蒸地瓜丸子的做法大全家常做法视频(蒸地瓜丸怎么做)

蒸地瓜丸怎么做

洛阳的粉条丸子分两种，一种叫“扁剁”，一种叫“水丸子”，也称“假海参”。食材相同，制作方法略有不同。

制作方法：粉条泡发后，开水煮五分钟左右，捞出剁碎（不用剁太细），加入葱末、姜末、盐、五香粉调味，为增加口感也可加入少许剁碎的紫菜。红薯淀粉用水泡开后，加入剁碎的粉条中，边加边搅拌，感觉太愁，可加入肉汤或清水，直至手有粘稠感，感觉似凉粉即可。

将拌好的粉条放在笼屉里直接蒸成一大块的，就是“扁剁”。将粉条用手挤成长条状，形状如海参的，蒸出来就是“水丸子”。如不会用手挤丸子，可将菜刀放平，将粉条摊在菜刀上，用筷子一根一根拨开也可以，这就是简单的方法了。

蒸地瓜肉丸子的做法

我知道一片红薯，一片肉，那个叫什么菜？告诉大家，那叫红薯肉丸。红薯肉丸的做法非常简单，不用煮，也不用油炸，因为它是蒸出来的，所以它的营养流失非常少，吃起来非常营养。相信这道红薯肉丸是绝大部分朋友没有吃过的，他做出来之后吃起来非常美味，不仅肉香爽口，而且解馋过瘾。大家感兴趣的在家里也可以尝试一下做。

蒸地瓜丸子需要多长时间

洗干净放在蒸锅上蒸上20-25分钟，蒸熟之后将红薯去皮，用叉子研成泥，然后再加入糯米粉，将其搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后再将面团分成大小相等的剂子。

然后在小面团上面刷一层油，然后放入进空气炸锅里面，不过这空气炸锅提前预热2、3分钟，然后180度，炸5-8分钟左右。在烤的过程中间可以将红薯丸子轻微地翻动一下，这样能够保证它受热均匀。

蒸地瓜丸子的做法大全

蒸好的红薯可以直接吃，也可以用来做糕点，红薯丸子，红薯糖水，薯饼等。

蒸地瓜丸怎么做才好吃

首先拿几个番薯洗干净 然后对半切开 用锡纸包住 放进去锅里面开始蒸 一定要用锡纸包住哦

总共要蒸两次哦！

第一次 三十分钟 200度的高温

第二次 打开翻个身 15分钟 180度的高温

蒸的过程超香的 

蒸红薯丸子怎么做好吃法

　　做好的红薯丸子可以放在冰箱里，如果三天内要吃食的可用保鲜袋装好，挤压空气后放到保鲜层中，把温度调到0-3度可保鲜三天。如果要长时间吃食的可用保鲜袋装好挤压空气后放到冰冻层中冰冻，想吃食时可取出解冻后炸食。

蒸地瓜丸子

爽口美味的萝卜丸子，简直太好吃了！这个做法不用油炸，不用担心上火啦！

材料：白萝卜1根、胡萝卜1根、干香菇两个、虾皮适量，肉末适量、香葱、盐、红薯淀粉、生抽、胡椒粉

做法:香菇提前泡发，萝卜去皮切丝，加一小把盐抓匀，腌10分钟后，挤出水分备用。

2香菇切丁，虾皮洗净

3热锅冷油炒香肉馅，待肉变色后香菇和虾皮，翻炒，加入生抽、料酒各一勺，盐、胡

椒粉半勺，翻炒均匀后关火。

4待锅里的料不烫手后加入小半碗红薯淀粉，混匀后下手揉，复到丸子很容易成型又不沾手即可。

将萝卜丝等一边稍微用力攥，一边来回倒腾

手，这样做出来的丸子不会散，表面还很光滑。

5水沸后上锅大火蒸10分钟，出锅撒上葱花。

蒸红薯丸的做法

用料：猪绞肉706克，白萝卜1只，干香菇6小朵，葱1支，枸杞1汤匙

腌料：料酒1/2汤匙，鸡粉1/2汤匙，白胡椒粉1/6汤匙，生粉2汤匙，麻油1/2汤匙、盐1/3汤匙，

调料：盐2汤匙，白胡椒粉1/8汤匙，生粉1汤匙，鸡粉1/2汤匙，酱油1/2汤匙，白胡椒粉1汤匙，麻油1/2汤匙，

烹饪步骤：

1.白萝卜去皮洗净，刨成丝放进碗里，加入1/3汤匙盐和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

2.干香菇用清水浸泡至软，切去蒂部，剁成细末；葱切成葱花；枸杞用清水浸泡待用；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。

3.将香菇末和葱花放入猪绞肉内，加入1/2汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙麻油和1/3汤匙盐拌匀，顺一个方向打至起胶，腌制30分钟。

4.先在盘底铺上一层白萝卜丝，将猪绞肉搓挤成丸状，先排满第一个盘，再排满第二个盘。

5.烧开锅内的水，放入猪肉丸以大火隔水清蒸10分钟，取出摊凉，再放入第二盘猪肉丸继续清蒸。

6.烧开1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙酱油、1/6汤匙白胡椒粉、1/2汤匙麻油和枸杞粒搅匀煮沸，倒入生粉水勾芡，淋在猪肉丸上即可

地瓜丸可以蒸吗

不需要，水温适中就好。

准备、红薯 ，300克糯米粉 ，适量糖， 适量金龙鱼菜籽油 。

做法步骤1、红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟。上锅一来时间长，二来蒸的水分多。2、蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种3、加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。红薯品种不同，含水量也不同。我这个就发黄，不是红色的。根据甜度适量加糖。4、分成每个大约20，滚圆。5、锅中倒入菜籽油。尽量用小锅，比较深，这样就不用放太多的油了。加热至出现小泡下丸子小火炸炸至颜色由金黄变棕色大约4、5分钟，红薯本身就是熟的。6、捞出控油装盘。

蒸地瓜丸怎么做好吃

食材：地瓜500g，糯米粉100g，白砂糖50g，食用油（用于油炸）适量，水（蒸地瓜用）适量。

2、把地瓜去皮，切成一块块（或者厚片），放入锅内，隔水蒸熟（25分钟即可）。

3、地瓜滤去水分，趁热加入准备好的白砂糖，混合捣烂成“地瓜泥”，然后再倒入准备好的糯米粉。

4、把糯米粉和“地瓜泥”揉成面团，把面团搓成长条，切开一块块丸子大小，将方形丸子搓圆，搓成一个个小球。

5、开火煮热油，待放入的木筷子冒出气泡的时候，可以开始放入地瓜丸（放的时候最好沿着锅边滚下去，另一只手不断地用锅铲/勺子搅拌，以防止丸子粘在一起），小火慢炸，炸至表面金黄色就可以捞出了。

6、捞出地瓜丸后，大火烧油，沸腾后，所有的地瓜丸连着笊篱一起放入沸腾的油锅中，心中默数6声（期间握着笊篱的手可以抖动抖动，以翻炸均匀，着色更好看），随后捞起来，沥干油