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白萝卜蒸做法大全家常菜(白萝卜蒸着怎么做)

2023-09-05 16:40:13家乡菜谱1

白萝卜蒸着怎么做

15到30分钟。普通蒸萝卜的时间大约是在20分钟左右,若是想要蒸萝卜的时间可以选择用高压锅或者是将萝卜切片,这样的话能够使萝卜蒸熟的时间缩短。在挑选萝卜的时候尽量选择叶子比较新鲜,外皮比较薄的,这样的萝卜吃起来更加的新鲜、香甜。

白萝卜做蒸蒸日上

发糕,福建闽南地区的传统美食。这发糕在其他的地方也有,不过这味道可能就会有不同。这发糕的做法比较的简单,主要用到的是面粉还有发酵粉。这春节吃发糕,有着“发财”的美好寓意。油酥炸:或者叫“油酥饼”,吃起来香甜酥脆,是一种民间传统小吃,常见于惠安、泉港、南安一带。制作过程较繁琐,和好面后,要加入事先准备好的拌有白糖、蒜泥、葱头的花生粉末,捏成带花边的月牙状,再油炸至金黄色捞起。现在在新年的时候,很多的人们都会吃发糕庆祝。

  闽南过年特色美食酥饺

  酥饺,这是一种油炸小吃,外面的面皮是面粉做的,里面包着花生、芝麻、白糖等等,吃起来很酥脆,甜甜的,非常的香。这种是很多人家都会制作的一种传统小吃,不过现在已经是很少人做了,一般都是在市面上买现成的,不过过年的时候很多的人们也会亲手制作。

  闽南过年特色美食鸡卷麻枣

  鸡卷,闽南地区特色的一种传统美食。鸡卷是用专门的豆皮,里面包着剁碎的鸡肉、葱等食材,然后包成春卷一样,然后用油炸制而成的。吃起来外皮很酥脆,里面的食材非常的香,非常的好吃。麻枣,闽南人新年必备的茶余小食。先用角棕芋拌以糯米粉做成麻枣心,用油炸至膨胀,捞出放入煮化的糖浆中,然后再在外面撒上白麻,这样麻枣就做好了

白萝卜 蒸

用料:

白萝卜 300g

味极鲜酱油 20ml

蒜 3瓣

红椒 2个

青杭椒 2个

小葱 3根

香醋 5ml

食用油 10ml

盐 2g

做法步骤:

1、萝卜洗净去皮切2毫米厚的片,

2. 萝卜片放盘中,上开水锅,中火蒸15分钟,关火焖2分钟。

3.蒜3瓣,青红椒洗净,调料碗放盐。

4.蒜用蒜泥夹压蒜泥入调料碗。

5.青红椒切圈,放入调料碗,留1/3。

6.酱油,醋加入碗中,加少许凉开水,调匀。

7.调料汁倒入蒸好的萝卜上,撒入留余的1/3青红椒,撒葱花。

8.烧热油浇上,即好

小贴士

萝卜清甜,鲜、香、辣味道层次丰富 萝卜要用新鲜的清甜的大白萝卜,南方的有些萝卜品种有辛辣味的不宜清蒸

白萝卜蒸几分钟能熟

需要十分钟左右。蒸萝卜片之前需要将萝卜片清洗干净,并且萝卜片不能切的太薄,一般厚度在0.5厘米为佳,这样蒸制出来的萝卜片容易成型。

白萝卜蒸着怎么做好吃视频

1.

大米泡一个小时以上,米粒变白

2.

蒸笼铺上垫子或纱布,沥干大米,用手指戳洞,这样上汽快。同时去烧一壶开水!

3.

上汽蒸大米变透明色就可以了,大概十分钟左右

4.

米饭倒入大盆里,

5.

倒开水,水加到快淹到大米就可以,注意⚠️不要腌过大米!慢点倒

6.

看视频,水量就是这样!拌均匀

7.

然后加20克的食用油(无味的就可以)

8.

然后拌均匀,盖上盖子

9.

这样

10.

十分钟后再搅拌一次,继续盖盖子,有时间再搅拌一次,让大米充分的吸收水分

11.

半个小时后搅拌后是这样的,倒蒸笼里蒸熟。(如果米饭多也手指戳洞哦上汽快)

12.

