白萝卜蒸做法大全家常菜(白萝卜蒸着怎么做)
白萝卜蒸着怎么做
15到30分钟。普通蒸萝卜的时间大约是在20分钟左右,若是想要蒸萝卜的时间可以选择用高压锅或者是将萝卜切片,这样的话能够使萝卜蒸熟的时间缩短。在挑选萝卜的时候尽量选择叶子比较新鲜,外皮比较薄的,这样的萝卜吃起来更加的新鲜、香甜。
白萝卜做蒸蒸日上
发糕,福建闽南地区的传统美食。这发糕在其他的地方也有,不过这味道可能就会有不同。这发糕的做法比较的简单,主要用到的是面粉还有发酵粉。这春节吃发糕,有着“发财”的美好寓意。油酥炸:或者叫“油酥饼”,吃起来香甜酥脆,是一种民间传统小吃,常见于惠安、泉港、南安一带。制作过程较繁琐,和好面后,要加入事先准备好的拌有白糖、蒜泥、葱头的花生粉末,捏成带花边的月牙状,再油炸至金黄色捞起。现在在新年的时候,很多的人们都会吃发糕庆祝。
闽南过年特色美食酥饺
酥饺,这是一种油炸小吃,外面的面皮是面粉做的,里面包着花生、芝麻、白糖等等,吃起来很酥脆,甜甜的,非常的香。这种是很多人家都会制作的一种传统小吃,不过现在已经是很少人做了,一般都是在市面上买现成的,不过过年的时候很多的人们也会亲手制作。
闽南过年特色美食鸡卷麻枣
鸡卷,闽南地区特色的一种传统美食。鸡卷是用专门的豆皮,里面包着剁碎的鸡肉、葱等食材,然后包成春卷一样,然后用油炸制而成的。吃起来外皮很酥脆,里面的食材非常的香,非常的好吃。麻枣,闽南人新年必备的茶余小食。先用角棕芋拌以糯米粉做成麻枣心,用油炸至膨胀,捞出放入煮化的糖浆中,然后再在外面撒上白麻,这样麻枣就做好了
白萝卜 蒸
用料:
白萝卜 300g
味极鲜酱油 20ml
蒜 3瓣
红椒 2个
青杭椒 2个
小葱 3根
香醋 5ml
食用油 10ml
盐 2g
做法步骤:
1、萝卜洗净去皮切2毫米厚的片,
2. 萝卜片放盘中,上开水锅,中火蒸15分钟,关火焖2分钟。
3.蒜3瓣,青红椒洗净,调料碗放盐。
4.蒜用蒜泥夹压蒜泥入调料碗。
5.青红椒切圈,放入调料碗,留1/3。
6.酱油,醋加入碗中,加少许凉开水,调匀。
7.调料汁倒入蒸好的萝卜上,撒入留余的1/3青红椒,撒葱花。
8.烧热油浇上,即好
小贴士
萝卜清甜,鲜、香、辣味道层次丰富 萝卜要用新鲜的清甜的大白萝卜,南方的有些萝卜品种有辛辣味的不宜清蒸
白萝卜蒸几分钟能熟
需要十分钟左右。蒸萝卜片之前需要将萝卜片清洗干净,并且萝卜片不能切的太薄,一般厚度在0.5厘米为佳,这样蒸制出来的萝卜片容易成型。
白萝卜蒸着怎么做好吃视频
1.
大米泡一个小时以上,米粒变白
2.
蒸笼铺上垫子或纱布,沥干大米,用手指戳洞,这样上汽快。同时去烧一壶开水!
3.
上汽蒸大米变透明色就可以了,大概十分钟左右
4.
米饭倒入大盆里,
5.
倒开水,水加到快淹到大米就可以,注意⚠️不要腌过大米!慢点倒
6.
看视频,水量就是这样!拌均匀
7.
然后加20克的食用油(无味的就可以)
8.
然后拌均匀,盖上盖子
9.
这样
10.
十分钟后再搅拌一次,继续盖盖子,有时间再搅拌一次,让大米充分的吸收水分
11.
半个小时后搅拌后是这样的,倒蒸笼里蒸熟。(如果米饭多也手指戳洞哦上汽快)
12.
