虾皮萝卜的做法大全家常(怎样做虾皮萝卜汤)

怎样做虾皮萝卜汤

1、食材：白萝卜、盐、鸡精、香油。

2、白萝卜去皮擦丝，冬瓜去皮切厚片，海带洗净，五花肉切片待用3、锅里放油（比炒菜稍微多一点点），油温后放入五花肉片煸炒到五花肉变白，抓一把虾皮放入继续翻炒，直到虾皮变红，这时倒入一杯热开水（记住一定要是热水）。这样奶汤底就做好了。

4、另取一个汤锅，放入适量水（凉水就行），先把海带放进去再把奶汤底也倒进去然后煮开。开锅后加入所有的配料---冬瓜片，萝卜丝，加入适量的盐调味，再次开锅后关火放入鸡精提鲜，点上一点香油增香就可以了。

怎样做虾皮萝卜汤窍门

材料

主料:萝卜200克

辅料:虾米50克

调料:花生油20克 香油1克 盐2克 味精1克 黄酒5克 大葱5克

做法：

1. 萝卜洗净去皮,切成5厘米长的丝

2. 萝卜丝放入沸水锅内焯透,捞出用冷水过凉把水沥干

3. 炒锅放到旺火上,放入花生油,烧至八成热,下入葱花爆香

4. 放入绍酒,加入鲜汤,下入海米、萝卜丝,烧至汤沸,撇去浮沫

5. 加入精盐、味精,淋入香油即成.

虾皮萝卜的做法

萝卜猪肉虾皮饺子馅是一种常见且美味的传统中国菜肴。下面是制作萝卜猪肉虾皮饺子馅的简单步骤：

所需材料：

- 萝卜：1个（约500克）

- 猪肉末：250克

- 虾皮：适量

- 韭菜：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将萝卜去皮，洗净后用细孔刨丝器将其刨成细丝。

- 韭菜洗净后切成小段，姜切成末。

2. 制作馅料：

- 将猪肉末放入一个大碗中，加入适量盐、姜末、酱油和香油，搅拌均匀。

- 加入刨好的萝卜丝、虾皮和韭菜段，再次搅拌均匀，使调料充分渗入。

3. 打馅：

- 取一个饺子皮，将一勺馅料放在中间。

- 沿着饺子皮的外缘涂一点清水，然后将皮对折，捏住两边合拢。

- 用拇指和食指捏出褶皱，确保饺子紧密封口。

4. 煮饺子：

- 将煮沸的水放入一个大锅中，加入少量盐。

- 将饺子放入开水中，轻轻搅动防止粘连。

- 当水重新沸腾时，加入一杯冷水并再次待沸腾。

- 重复此过程两次后，饺子熟透即可捞出。

5. 完成：

- 饺子可以直接食用，可以蘸上调料如陈醋、香油和辣椒油等。

温馨提示：

- 在刨萝卜丝的过程中，注意控制力度和速度，以免刨得过粗或者过细。

- 馅料中的调料比例可以根据个人口味进行调整，增加或减少相应的配料和调味品。

- 注意虾皮的处理时间不要太长以免影响口感。可以先用开水浸泡一会儿再使用。

希望以上步骤能帮助你制作出美味的萝卜猪肉虾皮饺子馅。祝您做饺子愉快，享受美食的同时也体验到制作的乐趣！

虾皮萝卜丝汤怎么做好吃

第1步、半个白萝卜洗净，削掉皮上的斑迹，斜着切成薄片，再将萝卜片切成细丝；

第2步、适量的盐撒在白萝卜丝上，用手翻拌一下，腌渍20分钟左右；

第3步、把萝卜丝腌出的水倒掉，再放入少量的盐、白糖，用手拌匀，再腌一会，这样可去掉萝卜的辛辣味；

第4步、腌好的萝卜丝尝一下，若没有萝卜的辛辣味（或者是很轻的萝卜味），可以用水冲洗一下，一是避免过 咸，二是可去掉萝卜的辣味；攥掉水分；

第5步、取适量的虾皮用清水稍微一泡，去掉灰尘和过多的盐分；沥掉水分，备用；

第6步、鸡蛋打散备用；

第7步、锅里加清水，大火烧开，放入腌好的萝卜丝，再次烧开，

第8步、萝卜丝需要稍煮一会，煮至萝卜丝断生，变成透明 状，放入虾皮，用锅铲搅拌一下，

第9步、再次开锅的时候，淋入蛋液；

小贴士：

萝卜丝是腌过的，已有咸味，虾皮也是咸的，最后可根据自己的口味，添加适量的盐，喜欢香菜的，可在这个时候放点香菜，萝卜丝虾皮汤不用放油，无需炝锅，虾皮起到提鲜的作用；

