青萝卜豆腐做法大全家常(青萝卜豆腐做法大全家常视频)

青萝卜豆腐做法大全家常视频

以下是制作萝卜豆腐素馅饺子的传统做法：

所需材料：

- 饺子皮：按需购买或自制

- 萝卜：300克，切成小丁

- 豆腐：200克，蒸熟并压碎

- 香菜：适量，切碎

- 食用油：适量

- 姜蒜：适量，切碎

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 将切好的萝卜丁置于滤网或纱布上，轻轻挤压出多余的水分，使其稍微干燥一些。

2. 在炒锅中加热适量的油，加入姜蒜炒香。

3. 加入豆腐翻炒数分钟，使其变得稍干，然后加入蒸熟的萝卜丁继续翻炒。

4. 加入适量的盐、酱油和料酒，调味并继续翻炒均匀。

5. 关火后，加入切碎的香菜，拌匀成素馅。

6. 将准备好的素馅包入饺子皮中，折叠成自己喜欢的形状。具体的包饺子的方法可以根据个人喜好选择。

7. 煮饺子：将水煮开，在水中加入少量盐，然后将饺子放入，煮至饺子浮起并变得透明即可捞出。

8. 煎饺子（可选）：如果你喜欢煎饺子，可以在煮好的饺子底部加热适量的油，将饺子放入平底锅中慢慢煎至底部金黄色。

最后记得蘸醋或配上自制的酱汁食用，让饺子更加美味。这是一种传统的萝卜豆腐素馅饺子的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整，添加其他蔬菜或调料。希望你能成功制作出美味的萝卜豆腐素馅饺子！

青萝卜做小豆腐

食材

萝卜（适量）豆腐（适量）蒜（适量）

姜（适量）红椒（适量）油（适量）

步骤1: 萝卜去皮洗净切丝，豆腐切片，切蒜粒、姜丝、红椒圈。

步骤2: 热锅凉油，蒜粒爆香，放入姜丝、红椒圈炒香。

步骤3: 放入萝卜丝，放入白糖、蚝油，翻炒均匀，加入一碗凉开水，炖开。

步骤4: 放入豆腐块，再添加少量蚝油，倒入些许酱油，轻轻翻炒，请勿将豆腐炒碎，继续盖上锅盖，炖十五分钟后收汁盛出即可。

青萝卜豆腐汤的做法大全家常

所需食材：

平菇、萝卜、豆腐、食用油、生姜、虾皮、盐、胡椒粉、猪油、香油

制作步骤：

第一步：

把新鲜平菇掰成一块一块的，接着用刀把根切掉；然后把比较大的平菇下手撕成大小合适的小块备用。

第二步：

萝卜清洗干净后去掉皮，再切掉头尾不要；然后改刀切成厚度是半厘米左右的薄片；豆腐切成小块备用。

第三步：

锅中加水烧开，把萝卜下入锅中焯水一分钟左右，然后捞出来控干水分备用（嫌麻烦的也可以直接下锅炖）。

第四步：

把锅先来充分烧热，再加入适量食用油；然后下入姜片，炒香后下入清洗好的平菇，把平菇煸炒一会儿，炒至平菇发软（不喜欢的直接下锅炖煮也可以）；接着，倒入萝卜，稍微炒几下之后往锅中倒入适量清水。

第五步：

往锅中下入虾皮（可以稍微多一点），再调味少许的盐和胡椒粉，用勺子搅匀后大火烧开；然后下入豆腐块，一起继续炖煮十分钟左右就差不多了；最后往锅中加入少许猪油和香油，搅匀后即可出锅。

