、猪里脊肉

辅料：盐、生粉、老抽、色拉油、鸡精、胡椒粉、醋

烹饪方法

1. 青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用

2. 肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴

3. 拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看

4. 油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了

5. 看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散

6. 把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒

7. 加入一勺盐，再炒

8. 放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态

9. 倒入先前炒好的肉丝

10. 加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了