家常山楂串(山楂串是什么做成的)

山楂串是什么做成的

1、清洗鲜山楂，去籽。在锅中放入冰糖，倒入水，搅拌，放入山楂，继续搅拌至粘稠，炒红果就做好了。

2、清洗鲜山楂，去籽，放入锅中，加入水，白砂糖。将水煮沸后夹出山楂，并在山楂上撒上白砂糖，然后放入微波炉中高火10分钟，山楂果脯就做好了。

3、将山楂去蒂，用棍串成串。将冰糖放入锅中，加入水，煮至冰糖融化，将山楂串放入，使冰糖均匀裹在串上，冰糖葫芦就做好了。

山楂串的做法大全

所需食材

主料：山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。

辅料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。

制作步骤

步骤

具体操作

步骤1

串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。

步骤2

熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，其间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。

步骤3

蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

步骤4

冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。

山楂串怎样才能发亮

无效。要想让鸡鸭毛色发亮，可以多喂一些炒熟的芝麻，能够给鸡鸭补充营养使毛发变亮。还可以将鸡蛋黄拌在饲料中，也能够使鸡鸭的毛发变亮。并且搭配炒熟的大米效果更好。搭配一些煮烂的骨头，粉碎后，添加在饲料里。可以增加蛋白质，脂肪含量也能增加鸡鸭的毛色发亮。比如多喂一些面包虫丶牛肉粉丶虾粉丶黄豆粉、等食材制作成的精饲料。另外，还可以用淡的葡萄糖水代替白开水。都可以快速增强鸡鸭的毛色发亮。

怎样做山楂串上的糖不化

1、加柠檬酸。

2、在煮糖时加少许盐。

以上两种方法可使冰糖葫芦的糖不容易化。

下面介绍做法：

准备材料：新鲜山楂350克、冰糖180克、盐少许、白芝蔴10克 、开水180g、竹签几根、食品剪刀1把

制作步骤：

1、准备一个大口器具，和一把食品剪刀。

2、将山楂蒂剪掉。

3、做成糖葫芦，用竹签串好。

4、准备好冰糖、水。

5、将开水和冰糖倒入不粘锅中。（一定要开水溶解冰糖，糖和水的比例:1:1）

6、中火烧开，使冰糖融化，转小火慢熬。切记:不要用铲子搅拌。

7、熬冰糖的时间大约6-8分钟，一定要有耐心，这一步骤是关键，用小火慢熬。 可以用一根筷子来测试糖是否熬到位，把筷子蘸上糖，立即放入冷水中，冰糖迅速结块，有硬度了，就是可以了。

