孜然豆干的家常做法大全家常做法(孜然干豆腐图片)

孜然干豆腐图片

材料包括：干豆腐 12张、葱白 适量、生抽 适量、黄冰糖 适量、五香粉 适量、油 适量、孜然粉适量，香叶 适量、桂皮 适量、八角 适量、花椒 适量、蚝油 适量、料酒 适量、盐 适量、生姜 适量、鸡汤 适量、老抽 适量。

1、第一步把干豆腐放一起，对半切开。

2、然后一张压一张放一起。

3、慢慢卷起，用棉线绑好。

4、锅内放油加热，放入花椒、香叶、八角、桂皮翻炒。

5、锅内放入鸡汤，适量的黄冰糖、葱段、姜片翻炒。

6、煮开后，放入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、干豆腐卷，大火煮开换小火炖。

7、炖好后盛出，放碗中静置一夜。

8、时间到后取出，切好，完成。

孜然干豆腐丝

步骤/方式一

干豆腐切丝，用开水煮一下，去豆腥味，捞出备用。

步骤/方式二

油菜洗净切丝。（也可以换成自己喜欢的各种小青菜。）

步骤/方式三

准备豆瓣酱、白糖、花椒粒、干辣椒，烧烤肠如果个头比较大就切成片。

步骤/方式四

锅中放少许油，炒葱姜蒜，炒出香味。

步骤/方式五

倒入一大勺豆瓣酱

步骤/方式六

加花椒粒，炒出红油。

步骤/方式七

添适量清水，倒入老汤，加少许盐、白糖

步骤/方式八

倒入干豆腐煮约5分钟

步骤/方式九

倒入香肠煮约5分钟

步骤/方式十

加青菜

步骤/方式十一

待青菜变软后可以出锅

步骤/方式十二

一道美味的香辣干豆腐就做好了

方法二

步骤/方式一

焯烫干豆腐。

步骤/方式二

干豆腐捞出，切成干豆腐丝。

步骤/方式三

锅中放油烧热，放入辣椒面、孜然粉、白芝麻，炒出香味。

步骤/方式四

放入干豆腐丝，放入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。

步骤/方式五

装盘盛出。

孜然豆腐干的做法大全家常

豆腐 1块

孜然粉 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

大料 1个

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

葱 适量

做法:

步骤 1

豆腐切小块。

步骤 2

锅烧热放油把豆腐煎至两面金黄。

步骤 3

把所有材料和豆腐一起放入铸铁锅，放入半碗水。

步骤 4

锅烧开不盖锅盖收汁。

步骤 5

汁收干这道菜就做好了。

孜然豆腐干怎么做好吃窍门

主料

白豆腐干

200克

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

生抽

适量

醋

适量

香菜

适量

玉米淀粉

适量

步骤

1.买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。为了健康，我没有倒太多的油。

2.炸出的豆腐捞出控干油。

3.玉米淀粉加水调成水淀粉。

4.锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。

5.倒入醋。

6.倒入生抽。

7.倒入蚝油。

8.加入适量盐。

9.把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。

10.然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。

孜然干豆腐的简单做法

材料: 盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋做法:

1.把豆皮用温水泡好,洗干净控干水.

2.孜然,芝麻,辣椒粉,盐放在一个碗里,然后用热油淋一下就可以了.

3.放盐,糖,再加上刚才制作的油辣料,搅拌均匀就可以.-

孜然豆干怎么做好好吃

豆腐 500克孜然 适量辣椒 适量盐 适量胡椒粉 适量淀粉 适量油 适量制作步骤编辑孜然豆腐豆腐一盒（500克左右），孜然、胡椒粉，盐，生抽，油、生粉适量，彩椒粒适量，喜欢辣的改辣椒。

豆腐在盒底割开一个小口放气，这样容易倒出豆腐。豆腐切成四方块。切成麻婆豆腐大小，就是大拇指稍大些。切大了不入味，切小了容易碎。腌15分钟后沾上生粉。一块一块的小心沾上生粉。

油锅6成热 把沾了粉的豆腐块放去炸20秒，捞起。炸好的豆腐块装盘里。

热油锅，放孜然粉，彩椒爆香（喜欢辣的放辣椒） 我的彩椒点缀用。

爆香孜然，倒入炸好的豆腐块 放适量盐或生抽调味，快速炒匀装盘。做法二编辑用料豆腐(南)1块辅料植物油1汤匙食盐1/4茶匙孜然粉1/2茶匙小葱1根孜然豆腐的做法1.嫩豆腐洗净，沥干水分；老豆腐更好煎，但是口感不如嫩豆腐2.嫩豆腐切成大小均匀、厚薄均匀的方块3.备好适量植物油，油的用量很少4.电饼铛刷上植物油，接通电源，预热5.放入豆腐，合上盖子，选“肉饼/锅贴”功能6.中途翻面，刷一层油，调入适量盐7.撒上适量孜然粉，葱花； 两面都煎好后，出锅即可烹饪技巧喜欢吃辣的筒子，可以撒上辣椒粉

