家常酱焖八爪鱼图片(家常酱焖八爪鱼图片高清)

家常酱焖八爪鱼图片高清

1、准备材料：籽兔、油、盐适量大酱；

2、将籽兔洗干净；

3、抽掉籽兔里面有一根透明的一根硬线，靠近八爪鱼身开口处里面有坨黑的要拿掉，一只一只洗干净；

4、水烧开倒入籽兔罩烫3分钟，会看见籽兔身子鼓起挺实，捞出沥干；

5、勺内放入油，待油烧至六成热时用葱、姜块、八角炝锅，加入大酱，添汤，加点白糖开锅后盖上盖，用微火把汤汁变稠；

6、倒入籽兔，翻动几下，倒入适量的生抽，料酒，一点点白醋，中火继续翻炒，待籽兔入味，放入味精即可。

酱焖八爪鱼用什么酱

一般用辣椒酱和芥末就可以了

酱焖八爪鱼的做法大全家常

做法共10个步骤

酱焖八带鱼1.

准备食材，买来的八带鱼先加盐反复搓，搓出粘液，再冲洗干净，洗净去内脏，把嘴和眼去掉，八带鱼用刀面拍打数下,这样做让肉质松软

酱焖八带鱼2.

烧开水加八带鱼焯水煮一会捞出控水

酱焖八带鱼3.

杏鲍菇洗净切条，葱切段，姜、大蒜切片

酱焖八带鱼4.

红椒切段，八带鱼切段

酱焖八带鱼5.

锅内加油烧热加杏鲍菇煸炒至变色发软至熟，盛出

酱焖八带鱼6.

锅内加油，加红椒爆

酱焖八带鱼7.

加葱姜、大蒜煸香

酱焖八带鱼8.

加入豆瓣酱爆香，加酱油翻炒

酱焖八带鱼9.

加八带鱼煸炒均匀，烹入料酒、糖，加水放电高压锅煮10分钟

酱焖八带鱼10.

电高压锅解压后，倒入锅内加盐翻炒，略微收汁，加炒好的杏鲍菇翻炒，加水淀粉勾很薄的芡，滴入香油翻炒均匀撒入葱花即可

家常酱焖八爪鱼图片高清大全

原料：八爪鱼 (2只)，青椒 (一个)，胡萝卜 (一根)，洋葱 (一个)，泡发的黑木耳 一把，黄豆酱 2勺，老抽 少许，油 两勺，姜 2片，蒜 三瓣

方法：

1、八爪鱼洗干净，挤去硬嘴，头里面的东西也剪掉洗干净

2、泡发的木耳一把，摘洗干净备用

3、姜切丝蒜切片备用

4、锅里烧热水，八爪鱼进去汆烫，爪都卷起来就出锅，别烫久了，后面还要炒，太老了不好吃。

5、锅里放油 烧热，下姜丝和一半蒜片爆香，放入配菜翻炒

6、炒软后加入两勺黄豆酱，八爪鱼自带咸味，除非口重，不用额外加盐，翻炒出香味

7、加入木耳和少量清水，木耳炒软，加入八爪鱼翻炒加入一点老抽上色

8、加入剩下的蒜片，大火快速翻炒均匀

9、色香味俱佳的酱焖八爪鱼出锅装盘！

怎样做酱焖八爪鱼

炒八带鱼

菜系及功效：鲁菜肝调养食谱脾调养食谱补虚养身食谱工艺：炒炒八带鱼的制作材料：主料：章鱼250克辅料：韭菜100克调料：黄酒3克,盐3克,大葱2克,姜2克,味精1克,猪油（炼制）50克,香油5克炒八带鱼的特色：此菜红绿

工艺：炒

口味：咸鲜味

烹饪步骤：

0.菜系及功效：鲁菜 肝调养食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱

工艺：炒

炒八带鱼的制作材料：

主料：章鱼250克

辅料：韭菜100克

调料：黄酒3克,盐3克,大葱2克,姜2克,味精1克,猪油（炼制）50克,香油5克

炒八带鱼的特色：

此菜红绿相间，配以青韭，色泽美观，味道鲜美，为春季适令传统菜

炒八带鱼的做法：

1. 将鱼肚上的小口翻开，掏出黑色，把嘴和眼里的沙子挤去

2. 八带鱼（章鱼）放在清水中搓洗干净，先劈成4半，再成长3厘米的块，用沸水焯过，捞出沥干水

3. 葱、姜切丝

4. 把青韭洗净，切成长3厘米的段，待用

5. 炒勺放在旺火上，下猪油烧至七成热，放入葱、姜丝和鱼块煸炒

6. 加入肉清汤（25克）、精盐、黄酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，颠翻炒勺即成

酱焖八爪鱼多长时间

15分钟

做法

1、八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。

2、粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。

3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。

4、把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。

酱炖八爪鱼的做法

主料 2人份

望潮500克

辅料

豆瓣酱30克、精盐1克、孜然2克、胡椒粉1克、料酒5克

酱香八爪鱼步骤1

酱香八爪鱼的做法大全

新鲜的八爪鱼，去内脏，清洗干净

步骤2

八爪鱼用开水焯熟，捞出备用

步骤3

酱香八爪鱼的家常做法

锅里放入适量的油，油温七成热的时候加入八爪鱼翻炒

步骤4

酱香八爪鱼的简单做法

翻炒几下就可以加入豆瓣酱，料酒，胡椒粉，如果闲淡可以加少许盐，加入孜然就可以出锅了

步骤5

酱香八爪鱼怎么吃

装盘开吃吧！

酱焖八爪鱼怎么做好吃 家常做法

材料：

章鱼：500g、小葱一把、盐、味精、醋各适量

做法：

1、将章鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。

2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过章鱼为好，大火烧至沸腾。；

3、将章鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻动；

4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火；

5、捞出章鱼，放入大碗中备用；

6、小葱切斜薄片备用；

7、在章鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。

酱炖八爪鱼怎么做好吃

八爪鱼炖不烂可能是由于以下原因之一:

1. 烹饪时间不足：八爪鱼需要烹饪较长时间才能煮熟炖烂。如果烹饪时间不足，八爪鱼可能会保持韧性和硬度。

2. 烹饪温度过高：过高的烹饪温度可能导致八爪鱼过度煮熟和炖烂，失去弹性和口感。

3. 食材搭配不当：如果搭配的食材不适合一起烹饪，可能会导致八爪鱼炖不烂。例如，如果使用过多的盐和调味料，可能会影响八爪鱼的口感。

4. 烹饪工具不合适：使用错误的烹饪工具可能会导致八爪鱼炖不烂。例如，如果使用煤气灶或电炉烹饪，温度可能不够高，导致八爪鱼无法煮熟炖烂。

为了解决这个问题，可以尝试延长烹饪时间，使用高温烹饪，搭配适当的食材，并使用正确的烹饪工具。

酱焖八爪做法大全家常

八爪鱼洗干净上油锅炒制后加入高调味料烧制。