香菇杏鲍菇汤做法大全家常(香菇杏鲍菇煮汤)

香菇杏鲍菇煮汤

材料：香菇、杏鲍菇、甜椒

辅料：大葱、大蒜、生姜、红辣椒

调料：食盐、蚝油、水淀粉、胡椒粉、生抽、白糖

做法：

1.首先处理食材，杏鲍菇洗净后切成菱形片，香菇去掉根部后切块。

2.甜椒去蒂去籽后切菱形片，大蒜切片，生姜切片，大葱切葱花，和红辣椒放一起备用。

3.锅内加入大量清水烧开，水开加2克食盐增底味，再加入适量植物油，这样能形成油膜减少营养流失，焯水1分钟后控水捞出。

4.锅内加入适量植物油，油烧热后加入葱姜蒜和红辣椒，煸炒出香味。

5.辅料炒香后加入3克蚝油，把蚝油炒开炒化。

6.接着下入焯水后的杏鲍菇和香菇，把食材翻炒均匀后调味，加入1克胡椒粉、1克白糖、3克生抽、2克食盐，把调料搅拌融化、均匀。

7.最后加入甜椒翻炒30秒左右，炒至食材断生，再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅。

香菇杏鲍菇汤做法

为你推荐一款夏季适宜做的杏鲍菇肉片汤材料：杏鲍菇半个120克，猪瘦肉100克，小塘菜200克，生姜3片，清水适量 ，生粉少许，油少许，盐少许 1、全部材料洗净。

2、小塘菜用淡盐水泡30分钟，捞出沥干水备用。

3、瘦肉切成薄片，用少许油，生粉，水拌匀，腌15分钟。

4、杏鲍菇切成薄片，飞水后捞出沥干水，备用。

5、在锅中加入适量清水,加入生姜,大火煮沸后,加入杏鲍菇略滚,下小塘菜滚至菜将熟时将肉片下锅,煮至肉片熟透即成。下少许盐调味。这款汤消除对夏日的烦热有很大作用。若是没有小塘菜就煮这款杏鲍菇鸡汤材料：杏鲍菇3根，胡萝卜1根，鸡1只，葱姜若干做法：

1 将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用；

2 鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ml料酒，大火烧开，撇去浮沫；

3 加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下；

4 小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可

香菇 杏鲍菇

杏鲍菇和香菇是两种常见的食用菇类，它们可以一起做，制作出来的菜肴口感丰富、营养丰富，健康美味。以下是一道简单的杏鲍菇香菇炒肉片的做法：

所需材料：

杏鲍菇适量、香菇适量、瘦猪肉适量、蒜末适量、姜末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、色拉油适量。

制作步骤：

1. 将杏鲍菇切成片，香菇切去菌蒂洗净备用，猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制十分钟至入味。

