口菇汤做法大全家常(口蘑菇做汤大全家常)
口蘑菇做汤大全家常
步骤/方式1
7个口蘑洗净,2根小葱切葱花备用;
步骤/方式2
锅内倒入油,把口蘑口朝下放入
步骤/方式3
口蘑煎至金黄翻面,待看汤汁慢慢溢出,即时蘑菇成熟;
步骤/方式4
用剪刀把口蘑剪成片;
步骤/方式5
倒入一碗开水煮汤;
步骤/方式6
大概5-6分钟,放入1克胡椒粉,2克食盐调味,撒下葱花即可出锅;
步骤/方式7
出锅成品
口蘑可以和什么一起做汤
蘑菇能和皮蛋一起做汤的,做法:
1. 鸡蛋加入两勺水淀粉,搅拌均匀。
2. 锅烧热刷上一层色拉油,倒入鸡蛋液,煎至里面成型。
3. 盛出,切成条状备用。
4. 蟹味菇,白玉菇撕开洗净,蘑菇洗净切片。
5. 火腿切成条状,备用。
6. 煎蛋的锅,直接加入适量的清水,煮开。
7. 倒入菌菇,煮开。
8. 下入蛋皮,火腿。
9. 加入一勺蚝油,少许鸡精提鲜,一勺盐调味,出锅撒上葱花即可。
口蘑菇汤的家常做法大全窍门
蘑菇汤的做法有好多种,材料也是不一,可以根据自己的口味选择加入。比如放点胡萝卜,洋葱,海带丝,姜末,酱油,都是可以的,能够增味增香,特别的合适。
口蘑菇做汤大全家常做法
用料:白玉菇,番茄,盐,糖,鸡精,麻油,食用油适量
做法:
1、首先把白玉菇去根部洗净后用淡盐水泡一下,可去除菌体上附着的异味,二十分钟后洗净待用即可;
2、然后把番茄表皮划个十字刀,烧开水烫一下,将表皮剥去,将番茄去蒂去硬心后切小块待用即可;
3、最后坐锅放油,油热入番茄煸炒一下,放盐调味,少许糖提鲜,番茄软出水放开水,量根据所需,汤稍滚入白玉菇,汤好之前入鸡精增味,淋麻油增香就可以出锅了。
口蘑菇做汤大全家常做法视频
用料
鲜蘑 300克
韭菜 一把
葱,姜,猪肉
做法步骤
1、韭菜和蘑菇洗净。
2、蘑菇撕成条,葱切丝,姜切片,肉切段。
3、取一半的葱炒干。
4、肉炒脆。
5、加入蘑菇翻炒,之后加入两瓶盖酱油(鄙人直接用瓶盖往里加),一瓶盖味极鲜,半勺白糖。蘑菇喜酱油类,可以再加点蚝油。
6、翻炒。
7、添水,把剩下的葱撒进去。
8、用切熟肉的菜板和刀切15-20根韭菜。切好之后直接铺在汤碗底。
9、蘑菇熟了之后尝尝味道酌情加料,之后直接倒入汤碗把韭菜烫熟。
口蘑菇汤做法 家常
1、先把干香菇泡一个小时,中间的时间把豆腐切成厚方块。
2、把五花肉切成薄片,姜切粒、蒜切末、葱切片备用。
3、准备工作完成后开始热锅凉油的方法煎豆腐。
4、起锅烧油,倒出热油,再加入凉油。撒入少许的食盐,倒入豆腐,开小火慢慢的煎,一面煎黄以后,翻过来煎另一面,把豆腐煎成两面金黄后倒出来控油。
5、锅内留底油,倒入五花肉开小火慢慢炒,把五花肉炒出肥油两面呈透明状。倒入葱姜蒜,炒出蒜香味。
6、接着香菇捞出来,香菇水不要倒掉,等一下还要用。
7、把香菇倒入锅中, 倒入生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉,快速的把调料翻匀。
8、然后倒入豆腐,豆腐不用翻动了,直接倒入香菇水,水量要和豆腐持平,盖上锅盖儿,水开以后转小火炖10分钟,水滚了之后,美味已经清晰可见了。
9、紧接着就是扑鼻而来的香气,只是闻闻就食欲大开,这时就证明了咱们说的比肉还香没有言过其实。
10、最后掀开锅盖开大火收汤汁,手边方便的也能勾一层薄芡,这样能帮助快速的收汤汁,汤汁收粘稠以后,撒上葱花,就可以出锅装盘。
口蘑的做汤大全
黄磊口蘑豆腐汤做法:
食材明细:口蘑、豆腐、小葱、盐、糖、食用油、生抽、胡椒粉、蒜末、香油各适量
1、准备好所需要的食材
2、口蘑洗干净后切片。豆腐切成小块。
3、锅内倒入油10g,油锅烧热,放入蒜末10g,小火煸香,倒入口蘑片,翻炒均匀
4、倒入清水800ml,大火煮开,加入切好的豆腐。
5、再次煮开后,胡椒粉1g、小葱10g、芝麻油5g。
6、加入糖2g、盐2g、生抽10g 调味,即可。
7、这样一道简单又好喝的口蘑豆腐汤就做好了!
