山东狗肉冻的家常做法(山东狗肉冻的制作方法)

山东狗肉冻的制作方法

加防腐剂恐怕大家都不感兴趣。教你一个办法，把花椒和牛至叶装在一个纱布袋里和肉冻一起煮。最后捞出来。不仅可以防腐，还可以增香、增鲜。

正宗狗肉冻的做法

假如你明天吃，就今天晚上用冷水侵泡到明天早上，再换水泡两小时，之后取出放锅里煮开后捞起来，再洗一下就可以煲了，记得煲的时候一定放料酒和陈皮，包你没异味

临沂狗肉冻

沂南特产辛集苗家曲的苗蛋、依汶的风干鸡、大庄的烧鸡、岸堤的豆腐皮、高湖的香椿、界湖的石榴、代庄的煎饼、孙祖的西瓜、蒲汪的苹果、杨坡的芸豆、砖埠的草莓、河阳的生姜、南石门的樱桃、马牧池的车头梨

可以带如下特产

莒南绿茶

费县奇石

蒙山全蝎

郯城银杏

金银花

沂蒙全蝎

沂蒙煎饼

八宝豆豉

天宝黄梨

莒南花生

莒南板栗

苍山大蒜

沂蒙山楂

蒙阴光棍鸡

莒南驴肉

糁

金蒙红烧兔头

锅塌鱼

孝河藕

"金锣"牌火腿

沂蒙潘湖狗肉

天宝黄梨

沂蒙苹果

沂南苗蛋

兰陵美酒

山东狗肉的做法

狗肉市场销路可行性分析

一．机遇分析

发展趋势：肉狗生产产业化是肉狗生产的发展趋势，加工销售是目前生产中的薄弱环节，制约了肉狗生产的快速发展。目前，全国只有及少数地区和投资者投资狗肉系列化食品加工基地，在销售狗肉的同时，对狗头、狗脑、狗骨、狗鞭等进行深加工，增加花色品种，提高生产效益。今后，狗肉市场将走上公司＋基地＋农户的一体化生产之路。

市场前景问题，从营养价值讲，肉狗全身都是宝。狗肉含蛋白质多、脂肪少，营养丰富，味道鲜美，滋补强身；狗皮御寒性能好，毛色美观，可制成皮衣、皮鞋、皮褥子等；狗骨有除风祛湿、活血止痛之功效，可治风温性关节炎；狗肾、狗心、狗肝、狗鞭、狗血、狗头、狗蹄等皆可入药，治疗多种疾病。

从市场方面看，由于国内规模养殖起步晚，人们历来喜食狗肉，加之人口基数大等原因，肉狗供不应求的状况将维持相当长的时期。随着中国加入WTO，狗肉出口将大幅增长,前景十分广阔。

二．风险分析：

近年来，狗肉食品作为美味佳肴为广大群众所喜爱，虽然肉犬规模化饲养前景看好，但稍有不慎也会造成经济损失。狗肉虽为大补食品，但其销路有一定的局限性，不像猪、羊、牛肉那样消费群体庞大。现在，精狗肉的市场零售价虽然在每公斤20～30元，餐馆里的熟狗肉一般在每斤40～60元，效益可观，但其固定消费群体受地区文化差异影响较大，内地城市食用者较少，市场范围并不宽广。

三．市场定位

目前，我国狗肉市场大致分布在我国沿海一带。其中，东北地区的哈尔滨，山东，江苏等城市的狗肉主要以出口到日本，韩国及朝鲜国家，西南地区的广西省，贵州省，云南省狗肉以出口到泰国，老挝，越南，缅甸为主。狗肉的大量出口，使得国内狗肉消费市场长时间仍处于蓬勃发展阶段。

具不完全统计，2000年以前的狗肉销售企业不足十家，到2007年，增加到现有的大型供货商有二十多家，均分布在沿海一带，由此可以看出狗肉市场的潜力依然巨大

狗肉冻是哪的特产

狗肉冻发霉了的食物最好还是不要再食用了，以免对身体造成伤害。

不同的肉冻，价钱也不一样，狗肉冻18块钱一斤，小肠做的肉冻12块钱一斤，猪皮冻最便宜，6块钱一斤。大叔说因为家里穷，他从12岁就开始做这个肉冻了，中间有一段时间没有做，后来又捡起来做了。加起来一共做了有20多年了。自己家里面就有做这个的，所以他做起来一点也不生疏。而且大叔做的肉冻非常的实惠，里面的肉非常的多。看起来有些像剁子牛肉那样。

山东狗肉的做法视频

一开始把冷水放到一口锅里,然后马上把狗肉放进锅里,同时加火让水慢慢热,锅盖不用盖,一边热一边翻动狗肉,水温大概到80度的时候就差不多了,只要一边翻一边扯一下狗毛,拔得动毛的时候就可以把狗肉拿出锅来去毛了,很容易就可以把毛去掉了.

