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家常洋葱鸡胗的做法大全家常做法大全(洋葱鸡胗怎么做好吃)

2023-09-03 00:20:11家乡菜谱1

洋葱鸡胗怎么做好吃

用料

鸡胗 300克

料酒 2匙

花生油 15克

花椒 几颗

青椒 2只

洋葱 1/4个

大蒜 3-4瓣

生抽 4匙

老抽 1匙

白糖 1/2匙

盐 2克

姜 2片

洋葱炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗切“井”字花用料酒腌渍10分钟,洋葱切块,青椒切块,蒜瓣去皮。

步骤 2

热锅倒油,下花椒暴香一下,下青椒,洋葱和两片翻炒一分钟。

步骤 3

下鸡胗大火翻炒至发白。

步骤 4

倒入生抽、老抽翻炒大约2分钟。

步骤 5

这时候鸡胗花已经开始有些翻卷,加入蒜瓣和白糖再翻炒1分钟左右(一定要确保都已经熟了,担心不熟再增加半分钟左右)

步骤 6

撒盐出锅

洋葱炒鸡胗怎么做好吃窍门

这道爆炒鸡胗加入了两道主要材料,就是糖蒜和豆豉辣酱,这样炒出的鸡胗就会没有脏器味,而且会更脆更香! 一定要大火快炒哦!

材料

主料:鸡胗400g、糖蒜3头、青椒3个、红椒3个;辅料:豆豉辣酱15g、糖2g、生抽15ml、料酒15ml、醋15ml、盐2g、鸡精适量、葱姜适量

巧做爆炒鸡胗

1

准备所需材料,鸡胗清洗干净,切成薄片,糖蒜切片,青红椒切圈,姜蒜切碎

2

水开后,放入鸡胗焯一下,把血水焯出来,捞出

3

锅内热油,倒入鸡胗大火煸炒捞出

4

锅内重新倒油烧热,放入姜蒜、青红椒圈爆香

5

放入豆豉辣酱翻炒一下,倒入鸡胗、料酒炒出香味

6

放入盐、糖、鸡精调味,最后放入糖蒜片和醋就可以出锅了

小贴士

1、挑选鸡胗可以看表面发红的就是比较新鲜的,发白的就不新鲜了

洋葱啫鸡

主料:米粉(手工米粉)150克、猪前腿肉50克、猪杂(猪肝50克、猪粉肠50克)

辅料:油适量、盐适量、白砂糖2克、味精2克、生粉3克、米酒适量、酱油1茶勺、米醋2茶勺、姜2片、蒜米3瓣、豆豉15颗、酸笋30克、葱花2根、辣椒酱1茶匙

步骤

1.准备好所有材料

2.姜切丝放入装有米酒的碗中浸泡,蒜米剁蓉,豆豉剁碎,酸笋丝。

3.猪肉,猪肝洗净,切片。猪肉放入盐,糖,味精,酒,生粉腌制。猪肝用盐,糖,味精,酒腌制。粉肠洗净(先用盐抓一下,过水清洗一下,食指和中指夹住粉肠一缕,稍微冲洗一下,就可以了,不需翻到内层清洗。)切段,倒入酒腌制。肉料腌制10分钟左右。

4.取干净的炒锅,开猛火火,把锅烧干,烧热。放入酸笋炒干水,大概20秒。

5.酸笋炒干水后,继续放入豆豉,蒜米,辣椒酱

6.放油,油要放多点,不然炒不出香气。爆炒,炒香这些料。

7.放猪肉、猪肝。

8.加入泡有姜的米酒,酱油,醋。稍微爆炒一下。

9.加入刚煮沸的高汤(或者清水),加盐调味。

10.加入粉肠(粉肠不需要放得过早,要不煮老了就不脆了。)

11.汤水煮开后,放入米粉。待汤水煮开后,淋入几滴花生油(前面爆炒的油放得够多的话则省略),关火出锅,盛入碗中

12.撒入葱花即可

洋葱鸡怎么做好吃法

先把斩成小块的鸡肉放沸水里煮一煮1分钟,去处鸡肉里面的血水,然后沥干水分备用。

所有调料准备好,蒜切大块,拍姜。

像做炒菜一样,油热后直接下花椒、八角、山奈、姜、蒜、豆瓣炒香,待蒜有点变色,将鸡肉倒进翻炒,加入生抽、白酒(一般用的高粱酒,觉得白酒做的比料酒好吃)继续翻炒,待鸡肉颜色变深后,加入冷水,刚好盖着鸡肉,然后将木耳、二荆条、小米辣、盐(不要加太多,木耳很容易入味,咸了就不好吃了)、鸡精放入,大火煮至沸腾后转小火,

洋葱鸡块百科

炒洋葱的时候个人只是加一点肉末,味道挺好的。

洋葱炒鸡蛋也是不错的。

大米洋葱(切丁)鸡蛋在一起炒就是蛋炒饭。

洋葱拌木耳也挺好吃的。

当然也可以和别的东西配着来,主要看自己搭配了,没有想不到只有做不到嘛!

