炸莲菜条的家常做法(炸莲菜条的家常做法大全窍门)

炸莲菜条的家常做法大全窍门

食材

莲菜适量面粉适量淀粉适量食用油5-8斤食盐适量佐料适量

方法

1取适量的莲菜把莲菜煮熟后进行盛出凉一凉，放入食盐进行腌制十分钟左右

2准备面粉和淀粉进行调糊，加入适量的水进行搅拌成稀糊状，面糊中少放着食盐

3把腌制好的莲菜放入到面糊中，准备着把莲藕上粘面糊后下入油锅

4开始煎炸，烧火把食用油进行烧热，油热后进行一个一个把用筷子把莲菜一个一个加入到油锅内

5让莲藕在锅内煎炸5-10分钟即可，莲藕就熟了

6用罩滤把莲菜进行翻炒动一动，并淋出油

7淋出油后倒入签子里，等稍微冷凉后即可食用，金黄的莲藕就炸好了

炸莲菜条怎么做好吃窍门

原料

藕片 (300g)

鸡蛋 2个

面粉 100g

准备食材，藕片 (300g)，鸡蛋 2个，面粉 100g

方法1/碗中打入一个鸡蛋。

方法2/放入面粉搅拌均匀。

方法3/将藕片沾满鸡蛋糊。

方法4/将藕片用油锅炸至金黄即可。

方法5/这样一份美味就做好了

方法6.美味又好吃的炸好的莲藕完成开吃了。

炸莲菜的制作方法

莲菜适量面粉适量淀粉适量食用油5-8斤食盐适量佐料适量

方法

1取适量的莲菜把莲菜煮熟后进行盛出凉一凉，放入食盐进行腌制十分钟左右

2准备面粉和淀粉进行调糊，加入适量的水进行搅拌成稀糊状，面糊中少放着食盐

3把腌制好的莲菜放入到面糊中，准备着把莲藕上粘面糊后下入油锅

4开始煎炸，烧火把食用油进行烧热，油热后进行一个一个把用筷子把莲菜一个一个加入到油锅内

5让莲藕在锅内煎炸5-10分钟即可，莲藕就熟了

6用罩滤把莲菜进行翻炒动一动，并淋出油

7淋出油后倒入签子里，等稍微冷凉后即可食用，金黄的莲藕就炸好了

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分

炸莲菜条要焯水吗

炸藕片需要焯水。

因为藕片本身含有淀粉，需要通过焯水的方式去掉表面的淀粉粘连，从而更好地吸收油。

同时，焯水也能去掉藕片中的杂质，提高炸藕片的口感和质量。

需要注意的是，焯水的时间不宜过长，一般不超过30秒，否则藕片容易变软，影响口感。

炸藕片也可以使用烘焙的方式进行制作，不需要焯水，这样可以减少油的使用，同时制作出来的藕片口感也比较脆脆的。

同时，为了保证健康，建议选择无添加剂的藕片，在制作时适量使用油，控制好热量的摄入。

炸莲菜条的家常做法大全窍门视频

原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。

做法步骤：

第1步、藕去皮洗净切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

第7步、开吃了。

炸莲菜条怎么做

材料 主料：红薯300g、藕200g； 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量 红薯炸藕条

1 红薯和藕洗好。

2 都切成薄条或薄片。

3 炸红薯条，炸成焦黄。

4 藕也是一样，这藕炸好了。

5 把红薯也起锅。

6 油倒出来后，把红薯和藕全都倒进去，放五香粉。

7 放盐和花椒粉，上下翻炒几下，即可。 小贴士 这道菜炸的有一点糊了，但很好吃。我先把红薯和藕切成片，也没有放什么东西，因为是自己吃，如果小孩在的话我就放一些鸡蛋或淀粉之类的东西，我是直接在锅里炸的，炸好了之后，加一些调料就可以了

炸莲菜怎么炸好吃

步骤 1

莲藕切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去掉多余的淀粉

步骤 2

淀粉和面粉混合，打入2个鸡蛋，放入1茶匙盐

步骤 3

加入1勺五香粉

步骤 4

少量多次加入少许清水，搅拌成浓稠的面糊。提起面糊，滴落时能连成线的状态就可以了。

步骤 5

藕片裹上薄薄一层面糊

步骤 6

油锅五成热的时候下藕片，中小火炸至金黄。不懂判断油温的话可以滴一滴面糊到油里，四周快速产生泡沫就可以了。

步骤 7

藕片出锅控油，均匀撒上椒盐

步骤 8

再撒上辣椒粉拌匀

炸莲菜怎么做菜

材 料 [4人份]

莲菜 … 1 节

片栗粉 … 适量

猪肉末 … 200 g

[A]

姜汁 … 少々

葱末 … 大匙 3

清酒 … 小匙 1

塩 … 小匙 1/2 弱

鸡蛋 … 1 个

小麦粉／薄力粉 … 100 g

小青椒 … 适量

酱油 … 适量

黄芥末 … 适量

炸油 … 适量

制作方法 [20分钟]

1. 莲菜去皮、切3mm厚的片（每2片中间连刀、勿切断）、放入醋水中、控干滚片栗粉。

2. 肉末放入(A)混合、夹入(1)的中间。

3. 冷水2/3杯、加入鸡蛋、小麦粉混合。

4. 油温升至170度、将(2)放入(3)中炸约3分钟、小青椒素炸、盛盘配黄芥末酱油。

炸莲菜条的家常做法大全窍门图片

1、 食材：莲菜适量，面粉适量，淀粉适量，食用油2-3斤，食盐适量，佐料适量。

2、油炸莲菜的做法：取适量的莲菜，把莲菜煮熟后进行盛出凉一凉，放入食盐进行腌制十分钟，准备面粉和淀粉进行调糊，加入适量的水进行搅拌成稀糊状，面糊中少放着食盐，把腌制好的莲菜放入到面糊中，准备着把莲菜粘面糊后下入油锅，开始煎炸，烧火把食用油进行烧热，油热后进行一个一个把用筷子把莲菜一个一个加入到油锅内，让莲菜在锅内煎炸5-10分钟即可，莲菜就熟了，用罩滤把莲菜进行翻炒动一动，并淋出油，淋出油后倒入签子里，等稍微冷凉后即可食用，金黄的莲菜就炸好了，油炸莲菜这样做又香又酥好吃极了。

炸莲菜条会酥肉的做法

100克酥肉粉用1斤肉。

材料：五花肉200克、油炸粉300克、盐、酒、白胡椒粉、生抽、大蒜、植物油白糖些许。

制作过程：

1、五花肉切条状，加入白糖，料酒、生抽拌匀;

2、拍三个大蒜切成丁中入1中，一起腌制一晚或一早上;

3、将300克油炸粉用水调和,加入些许盐、味精;

4、加入适量油，调成稀糊;