孜然干豆腐丝的做法窍门

步骤/方式1

干豆腐切丝，用开水煮一下，去豆腥味，捞出备用。

步骤/方式2

油菜洗净切丝。（也可以换成自己喜欢的各种小青菜。）

步骤/方式3

准备豆瓣酱、白糖、花椒粒、干辣椒，烧烤肠如果个头比较大就切成片。

步骤/方式4

锅中放少许油，炒葱姜蒜，炒出香味。

步骤/方式5

倒入一大勺豆瓣酱

步骤/方式6

加花椒粒，炒出红油。

步骤/方式7

添适量清水，倒入老汤，加少许盐、白糖

步骤/方式8

倒入干豆腐煮约5分钟

步骤/方式9

倒入香肠煮约5分钟

步骤/方式10

加青菜

步骤/方式11

待青菜变软后可以出锅

步骤/方式12

一道美味的香辣干豆腐就做好了

孜然豆腐干会发胖吗

手撕素肉是一道常见的素食料理，使用植物蛋白（如豆腐、豆干、素肉制品等）制作，给予其肉质口感。以下介绍五种常见的口味手撕素肉：

1. 麻辣口味：麻辣手撕素肉以辣椒为主要调料，加入花椒、辣椒粉、酱油、蒜末等，并可以加入一些香葱、花生碎等作为点缀，增加口感的层次感。

2. 孜然口味：孜然手撕素肉使用孜然粉调味，搭配姜蒜、辣椒粉等调料。孜然调味赋予了素肉独特的香气和味道。

3. 糖醋口味：糖醋手撕素肉以糖和醋为主要味道，可以加入适量的番茄酱、酱油、蒜末等调味料，糖醋调味给予素肉酸甜口感。

4. 干锅口味：干锅手撕素肉以辣椒为主要调料，加入花椒、辣椒粉、酱油、蒜末等，可配以蒜苗、香菜等增添口感。

5. 果味口味：果味手撕素肉可以使用水果汁（如橙汁、菠萝汁等）进行烹饪，搭配适量的酱油、糖等调味料，营造出甜中带酸的独特口感。

孜然干豆腐图片大全

用料

干豆腐（豆皮） 500克

姜 3片

干辣椒 1个

花椒 10粒

生抽 20克

耗油 15克

白糖 10克

五香粉 3克

鸡精 3克

盐 3克

水 500ml

做法步骤

步骤 1

干豆腐切粗丝 比小手指细一点就好

步骤 2

姜 干辣椒 切丝备用

步骤 3

起锅烧油 油热下姜丝煸炒 油量是平时炒菜的一半 因为一会还要浇油

步骤 4

姜丝炒到微焦

步骤 5

倒入干豆腐丝煸炒几下

步骤 6

加生抽 耗油 白糖 五香粉

步骤 7

加水烧开

步骤 8

水量与干豆腐齐平就好

步骤 9

盖上锅盖 小火焖煮十分钟

步骤 10

开盖加入鸡精 这个时候可以尝下味道 咸淡正好就不用加盐了 觉得淡就加适量盐调味

步骤 11

汤汁收到差不多就可以关火了 一定要留一点汤汁 不然吃起来会干

步骤 12

干豆腐装到盘中 撒上干辣椒和花胶粒 也可以切点葱丝 味道会更好 我家里没有了 懒得买。。

步骤 13

另起锅烧油 油烧到微微冒烟 这个油量比平时炒菜多一点点

步骤 14

淋上热油 把干辣椒和花椒的香味炸出来

步骤 15

搅拌一下 开吃！

孜然味豆腐干

食材：豆腐干 400克、油 适量、盐 适量、味极鲜 60克、老抽 6克、五香粉 1勺、孜然粉 1勺、糖 10克、白酒 1勺

1、豆腐干自己做的，豆腐干5公分左右正方形

2、锅烧热加油

3、放入豆腐干中火煎

4、煎至两面金黄盛出

5、锅内加味极鲜、老抽、糖、盐和适量的水

6、加入五香粉

7、加入孜然粉

8、倒入煎好的豆腐干

9、大火烧开转小火煮7分钟左右，注意别烧干

10、做好的五香豆腐干