红萝卜香菜饼的做法大全家常做法大全(红萝卜香菜丸子怎么做)

红萝卜香菜丸子怎么做

食材：

面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿

步骤:

1.先把两个鸡蛋打入碗中搅散，把老豆腐放入碗中给它压碎，青菜叶切碎放进去。2.方腿给它切末、胡萝卜切末，大葱切末，把碾碎的豆腐，切好的大葱、胡萝卜、青菜、火腿一起放入一个大一点的盆中

3.再放入两勺木薯淀粉、一点干面粉、加点蚝油、一勺半盐、少许生抽，到点色拉油，用筷子搅匀，让它静置十分钟。做丸子的时候碗里放点红薯淀粉水，这样做出来的丸子又滑又圆

4.勺子先刷一下，挖出一块调好的圆子馅，放入油锅中炸个三四分钟，圆子慢慢飘起说明熟了，炸制金黄就可以捞起来了

红萝卜香菜丸子的做法视频

汆萝卜丸子是一道非常经典的家常菜品，下面是清水汆萝卜丸子的做法：

材料：

- 萝卜：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 淀粉：适量

- 盐：适量

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 香油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将萝卜削皮，洗净，然后切成细丝。将萝卜丝放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 在腌制萝卜丝的同时，将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀，直到形成较稠的面糊。

3. 将腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，然后将其与面糊混合，搅拌均匀。

4. 锅中加入适量的清水，放入切成小块的姜片、蒜片和葱段，煮沸。

5. 将混合好的萝卜丝和面糊用勺子舀成小丸子，放入沸水中煮熟（大约3-5分钟），直到丸子浮起并变硬。

6. 将煮熟的丸子捞出，沥干水分。

7. 在小碗中调制汤料，加入适量的酱油和香油，搅拌均匀。

8. 将煮好的丸子装盘，淋上调制好的汤料即可。

温馨提示：可以根据个人口味加入其他调料和蔬菜，如辣椒、胡萝卜等，增加口感和颜色的层次感。

红萝卜和香菜能一起炸丸子吗

萝卜洗净。用刨丝器刨丝。锅子烧水，将萝卜丝放入，焯水。捞出萝卜丝，控干水分。剁碎。

香菜洗净。香菜切碎。大葱切碎。将材料混合，鸡蛋打入其中。

10、加入盐。加入鸡精。加入香油。加入白胡椒粉。加入适量的绿豆面粉。搅拌成粘稠的面糊。即成圆形丸子。用勺子挖下。放入烧热的油锅内，炸至金黄色即可。

红萝卜香菜肉馅饺子怎么调馅

用料 主料 牛肉馅250克 黄萝卜 1个 红萝卜1个 香菜6棵 小麦粉400克 辅料 姜 30克 十三香 1.5克 生抽 15毫升 盐 适量 香油 10毫升 鸡蛋清 1个 白皮葱头 30克 葱白 1/2根 调和油 30毫升 花椒 30颗 蚝油 12毫升 料酒 10毫升 胡椒粉 1克 熟花椒粉 1.5克 牛肉萝卜香菜馅饺子的做法 1. 萝卜洗净削皮，擦一下。

2. 葱头切粒，姜切成末。3. 葱切粒，香菜摘去杂质洗干净，切段。4. 起锅加入油和花椒小火煸香后捞出花椒。5. 除香油外，将所有调料加入肉馅里拌匀，放入姜和葱头，将烧热的油倒在姜上面，然后拌匀。拌匀后再加入一个鸡蛋清。（加入蛋清牛肉会很嫩） 6. 把擦好的萝卜稍微剁一下，然后放入刚才烧油的锅里炒一下。晾凉后加入肉馅里拌匀。7. 最后加入香油拌匀，拌好的馅。8. 冷水和面，包饺子第一步要先把面和好饧制。然后再做馅。9. 切一块面，搓条切成小剂子，压扁擀成皮，一边包一边煮。10. 煮好装盘的饺子，配上腊八腌制的蒜，非常好吃。

红萝卜香菜丸子怎么做的

材料：

鸡汤一大碗（用鸡骨架，料酒，盐，葱，姜，熬一个小时后，把鸡骨架用筷子取出，然后用滤网把鸡汤里其他的材料全部滤掉，这样就是一碗清清爽爽的鸡汤了）、番茄一个，切成半月形、大葱切成圈、肉酱（猪肉末，用葱，姜，料酒，酱油，糖，盐拌匀）