口蘑菇汤怎么做好吃
步骤 1
准备食材:口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。
步骤 2
口蘑切片。
步骤 3
白洋葱切丁。
步骤 4
培根切小片。
步骤 5
取平底锅开小火,放入20克黄油。
步骤 6
融化后,下口蘑片,培根片、洋葱丁。
步骤 7
炒至蘑菇出水,盛出。
步骤 8
另起锅烧热,放入20克黄油,融化后,关火,放入面粉,炒匀,再开小火。
步骤 9
用铲子轻轻碾压,将面粉炒制成粗颗粒状。
步骤 10
倒入100毫升清水
步骤 11
不停搅拌,煮至沸腾。
步骤 12
倒入炒好的食材,搅拌均匀。
步骤 13
煮沸后,加入牛奶。
步骤 14
搅拌均匀,再煮1分钟。
步骤 15
出锅前撒入盐、黑胡椒即可。
步骤 16
装盘即可。
口蘑菇怎么做汤
菌菇汤家常做法王刚
【1】首先我们准备三黄鸡半只,切下鸡翅膀和鸡腿之后剁成小块备用。
【2】中途需要将鸡脚趾去除,同学们勿用老鸡否则短时间炖煮不透。
【3】下一步开始准备辅料,准备红薯粉条50克放入盆中加入温水浸泡10分钟。
【4】准备榛蘑50克放入盆中,加入温水浸泡10分钟清洗干净备用,同学们切记榛蘑必须多清洗几遍,否则榛蘑中会残留泥沙影响口感。
【5】准备生姜20克切成姜片备用,准备小葱头几根切成葱段备用。
【6】碗中加入八角2颗,加入桂皮1小块,加入香叶1片。
【7】下一步开始制作,首先我们在锅中加入适量的清水,然后将剁好的鸡块冷水下锅焯水1分钟,中途加入适量的料酒去腥,焯好水之后倒出控水备用。
【8】下一步开始炒制,锅烧热之后加入适量的油滑锅,滑锅的目的是防止鸡肉下锅翻炒时粘锅,热油倒出之后加入适量的底油。
【9】油温烧至5成热之后加入准备好的料头和香料爆香,香料爆香之后加入焯好水的鸡肉翻炒1分钟,这一步的目的是将鸡肉炒香炒至明显的收缩。
【10】翻炒1分钟之后加入蚝油20克,加入老抽3克调色,加入生抽酱油10克从锅边淋入,然后翻炒几下将鸡肉炒至上色。
【11】鸡肉炒至上色之后加入适量的清水,清水的量能没过原料2厘米即可。
【12】大火烧开之后开始调味,锅中加入食用盐1勺(约3克),加入胡椒粉1勺,加入少许白糖。
【13】中途需要再撇去浮沫。
【14】再加入洗好的榛蘑,然后转小火炖20分钟,这一步的目的是炖出鸡肉和榛蘑的香味。
【15】20分钟之后加入泡好的粉条将其煮熟煮软即可出锅,同学们切记粉条不可煮太久否则容易煮烂
口蘑蘑菇汤怎么做
食材
干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙(3g)、酱油 1汤匙(15ml)、油(油食品) 1汤匙(15ml)、清水 250ml。
做法
将白蘑菇和胡萝卜清洗干净,切片;洋葱去皮切碎成丁。干香菇清洗干净后放在一个大碗内,倒入滚水,盖上盖子,以高火煮2分钟,出炉后继续浸泡约15分钟,然后将香菇切丝,并保留浸泡香菇的水。将油倒入微波碗内,盖上盖子,以高火加热1分钟后取出,放入洋葱丁、姜末,充分拌炒,再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝,加盖以高火烹调2分钟。取出微波碗加入浸泡香菇的水,调入酱油,加盖再以高火煮3-4分钟即可。
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