山东狗肉冻子的做法大全

狗肉冻的材料

狗肉1000克

猪皮200克

八角2颗 桂皮 3克

陈皮5克

花椒8克.狗肉切块。

2.放入水中泡至少12小时（期间换几次水）。

3.用刀把猪皮表面刮净。

4.切成条。

5.把调料A用纱布包起来。

6.热锅下油，放入猪皮翻炒。

7.炒至出油。

8.放入狗肉翻炒至狗肉变色。

9.再加入调料A和调料B。

10.大火烧开。

11.盖盖转小火炖一个半小时。

12.炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏，吃时切片即可。

狗肉冻制作视频

1、一般是在一入冬的时候最容易发生冻手冻脚，所以，天一冷，就及时的换棉鞋，带棉的手套，做好保暖和预防工作是最重要的。

2、还有就是保持鞋和鞋垫的干燥，每天用热水泡泡脚，都是应该养成的习惯

3、如果已经冻脚了的话，就去药店买一些软膏，例如蛇油膏之类的，都有一定的作用

4、采芝麻花在冻疮处揉搓。只要这一年不冻，以后就不会冻手了。 还有几个单方，不知道有没有用，你也可以试试，呵呵 1、夏天用生姜擦手 2、取干杨树叶若干，放入锅中用水熬，熬出颜色即可。然后把手放入盆中，每天浸泡1—3分钟即可预防手冻 冬天又来了，好多人的手脚又会被冻伤了，我这里有一个好用的方法，大家不妨一试哦！非常简单，就是去药店买一盒“十滴水”，一盒里有十小瓶（象眼药水一样的小瓶子），大概1块钱，药水是黄褐色的，用带塑料头的小图钉在瓶口正上方扎一个小眼，将药水涂在被冻伤的地方（洗过手就涂，或者有时间就涂，没有次数限制，当然涂的次数多了会好的快些），涂过后还将图钉扎在小眼上，这样即使瓶子倒了药水也不会洒出来，有时间的话最好按摩一会儿，当然如果冻伤的厉害被冻烂了就不要按摩了，一般情况下一瓶药水用不完就会好了。这样一盒药就够自己和亲戚朋友用上一个冬天了。 这个方法非常好用哦，以前我也不相信这么简单就能治好的，我的手也是年年冻，但是并不厉害，得到了这个方法后买了一盒十滴水但是并没有试，药一直在那儿放着，后来我的同事让我帮她找找有没有治冻伤的方法，她的手每年都被冻烂，而且试了很多药都不见好，于是我拿了两瓶十滴水很她用一下，谁知竟然很快就好了，如今我们同事冬天手冻了都会用这个方法。当然脚被冻伤了也可以用的

狗肉冻吃法

  可以红烧或者打火锅比较好吃，根据自己喜欢的口味选择不一样的烹饪方式，对加一些调料会更好一些。如果不急就拿出来慢慢等着它化开，要几个小时。

如果是生的，可以放盆里加冷水浸泡，过一段换一下水，比较快，一个小时左右搞定。

微波炉小火加热，就内外很均匀的化开了，很多微波炉都有解冻档的，几分钟搞定。

狗肉冻的做法及配料

料：狗肠300克，北豆腐块100克，鲜金针蘑、冻白菜、水发宽粉条250克，鸭血块100克，狗脑125克。调料：朝鲜辣酱25克，盐、白糖、姜末各10克，味精、葱末各10克，狗肉汤250克，麻椒50克，海椒40克，辣椒油100克，花生油40克。

制作：

1、煮熟狗肠留原汁浸泡15分钟，将狗肠顺长切厚0.2厘米的长方片。

2、锅入花生油20克，烧至五成热时下葱末、姜末小火爆香，入朝鲜辣酱中火煸0.5分钟，再加入20克花生油，放入北豆腐、鲜金针蘑、冻白菜、狗肠、狗宽粉条、鸭血、狗肉汤、白糖、盐大火煮3分钟至入味，加入味精调味后将原料捞出放入汤斗中，将狗舌摆在上面。

3、锅入辣椒油烧至七成热，放入麻椒、海椒小火炸1分钟出香浇在狗舌上面即可。