8、撒入锅中少许熟白芝麻和少许盐。（放盐是为了糖葫芦做好后糖没那么容易化）。

9、取一根串好的糖葫芦，再糖锅里裹来裹去，使每个山楂都裹满糖。依次做完。

10、将放冰糖葫芦的盘子刷上少许玉米油。（避免糖粘再盘子上，不容易取下来）。

做山楂串糖稀怎么熬

冰糖葫芦，相信大家都知道，它酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还非常好看，红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，非常诱人，下面教你如何自制冰糖葫芦。　　一、自制冰糖葫芦　　主料：山楂500克　　辅料：豆沙适量 冰糖500克 黑芝麻适量 饮用水500克　　制作工艺：　　1、山楂洗净　　2、取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出　　3、豆沙准备好，用筷子慢慢填入孔中，取一个竹签将其一个一个的串起来　　4、冰糖500克，加水500克，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，慢慢转化成小泡泡，就似肥皂泡泡一样大小，等熬煮成微黄色，筷子蘸取一下有粘稠感，刚凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了，这个时候放入黑芝麻或者白芝麻即可　　5、可以拉丝，凉水浸过立即凝固　　6、取一根串好的糖葫芦，在糖汁中转一下，立即拖出　　7、木板可以表面用凉水打湿，取出的糖葫芦立即轻拍在案板上面。放凉了即可，轻轻取下来，可以吃喽!　　8、山楂还可以对切开，剖出籽　　9、粘豆沙的方法还可以这样，将其对切开，取出籽，在中间粘上豆沙馅，即可　　10、这种我是加了香蕉、西瓜、桔子，不过，好看有余，要论好吃，还是山楂的　　11、粘糖的方式完全一样　　13、放凉之后可以吃了，放在冰箱里可以保持一周　　二、冰糖葫芦烹饪技巧　　1、熬糖的过程是最重要的，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢变成鲜黄透亮冒透明泡的状态，才可以沾葫芦。你要是掌握不好，可以用筷子试试　　2、沾葫芦的时候，动作要干脆利落，不可拖泥带水。既要保证每个山楂都沾满了糖吃起来不会太酸;也不能把糖沾得太厚，以免失了山楂的本味外加浪费糖浆。锅子要是小，就要将竹签弄短，否则不好弯曲的时候，后面的山楂就不好裹糖，我就范了这个麻烦，签子是铁的，没法弯曲,所以我用勺子舀的，蘸糖有点厚，而且不是很均匀。不过，吃起来是挺过瘾，但是太甜了　　3、我这次加入了西瓜，但是因为西瓜汁水太多，吃起来水水的，甜味还不及糖浆，所以口感不好，不建议加　　4、签子最好还是用竹签，这个是地道的选择，我的铁签太细，山楂在上面乱晃，还不利于蘸糖　　三、吃冰糖葫芦注意事项　　1、禁忌人群　　通常情况下在平时生活中适当的吃些冰糖葫芦对人体健康是非常有利的，尤其是在饭后食用，可以起到很好的促消化作用。尤其是在大鱼大肉为主菜的节假日期间，这个时候如果吃太多肉而出现有腹胀等情况的话，可以马上吃些山楂以及冰糖葫芦，便可有效缓解腹胀症状。虽然冰糖葫芦具有很好的促消化作用，但也不是所有人都适合食用的　　2、忌饭前吃　　很多人在吃冰糖葫芦的时候经常没有禁忌，通常是什么时候想吃就吃，这也是非常错误的。尤其是一些喜欢在饭前吃冰糖葫芦的人群更要特别的注意，虽然冰糖葫芦酸酸甜甜比较能开胃，但是这样做不仅不能起到开胃的作用，反而会导致肠胃功能受损。专家提醒在空腹状态下最好不要吃山楂，以免影响到肠胃的正常消化吸收功能　　以上就是冰糖葫芦的自制工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

山楂串的做法视频

1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，杨桃洗净。将红果和杨桃拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果和杨桃用竹签串起来，每串大概十来个。

2.熬糖 把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。

3.蘸糖 将串好的红果杨桃贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

山楂串的功效

病情分析： 你好，山楂树是没有要用价值的，中药上的山楂的功效是消食导积、活血散结，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。防治动脉硬化等。桑寄生具有有祛风湿，益肝肾，强筋骨，安胎的功效， 用于风湿病、早期流产、高血压等。

山楂串图片大全

要做最正宗的山楂串，您可以按照以下步骤进行：

准备食材：新鲜的山楂果实，糖或蜂蜜，竹签。

清洗山楂：将山楂果实放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质。

煮熟山楂：将清洗好的山楂果实放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮熟，直到山楂变软。

捞出山楂：将煮熟的山楂果实捞出，放入碗中备用。

调制糖浆：在另一个锅中加入适量的糖或蜂蜜，加入少量水，搅拌均匀，煮沸至糖完全溶解。

涂抹糖浆：将煮熟的山楂果实一个一个串在竹签上，然后用刷子将糖浆均匀地涂抹在山楂上。

烤制山楂串：将涂有糖浆的山楂串放在预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烤制，直到山楂表面呈现金黄色。

上桌享用：现在，您可以品尝到最正宗的山楂串了！它酸甜可口，口感独特，是一道受欢迎的小吃。

山楂串怎么做才好吃

1.

要注意将要掉下来的 最好是让它和下面能合成

2.

把天上掉下来前先把最小的安置好,尽量别让最小的一个一个卡在不同的地方,让最小的同颜色的尽量在一起

3.

不要完全追求四个一串,尤其是上面出现预览的时候(即操作一步之后立马有新掉落的时候)这一步只要能串三个就立马串。 开始掉落567的时候,1234不要全部散开,能移到一起尽量移到一起,且尽量放在下面。

山楂串怎么盘玩

要想红的快盘玩山楂核手串前，先用搓澡巾每日揉搓2小时，揉搓4天时间，接着戴上棉质手套盘搓山楂核手串，每日盘搓2小时左右，将山楂核手串盘搓出包浆，之后静置7天。

接着上手盘玩山楂核手串，盘玩1个月后再次放置7天。在上手盘玩山楂核手串时，需保持手部洁净，避免留下汗渍