焖饭家常做法(焖饭的家常做法,速度收藏起来)

焖饭的家常做法,速度收藏起来

食材清单

香肠 1根 、 土豆 1个 、 青椒 2个 、 大蒜头 1瓣 、 老冰糖 一小块 、 清水 适量

烹饪步骤

1/8

米饭最好泡一会儿，时间其实不重要，泡在那里备料最后使用它就好了。

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炒冰糖，如果是那种白色冰糖一次三颗我觉得刚刚够，当然如果你的土豆很大那就多放一两颗但不要太多了，很腻！小火炒融化，要一直翻不要停，不然肯定糊！

3/8

炒土豆，有土豆味道出来后放0.5勺酱油勺子就你平时会用来吃东西的勺子就好了

4/8

炒10秒钟就立刻下一步

5/8

下完香肠立马下生抽两勺

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等水煮沸

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如果这个时候觉得水少了，可以按照平时煮饭的水量加一点，如果水放多了那在上一步的时候就多煮一下

最后一步

一定要把土豆拌成泥状！太好吃了！

豆角焖饭家常做法

食物材料：

豆角 ，土豆，胡萝卜，猪肉，葱，姜，蒜 适量

1猪肉切丁，肥瘦分开，再切好葱姜蒜。

2把瘦肉再加少许肥肉，放入碗中。加酱油、耗油、盐、姜粉、花椒粉，搅拌均匀放置五分钟以上。

3把锅烧热，放少许油，加入切好的肥肉丁，开中火炼出油。

4加入腌好的肉丁，炒至七成熟，加入葱蒜，炒一会儿后放入土豆萝卜，豆角，炒到八分熟加五香粉，然后关火。

5把米放入电饭锅，一份米两份水把刚刚炒制的菜放在米上面，加入姜片和大块的葱，等到自动跳闸加盐调味即可。

焖饭家常做法窍门

步骤/方式1

香肠切片，土豆、午餐肉、黄瓜切丁。

步骤/方式2

加入电饭煲中（饭煲中已有剩饭）

步骤/方式3

太太乐原味鲜酱油和清水混合。因为米饭较多，为了让鲜酱油与米饭和菜翻拌均匀。可根据实际情况调整酱油和水的比例。

步骤/方式4

加入饭中

步骤/方式5

加入一勺猪油，拌匀后按键煮饭就可以等着吃了。

步骤/方式6

焖15分钟左右，开吃了

焖饭家常做法简单好吃

家常焖饭是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的家常焖饭的做法：

材料：

- 大米 2杯

- 鸡肉/猪肉/牛肉等肉类 适量

- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）适量

- 食用油适量

- 姜蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 温水适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，泡水30分钟后沥干备用。

2. 鸡肉/猪肉/牛肉切成块状，蔬菜洗净切片备用。

3. 热锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入肉块翻炒至变色。

5. 加入适量的料酒和生抽翻炒均匀，让肉块入味。

6. 加入切好的蔬菜片翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，再倒入适量的温水，水量约是米的2倍。

8. 将泡好的大米均匀地撒在菜肉上面，不要搅拌。

9. 将火调至中小火，盖上锅盖焖煮约15-20分钟，或直到米饭煮熟，水分被吸收。

10. 关火后，焖饭静置5分钟，再用筷子轻轻松松翻拌均匀。

11. 盖上锅盖再焖5分钟，让米饭更加松软香糯。

12. 最后用筷子拨开焖饭，装盘即可享用。

家常焖饭可以根据个人喜好选择不同的肉类和蔬菜搭配，调味料的用量可以根据口味适量增减。煮饭时火候要掌握好，避免米饭煮得太干或太稀。焖饭的过程中不要频繁搅拌，以免影响米饭的口感。最后上桌的焖饭香喷喷、口感绵软，可搭配其他菜肴一起享用。

焖饭家常做法大全

1、排骨焖饭

食材准备：主料：大米250克、猪小排300克配料：食盐1/8茶匙酱油1茶匙冰糖5克姜1小块料酒1汤匙细香葱1段牛肉酱1汤匙白糖1/8茶匙植物油2汤匙步骤：锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。热锅注入植物油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色。调入一大勺牛肉酱、酱油、白糖。充分翻炒均匀。倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火。将排骨焖煮10分，加入食盐炒匀。倒入洗净的大米，焖煮30分钟左右。待汤汁收尽，米饭煮至软烂适口，撒上葱花关火即可。

2、虾仁焖饭

主料：大米、大虾辅料：瘦肉、洋葱、土豆、胡萝卜、香菇、盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、味精做法步骤：将大虾去壳，挑去虾线，洗净; 瘦肉切片加入干淀粉拌匀备用。将土豆，胡萝卜，洋葱，香菇切块。先将虾仁和瘦肉下锅，烹入料酒，放胡椒粉、生抽、盐、味精炒香后盛出。再将准备好的的各种蔬菜入锅，加入十三香、老抽、生抽、盐、鸡精炒香。把米滔干净放好水。倒入炒好的食材，搅拌均匀。最后一步和你平时做米饭一样，按下煮饭按钮，就万事大吉了!待到电饭煲完成煮饭过程，健康营养的虾仁焖饭就大功告成了。

3、红烧肉焖饭

食材：主料：五花肉150g、大米500g、土豆50g辅料：油适量 、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、味精适量做法步骤：洋葱，五花肉，土豆清洗干净切块。锅中放油，放入洋葱爆香。放入五花肉煸炒，炒到变色，加入料酒，放入老抽4、放入土豆，加适量的水，烧的五花肉成熟。放入盐、糖、味精6、放入洗好的大米，翻炒均匀。倒入电饭煲，加入适量的水，启动电饭煲（和平时焖饭一样）。半小时后，好吃的红烧肉焖饭就做好了，盛出即可食用。