虾皮萝卜汤的营养价值

虾头萝卜汤

去商场买的大虾，剥出的虾仁炒鸡蛋吃了，想想这虾头也不能扔了不是，干脆用它和萝卜做个汤吧，再说了这两者搭配还真是美味呢！

主料：

萝卜240g

辅料

虾头12个

虾头萝卜汤的做法步骤

1.虾头和剥下的虾皮

2.炒锅倒少许油把虾头和皮过油炒至变色

3.加适量水烧开

4.青萝卜去皮擦成丝

5.放入萝卜丝

6.加少许盐中火烧开将萝卜丝煮熟

7.出锅盛碗里，尽管只有虾头，味道还是很鲜美的哦

虾皮萝卜丝汤图片

用料:萝卜 1个，粉丝 1把，贝壳20克，虾皮 1把，生抽 半勺，盐 3克，浓汤宝 1个，香油 1勺，胡椒粉 半勺

做法步骤:

1、准备好所需要的材料；

2、萝卜洗净后切成丝；

3、锅中倒入适量油，放入虾皮和贝壳煸香；

4、倒入开水至想要的水量，熬制一下汤会变成奶白色；

5、下入切好的萝卜丝；

6、放入一个浓汤宝煮至融化；

7、加入生抽半勺；

8、再放入粉丝一把；

9、煮至粉丝透明熟了，加入盐2克、胡椒粉少许和香油适量；

10、出锅装碗，热乎乎香喷喷贝壳萝卜的汤就做好了。

虾皮萝卜汤功效与作用

汤虾皮萝卜汤排气效果最好。

1、首先将萝卜洗净，并将其切丝。

2、起锅热油，将葱花放入爆炒。

3、将萝卜丝倒入锅内翻炒均匀。

4、向锅中加入骨头汤或清水。

5、烧开后，使用中火炖制5分钟，放入虾皮。

6、加盐、味精调味，并放入香菜。

7、盛入碗中，加适量胡椒粉即可。

虾皮萝卜汤怎么做好吃

清水煮萝卜做法步骤如下：

1、在煮萝卜前，要先熬一个酱：锅里放点底油，放黄豆酱炒香，放红糖，并且加少许水。

2、把糖熬化，然后关火，等酱料冷却一会，大约70度左右，放蛋黄，搅拌后加入黑芝麻酱，最后过网筛过滤酱汁，酱就熬好了。

3、白萝卜切段。用刻模切出来，也可以直接去皮。

4、放淘米水煮萝卜（用淘米水煮萝卜，淘米水会变成灰色，白萝卜有很大的涩味和辣味，用水煮的时候，涩味会释放在水中。如果不采取任何措施，萝卜会变成灰色）。如果没有淘米水，放一把米进去。

5、大约中小火煮1个小时，白萝卜会变成透明色，在酒店，会趁热马上放入高汤里，在家里就省掉这一步，而是在煮萝卜的时候放少许盐。

这样，清水煮萝卜就好了，特别好吃。

怎样做虾皮萝卜汤好吃

用料

白萝卜 半根 虾米 1把 油 少许 大蒜 4瓣 水 2碗 香葱末 少许 盐 少许

做法步骤

1、大白萝卜和虾米准备好；

2、虾米用凉水冲洗一遍，放半碗凉水浸泡；

3、白萝卜刮外皮，用擦丝器擦粗丝；擦丝器一般有细丝和粗丝两种刀头，白萝卜含水量大，用粗丝比较适合，熟后依然有型；外皮如果干净可不刮掉，内含丰富的矿物质和膳食纤维；

4、炒锅加热，倒适量油，蒜片炝锅，出香味后倒入萝卜丝翻炒；

5、萝卜丝略变软，将泡好的虾米和泡水倒入锅中；虾米有咸味，但白萝卜微甜，需加太多盐才能吃出咸味，为降低盐量的摄入，所以酌情加盐；

6、再加1-2碗水，盖盖子焖炖10分钟，出锅前撒少许香葱末；水量可随喜欢来调节。