青萝卜豆腐做法大全家常视频教程

用料

鱼头 500g

白萝卜300g

嫩豆腐 1块

姜丝 少量

葱花 少量

米酒 两勺

胡椒粉 少量

盐 少量

做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，撒上少量盐、胡椒粉，用两三片姜片抹匀后腌制半小时。

步骤 2

锅烧热加入适量的油，油热后加入姜丝，再把鱼头滑入锅中，中火把鱼头煎一分钟，然后翻面再煎一分钟。

步骤 3

锅中加水，水开后放入萝卜丝，转中小火盖盖煮五分钟。

步骤 4

五分钟后打开锅盖，放入豆腐。

步骤 5

两分钟后加入盐调味，然后把鱼头、萝卜、豆腐舀出做菜。

步骤 6

撇去汤里的浮沫，加入葱花大火烧10秒，关火搞定！

青萝卜豆腐做法大全家常视频下载

白萝卜豆腐

难度：切墩(初级)时间：15分钟

食材清单

白萝卜 300克 、 猪肉 100克 、 豆腐 170克 、 地瓜粉 适量 、 辣椒 2个必须辣 、 蒜苗 两根 、 葱 一根 、 玉米油 适量 、 水果酱油 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/15

点击查看大图

白萝卜切丝

2/15

点击查看大图

辣椒，蒜苗，葱，配菜都切好

3/15

点击查看大图

豆腐切方块

4/15

点击查看大图

豆腐在地瓜粉里滚一圈，让豆腐每一面都粘上地瓜粉，地瓜粉粗大就捣碎些。

5/15

点击查看大图

多功能锅预热好了加入玉米油烧热，把豆腐放进去煎，先低温慢慢煎

6/15

点击查看大图

定型了后把肥肉放进去煎

7/15

点击查看大图

尽量让豆腐每一面都煎一煎，这样炒的时候不会炒烂

8/15

点击查看大图

接着把瘦肉放进去炒，瘦肉得提前切丝加入地瓜粉水果酱油搅拌均匀

9/15

点击查看大图

然后吧配菜放进去边十几秒钟出香味

10/15

点击查看大图

把白萝卜丝放进去，然后把豆腐夹起来放盘子里

11/15

点击查看大图

炒了有一分钟左右加入适量盐调味

12/15

点击查看大图

把豆腐放进去，滴入水果酱油上色用，加入100克水

13/15

点击查看大图

盖上盖子煮一分钟左右

14/15

点击查看大图

加入鸡精翻炒几下就可以出锅啦

最后一步

点击查看大图

豆腐要选嫩豆腐比较好吃。

青萝卜小豆腐的做法窍门

用料:大豆腐1块，白萝卜半根，葱1根，姜适量，香菜少许

辅料:油少许，盐适量，五香粉少许

烹饪步骤:

1. 大豆腐一块，白萝卜半根，大葱一根，香菜少许还有一块姜。

2. 豆腐打成块用开水烫一下去豆腥味。

3. 过凉。

4. 白萝卜切片。

5. 白萝卜也要烫一下去萝卜气。

6. 过凉。

7. 洗干净葱姜香菜。

8. 准备好所有食材。

9. 平底锅加热加点油炒香葱花和姜片。

10. 炝上汤。

11. 放上豆腐炖开锅。

12. 加白萝卜片。

13. 白萝卜软烂之后加盐加五香粉撒上香菜叶，关火。

青萝卜豆腐怎么做好吃

食材

萝卜（适量）豆腐（适量）蒜（适量）

姜（适量）红椒（适量）油（适量）

步骤1: 萝卜去皮洗净切丝，豆腐切片，切蒜粒、姜丝、红椒圈。

步骤2: 热锅凉油，蒜粒爆香，放入姜丝、红椒圈炒香。

步骤3: 放入萝卜丝，放入白糖、蚝油，翻炒均匀，加入一碗凉开水，炖开。

步骤4: 放入豆腐块，再添加少量蚝油，倒入些许酱油，轻轻翻炒，请勿将豆腐炒碎，继续盖上锅盖，炖十五分钟后收汁盛出即可。因烹饪过程中放入了两次蚝油和一次料酒，可不加盐。这道菜肴，也可以加入海虾，菜肴味道会更佳。

