猪骨汤小白菜做法大全家常(猪骨头烩小白菜)

猪骨头烩小白菜

1.首先，我们准备五花肉一大块切成均匀薄片，老豆腐一块切成片，准备一颗小白菜，把白菜叶一片一片掰下来，放入清水中洗干净，然后把白菜叶和白菜帮分开，分别切成小块备用。

大葱切成马蹄片，生姜切成片放在一起，抓入一小撮花椒、几粒干辣椒、一粒八角，另外准备一小碗丸子和一把泡软的粉条备用。

2.接着，我们把豆腐煎一下，锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，在锅底撒一些食盐，这样煎豆腐时不会粘锅，把豆腐倒入锅中，有重叠在一起的，用勺子推散，轻轻的摇晃锅让豆腐均匀受热，保持小火慢煎，经常翻面大约煎5分钟，豆腐两面都煎成金黄色时倒出来备用。

3.下面，我们开始烹饪，锅内再烧油，放入葱姜干辣椒等小料一起翻炒，炒出料香味以后把料渣捞出来不要，把肉片放入锅中进行煸炒，煸出肉片中的肥油，肉片炒香、炒成透明状时，加入老抽3克调色，把颜色炒均匀。

4.然后把白菜帮倒入锅中翻炒几下，倒入一些料酒去腥，从锅边淋入适量的清水，加入胡椒粉2克、鸡粉3克、十三香2克，放入煎好的豆腐，再加入食盐2克，搅拌化开调料。

5.汤汁烧开以后，把粉条和白菜倒入锅中，开小火炖2分钟，让粉条和白菜吸收汤汁入味，再放入丸子稍微煮一下，淋入一点芝麻香油即可出锅装盘，最后放上香菜美味即成。

猪骨头小白菜汤

大骨头炖小白菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，制作方法如下：

所需材料：

- 大骨头 500克

- 小白菜 500克

- 姜片 5片

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将大骨头洗净，焯水去血水后捞出备用；

2. 热锅加油，放入姜片爆香，再加入大骨头煸炒至金黄色；

3. 加入适量料酒和生抽，煸炒均匀后加入清水，约盖过骨头即可；

4. 将煮开的骨头汤倒入高压锅中，加入洗净的小白菜；

5. 加入适量盐调味，盖上高压锅盖，煮10-15分钟；

6. 关火后等待高压锅自然降温，打开锅盖即可。

这样做出来的大骨头炖小白菜，汤汁鲜美浓郁，小白菜煮得嫩烂可口，适合全家人一起享用。

猪骨煲小白菜

排骨炖小白菜豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作方法：

所需材料：

- 猪排骨 500克

- 小白菜 300克

- 豆腐 1块

- 姜 5克

- 料酒 20毫升

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 红枣 适量（可选）

- 清水 适量

制作步骤：

1. 猪排骨放入滚水中焯水，撇去浮沫备用。

2. 热锅凉油，加姜片，煸炒出香味。

3. 加入焯过水的排骨，炒至两面变色。

4. 倒入20毫升料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量不要超过排骨，加入红枣（可选），大火烧开后转小火炖30分钟。

6. 把小白菜拆成小叶，豆腐切成小块，加入电饭锅或者炖锅里面，继续炖20分钟左右。

7. 加盐和生抽适量调味，炖至出锅前再烧开几分钟即可。

这样一道口感鲜美、汤浓味美的排骨炖小白菜豆腐就做好了，Bon Appetit!

猪骨头烩小白菜好吃吗

用料：

小白菜500g，豆腐1块，土豆1-2个，生抽1勺，老抽少许，八角1个，葱1段，姜3片，干辣椒2个，盐1茶匙，淀粉半勺。

步骤：

1、清理好小白菜，削去土豆皮，都洗净切段，把豆腐切细条后备用；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，把豆腐块放到锅里，略煎一煎，表面金黄带少许焦色；

3、豆腐盛出，锅里底油放入葱、姜、八角、干辣椒炒出香味，放入土豆翻炒出香味；

4、倒入生抽、老抽、盐，翻炒均匀入味，略倒少许清水，焖煮一会，土豆炖软即可；

5、把煎好的豆腐放进锅里翻炒，略入味后放入小白菜段，炒至断生即可；

6、把淀粉兑水倒进锅里勾芡，汤汁略浓稠就可以出锅啦！

猪骨头炖白菜的做法

第一步，备好大骨、白菜、葱姜、盐和醋。

第二步，将棒骨直接处理后洗好切段，冷水下锅烫煮后捞出。白菜直接后切块，葱姜切片切段备用。

第三步，备好炖锅加水，将棒骨和生姜直接下锅炖煮了。烧开后直接文火炖煮120分钟，加白菜。

第四步，等待白菜炖烂之后加盐调味，加葱花即可。

白菜猪骨头汤怎么熬最好喝

用料:猪大骨头 5大块，葱 4段，生姜 适量，几片就行，料酒 少许，糖 适量，油 少许，老抽 1勺，生抽 1勺，盐 适量，醋 1勺

做法步骤

1、大骨头冷水泡1小时左右，泡出血水，冷水下锅，加葱姜，料酒

2、煮烂糊捞出来，我大概煮了25分钟左右

3、油＋糖，炒出糖色，糖微黄

4、放入大骨头翻炒

5、加一点点的水

6、生抽，老抽。盐，醋

7、水烧开后。加入料汁，因为骨头已经烂糊了。大火收汁就行

8、汁收好就出锅

9、装盘

10、肉质软烂，酱汁味足。

小白菜猪骨汤的做法

材料

小白菜叶200g，北豆腐1块，肋排300g，绿豆粉丝1把，生抽1汤匙（15ml），大葱1段，姜2片，白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）

