鸡蛋饼土豆丝做法大全家常做法视频(鸡蛋饼的土豆丝怎么做好吃)

鸡蛋饼的土豆丝怎么做好吃

做鸡蛋灌饼又快又好吃：

1、200克面粉中加入120毫升温水搅拌成面絮，再加入15毫升食用油拌匀。

2、揉成一个光滑偏软的面团，密封醒面20分钟。也可以装进保鲜袋，放在冰箱冷藏一个晚上。

3、小碗中加入30克面粉，倒入20克食用油，搅拌成油酥。

4、面团醒好，分成6等份，再分别揉光滑。

5、面团擀成小饼，在中间的位置抹上油酥。

6、四边往中间折，包住油酥不要露出来。

7、将所有的面团全部处理好，封口朝下放置。

8、面板上撒些面粉防粘，先横着擀宽，再竖着擀长，整理成一个长方形的薄饼。

9、电饼铛预热刷油，将饼放进来，烙至一面定型翻面。来回翻面几次，饼就会鼓起来。

10、鸡蛋打入杯子里，再加入葱花和少许盐调味，搅拌均匀。

11、用筷子将饼皮戳破，把鸡蛋液倒进来。待饼内的鸡蛋烙熟，饼的表面金黄即可出锅。饼可以卷上喜欢的配菜，也可以切成小块直接吃，都很美味。

鸡蛋土豆丝饼怎么做好吃窍门

步骤/方式1

准备食材：一个去皮土豆，半个洋葱

步骤/方式2

土豆擦丝，洋葱切丝，半根胡萝卜丝加点增加颜色

步骤/方式3

面粉一碗

步骤/方式4

把土豆丝，洋葱丝，胡萝卜丝、一碗面粉加入到盆里，再加一个鸡蛋和适量盐，水搅匀，成可以搅动的粘稠状

步骤/方式5

平底不粘锅加热，倒少许油

步骤/方式6

油热，下入盆里调好的糊

步骤/方式7

用铲子把糊摊平，尽量成圆形

步骤/方式8

煎至两面金黄

步骤/方式9

出锅

鸡蛋饼土豆丝的做法

“土豆控每次都吃不够的美味，一份亦菜亦饭、外焦里嫩的美味土豆丝鸡蛋饼。

1、土豆洗净去皮后，擦成细丝。

2、加入少许面粉，盐、鸡蛋，拌匀。面粉不要太多，不然太厚影响口感。搅拌成糊糊状，摇晃时有流动感是最好。盐根据自己的口味适量即可。

3、平底锅刷上一层薄薄的油，小火，倒入搅拌好的糊，摊平，小火煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅。

4、切块。

5、撒葱末更香。

鸡蛋饼土豆丝做法大全家常做法视频教学

1.先将盆中倒入适量面粉，然后加水揉成面团后发酵一下，之后把面团擀成薄饼，抹上一点油，撒上一点葱花，之后卷起来再擀成薄饼；2.将擀好的薄饼放入锅中煎一下，煎的时候在面饼的两面各打入半个鸡蛋，然后煎熟即可出锅。2.食材有：2-3个鸡蛋，面粉，水，盐。如果有葱花切点丢进去，没有就略过。

第一步： 取一个大碗，放少许面粉，一点点水，朝同一方向搅拌均匀。面粉和水可以少量加，免得一会水多了得加面粉，面粉加多了又得加水，最后做出来的饼要吃两三顿，咳咳→_→别问我为什么知道。。。。。。第二步：洗一下鸡蛋壳，把鸡蛋磕面糊里搅拌均匀，同样最好朝同一个方向。(ps,小调查一下你们会洗鸡蛋吗？)

调好的面糊一般比较顺滑，不会看到面粉颗粒。然后 不要太干或太稀，有一定的流动性。

3.第三步：开始摊饼了。用一个平底锅，烧热后放少许 油，油热以后可以前后左右转动一下锅，让油铺满整 个锅底。倒入一小部分面糊，依旧前后左右转动一下 锅让面糊朝旁边流动，尽量让面饼成一个圆形。如果 中间有空的地方可以用锅铲辅助一下。中小火煎一分 钟后可以慢慢翻另一面煎。高手一般会直接颠锅来翻 面(><）

