素炒豆腐泡家常做法大全(素炒豆泡的做法大全)

素炒豆泡的做法大全

1.准备胡萝卜一根先削去外皮，然后切成斜段，再改刀切成菱形片，放入盘中。

2.红椒一个去籽，先切成段，再切成条，最后切成菱形片，切好放入盆中。

3.青椒一个同样去籽，从中间片开，然后切成菱形片，一起放入盘中。

4.洗净的香菇三个去掉根部，先切成条， 再切成方丁，放入盘中。

5.准备一碗豆腐泡，我们从中间切开，切好放入小盆中。

6.准备蒜子一小把切成蒜片。

7.小葱一把切成段。

8.炒锅烧热，添入一点食用油，放入蒜片爆香。

9.爆出香味以后，下入胡萝卜。

10.把胡萝卜翻炒几下，加入一点食盐，翻炒均匀。

11.然后再倒入香菇，继续翻炒。

12.最后下入豆腐泡，从锅边淋入少许清水，盖上盖子，焖30秒左右，30秒以后翻炒均匀。

13.这个时候汤汁已经收得差不多了，然后倒入青红椒。

14.再次翻炒均匀，开始调味，加入生抽少许从锅边烹入，再加一点老抽调色，加入适量的蚝油，最后加一点鸡精，翻炒均匀，化开里面的调料。

15.快速翻炒一分钟，使豆腐泡更加入味，把青红椒炒至断生后，从锅边勾入少许薄芡，再次翻炒均匀。

16.起锅前下入葱段，翻炒15秒，再淋入少许明油，再次翻炒两下，即可关火起锅，然后装盘。

炒豆泡怎么做

材料

主料：油豆腐1盒、毛白菜200g、大葱1根、大蒜4瓣、羊肉150g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、花椒粉适量、生姜粉适量、红辣椒适量