2. 起锅热油，加入蒜末和姜末煸香。

3. 加入猪肉片煸炒至变色，加入杏鲍菇和香菇继续翻炒至熟软。

4. 最后加入适量盐和少量生抽调味，翻炒均匀即可。

炒杏鲍菇香菇肉片简单易做，健康美味，营养丰富。在烹饪杏鲍菇和香菇的过程中，还可以根据个人口味使用不同的调味料，调出符合自己口感的健康美食。

杏鲍菇香菜汤

虾仁250克、香菇六个、蟹味菇一把、蘑菇五个、胡萝卜一段、鸡蛋二个、火腿六个

辅料

盐适量姜适量料酒二勺白胡椒粉适量葱少许热水适量

步骤1

准备二个鸡蛋，适量虾仁，蟹味菇，香菇，蘑菇

步骤2

虾仁去虾线，洗净，用适量盐料酒白胡椒粉腌制半小时

步骤3

香菇用淀粉水浸泡，蟹味菇蘑菇浸泡盐水去污，香菇蘑菇流水洗净切块，蟹味菇洗净挤干水备用

步骤4

鸡蛋加盐打成蛋液，热锅热油，炒熟鸡蛋盛出备用

步骤5

准备姜块葱花，胡萝卜一段去皮切丝，鸡蛋切碎，火腿切丝备用

步骤6

热锅热油，爆香姜片，下虾仁煸炒一下，加入菌类，煸炒至菌菇变软

步骤7

加入胡萝卜丝，倒适量热水，水盖过食材，煮八分钟

步骤8

八分钟后，加入适量盐调味

步骤9

加入熟鸡蛋拌一拌即可

步骤10

装盘撒上葱花

香菇杏鲍菇煮汤加肉丸

可以做这个好吃的肉丸汤。

材料：肉沫、杏鲍菇、木耳、香菇、番茄、盐、味精、料酒、葱花、生姜。

做法：1.将准备好的肉沫清洗干净以后，沥干水分放入到碗中。

2.碗中加入适量的料酒和盐、生姜搅拌均匀。

3.用手将肉泥捏成丸子的形状备用。

4.将杏鲍菇清洗干净以后，切成细条。

5.锅内加入适量的骨汤，然后加入适量的香菇、杏鲍菇、木耳以及番茄等大火煮开。

6.然后加入准备好的肉丸以及盐。

7.等肉丸煮好以后就可以取出撒入适量的葱花后就可以食用了。

香菇杏鲍菇煮汤的做法

1.首先我们来看一下今天所需要的食材，几朵香菇，一块嫩豆腐，一把蟹味菇和一小块五花肉。

2.下面我们把食材改一下刀，蟹味菇切去根部放入清水中浸泡一会，豆腐用开水浸泡10分钟去除豆腥味，香菇去除香菇柄，把上面的灰尘和杂质洗干净后打上十字花刀。

3.另外准备一根白萝卜从中间破开后，切成片摆放在砂锅中垫底，然后把蟹味菇洗干净，放在萝卜片上面再摆上香菇，浸泡好的豆腐切成片，也摆放在砂锅里面备用。五花肉去除肉皮切成薄片，生姜切成菱形片，小葱洗干净把葱头切成段，葱叶切成葱花备用。

4.食材全部处理好以后，我们开始烹饪，把锅烧热加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止肉片粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时，放入肉片进行煸炒把水分炒出来，肉片炒香以后放入姜片翻炒几下，加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒散炒出红油，然后倒入适量的清水，加入生抽10克，食盐2克。

5.水烧开以后起锅，把汤汁盛放在砂锅里面，开大火煮至沸腾，然后转为小火焖煮8分钟，让食材的鲜香味融入到汤里面。

6.8分钟以后放入小葱段稍微烫一下，闻到葱香味以后，淋入芝麻香油，撒上葱花美味即成。

香菇杏鲍菇煮汤好吃吗

菌类煲汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是一种简单的菌类煲汤做法：

所需材料：

- 各种菌类（如金针菇、香菇、杏鲍菇、平菇等）200克

- 排骨或者瘦肉300克

- 姜片 3-4片

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将菌类清洗干净，切成适当大小的块。

2. 将排骨或者瘦肉切成适当大小的块，用水冲洗干净。

3. 将姜片切片备用。

4. 在锅中加入足够的水，放入切好的姜片，大火烧开。

5. 水烧开后，加入切好的排骨或者瘦肉，煮至变色，捞出备用。这一步的目的是去除肉中的血水和杂质。

6. 在砂锅中加入足够的水，加入焯水后的排骨或者瘦肉，大火烧开。

7. 水烧开后，撇去浮沫，加入切好的菌类，转小火慢慢煲煮，至少1.5-2小时，直到汤色呈现出浓郁的白色，肉质酥烂。

8. 汤煲好后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

你可以根据自己的喜好和需要，选择不同的菌类和肉类，这种汤品不仅营养丰富，而且口感鲜美。煲汤的过程中，最好用小火慢慢煲煮，这样才能充分释放菌类和肉类的营养成分，使汤的味道更加浓郁。

杏鲍菇 烧汤

主料:

杏鲍菇1根

海参6只

辅料:

香菜几根

大葱1根

生姜5片

做法:

1· 食材备好，海参提前发好。

2· 海参改刀，食材切好。

3· 放少许油爆香葱姜香菜根。

4· 放入杏鲍菇。

5· 加生抽，老抽，酱油，白糖，花椒粉兑碗汁。

6· 放入海参。放碗汁。

7· 大火烧开。

8· 慢炖十几分钟。

9· 出锅装盘。

香菇杏鲍菇和什么搭配好吃

1、准备材料：猪肉、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、葱末、玉米油、香油、黄豆酱油、生抽、面粉、清水、姜末。

2、面粉加入少许清水拌匀，揉成光滑面团醒一会。

3、少许花椒八角用开水泡开。

4、葱姜备用，切成碎末。

5、猪肉馅内分次加入少许花椒八角水，朝一个方向搅拌。

6、加入少许生抽，黄豆酱油，蚝油，鸡精，香油，盐，继续朝一个方向搅拌。

7、加入玉米油，少许葱姜末搅拌均匀。8、胡萝卜切成碎末。

9、杏鲍菇切成片放开水锅中焯烫捞出。切成碎末。

10、木耳洗净焯烫一下捞出。切成碎末。11、肉馅中加入木耳，胡萝卜，杏鲍菇末。

12、拌匀成饺子馅。

13、活好的面充分揉匀，分成若干等份。14、搓成长条，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，包入馅料。

15、依次做好所有的饺子。开水锅中蒸熟即可出锅。

杏鲍菇香菇鸡汤的做法大全

准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。

第2步

白萝卜、即食海参

第3步

把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。

第4步

木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。

第5步

猪肉稍冻切片

第6步

水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）

第7步

放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇

第8步

放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。

第9步

没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。

第10步

起锅前放胡椒粉和香油等调味品

第11步

放点香菜也可