蒸好的米饭特别香,颗粒分明非常好吃
白萝卜蒸着怎么做好吃
用料:
白萝卜 1个、干香菇 5朵、猪肉馅 适量、虾皮 适量、葱 半根、蒜 2瓣、盐 2克、淀粉 5勺、生抽 1勺、蚝油 半勺、白胡椒粉 2克、清水 少许。
做法步骤:
1、准备食材:白萝卜1根,肉馅,香菇,虾皮,葱花蒜末。
2、白萝卜擦丝,放入少许盐腌制10分钟,挤干水分,香菇切丁。
3、起锅烧油放入肉馅炒至变色,放入葱花蒜末炒香,倒入香菇丁虾皮翻炒,倒入生抽1勺,蚝油半勺,白胡椒粉少许翻炒均匀放入碗里备用。
4、炒好的香菇虾皮倒入白萝卜丝里,放入5勺淀粉,少量清水,搓成大小相同的圆球,水开上锅10分钟,出锅撒上葱花即可。
白萝卜怎么蒸着好吃呢?
1、白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。
2、加盐拌均匀,腌制十分钟。
3、腌制十分钟后会出汤汁。
4、用布包着把汤汁挤出来。
5、挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。
6、用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌均匀。
7、两份儿的粘米粉,一份儿的玉米面。
8、把面粉拌均匀。是每个罗卜丝上都均匀的沾满面粉。也不要有多余的粉。
9、凉水上锅,水开后蒸四分钟。
10、锅里放亚麻籽油,小火炒香花椒。也可以用其他食用油代替。
11、花椒炒香后捞出,倒入香葱碎炒香。
12、倒一点儿酱油炒香。凉凉后放醋成为料汁。
14、萝卜丝儿凉凉装盘,淋上料汁儿。再淋上一点辣椒油就可以了。
白萝卜蒸着怎么做才好吃
原料:
白萝卜1根
腊肠1段
生菜2片
红椒半个
水淀粉适量
植物油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒酱1大勺
做法:
1
白萝卜切成均匀的方块
2
垫上筷子,纵横各切数刀
3
切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟
4
浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制
5
放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可
6
红椒洗净切丁,腊肠切丁
7
锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香
8
倒入红椒丁和腊肠,炒出香味
9
放入少半勺盐,进行调味
10
放入一大勺老干妈
11
倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内
12
以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料
白萝卜蒸着怎么做好吃又脆
主料
白萝卜300g,剩米饭1小碗
辅料
油适量,盐适量,
葱适量,玉米淀粉适量
五香粉适量,胡椒粉适量
鸡蛋1个,生抽少许
步骤
1. 猪肉洗净,切碎备用,也可以不加猪肉,做一个素炸萝卜丝丸子,也超级好吃;
2. 白萝卜淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净,用擦丝器擦成丝,加点盐,腌制10分钟左右,攥掉水分备用;
3. 猪肉馅加点生抽、蚝油、盐(少许,萝卜丝有咸度)五香粉、胡椒粉、葱花搅拌均匀,打入一个鸡蛋,搅拌均匀
4. 加入攥掉水分的白萝卜丝,搅拌均匀,然后加入剩米饭,搅拌均匀;
5. 加入适量的淀粉搅拌均匀,使之粘稠;
6. 所有食材搅拌均匀后就可以入锅炸丸子了;
7. 锅中加入适量的油,中温加热至七成热,用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中,也可以带上一次性手套用手挤出大小均匀的丸子;
8. 注意用筷子搅动,让丸子均匀受热,中火炸至金黄即可;
9. 锅中加入适量的油,中温加热至七成热,用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中,也可以带上一次性手套用手挤出大小均匀的丸子;
10. 用筷子搅动,让丸子均匀受热,中火炸至金黄即可。
白萝卜蒸着吃的功效与作用
区别:一、质量不同。蒸完晾干的萝卜是熟萝卜干,直接晒干的萝卜是生萝卜干。
二、食用味道不同。蒸完晾干的萝卜干没有生萝卜的臭味,直接晒干的萝卜干有生萝卜的臭味。
三、食用方法不同。蒸完晾干的萝卜干泡发、切好、配菜下锅烹调;直接晒干的萝卜干泡发后还要用开水抄一下才能做菜食用。
白萝卜蒸着吃怎么做
1. 白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好。清蒸白萝卜。
2. 垫上筷子,纵横各切数刀。
3. 切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味。
4. 浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制。
5. 放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可。
6. 蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁。
7. 锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。
8. 倒入红椒丁和腊肠,炒出香味。
9. 放入少半勺盐,进行调味。
10. 放入一大勺辣椒酱,这可是这道菜好吃的关键啊。
11. 倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味,更好吃。
12. 以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料。
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