蒸鸡翅根的做法大全家常做法大全(蒸鸡翅根怎么做好吃又简单)

蒸鸡翅根怎么做好吃又简单

【主料】鸡翅根6个

【调料】姜1块，盐2克，白糖6克，酱油10克，蚝油20克，料酒20克，黑胡椒粉3克

【厨具】空气炸锅或者电烤箱

【制作过程】

1. 鸡翅根泡凉水中泡到外皮变软，放在盘中解冻，这样内部的营养就不会随着泡水中而流失了，同时也能加快解冻的速度；

2. 鸡翅根的肉紧实，不易入味，所以这7味调料要比平时炒一盘菜的量多一些；姜切薄片，盐2克，白糖6克，酱油10克，蚝油20克，料酒20克，黑胡椒粉3克；喜食辣的还可以放辣椒面；

3. 用筷子将调料与鸡翅根充分拌匀，放阴凉处腌1小时左右，中途可翻动几次，入味更均匀；如果着急吃，可用餐叉在鸡翅根上扎小洞，不时地翻动，使料汁能渗到肉中；

4. 腌好的鸡翅根可用空气炸锅或者烤箱烤；将腌好的鸡翅根摆放在炸篮里，为防止与炸篮接触的鸡皮受热粘连，可将腌料中的姜片垫在翅根下面；

5. 炸篮推入空气炸锅中，无需预热，选择“鸡翅”程序，显示25分钟，实际用时20分钟；如果用烤箱要提前预热200度，将鸡翅根放在铺了锡纸的烤盘内，20-25分钟，根据鸡翅根的大小及烤箱实际情况来调整温度和时间；中途翻动一次，使其受热均匀；出炉后装盘可食用。

蒸鸡翅根需要多长时间

用料 鸡翅根 10个 胡椒粉 1克 盐 2克 老抽 2勺 生抽 2勺 蒸鸡翅根的做法 将所有材料放在一个小盆里搅拌均匀，放入冰箱腌制一夜！放入平盘中，入蒸锅！大火蒸三十分钟出锅

蒸鸡翅根怎么做好吃又简单窍门

主料：鸡翅根2斤

配料：洋葱头1个、料酒、盐、酱油、胡椒粉

做法：1、鸡翅根，洗清、剁成两截，洋葱头切块与翅根块一起放入盆中，加入料酒、盐、酱油、胡椒粉拌匀，腌制2——3小时（期间要将翅根块搅拌几次）。

2、将高压锅加入适量水，放入蒸屉。将腌制好的翅根块整盆放入锅中，盖盖加阀，上汽后小火30分钟蒸熟。

此菜蛋白质含量较高，蒸的方法符合健康原则。

生活小常识：

鸡肉性甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉高出 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉即增强体质，又不会使人过度肥胖。

鸡肉：具有益气养血、滋养补虚等功效。

母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。乌骨鸡既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，调阴阳，养阴清热，调经健脾，补肾固精，常用于病后康复和男女生殖系统疾患

蒸鸡翅根怎么做好吃又简单视频

准备好鸡翅根、蠔油、生抽、老抽。

先将翅膀根炸好盛起，再用3汤匙蠔油、3汤匙生抽、2汤匙老抽和0.5汤匙玉米淀粉、半碗左右水、几滴香油兑成芡汁。

热锅放三或四汤匙油，加入4汤匙砂糖，等糖溶变焦时倒入炸好的鸡翅，迅速翻均。

倒入兑好的芡汁，再加1/4茶匙精盐、鸡精或糖，喷少少料酒，翻匀。

大火收汁至稠，即成，装盘。

蒸鸡翅根视频

姜次张张鸡翅根，先用调料腌制以后，然后放入蒸烤一体机里面选择考的功能即可