蒸好的米饭特别香,颗粒分明非常好吃

白萝卜蒸着怎么做好吃

用料:

白萝卜 1个、干香菇 5朵、猪肉馅 适量、虾皮 适量、葱 半根、蒜 2瓣、盐 2克、淀粉 5勺、生抽 1勺、蚝油 半勺、白胡椒粉 2克、清水 少许。

做法步骤:

1、准备食材:白萝卜1根,肉馅,香菇,虾皮,葱花蒜末。

2、白萝卜擦丝,放入少许盐腌制10分钟,挤干水分,香菇切丁。

3、起锅烧油放入肉馅炒至变色,放入葱花蒜末炒香,倒入香菇丁虾皮翻炒,倒入生抽1勺,蚝油半勺,白胡椒粉少许翻炒均匀放入碗里备用。

4、炒好的香菇虾皮倒入白萝卜丝里,放入5勺淀粉,少量清水,搓成大小相同的圆球,水开上锅10分钟,出锅撒上葱花即可。

白萝卜怎么蒸着好吃呢?

1、白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。

2、加盐拌均匀,腌制十分钟。

3、腌制十分钟后会出汤汁。

4、用布包着把汤汁挤出来。

5、挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。

6、用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌均匀。

7、两份儿的粘米粉,一份儿的玉米面。

8、把面粉拌均匀。是每个罗卜丝上都均匀的沾满面粉。也不要有多余的粉。

9、凉水上锅,水开后蒸四分钟。

10、锅里放亚麻籽油,小火炒香花椒。也可以用其他食用油代替。

11、花椒炒香后捞出,倒入香葱碎炒香。

12、倒一点儿酱油炒香。凉凉后放醋成为料汁。

14、萝卜丝儿凉凉装盘,淋上料汁儿。再淋上一点辣椒油就可以了。

白萝卜蒸着怎么做才好吃

原料:

白萝卜1根

腊肠1段

生菜2片

红椒半个

水淀粉适量

植物油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒酱1大勺

做法:

1

白萝卜切成均匀的方块

2

垫上筷子,纵横各切数刀

3

切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟

4

浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制

5

放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可

6

红椒洗净切丁,腊肠切丁

7

锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香

8

倒入红椒丁和腊肠,炒出香味

9

放入少半勺盐,进行调味

10

放入一大勺老干妈

11

倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内

12

以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料

白萝卜蒸着怎么做好吃又脆

主料

白萝卜300g,剩米饭1小碗

辅料

油适量,盐适量,

葱适量,玉米淀粉适量

五香粉适量,胡椒粉适量

鸡蛋1个,生抽少许

步骤

1. 猪肉洗净,切碎备用,也可以不加猪肉,做一个素炸萝卜丝丸子,也超级好吃;

2. 白萝卜淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净,用擦丝器擦成丝,加点盐,腌制10分钟左右,攥掉水分备用;

3. 猪肉馅加点生抽、蚝油、盐(少许,萝卜丝有咸度)五香粉、胡椒粉、葱花搅拌均匀,打入一个鸡蛋,搅拌均匀

4. 加入攥掉水分的白萝卜丝,搅拌均匀,然后加入剩米饭,搅拌均匀;

5. 加入适量的淀粉搅拌均匀,使之粘稠;

6. 所有食材搅拌均匀后就可以入锅炸丸子了;

7. 锅中加入适量的油,中温加热至七成热,用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中,也可以带上一次性手套用手挤出大小均匀的丸子;

8. 注意用筷子搅动,让丸子均匀受热,中火炸至金黄即可;

9. 锅中加入适量的油,中温加热至七成热,用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中,也可以带上一次性手套用手挤出大小均匀的丸子;

10. 用筷子搅动,让丸子均匀受热,中火炸至金黄即可。

白萝卜蒸着吃的功效与作用

区别:一、质量不同。蒸完晾干的萝卜是熟萝卜干,直接晒干的萝卜是生萝卜干。

二、食用味道不同。蒸完晾干的萝卜干没有生萝卜的臭味,直接晒干的萝卜干有生萝卜的臭味。

三、食用方法不同。蒸完晾干的萝卜干泡发、切好、配菜下锅烹调;直接晒干的萝卜干泡发后还要用开水抄一下才能做菜食用。

白萝卜蒸着吃怎么做

1. 白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好。清蒸白萝卜。

2. 垫上筷子,纵横各切数刀。

3. 切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味。

4. 浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制。

5. 放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可。

6. 蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁。

7. 锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。

8. 倒入红椒丁和腊肠,炒出香味。

9. 放入少半勺盐,进行调味。

10. 放入一大勺辣椒酱,这可是这道菜好吃的关键啊。

11. 倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味,更好吃。

12. 以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料。

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