蒸糕点的做法家常做法(最简单的蒸糕点怎么做)

最简单的蒸糕点怎么做

1、准备100g低筋面粉，3g泡打粉，15g白砂糖，盐1g，按重量称好，牛奶110ml，枣2-3个洗净。

2、低粉和泡打粉过筛混合，把糖和盐放入粉中，倒上牛奶混合均匀。

3、枣切碎，备用。

4、把模具刷层油，我没有硅胶模具，用了蛋糕模具，把面糊倒入模具中，盖保鲜膜醒10分钟。

5、锅中添水，烧开，把模具放入锅中，撒上枣碎，大火，蒸17分钟。薄些的模具蒸15分钟就行。

6、时间到开锅，趁热拿出模具。

7、要趁热脱模，散发着枣的甜香的小蒸糕就可以吃了

最简单的蒸糕点怎么做好吃

模具糕点通常是用模具来制作糕点，让糕点看起来更漂亮，以下是模具糕点的家常做法：

材料：

- 120克低粉

- 30克玉米淀粉

- 60克白糖

- 90毫升牛奶

- 60毫升植物油

- 3个鸡蛋

- 1勺泡打粉

- 适量的水

- 适量的模具

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.加入牛奶、植物油，继续搅拌均匀。

3.添加过筛的低粉和玉米淀粉，用打蛋器搅拌均匀。

4.加入泡打粉，搅拌均匀。

5.添加适量的水，搅拌成均匀的糊状物。

6.将模具放在蒸锅里，开大火蒸5分钟。

7.将模具取出，将糊状物倒入模具中。

8.再次放进蒸锅，大火蒸5分钟。

9.取出模具，稍稍冷却后，用刀子将糕点从模具中取出。

注意事项：

1. 确保模具干净，不沾糊。

2. 在蒸糕点前，先放入冷水，将蒸锅加热至水开后再放入模具。

3. 加水的量需要根据面糊的浓稠度调整，糊状物最好是稍微稠一些，以便在蒸的时候保持形状。

4. 糕点可以根据自己的口味添加一些干果或者葡萄干等。

希望以上的家常做法可以帮助你做出好吃的模具糕点！

糕点蒸做法大全简单做法窍门

食材：大米一斤，酵母粉3~5克，玉米淀粉50克，白糖适量

【步骤一】先将一斤大米提前一个晚上放在清水里面浸泡。第二天将泡好的米稍微淘洗一下之后，就放进破壁机里，然后往里面加入适量的清水，清水的量不用太多，没过大米就可以了，然后将它打成米浆。

【步骤二】打好的米浆，用过滤网过滤一下，这样做出来的口感会更细腻。然后往过滤出来的米浆里面，加入50克的玉米淀粉，再加入少许的白糖，再加入5克的酵母粉，一斤大米，大概加3~5克酵母粉即可，而白糖的具体用量，按照家人吃甜的口味来添加。

【步骤三】将它们搅拌均匀，搅拌至酵母和白糖完全融化之后，就盖上保鲜膜，密封发酵两个小时，让它饧发至自己原来体积的两倍大。饧发好后，米糊的表面会有很多气泡，而且体积也明显膨胀，这时用筷子搅拌一下，排出里面的气体。【步骤四】准备一个模具，在模具底部和四周都刷上一层油，然后把刚才排好气体的米浆倒入模具里面，再次搅拌一下，排出多余的气体，将它静置20分钟，进行二次发酵，然后大火上锅蒸15分钟，再焖5分钟，防止回缩。

【步骤五】将蒸好的米糕稍微晾凉之后，就用刀子沿着托盘边缘，轻轻划几下就可以倒扣过来脱模了。然后将它放在案板上，用刀切成自己喜欢的小块，就可以吃了。这样软糯又筋道，而且不粘牙的大米糕就做好了。喜欢吃米糕的，可以在家自己做一下，特别简单。

小贴士：

1、最好是用大米泡发好后，直接打成米浆制作，这样比较浓稠。不过直接拿买的粘米粉做的话，也可以，但是米浆不浓稠，很难成形。

2、将米糊发酵至自己原来的两倍大之后，它的表面会发酵出很多的小孔，那就是发酵好了。

3、蒸好之后的米糕要让它再焖5分钟，防止它回缩塌陷。

4、白糖的用量不固定，但是也不能加多了，因为本身大米就有一股清香味，过甜的米糕吃起来，反而有点喧宾夺主了。

最简单的蒸糕点怎么做的

宝宝点心：雪花黄鱼羹，

1.黄花鱼一条鸡蛋两个，韭王三十克，姜片五克，同时准备一些麻油和鸡汤。

2.需要将黄花鱼泡洗干净，同时将蛋白取出搅拌均匀，把韭菜切成细粒， 其实把姜片放在黄花鱼身上，然后放入猛火蒸五分钟，取出再把肉拆下来， 最后将鸡汤姜片放入，

3将鸡汤姜片煮开，将鱼肉以及调料全部放入，湿生粉打芡后，再倒入蛋白，最后放入韭王和麻油就可以吃了。

用蒸的方法做出来的糕点

可以

蒸红糖是中式糕点和饮品中常用的制作方法之一，它具有口感醇香、甜度适中的特点。下面是蒸红糖的正确方法：

所需材料：

- 糯米粉：300克

- 红糖：150克

- 热水：适量

- 蒸锅或蒸笼：1个

制作步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，用适量热水搅拌，使之成为均匀的糊状物。

2. 把红糖加入糯米糊中，继续搅拌均匀，使糯米糊和红糖充分融合。

3. 把蒸锅或蒸笼加热，将涂了油的容器或蒸盘放入蒸锅中。

4. 把调好的糯米糊轻轻地倒入容器中，不要使其溢出。

5. 盖上盖子，用大火蒸15-20分钟，直到蒸糕成型。

6. 把蒸锅或蒸笼从炉灶上取下，等待蒸糕稍微冷却后，可以用刀把蒸糕切成适当块状。

蒸红糖的关键是要掌握好糯米粉和糖的配比，同时糯米粉和糖的混合要搅拌均匀，避免出现顿生。蒸红糖的时间不可过长，以免糯米粉煮烂，影响口感。同时在蒸制过程中要注意不要让大量的水汽进入蒸锅内，以免影响糕点的质量。

糕点怎么蒸好吃?

三蒸三晒与普通直接吃红枣是不一样的，做法比较特殊，具体如下所示：

材料：红枣、清水。

步骤：

1、首先准备适量的红枣，挑出不好的红枣，将其清洗干净沥干水分备用。

2、清洗干净的红枣，置于锅中蒸半小时左右。

3、第一次蒸好后，将其拿出来晾晒干。

4、然后再将其放在锅中蒸20分钟左右。

5、蒸好第二次后拿出来晾晒凉。

6、之后再将红枣放进锅中蒸20分钟左右。

7、蒸好后的红枣拿出来，放进容器中即可。

小贴士

蒸好的红枣一天吃3-5颗左右即可，不宜吃太多。

简单的蒸糕点制作方法

最简单的糕点，可以直接用电饭煲来制做

食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，把白糖和蛋黄搅拌均匀

2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

蒸制糕点大全

萝卜糕 萝卜糕,是中式传统的糕点,是福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

芋头糕 芋头糕,是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃,在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖。材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

伦教糕 伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,起源于广东省顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕透明程度较高,软韧性则近似用糯米的制品,味甜冽而清香。由于品质、风味特殊,特别在夏天为广大消费者所喜爱,目前生产已很普遍。

流沙包 流沙包,是广东地区传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心。

最简单的蒸糕点怎么做视频

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。