炸莲菜条的家常做法大全(炸莲菜怎么做菜)

炸莲菜怎么做菜

原料

藕片 (300g)

鸡蛋 2个

面粉 100g

准备食材，藕片 (300g)，鸡蛋 2个，面粉 100g

方法1/碗中打入一个鸡蛋。

方法2/放入面粉搅拌均匀。

方法3/将藕片沾满鸡蛋糊。

方法4/将藕片用油锅炸至金黄即可。

方法5/这样一份美味就做好了

方法6.美味又好吃的炸好的莲藕完成开吃了。

炸莲菜的制作方法

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；

第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；

第五步，处理好后，在锅中添油烧热，待油温差不多7成热，将藕片放入啤酒糊中裹一下，然后下入锅中开始炸，待炸至金黄色的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，捞出后即可享用。

炸莲菜怎么做菜才好吃

用料：

藕5斤

面粉半汤碗

淀粉半碗

盐适量

鸡精或者十三香适量

鸡蛋3个

步骤 1

藕选边角藕9孔的，细长的，看起来不好看，实际没坏，这样的藕有嚼劲，我自己喜欢吃这种藕。不过其他的胖胖圆圆的藕也可以哦，只要是藕都可以！

步骤 2

刮皮洗干净，竖着藕把藕切成1厘米左右厚的片，再切成1厘米左右宽的条，藕切的时候容易碎，所以不用追求完美，切成条状就行，只要不太厚，太厚不好炸熟。用适量的盐腌10分钟入味。

步骤 3

拿一个汤碗，加面粉，淀粉，鸡蛋，适量鸡精，拌匀，拌至面糊可以顺筷子一滴一滴滴下来，这样面糊裹了刚好，看个人口感，想吃面糊多的可以再拌粘一些。口味重的在这一步加入适量13香。

步骤 4

锅里油烧5成熟，筷子插入时冒小泡泡就可以下藕条了，藕裹上拌匀的面糊批量下入锅中，如果在锅里粘在一起了，可以用漏勺轻轻推散。炸至藕条浮上来，捞出放旁边。

步骤 5

待所有藕条都炸一遍了，再把油大火烧一会儿，放入已经炸了一遍的藕条，炸至金黄，就是用漏勺捞起来晃动，感觉藕条很松散，晃动会发出咔嚓咔嚓的脆感，这时把藕条捞出来即可

炸连菜怎么做

炸莲夹的做法

肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀

莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片

将肉馅夹入莲藕片中

鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊

莲夹挂糊

放温油中炸至金黄

ok，沾椒盐食用更佳

也可以做成砂锅烩莲夹

炸莲菜的做法大全家常窍门

做法

　　1.将莲藕切去节，削去皮，洗净;切成2.5毫米厚的片，每两片相连，即成夹刀形。

　　2.猪肥瘦肉剁成细茸状;葱切花，生姜去皮洗净切末;将以上同放一碗内，调入精盐、味精、淀粉、酱油少许搅拌均匀，再淋入香油拌匀即成馅料，备用。

　　3.将莲藕夹逐一酿入肉馅，并滚匀由鸡蛋、精盐、味精、淀粉、面粉调制面成的全蛋面粉糊。

　　4.炒锅洗净上火，加热宽油至五六成热时，将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸至熟且色金黄色时，捞出沥净油，装入盘中即成。

炸莲菜怎么炸好吃

食材

莲菜适量面粉适量淀粉适量食用油5-8斤食盐适量佐料适量

方法

1取适量的莲菜把莲菜煮熟后进行盛出凉一凉，放入食盐进行腌制十分钟左右

2准备面粉和淀粉进行调糊，加入适量的水进行搅拌成稀糊状，面糊中少放着食盐

3把腌制好的莲菜放入到面糊中，准备着把莲藕上粘面糊后下入油锅

4开始煎炸，烧火把食用油进行烧热，油热后进行一个一个把用筷子把莲菜一个一个加入到油锅内

5让莲藕在锅内煎炸5-10分钟即可，莲藕就熟了

6用罩滤把莲菜进行翻炒动一动，并淋出油

7淋出油后倒入签子里，等稍微冷凉后即可食用，金黄的莲藕就炸好了

炸莲菜的方法

1.准备莲藕一节，将莲藕削皮洗净

2.将莲藕切成薄片，用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感

3.取一个碗，将汆熟的莲藕控干水分后放入其中

4.淋入适量白醋

5.调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和切好的生姜末码在莲藕上

6.然后锅上火放植物油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜

7.取一个盘子倒扣在碗上，焖1、2分钟，然后拌匀即可食用

炸莲菜放什么调料

　　【主料】　　莲藕200g。　　【辅料】　　油100克、盐10克、花椒粉5g、面粉100g。　　【步骤】　　1.莲藕清洗干净，去皮。　　2.切成长条。　　3.面粉中加入水。　　4.加入花椒粉和盐，混合均匀。　　5.放入切好的藕棒，使藕棒都能粘上面粉。　　6.锅中放油，油温7成热的时候放入藕棒。　　7.炸至两面金黄即可。

炸莲菜怎么做菜饼好吃

1

莲藕洗干净，切滚刀块，然后放水泡一下。

2

五花肉切片

3

锅预热，放入适量花生，油温热后放入五花肉煸出油，小火

4

然后淋入生抽，老抽，放入1勺白糖翻炒，让五花肉好入味

5

再倒入莲藕炒上色

6

然后入，砂锅中，加入适量水，盖上盖子大火煲转小火焖1小时

7

准备好葱

8

1小时候到入锅中，大火收汁即可。

油炸莲菜的做法大全

步骤/方式1

1、莲藕切片，放水里泡好。这里切的时候，就是不断刀，切两次。

步骤/方式2

肉末加老抽，盐，耗油搅拌。

步骤/方式3

把肉末夹莲藕中间。

步骤/方式4

面粉加盐，搅拌糊状，不用放鸡蛋。

步骤/方式5

把盒子放糊浆里打滚一下。

步骤/方式6

下油锅里炸，需要一直翻动。

步骤/方式7

两面金黄打出来即可。

炸莲菜怎么做菜好吃

原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。

做法步骤：

第1步、藕去皮洗净切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

第7步、开吃了。