藕炖鸡块的做法大全家常(藕片炖鸡块)

藕片炖鸡块

原料：鸡腿、莲藕、青椒、葱姜、水淀粉、油、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、酱油。

做法步骤：

第1步、把鸡腿洗净去骨，切块 。

第2步、 把莲藕洗净去皮切块、青椒洗净切块。

第3步、鸡块装入碗中，加少许盐、胡椒粉、料酒、酱油，搅拌均匀腌渍5分钟。

第4步、加入适量水淀粉反复抓匀、上浆。

第5步、锅烧开水，放入藕丁焯至断生，捞出备用。

第6步、然后放入浆好的鸡块，大火烧开汆烫1分钟，捞出沥净水分备用。

第7步、热锅凉油，放入葱姜炒香。

第8步、然后放入备用的鸡块、藕丁，加入蚝油。

第9步、加适量酱油，翻炒均匀 。

第10步、 加少许盐、白糖调味。

第11步、放入几块青椒，配色提味，增加维C 。

第12步、 翻炒均匀，即可关火 。

第13步、 出锅装盘，即可上桌品味

藕炖鸡块的家常做法

土鸡可以炖莲藕不？

当然可以。

莲藕炖鸡这道菜是非常美味的菜肴。

莲藕本身性寒，有清热凉血的作用，可以用来治疗多种热性的病症，其味甘多液、对热性病、口渴、咯血、下血者尤为有益。莲藕的营养价值高，含有多种微量元素，维生素等，可以增强人体免疫力。

而土鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身益气养血，补肾益精的作用，是非常好的食材，它含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

想象一下，当你在工作之余，吃着一碗美味的莲藕炖土鸡汤是多么的享受。

这是多么美好的生活啊！

来！来! 来！吃完一碗再来一碗

······

上面我说的也许不一定对，大家多想想，欢迎来评论交流。谢谢！

藕片炖鸡肉

莲藕300克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精

步骤：

1、莲藕去皮洗净切滚刀块，姜切片，葱切段；

2、鸡肉洗净剁小块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干；

3、鸡、姜片，葱段，莲藕放入砂锅中炖30-90分钟；

4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。

小贴士：

1、鸡汤盛出后撒入小葱葱花，味道更佳哟！

2、撒有葱花的鸡汤不能过夜，否则鸡汤会酸。

3、莲藕切块后清水浸泡，期间换水3次浸泡10分钟，汤底颜色更清澈

藕片炖鸡汤怎么做好吃

清水藕片是一种藕的加工产品，通常在烹饪中使用。下面是一种常见的食用方法：

1. 准备藕片：将清水藕片洗净，并用清水浸泡片刻，去除部分藕片的涩味。

2. 腌渍藕片（可选）：如果你希望赋予藕片更好的口感和味道，可以将腌料腌渍藕片。常见的腌料可以包括盐、胡椒粉、生姜和料酒。将藕片与腌料混合均匀，酌情腌制片刻。

3. 烹饪：可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。常见的烹饪方法有：

   - 炒：热锅加油，加入藕片翻炒，可以加入蔬菜或肉类进行搭配。

   - 煮：将藕片放入沸水中煮熟，可以在水中加入一些盐或其他调味料以提升味道。

   - 炖：将藕片和其他食材放入炖锅中，加入适量清水或高汤，用小火慢慢炖煮。

4. 调味：完成烹饪后，根据个人喜好可以加入适量的调味料，如盐、酱油、味精等，搅拌均匀。

5. 享用：将烹饪好的清水藕片装盘，可以单独食用，也可以作为主料或配料与其他菜品搭配。

请注意，在食用清水藕片之前，确保对其进行充分烹饪，以确保食品安全和口感。此外，食用时也可以根据个人口味进行调整和创新。

藕片炖鸡汤

7孔用来炒，比较脆。9孔用来炖，

鸡块炖藕好吃吗

莲藕烧鸡

材料

主料：莲藕400克，去骨鸡腿1支，香菇6朵，红萝卜半根，蒟蒻1块

调料：柴鱼酱油半杯，味霖半杯，酒半杯，冰糖半大匙

做法

1、香菇泡软后切块，莲藕、红萝卜和蒟蒻切块，鸡腿切块备用。

2、锅内倒入适量的水煮开，放入莲藕、鸡腿、香菇、红萝卜、蒟蒻、味霖和酒，以小火煮15分钟。

3、再加入柴鱼酱油和冰糖继续煮5分钟即可完成。

藕片炖鸡块的功效

莲藕炖鸡块的家常做法 主料 鸡腿肉 700g 白莲藕 300g 辅料 油 适量 盐 适量 红糖 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 步骤

1.剁好的鸡块先用水洗干净

2.莲藕和调料准备好

3.藕去皮，切成块备用

4.先用水把鸡块焯一下，去除里边的血水

5.锅里放油，放入红糖，使其溶化

6.倒入焯好的鸡块，快速翻炒，使其均匀上色

7.放入所有的调料，再翻炒，把调料的香味煸炒出来

8.加入水，要沫过鸡肉，开始中火炖

9.鸡肉快熟时，倒入切好的藕块，在继续炖

10.鸡块就炖好了

藕片炖鸡肉的做法大全

当然可以。材料

鲜人参20克，

莲藕300克，

鸡骨架200克，

鲜蘑菇50克，

黑木耳30 克，

料酒、酱油各10毫升，

葱10克，

姜5克，

盐3克，

上汤300毫升，

植物油150毫升。

制作步骤

1.把鲜人参洗净，顺切成薄片；鸡骨架洗净切碎，莲藕切成2厘米厚，鲜蘑菇洗净、切片；黑木耳用水发透，去蒂根，撕成瓣状； 姜、葱洗净；姜拍松，葱切段。

2.把锅置中火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，下骨架滑透，用漏勺捞起，沥干油；把油倒出，留下约30毫升，再烧 热，下入姜、葱煸香，下入滑过的鸡骨架和蘑菇、鲜人参、黑木 耳、料酒、盐、酱油。

3.上汤倒人煲内，用文火煲30分钟即成。

每日1次，适量食用。

藕片鸡汤

信阳清炖鸡汤的做法：

1.首先要选用农家散养老母鸡，因为农家散养的鸡是的都是天然的五谷杂粮，炖的汤更鲜美。

2把鸡宰杀洗净切块，放入冷水中，烧一锅水，水开把鸡块放入焯水，把焯过水的鸡块放冷水把血沫冲洗干净。

3.把洗干净的鸡块放进砂锅加入冷水小火慢炖3～4个小时候一锅香喷喷的鸡汤鸡炖好啦，根据自己的口味放食盐就好啦（由于鸡汤是高汤炖的时候什么都不要放，出锅的时候放少许盐即可）。