鲫鱼赤小豆汤的家常做法(鲫鱼赤小豆汤的做法大全)

鲫鱼赤小豆汤的做法大全

主料：鲫鱼1000克,莲藕200克

辅料：黄芪20克,胡萝卜100克,枣（干）15克调料：味精2克,盐4克,黄酒15克,姜5克,植物油100克

制作方法

1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；

2.　黄芪、红枣洗净；

3.　莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用；

4.　锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄；

5.　再放姜片煸香，烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕，大火烧开，小火慢煲1小时；

6.　放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。

制作要诀

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

小贴士

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

鲫鱼赤小豆汤的做法大全窍门

绵茵陈赤小豆煲鲫鱼汤，功效：祛湿除困，健脾利水。赤小豆利水消肿，解毒排脓，茵陈有护肝作用，用鲫鱼煲汤可起到有效的疏肝、清肝热，是广东人常用的食疗汤水，

材料

主料：赤小豆50g、绵茵陈30g、鲫鱼500g；辅料：盐适量、姜片3片、蜜枣2个

赤小豆绵茵陈煲鲫鱼

1

绵茵陈30克，赤小豆50克，小鲫鱼500克，蜜枣2个，生姜3片要是有炒扁豆各可以放50克一起煲更好。

2

赤小豆用清水浸泡20分钟左右洗净

3

绵茵陈浸泡后洗净，很多泥的 细心的洗净

4

洗净的绵茵陈用纱布或是煲汤袋包起

5

扎好

6

汤锅放足够的清水，放姜，蜜枣，赤小豆

7

热油锅下洗净的鲫鱼2面煎黄。

8

煎好的鲫鱼，绵茵陈等材料全部放进汤锅煲

9

大火煲开改小火煲

10

煲1.5小时即可，可放适量盐调味。

11

赤小豆绵茵陈煲鲫鱼；祛湿除困，健脾利水

小贴士

绵茵陈最好用煲汤袋或纱布包住，要不汤会有很多细小的绵茵陈叶子。鱼煎过再煲汤汤味更鲜甜，鱼也不容易煲散型。

鲫鱼煲赤小豆

鲫鱼（一条）、棉茵陈（100g）、赤小豆（100g）、龙骨（100g）、猪 肉（100g）

调料：盐（适量）

1、将鲫鱼洗干净，抹干鱼身上的水分，烧热油锅，将鲫鱼双面煎至金黄。

2、用温水浸泡赤小豆；棉茵陈泡水后，需要反复搓洗干净。

3、龙骨、猪 肉各100g飞水备用。

4、置一砂锅，注入冷水，下龙骨和猪 肉，先中火煲1个钟头。再下煎好的鲫鱼、赤小豆、棉茵陈，一起中小火煲半个钟头；最后下盐调味即可。

赤小豆鲫鱼汤配方

制作材料

主料：鲫鱼1000克,莲藕200克

辅料：黄芪20克,胡萝卜100克,枣（干）15克调料：味精2克,盐4克,黄酒15克,姜5克,植物油100克

制作方法

1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；

2.　黄芪、红枣洗净；

3.　莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用；

4.　锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄；

5.　再放姜片煸香，烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕，大火烧开，小火慢煲1小时；

6.　放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。

制作要诀

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

小贴士

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

鲫鱼煲赤小豆还能放什么一起煲

赤小豆鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 1条鲫鱼（去鳞、去内脏，清洗干净）

- 适量的赤小豆（提前浸泡2-3个小时）

- 适量的姜片

- 适量的葱段

- 适量的盐和胡椒粉（按个人口味调整）