洋葱切碎和面加水炸丸子也挺好吃的

洋葱鸡块的做法大全家常窍门

步骤/方式1

方法一

准备食材:鸡胸肉 ,土豆,洋葱

步骤/方式2

土豆去皮,蒸熟

步骤/方式3

鸡胸肉洗净,去掉表面的那些筋膜

步骤/方式4

鸡胸肉、洋葱、蒸熟的土豆一起放入绞肉机中

步骤/方式5

加入半勺黑胡椒粉,1勺盐

步骤/方式6

盖上绞肉机盖子,绞碎成泥

步骤/方式7

烤盘铺锡纸、刷油,放入鸡肉泥,弄成麦乐鸡块的形状

步骤/方式8

放入预热好的烤箱,上下火180度,烤30分钟

步骤/方式9

烤好了,装盘子。配上点番茄酱

步骤/方式10

蘸番茄酱吃,即可。

步骤/方式11

方法二

准备一个土豆,去皮后洗净,然后切成片,冷水上锅蒸15分钟左右。

步骤/方式12

鸡胸肉洗净后,剁成肉末,然后装到碗里备用。

步骤/方式13

土豆蒸软烂后取出来,把它压成土豆泥。

步骤/方式14

把土豆泥和鸡胸肉放一起,再加适量洋葱丁,然后加入一勺盐、少许胡椒粉调味。

步骤/方式15

先抓拌均匀,然后再摔打上劲,让鸡胸肉土豆泥变得更紧实一点。

步骤/方式16

揪一团鸡胸肉土豆泥,拍打成小块儿

步骤/方式17

平底锅中加少许油,土豆鸡胸肉块,小火慢煎。

步骤/方式18

煎至底面微黄后,翻一面继续煎,这一步可以盖上盖子焖一会。

步骤/方式19

中途多翻几次面,不然容易煎焦,最后煎至两面金黄、完全熟透就可以出锅了。

洋葱鸡胗怎么做好吃窍门

注意:鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍。

脆辣鸡胗

材料

鸡胗,榨菜,青红尖椒,泡椒,姜,蒜,生抽,蚝油,胡椒粉,料酒,干淀粉(或生粉),盐,白糖

做法

1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片 2.鸡胗加一勺盐搓洗,然后去除筋膜洗净切片 3.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟 4.锅里热油,爆香姜蒜 5.倒入鸡胗,大火快速翻炒 6.待鸡胗变色,加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀 7.最后调入适量的盐、白糖调味,即可

孜然洋葱炒鸡胗

材料

鸡胗,洋葱,蒜苔,孜然粉,孜然粒,盐,葱,姜,生抽,料酒,蚝油

做法

1.鸡胗洗净,切片,洋葱切块。,蒜苔切断儿 2.炒锅中放油,七成热时放入葱、蒜末、姜爆香,然后放入鸡胗爆炒变白盛出 3.炒锅中放油烧热,下洋葱和蒜苔炒至变断生 4.倒入鸡胗翻炒,放入料酒、生抽、蚝油、盐 5.出锅时,加入孜然粉和孜然粒炒匀即可

酱爆鸡胗

主料:鸡胗500g、洋葱100g、青椒50g

配料:油、盐、黄豆酱、糖

1、油热后 先炒洋葱

2、鸡胗切片,要先用水焯下 待洋葱翻炒片刻后 即可加入鸡胗一起翻炒

3、再加入黄豆酱和糖、盐等调料翻炒盖上锅盖焖几分钟

4、待焖熟后加入青椒翻炒即可

5、尝好味道即可出碟啦

爆炒鸡胗

材料

鸡胗120g,青椒10g,红椒10g,笋10g 调料:老干妈牛肉末豆鼓油5g,辣椒酱3g,盐3g,料酒5g,味精1g,葱2g,姜2g,花椒2g,酱油3g

做法

1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。 2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。 3、炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。 4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅。

小诀窍

老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱,这两样本身有咸味儿,盐要少放一些

鸡洋葱的做法

材料

光鸡500克,红葱头50克,葱花15克,蒜头40克,姜丝10克,盐,胡椒粉,米酒,生抽,花生油

做法

1、红葱头去衣洗净,拍碎备用;

2、蒜头去衣切粒,以清水稍作冲洗,沥干水分,以油炸至金黄,备用;

3、光鸡洗净斩件,以盐、姜丝、米酒、胡椒粉、生抽、花生油和炸好的蒜头拌匀,入蒸炉蒸10分钟,取出;

4、放入红葱头,再入蒸炉蒸5分钟至鸡熟,取出撒上葱花便成。

鸡肫洋葱怎么做

茶树菇炒鸡胗的方法如下:

(一)材料:鲜茶树菇,鸡胗,鲜泡椒,油,姜,生抽,蚝油,生粉,料酒,鸡精,盐

(二)制作过程

1、鲜茶树菇400克,鸡胗500克,鲜泡椒2个、姜适量;

2、鸡胗洗净;

3、切成鸡胗条;

5、鸡胗用盘盛起,姜洗净切丝、生抽、生粉、盐、油、料酒一起将鸡胗腌制10分钟;

6、茶树菇用刀削去头并洗净、折断;

7、泡椒洗净斜刀切片条;

8、起锅烧热放油七成热,倒入腌制好的鸡胗炒均;

9、鸡胗炒至发白;

10、加入茶树菇与鸡胗炒均;

11、飞些水,再加入泡椒蚝油炒均;

12、炒软后调味即可。

洋葱鸡胗的做法大全家常菜

回答如下:鸡胗菇粥的做法如下:

材料:

1. 鸡胗 100克

2. 鲍鱼菇 50克

3. 大米 100克

4. 姜片 3片

5. 鸡精 适量

6. 盐 适量

7. 油 适量

步骤:

1. 将鸡胗洗净,切成小块备用。

2. 首先将大米用清水浸泡30分钟,然后沥干备用。

3. 热锅加油,放入姜片煸炒出香味。

4. 加入鸡胗煸炒至变色。

5. 加入鲍鱼菇煸炒片刻。

6. 加入大米,加水至饭面上3cm左右,煮开后转小火慢慢熬煮。

7. 煮至粥变稠时加入鸡精和盐调味即可。

鸡胗菇粥做好了,可以在早餐或晚餐时享用,营养丰富又美味。

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