毛白菜炒油豆腐

1

准备食材；

2

毛白菜洗干净切段；

3

大葱切段，大蒜切片；

4

红辣椒切段；

5

羊肉切片；

6

热锅热油，下入羊肉片炒至变色；

7

下入葱蒜炒香，撒盐，花椒粉，生姜粉，淋酱油；

8

下入毛白菜炒匀；

9

放入油豆腐，鸡精炒匀即可。

小贴士

油豆腐是炸熟的，最后炒匀即可

素炒豆腐泡怎么做好吃

素炒干豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面是其中一种常见的家常做法：

所需材料：

干豆腐（也称为豆干）：适量

青红椒：适量

大葱：适量

姜蒜末：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

将干豆腐切成薄片或小块。

青红椒切成细丝，大葱切段，姜蒜切末备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜末爆炒至香。

加入豆腐煸炒，炒至豆腐变得稍微有些金黄。

加入适量的料酒，炒匀，以去腥味。

加入青红椒丝，快速翻炒均匀。

加入适量的酱油，根据个人口味适量调整。

继续炒匀并稍微加热，使豆腐和调味料更好融合。

最后，加入适量盐和胡椒粉进行调味，炒匀即可。

您也可以根据个人口味的喜好添加一些其他调料，比如辣椒酱、花椒粉等。这道素炒干豆腐可作为素菜配饭或配面，口感香嫩，营养丰富。希望您喜欢这个家常素炒干豆腐的做法！

素炒豆泡的家常做法

用料

去瓤冬瓜500克

老豆腐400克

葱姜蒜适量

料酒适量

老抽少许

生抽适量

猪肥肉30克

盐适量

胡椒粉适量

味精适量

做法

1、备好食材

2、 冬瓜刷洗干净，切成块备用

3、肥肉洗净后切成薄片，备用

4、豆腐冲洗一下，切块备用

5、 备好葱姜蒜

6、 热锅放入肥肉，煸炒出油至金黄色

7、淋入料酒爆香，加盐炒匀

8、放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用

9、就着油锅，放入冬瓜、少许盐炒匀，加入豆瓣酱炒香

10、 加入老抽和胡椒粉，翻炒均匀至上色

11、砂锅置旺火上，放入适量开水，放入冬瓜

12、再放入豆腐、葱姜蒜，煮沸后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右

13、 20分钟后打开锅盖，拌匀后加入生抽和味精拌匀

14、 一道美味的豆腐炖冬瓜就做好了

炒豆泡的家常做法大全窍门

以下是五花肉炒三角豆泡的简单做法：

所需材料：

- 五花肉：150克，切成薄片或丁块

- 三角豆泡：适量，可以根据个人口味和需求调整用量

- 葱姜蒜：适量，切成末

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将五花肉放入锅中，加热煸炒，使其出油并炒至金黄色。

2. 加入葱姜蒜末炒香，使其散发出香味。

3. 加入三角豆泡炒熟，并加入适量的盐和少许料酒调味。

4. 翻炒均匀，使五花肉和三角豆泡充分融合，确保炖煮均匀。

5. 最后，加入适量的酱油提升味道。

6. 继续炒熟，直至五花肉和三角豆泡充分炒熟。

7. 炒熟后，可以根据个人喜好调整口味，如需要更咸或更鲜的味道可适量加盐或酱油。

8. 确认食材已熟透，并炒至色香味俱佳后，即可装盘。

注意：在炒制过程中，根据个人口味和家庭需求，可以根据实际情况调整食材的量和调料的用量。此外，确保在炒制之前将所有食材清洗干净，注意烹饪过程中的火候和安全。

家常炒豆泡的做法

韭菜炒豆腐泡，最简单又好吃的做法如下:把韭菜洗净控水，切成一厘米长小段备用。

把新鲜的豆腐切成3厘米×3厘米的小片儿，开火后把油炸开，放入豆腐片，煎至微黄，最好两面都煎一下。

然后放入葱花，姜以及各种调料，加水烧开，放入韭菜段，一分钟即可出锅。

素炒豆腐泡

1.

素炒油泡豆腐：首先准备油泡豆腐500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，然后再放入油泡豆腐500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水50毫升，炖煮15分钟即可。

2.

油泡豆腐汤：锅中放入清水500毫升，接着放入油泡豆腐150克，加入生抽15毫升，白胡椒粉15克，食用盐15克，鸡汁15毫升，炖煮20分钟即可。

3.

青椒炒油泡豆腐：准备油泡豆腐150克全部对半切开，青椒150克切成片，锅中放入食用油15毫升，再放入油泡豆腐150克，接着加入青椒150克，再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可关火盛出。

素炒豆腐泡的做法

用料

豆腐 1块

蚝油 1勺

盐 1克（偏清淡，一点点就够）

水 50克

葱蒜 几片

清炒豆腐块 鲜嫩可口又入味 最快手的豆腐炒法的做法步骤

步骤 1

家常豆腐1块，老豆腐嫩豆腐均可，嫩豆腐的口感更加鲜嫩一些，老豆腐稍微带点嚼劲。

步骤 2

豆腐切成小方块。

步骤 3

葱蒜切片备用。

步骤 4

锅内放油烧热，放葱姜片爆香后下入豆腐块。

步骤 5

不能等到锅烧太热后再下豆腐，那样豆腐会粘到锅壁上，不粘锅不存在这个问题。

步骤 6

豆腐轻轻翻炒几下，尽量不要把豆腐铲碎了。

步骤 7

加入一小碗热水，倒入蚝油，撒一丢丢盐调匀，盖上锅盖小火焖上5分钟。

步骤 8

大火稍微收下汁，由于加了蚝油，汁水会稍微浓点，非常漂亮。

步骤 9

一盘鲜嫩可口又非常入味的清炒豆腐就端上桌了。

步骤 10

炒豆腐过程中要避免过多的翻炒，那样会让豆腐太碎，炒出来不好看

炒豆泡怎么做好吃

第1步、准备好食材,偷了个小懒没有买豆腐煎炸,而是直接买的豆腐泡,豆泡切开以便更加入味.

第2步、黄瓜洗净切小块,花生米炒好备用.

第3步、花椒粒泡到水中,水色变黄后将花椒粒捞出.

第4步、花椒水中加入半勺料酒,1勺生抽,两勺糖,两勺醋,半勺酱油,两勺淀粉,搅匀,糖醋和咸淡的味道可以尝一下,再补加至合适自己的口味.注意不要将调汁调的太咸,因为后续炒的时候郫县豆瓣酱本身就有咸度.

第5步、锅内放少量油,油热放入2-3勺郫县豆瓣酱(喜辣就多放一些,),中小火炒出红油.

第6步、倒入黄瓜快和花生米,煸炒.

第7步、倒入豆泡,翻炒入味.

第8步、淋入调好的调汁,翻炒均匀,大火收汁,口味重的可以稍加盐.

第9步、盛出装盘.