步骤：

1. 将鲫鱼剖开，剁成2-3块的大小，用清水冲洗一下。

2. 将浸泡好的赤小豆放入一个炖盅或砂锅中，加入适量的水。

3. 放入鲫鱼块、姜片和葱段。

4. 将炖盅或砂锅放入火炉中或炉灶上，用中小火慢炖煮沸。

5. 煮沸后，将火调至小火，盖上盖子继续炖煮1-2个小时，直到赤小豆变得烂糊状。

6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 翻动鲫鱼和赤小豆，以确保调味料均匀分布。

8. 继续盖上盖子炖煮10-20分钟，直到鲫鱼熟透。

9. 关火后，将炖盅或砂锅取出，撒上一些葱花作为装饰。

10. 将汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：

- 可以根据个人口味加入其他调味料，如生姜片、党参或枸杞等。

- 煮汤时要注意火候，赤小豆必须煮至烂糊状才能释放出充分的营养。

- 如果使用炖盅炖煮，可以事先将炖盅放入水中浸泡10-15分钟，以防炖盅在高温下破裂。

希望以上提供的赤小豆鲫鱼汤的做法对您有所帮助。享用美味的汤品！

鲫鱼赤小豆汤的做法大全图片

不能。鲫鱼红豆汤可以提供一定的蛋白质补充，但并不是主要的蛋白质来源。鲫鱼和红豆都含有一定的蛋白质，而红豆还富含纤维和维生素。然而，要获得充足的蛋白质，还需要从其他食物中摄取，如肉类、禽类、豆类、奶制品和坚果等。多样化的食物组合可以确保获得全面的营养。如果您特别关注蛋白质摄入，建议根据个人需要增加其他蛋白质丰富的食物。请注意，如果有特殊的饮食需求或健康问题，最好咨询专业的营养师或医生的建议。

鲫鱼和赤小豆汤如何做

药膳鲫鱼汤的做法 清理花豆，赤小豆，泡水一小时五年的陈皮，中国第一和药准备好所有的材料，鱼放入锅里偏一会儿，两面焦，放水，大火。烧开，放入药材煮到白色浓汤，小火慢炖一个小时，最后，只放一点点盐，什么都不需要！煮好的汤，超级营养开动了，好美味 

鲫鱼煲赤小豆的功效与作用

用料

鲫鱼1条

红豆30g

葱姜

黄酒适量

盐适量

胡椒粉适量

做法

1/5 先做准备工作：鲫鱼去鳞、腮和内脏。红豆洗净后泡一会

2/5 把红豆放砂锅里，添加清水先煮

3/5 另起一锅，锅烧热后倒油，放葱姜煸炒

4/5 放入擦干水份的鱼小火煎至两面金黄，中途烹入黄酒

5/5 把煎好的鱼小心的放入煮滚的红豆砂锅里，煮开后转小火煮至红豆熟，加盐和胡椒粉调味

鲫鱼小赤豆的功效

鲫鱼炖豆腐或鲫鱼炖当归

鲫鱼炖当归的做法

准备食材：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片) 

调料：

盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

做法：

1、 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。

2、 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。

3、 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。

4、 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。

5、 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

鲫鱼赤小豆汤做法及功效

主料：赤小豆100克,鲫鱼250克

调料：料酒30克,盐5克,大葱5克,姜2克

鲫鱼赤小豆汤的做法：

1. 鲫鱼留鳞片去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加入料酒渍片刻备用

2. 分别净姜切片、葱切成段待用

3. 赤小豆（红豆）洗净，放入煮锅中，加适量清水，用小火煮至六七成熟

4. 将鲫鱼放入，加姜片、葱段同煮成汤

5. 加少许盐调味即可。

鲫鱼赤小豆汤的做法大全视频

可以不放，做法如下

材料：

鲫鱼，500g

冬瓜，500g

猪瘦肉，150g

赤小豆，30g

辅料

姜，3片

陈皮，5g

油，适量

做法：

1.把鱼洗干净，把瘦肉切成大块焯水；

2.炒锅里放一点点油，把鱼两面煎一下，倒入开水煮2分钟；

3.把所有材料放入汤锅、大火煲开后转小火，汤会慢慢变浓，这时候要把汤上面浮起的沫沫、还有油撇出来。煲约30分钟左右即可。