主料

面粉3汤勺

牛奶适量

制作方法：

鸡蛋打散成蛋液备用；葱切成粒备用先将面粉、淀粉，葱倒进鸡蛋液里混合再加入适量牛奶，盐搅拌均匀成为面糊，（这个搅拌要按同一个方向搅，要不然会起小泡，这个是关键哦），太稀的可以加点面粉， 太稠的可以加点冷水或牛奶平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可；出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。

熟了之后就可以出锅了，配上点番茄酱啊辣椒酱啥的很好吃。

鸡蛋饼土豆丝做法大全家常做法视频窍门

土豆丝炒鸡蛋是一道简单的家常菜，口味清淡，营养丰富。做法如下:

主料

土豆 ，鸡蛋

辅料

红干椒少许 ，蒜末适量， 香菜一根 生抽适量 ，老抽适量，醋适量，糖适量， 蚝油适量 盐少许，味精适量

做法

1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。

2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，

3. 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。

4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁

5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。

6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。

7. 关火后撒上香菜末，装盘即可。

土豆丝鸡蛋饼怎么烙好吃

1、首先准备3个新鲜土豆，将土豆用清水冲洗干净。

2、接着削去土豆皮，也可以用清洁球用力搓洗土豆表面，土豆皮就很轻松地剥离下来。

3、然后将土豆切成薄片，再切成细丝。

4、再将芹菜切成小丁。

5、在碗里敲入1个鸡蛋，用筷子打散成蛋液。

6、将切好的土豆丝放在一个大盆子里，加入少许盐，用筷子拌匀。

7、接着加入少许辣椒粉，不喜欢吃辣的可以不加。

8、然后加入黑胡椒粉和芹菜碎，喜欢花椒味的，也可以加入少许花椒粉。

9、再加入鸡蛋液和1大勺玉米淀粉，用筷子拌匀。

10、多功能锅里刷上一层薄薄的玉米油，油温6成热时舀入1勺土豆丝鸡蛋糊，用勺子整成圆饼状。

11、用小火慢煎，煎制的时间根据土豆丝饼的厚薄来调整，煎至两面金黄即可关火出锅。

12、将煎好的土豆丝鸡蛋饼装入盘子里，就可以开吃了。

土豆丝鸡蛋饼视频做法视频教程

回土豆丝鸡蛋饼的做法可以采用以下方法制作:1．先将土豆削皮，切成细丝；鸡蛋打散，加入盐、味精、少量料酒搅匀备用；2．起油锅，用小火煎出土豆丝，至变色过油捞出；3．把鸡蛋液倒入锅中，再将土豆丝放入搅拌均匀，煎至两面金黄即可。土豆丝鸡蛋饼的做法可以采用以下方法制作;和采用这个方法的话，通过适量的配料，可以制作出口感鲜嫩且味道丰富的土豆丝鸡蛋饼。同时，煎制的方法也相对简单，制作起来比较容易。

鸡蛋饼的土豆丝怎么做

步骤1/14

土豆洗净去皮，用擦丝板将土豆快速刨成丝

步骤2/14

刨好的土豆丝浸入水中，洗去表面淀粉

步骤3/14

将两个蛋的蛋清和蛋黄分离备用

步骤4/14

锅中倒入适量的水，大火烧至沸腾之后下入土豆丝焯水，20秒左右即可捞出

步骤5/14

焯好水的土豆丝捞出放入碗内，加入刚刚分离好的蛋清，再加入适量的十三香和盐调味

步骤6/14

锅中倒入适量的油，开小火加热

步骤7/14

取一卷土豆丝，将其围成鸟巢状

步骤8/14

在中间倒入蛋黄

步骤9/14

小火煎至底部定型金黄，可以只煎其中一面，稍微加盖稍微闷一下

步骤10/14

在表面撒上黑胡椒、葱花，

步骤11/14

也可以在煎的过程中翻一次面

步骤12/14

在表面刷上一层番茄酱

步骤13/14

撒上一点白芝麻和葱花提提味