做法

1、肋排冲洗干净，剁成小段。干粉丝放入温水中浸泡10分钟，泡至发开柔软。

2、北豆腐切成3cm见方的块状。小白菜叶洗净，切成大片。

3、大火烧沸煮锅中的水，将肋排汆煮3分钟，取出再用清水反复冲净血沫，并沥干水分。

4、将汆烫过的肋排放在砂锅中，再倒入适量凉水。加入大葱段和姜片，用大火烧沸后再转小火慢慢煲制30分钟。

5、先放入豆腐块和粉丝，改中火，保持汤汁微沸煲8分钟。

6、再放入小白菜叶，调入生抽、白胡椒粉和盐，改大火煮3分钟，收汁。

7、等汤汁浓稠时盛盘，在表面淋香油即可。

猪骨头炖小白菜的做法大全

材料

大白菜叶3片（200g），北豆腐1块，肋排300g，绿豆粉丝1把，生抽1汤匙（15ml），大葱1段，姜2片，白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）

做法

1、肋排冲洗干净，剁成5cm长的小段。干粉丝放入温水中浸泡10分钟，泡至发开柔软。

2、北豆腐切成3cm见方的块状。大白菜叶洗净，切成5cm宽的大片。

3、大火烧沸煮锅中的水，将肋排汆煮3分钟，取出再用清水反复冲净血沫，并沥干水分。这个过程可使烹调出的肉汤更加纯净浓郁。

4、将汆烫过的肋排放在砂锅中，再倒入适量凉水（约500ml）。加入大葱段和姜片，用大火烧沸后再转小火慢慢煲制30分钟。

5、先放入豆腐块和粉丝，改中火，保持汤汁微沸煲8分钟。

6、再放入白菜叶，调入生抽、白胡椒粉和盐，改大火煮3分钟，收汁。

7、等汤汁浓稠时盛盘，在表面淋香油即可。

猪大骨小白菜汤

海蛎面线汤是一道美味清淡的汤品，下面是一种常见的海蛎面线汤的做法：

所需材料：

新鲜海蛎（或冷冻海蛎肉）：适量

干贝：适量

鲍鱼片：适量

鲜虾仁：适量

鸡高汤或清水：适量

面线：适量

青菜叶（如菠菜、小白菜等）：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

食盐：适量

白胡椒粉：适量

胡椒盐（可选）：适量

香菜叶（装饰用）：适量

做法步骤：

准备海鲜材料：将海蛎、干贝、鲍鱼片和鲜虾仁洗净备用。

准备底汤：如果有鸡高汤，可以使用鸡高汤，没有的话也可以使用清水。将底汤煮开，放入姜片和葱段，煮出香味，然后将姜片和葱段捞出。

烹制海鲜：将准备好的海蛎、干贝、鲍鱼片和鲜虾仁放入底汤中，煮至熟烂。海蛎煮熟后，蛎肉会变白。

烹制面线：将面线放入底汤中，根据包装说明煮熟。不同种类的面线需要的时间可能会有所不同，所以要根据实际情况掌握好时间。

调味：在汤中加入适量的食盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。如果喜欢，还可以加入一点胡椒盐增加风味。

加入青菜：在最后几分钟，加入洗净的青菜叶，煮至稍微软化。

捞出食材：将煮熟的海鲜、面线和青菜用漏网捞出，分别装入碗中。

倒入汤：将煮好的热汤倒入碗中，覆盖海鲜、面线和青菜。

装饰：可以撒一些香菜叶在汤上，增添颜色和香气。

海蛎面线汤做好了，可以趁热享用。

这只是一种基本的海蛎面线汤做法，你还可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。

骨头小白菜汤的做法大全家常

1、准备1根大棒子骨，买的时候剁成几段，洗净。

2、锅中放棒子骨，添水，烧开，冒冒血水。

3、葱白切段，姜切片。

4、把骨头捞出，用温水洗净，放大点的锅里，一次性添足水，加葱姜炖，开锅后小火炖1个半小时。

5、炖骨头的时候准备白菜1颗，豆腐适量，金针菇1小把，粉条1把。

6、白菜用1半，撕成片，豆腐切块，金针菇洗净尾部切去，葱叶切细，粉条用水泡软。

7、因炖的骨头一顿吃不了，所以另起锅，把白菜、豆腐、金针菇、粉条和葱叶铺上，把大骨汤用勺子盛出放在这个锅里一些，汤量以没过菜为宜，再放上两块骨头，加盐，炖煮。待粉条绵软后就可以了

猪骨头烩小白菜怎么做

青菜烩鱼块步骤

1.鱼块备用

2.葱切小段，蒜拍碎备用

3.青菜切段备用

4.炒锅上火烧热

5.下入鱼块

6.下入葱蒜

7.加入大料

8.加入酱油

9.加入醋

10.加入盐

11.加入糖

12.下入青菜

13.出锅装盘

14.不错吧，呵呵