青萝卜豆腐汤的功效与作用

可以

食材：白萝卜1根，约300克，嫩豆腐300克，青蒜苗两根，姜蒜以及干红辣椒准备上一些，切成碎末，然后准备一汤匙郫县豆瓣酱。

制作步骤

第一步，盆中放入清水，加入少许食用碱，放入白萝卜搓洗干净，然后用清水冲洗一下，萝卜去掉头尾，切成厚度约5毫米的薄片，蒜苗洗净，切成碎末备用。

第二步，将嫩豆腐切成薄片，开火坐锅，锅热以后，加入一汤匙食用油，抓住锅柄摇动一下，然后放入豆腐，中小火慢慢地煎至两面发黄，盛出来放在碗中备用。

第三步，锅中加入一汤匙食用油，姜蒜干辣椒入锅，炒出香味，加入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。

第四步，将切好的萝卜倒入锅中，用中火翻炒上两分钟，直到萝卜上色均匀。

第五步，锅中加入两碗清水，加入三分之一汤匙咸盐，大火烧开，调小火，盖上锅盖，焖煮上三分钟。

第六步，白萝卜开始变软时，往锅中加入煎好的豆腐，撒上一些青蒜梗，翻拌均匀，让汤汁没过食材，继续用小火焖煮上五分钟。

第七步，白萝卜变得绵软，豆腐吸收了汤汁时，此时调大火，加入少许鸡精，半汤匙老抽，翻拌均匀，再咕噜上半分钟，然后撒上青蒜叶，稍微翻拌上一下，白萝卜炖豆腐就做好了，关火出锅转盘。

青萝卜豆腐做法大全家常视频教学

原料：豆腐300g、青萝卜200g、香菇1个、木耳50g、姜片、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、香菜、香葱。

做法步骤：

第1步、食材备好，萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。

第2步、青萝卜削去外皮老皮切成小方丁。

第3步、锅里放两片姜，一块瘦肉或者排骨煮开备用。

第4步、汤里到适量味极鲜酱油调味。

第5步、放入青萝卜煮软。

第6步、豆腐切小块。

第7步、香菇切片，木耳切丝。

第8步、萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。

第9步、最后下入豆腐煮开。

第10步、加入适量盐和胡椒粉调味。

第11步、用水淀粉勾芡一下。

第12步、撒上葱花，香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。

青萝卜烧豆腐怎么烧好吃

1、材料：白萝卜、香菜、香菇、豆腐、葱白、姜、蒜、调料：盐、油、糖、生抽、香油。

2、做法：（1）白萝卜洗净、去皮；香菜洗净、切末，备用。白萝卜对半切开，然后切成滚刀块；鲜香菇洗净， 分别洗净、切片。豆腐切成2 c m 的小块；葱、姜、蒜， 切4瓣。将豆腐块放入滚水中，加入1小勺盐， 焯水5分钟，捞出、沥干，备用。

（2）锅里放1大勺油，中火烧至三成热时，放入葱、 姜、蒜，煸炒出香味。接着放入萝卜块，翻炒2分钟。然后放入豆腐块，慢慢翻动，倒入清水， 转小火，炖制10分钟。（水量要没过豆腐）炖10分钟后，加蚝油、盐、糖、生抽调味后， 再放入香菇炖5分钟。最后，淋上香油、撒入香菜即可。

青萝卜豆腐怎么做好吃法

板豆腐 1块,白萝卜 1根,排骨/排骨酥 半斤,白胡椒 适量,盐 适量,乌醋 适量

做法

1: 排骨先用冷水煮到小滚，将水和杂物滤掉。萝卜、豆腐切小块，和排骨一起，重新放水煮。

2: 所有材料加水淹过，大火煮滚，小火15分钟，煮到萝卜透明软嫩即可。若用排骨酥，则先将萝卜煮半透，再加入排骨酥，排骨酥会较能保留口感。

3: 起锅前5分钟加盐调味，起锅时可放乌醋，洒白胡椒粉跟芹菜碎，滴几滴香油增香。