焖饭的家常做法视频

番茄火腿意面。材料：洋葱半个、西红柿一个、火腿肠两根、番茄酱三勺、花生酱一勺。步骤：首先半锅的水烧开之后，放入适量的意面，煮七八分钟左右，煮熟后捞出，放进冷水中备用（冷水可以防止面粘连）；其次准备的食材全部切丁，放进锅中翻炒两分钟左右，加入半碗的水，炖煮一两分钟，再加入番茄酱、花生酱；最后将备用的意面放进锅中，一起翻炒一分钟左右，稍微收下汁，就可以出锅啦。这个是小编的特制煮法哦，精髓就是花生酱啦，平时应该挺少人会在意面里加花生酱的，但小编觉得加进去真的非常的好吃，小伙伴们值得一试！

腊肠焖饭。材料：米、腊肠、鸡蛋、食盐、油、酱油、蛋黄酱。步骤：淘米，放水，加入适量的油和盐，把腊肠切成片，平铺在米上面，就可以开煮啦。煮好之后，在饭的表面打一个鸡蛋，再在鸡蛋周围倒点酱油，再关上再煮四五分钟左右（喜欢糖心蛋的，时间可以短一点），可就大功告成啦。蛋黄酱是小编觉得配这个特别好吃，所以偷偷加上的。小伙伴们这个腊肠焖饭是不是特别简单呢？

韩式泡菜锅。材料：蔬菜（各式各样，爱吃的就行）、泡菜一包（网上有得卖，还特别偏多，量又多）、西红柿、鸡蛋、肉（什么肉都行）、盐油酱油、豆瓣酱、辣椒粉。步骤：锅中加入三分之一的水，烧开 ，先把肉放进去，记得撇去浮沫，煮的没有浮沫后，把肉捞出，放在一边；倒入两大勺豆瓣酱，一勺辣椒粉，半勺油，水烧开后放入蔬菜，一两分钟后加入泡菜，泡菜汁也可以倒一点哦，会更有泡菜的味道；西红柿在碗里捣碎，再加入鸡蛋搅拌成糊糊，重点重点！要用打圈儿的方式把番茄鸡蛋糊糊加进锅里，最后把刚才的肉放进去，再炖一会儿，就大功告成啦。这个煮法是小编从一个吃播视频里学到的，已经亲自试过了，真的非常好吃！豆瓣酱是小编自己找的替代，因为那位主播是韩国人，他的酱小编不知道是啥，只能自己盲找了，不过也非常的好吃，强烈推荐哦！

番茄菌菇汤。这个真的是小编的压箱底了！大家一定要试试！材料：金针菇、香菇等等的菌类、番茄、鸡蛋、葱姜香菜。步骤：葱姜爆香，加入菌类，翻炒两分钟，倒入两碗水，等待水烧开；番茄捣碎，加入鸡蛋搅拌；水烧开之后，同样用打圈儿的方式，把糊糊倒入，水再次烧开后就完成啦！爱吃面的同学们可以加入面条哦！小编是南方人，这样子煮的汤真的非常鲜甜，超级符合南方人口味的！

焖饭的家常做法简单又好吃

您好，材料：

米饭、瘦肉、鲜香菇、胡萝卜、洋葱、蒜、生姜、料酒、酱油、盐、糖、水、油

步骤：

1.将瘦肉切成块状，鲜香菇切成小块，胡萝卜、洋葱、蒜、生姜切成丝状备用。

2.将电饭煲内部擦干净，放入适量的油，将洋葱、蒜、生姜煸炒出香味。

3.加入瘦肉煸炒至变色，加入鲜香菇、胡萝卜翻炒均匀。

4.加入适量的料酒、酱油、盐、糖，翻炒均匀。

5.加入适量的米饭，加入水，水的量可以稍微多一些，盖上盖子。

6.按下电饭煲的“煮饭”键，等待电饭煲自动煮好。

7.等到电饭煲自动转成保温模式后，等待10-15分钟，等待米饭充分吸收汤汁。

8.开盖，用勺子将米饭翻拌均匀，即可食用。

温馨提示：

1.米饭和水的比例可以根据自己喜好调整。

2.煮饭时不要揭开盖子，以免蒸汽逃逸，影响煮饭效果。

3.煮饭时可以根据自己的口味添加适量的调料。

焖饭怎么做最好吃

1.

香菇洗净,摘去根蒂。

2.

腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。

3.

胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。

4.

锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下。

5.

下入香菇和胡萝卜翻炒。

6.

加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。

土豆焖饭的家常做法

主料：洋芋（2个） 米（1杯） 腊肉或腊肠（适量） 辣椒（适量）

制作方法

1.将 大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软. 　　

2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边 　　

3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精，花椒粉等， 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些 4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的 拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟). OK 出锅放入葱花。

焖饭家常做法简单

1、准备好材料，胡萝卜和香菇切成丁，腊肠切片备用，把米放入碗里 米电饭锅中淘洗干净！

2、锅中放入适量油，加入腊肠炒匀，放入准备好的配菜翻炒2分钟！

3、准备调一个酱汁，碗中加入1勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺蚝油半中勺糖半中勺盐搅拌均匀！

4、把炒好的配菜放入淘洗好的米中，加入酱汁倒入水，水量要末过食材1厘米左右！

5、按煮饭键就可以了，煮好后香气四溢用勺子把米饭和配菜拌匀就可以开吃！