做法：

锅里倒入色拉油烧热，放番茄炒软，加鸡汤烧开。

双手洗净把拌好的肉酱搓成肉丸，一个一个放进烧开的鸡汤内，并用锅铲稍微搅一下，以防肉丸粘锅。

盖锅盖，煮开尝一下味道，如果淡的话加一点盐。继续煮五分钟就好了。盛到碗里撒上葱圈就可以开吃啦。

香菜胡萝卜素丸子

1：准备好所有的食材。

2：锅中加入金龙鱼调和油小火加热备用。

3：胡萝卜擦丝，香菜小葱切碎放入盆中。

4：加入面粉，鸡蛋，盐，五香粉，鸡精。

5：再加适量的水搅拌成为稍稠一些的面糊静置15分钟。

6：用勺子舀入一些面糊团成丸子入油锅中炸制。

7：依次全部放入大火炸至丸子浮起。

8：捞出后沥油。

9：在等上2分钟再次放入油锅复炸一遍，金黄焦脆捞出沥油即可。

红萝卜香菜丸子怎么做好吃

可以做白萝卜豆腐圆子汤，具体做法和用料：白萝卜半根、肉馅150克、豆腐1块、姜末3克、葱花1小把、盐3克、草果粉50克。

二、白萝卜豆腐丸子汤的具体做法：

1、准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

2、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。

3、要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。

4、白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。

5、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的挤好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜。

6、待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。

红萝卜香菜丸子怎么做才好吃

可以

食材清单

胡萝卜 2根 、 香菇 3-4朵 、 香菜 3根 、 盐 4克 、 五香粉 1勺 、 鸡蛋 1个 、 面粉 适量 、 葱和姜 切碎 、 香油 半勺

烹饪步骤

1，香菇和香菜剁碎，胡萝卜切成丝剁碎，葱姜剁碎，加鸡蛋，盐，五香粉搅拌在一起

2，最后加入适量面粉搅拌，滴少量香油，保证所有材料粘合在一起

3，锅里油要没过丸子的量，油温达到80°即可下锅，最小火，这个步骤可以戴着手套边揉团边扔油锅里，一定要一个个的下，不可粘连在一起，每个丸子中间留有空间，不时拿筷子翻滚丸子，待整个焦黄即可控油捞出来

4，一般情况下，第一轮炸还不是太透，丸子会软，所以控油后，把火加大，待油温上升后要再进行第二轮复炸，丸子入锅调成小火，全部焦黄捞出！

胡萝卜香菜炸丸子的家常做法大全

用料主料面粉100克 胡萝卜2根 玉米粉50克 鸡蛋2个辅料玉米油适量 五香粉3克 食盐适量 姜适量 鱼露适量炸胡萝卜丸子的做法面粉和玉米粉称重2.胡萝卜洗净3.鸡蛋打开放入碗里，加入盐。五香粉、鱼露。姜末4.胡萝卜去皮檫成细丝5.充分搅匀成面糊6.打入胡萝卜丝搅匀7.锅烧热倒入玉米油烧7成热，开始放入胡萝卜面糊炸丸子，本来我是用手挤丸子的不方便拍照就用小勺代替了，不过也可以用小勺子的8.下油锅里的丸子都飘在油上面并且油冒小泡泡就可以取出来了

胡萝卜香菜肉丸子的做法

主料：猪五花肉500克

配料：葱姜各20克、蛋清1个、花椒20克

馅调料：盐适量、料酒20克、味精5克、十三香粉1克、白胡椒粉0.5克

汤调料：盐适量、味精或鸡粉适量、香油适量、油菜芯适量、香菜适量、蒜末

制作过程：

1、猪肉的选择：选择五花肉、猪后腿肉或猪前腿夹心肉均可，肥瘦比控制在3：7左右。用刀精切细剁成细腻的肉泥，清汤白丸子不是狮子头，剁细了口感才好。

2、关于葱姜的选择：个人比较喜欢把姜切成极细的末，然后再剁在肉泥里面，吃姜不见姜；葱切极细的葱花，这样做出来的白丸子总感觉实实在在。讲究点的，不放葱姜末，用凉水提前泡好葱姜水，也是一种不错的选择。总之，根据个人爱好吧；提前用热水泡好花椒水晾凉备用。这是剁好的肉泥，均匀细腻。

3、调味：肉泥内加入蛋清1个、盐适量、料酒20克、味精5克、十三香粉1克、白胡椒粉0.5克，搅拌均匀。

4、搅肉：称取花椒水50克、葱姜水50克，如果加葱姜末，就称取花椒水100克；总之，水量一共控制在最多150克。采用少量多次的方式，把花椒水、葱姜水分次打入肉泥内。手法：采用划同心圆的方式，朝一个方向把肉搅打上劲，中间配合着反复摔打，最后用手按一按肉泥，感觉有弹性了，就好了。如果选择放细葱花，一定要记住，最后再放入，搅拌均匀。提前放了，会有一种特殊的葱异味，影响丸子的品质口感。

5、锅内倒入适量清水，大火烧沸后关火，在左手虎口处挤出肉丸，左手拇指轻轻一抹，一个光滑的肉丸就挤好了。把白丸子一个个汆入到锅内，左手虎口处掌握好白丸子个头大小均匀。汆完后开中火，煮沸。

6、提前另起一砂锅，倒入适量清汤或清水，调入适量盐、味精或鸡粉，大火煮沸后把汆好的白丸子盛取适量、油菜芯适量，炖煮约5分钟。

7、停火后，淋香油、撒香菜、蒜末，这道清汤白丸子就完成了。