水煮五香花生家常做法(水煮五香花生米的制作方法)

水煮五香花生米的制作方法

主料：花生（炒）150克

辅料：芹菜80克，胡萝卜半根

调料：食盐适量，八角适量，花椒适量，桂皮1段，香油适量，丁香适量，香叶2片

1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用

2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟

3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）

4.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了（芹菜也可以换成黄瓜，就是不放芹菜和胡萝卜味道也不错的。）

水煮五香花生米的制作方法窍门

食材：花生、芹菜、胡萝卜、葱段，姜片、醋、香油、盐、大茴小茴、桂皮、八角。

1.花生清水洗净，浸泡一个小时准备，

2.葱切大段，姜切片，香料家里没有香料盒的用布包起来？

3.泡好的花生倒入锅里，加入适量的盐

4.大火煮开后，小火煮45分钟，捞出控水

5.胡萝卜芹菜提前开水烫一下切丁，放少许醋和香油拌匀即可

6.美味可口水煮花生米做好了，保证入味！！！

水煮五香花生米的制作过程

用料：花生米150克、桂皮适量、大料适量、花椒适量、盐适量、食用碱面适量、黄瓜片（随意）适量

步骤：1.称重花生米，然后用清水四小时以上或过夜

2.准备盐，食用碱面，桂皮，花椒，大料

3.次日在冲洗二遍花生米，放入砂锅添加适量水，抹过花生米一姆指肚就行，放火上至开锅

4.开锅改小火一次倒入花椒大料和桂皮

5.在次微开放入适量盐

6.随后倒入少许食用碱面

7.盖上盖小火煮20分钟即可熟透，关火焖5-10分钟入味

8.开盖用漏勺捞出装盘上桌

9.切几片黄瓜片码放盘子周边装饰用（随意）

10.捞出花生米放中间完成上桌

水煮五香花生米的做法大全窍门窍门

1．拌料：

按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

2．翻炒：

在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。

做法二、

1.准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。

2.取圆底炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。

3.将炒勺倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了

很多人干炒出来的五香花生不是味道不对就是不脆，可能是由于配料添加的火候不对，或者顺序有误，不成功不要放弃，多次尝试你就会摸到门道，制作一道干炒五香花生，闲暇时刻与朋友、家人共享，岂不是美哉美哉的事情。花生那么有营养的食物，适宜大小孩子吃哦，吃干炒五香花生，身体棒棒哒！

水煮五香花生怎么做

把刚刚收获的新鲜花生用水冲洗干净，把那些嫩的和已经破了壳的挑出，把那些完整的老花生放进压力锅，然后加盐（一斤花生二两盐）加水。煮上十分钟就可以了 把花生打开一个小口，著半个小时，就放些八角，盐就可以了 原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗, 小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。

做法：

1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。

3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包4.放入洗净的花生，加入盐5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。小提示：

1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。

2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。

3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

如何制作水煮五香花生米

食材用料:花生米 900克，盐 400克，花椒 适量，八角 适量，桂皮 适量，白糖 10克，五香粉 5克，干辣椒 2个

五香花生的做法步骤：

步骤 1

花生用水洗净后浸泡1小时左右，为了使其更好入味~

步骤 2

控水后加入五香粉和生姜片，搅拌均匀

步骤 3

把盐、花椒、辣椒、八角、桂皮放入锅中

步骤 4

倒入花生，小火翻炒，一开始花生表面裹满了盐粒

步骤 5

小火炒十分钟后盐粒脱掉，重点来了！小火炒一会后关火盖上锅盖焖5分钟左右，再次开小火炒热花生，再关火，重复3-5次，拿出一个花生放凉，尝一下脆了就可以出锅了

水煮五香花生米的制作方法大全

1· 花生米，洗净提前泡一会，大概两个小时

2· 放入锅内，花椒大料桂皮，盐，煮一会，大概半个小时左右，盛出备用

3· 芹菜洗净，切段，加入盐，焯水，过凉备用

4· 胡萝卜，切丁，加盐，焯水，过凉备用

5· 花生米中的花椒大料桂皮，挑出，花生米，芹菜和胡萝卜，加入盐，香油，蒜末，浇入热油，拌匀即可

6· 拌匀

水煮五香花生制作方法窍门

1.

300克花生米放在大碗中加入一勺食盐，浸泡2小时以上。

50克胡萝卜削去外皮，切成胡萝卜丁。

50克黄瓜洗净，去头去尾，切成黄瓜丁。

起锅烧500ml水，加入5克食盐和10ml植物油，给50克胡萝卜焯水。

焯水1分钟，控水捞出备用。

泡好的300克花生米，清洗干净，控水捞出。

另起锅，加入300ml清水，凉水下入泡好的300克花生米。

加5克食盐，3克香叶和3克八角，用筷子搅匀。

大火烧开，加入5克干红辣椒

盖上盖子，转中火煮15分钟，然后关火，焖20分钟。

焖好之后，将3克香叶，3克桂皮挑出，把300克花生米控水捞出到大碗中。

20克大葱切成葱花。

起锅加入10ml植物油，加入20克葱花炸葱油，炸至焦黄色控油捞出。

将焯水的50克胡萝卜丁，50克黄瓜丁加入到大碗中，加入5克食盐，3克白糖，3克鸡精，放凉的20克葱油。

加入3克五香粉和5克熟白芝麻。

用筷子搅拌均匀即可，装盘享用。

2.

300克花生米冲洗干净，浸泡2小时以上。

浸泡好的300克花生米倒入压力锅中，5克盐，5克干辣椒，3克八角，3克香叶，3克桂皮，5克花椒​，加入300ml清水，盖上盖子选择炖肉模式。

50克黄瓜，50克胡萝卜切小丁，锅中烧500ml水，加1勺盐，5ml食用油，倒入50克黄瓜丁，50克胡萝卜丁焯水1分钟左右捞出。

将煮好的300克花生米捞出，加入焯过水的50克黃瓜丁和50克胡萝卜丁，1勺生抽，1勺陈醋，10ml橄榄油，3克鸡精搅拌均匀即可。

3.

500克花生清洗掉表面泥土冲洗干净放入锅中，加入没过花生的500ml清水。

3克八角，5克花椒，3克香叶，3克桂皮，5克干辣椒，30克葱姜蒜，5克冰糖，倒入碗中，加入1勺盐，3勺生抽，1勺老抽搅匀，大火煮开转小火煮30分钟左右，不时搅拌一下，关火后焖30分钟。