外婆菜下饭菜谱家常菜做法(外婆菜下饭菜谱家常菜做法大全)

外婆菜下饭菜谱家常菜做法大全

1、主料：外婆菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。

2、辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。

3、外婆菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。

4、外婆菜切成合适的大小。

5、萝卜干切成合适的大小。

6、生姜，蒜米去皮切碎，香葱切碎。

7、红辣椒，青辣椒切小段。

8、猪肉剁成肉末。

9、热锅后放入玉米油，放生姜，蒜米煸出香味。

10、放入肉沫翻炒。

11、肉沫炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色。

12、加入外婆菜翻炒。

13、加入萝卜干翻炒。

14、加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，外婆菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了。

15、加入青椒和红辣椒炒到断生。

16、水焖干后关火出锅。

外婆菜简单做法

1、主料：梅干菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。

2、辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。

3、梅干菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。

4、梅干菜切成合适的大小。

5、萝卜干切成合适的大小。

6、生姜，蒜米去皮切碎，香葱切碎。

7、红辣椒，青辣椒切小段。

8、猪肉剁成肉末。

9、热锅后放入玉米油，放生姜，蒜米煸出香味。

10、放入肉沫翻炒。

11、肉沫炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色。

12、加入梅干菜翻炒。

13、加入萝卜干翻炒。

14、加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，梅干菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了。

15、加入青椒和红辣椒炒到断生。

16、水焖干后关火出锅。

外婆菜下饭菜的做法大全家常

王刚外婆菜的正宗做法

1、主料：外婆菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。

2、辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。

3、外婆菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。

4、外婆菜切成合适的大小。

5、萝卜干切成合适的大小。

6、生姜，蒜米去皮切碎，香葱切碎。

7、红辣椒，青辣椒切小段。

8、猪肉剁成肉末。

9、热锅后放入玉米油，放生姜，蒜米煸出香味。

10、放入肉沫翻炒。

11、肉沫炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色。

12、加入外婆菜翻炒。

13、加入萝卜干翻炒。

14、加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，外婆菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了。

15、加入青椒和红辣椒炒到断生。

16、水焖干后关火出锅。

外婆菜做法大全窍门

【食材】瘦肉、老抽、食盐、萝卜干、梅干菜、盐菜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、青红椒、鸡精

【做法】

1、首先将瘦肉清洗干净，洗好后用刀剁成肉末备用。接着将萝卜干放入清水中浸泡，泡开后切丁备用。将梅干菜、盐菜清洗干净，洗好后切碎备用。将青红椒清洗干净切圈备用，大蒜剥好后切成蒜末，干辣椒切段备用。

2、开火将锅烧热，锅被烧至冒烟后倒入适量食用油，油热后将干辣椒和大蒜末放入锅中翻炒均匀爆香，炒香后将肉末下入锅中，快速翻炒均匀，将肉末炒散变色后，加入半勺老抽上色，撒上适量食盐翻炒均匀调味。

3、接着将萝卜、梅干菜和盐菜干下入锅中翻炒均匀，炒匀后加入一勺豆瓣酱继续翻炒均匀，然后加入一碗清水，调成小火盖盖焖煮5~8分钟，时间到后调成大火，揭盖放入青红椒圈翻炒均匀收汁，撒上少许鸡精后继续翻炒，将青红椒炒至断生后出锅装盘，这样就完成了。

外婆菜下饭菜谱家常菜做法大全视频

做法步骤如下:

1.豆腐最好要选用这种卤水豆腐，这种不会太软，软硬适中。将准备好的豆腐放在盆中，里面加入适量的食盐水，浸泡冲洗干净，洗净后放在清水中冲洗干净。洗净后的豆腐放在案板上切成细丁状，切好后放在盆中备用。

2.这道菜很简单都是日常生活中常见的食材，简单放在锅中炒。出锅后口感鲜美甘甜好下饭。准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油，将切好的豆腐丁倒入，用铲子将它们摊开

3.这种卤水豆腐的口感相对嫩豆腐的口感稍微会有嚼劲，而且炒的时候也不容易会被捣碎。锅中的豆腐炒至表面焦香的状态后，将外婆菜打开倒入里面，用铲子将它们翻炒均匀；

4.外婆菜是属于下饭菜的一种，而且它本身就咸味，不用再另外加调味品。将外婆菜跟豆腐放在一起炒一炒，炒出香味即可关火出锅。

外婆菜咋做好吃

可以

外婆菜是下饭菜的一种，是熟食包装好的，不需要二次翻炒。湘西外婆菜是一道美味的菜肴，原是湘西本地一道常见家常菜，原料选择湘西地区的多种野菜，主要材料有罗布丁，大叶青菜，湘西土菜，肉末等。外婆菜源自一个美丽的传说，相传古时湘西每户人家的女儿出嫁之时，家里的长辈都会为自己的女儿做上一份离家的菜，自己我因为出嫁后的女儿雨伞，家里的长辈。不是都会为女儿做上一份离家的菜，因为出嫁后的女儿一般都很难再回娘家省亲。我应该一出来就想打死他，于是在这份离家的菜肴中，包含了咸酸钠脆甜，各种滋味尽在其中。从此也开始体会他们自己的酸甜辣味，人生，做母亲的也就放心了。

外婆菜下饭菜谱家常菜做法大全图片

外婆菜通常是熟的。外婆菜是一道传统的家常菜，以其独特的口味和健康的营养而闻名。通常，外婆菜会经过烹饪过程，如炒、煮或蒸，以确保食材的熟透和口感的完美。烹饪过程中，外婆菜会与各种调味料和配料一起炒制，使其更加美味。因此，一般情况下，外婆菜是熟的，可以直接食用。当然，具体的烹饪方法和口味会因地域和个人喜好而有所不同。无论如何，外婆菜作为一道美味的家常菜，一定会给人们带来美食的享受。

外婆菜做什么菜好吃

做外婆菜的青菜为空心菜。一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。

叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5～17厘米，宽0.9～8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3～14厘米，无毛。

聚伞花序腋生花序梗长1.5～9厘米，基部被柔毛，向上无毛，具1～3（-5）朵花；苞片小鳞片状，长1.5～2毫米；花梗长1.5～5厘米，无毛；萼片近于等长，卵形，长7～8毫米，顶端钝，具小短尖头，外面无毛；花冠白色、淡红色或紫红色，漏斗状，长3.5～5厘米；雄蕊不等长，花丝基部被毛；子房圆锥状，无毛。