鸡蛋蘑菇做法大全家常(鸡蛋蘑菇的做法大全)
鸡蛋蘑菇的做法大全
蘑菇鸡蛋清汤做法如下
鲜蘑菇适量,海带适量,豆腐适量,香菇适量,食盐适量,酱油少许,葱适量,植物油适量
做法步骤:
1,将蘑菇、香菇、海带、葱切碎,锅里放上些许油,放入葱花爆香
2,放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下,放入海带丝炒
3,放入盐和少许酱油,炒匀
4,倒入一碗清水,盖上锅盖,大火煮开
5,放入豆腐,大火煮开,改小火炖它一会儿,出锅前再撒少许葱花即可
鸡蛋蘑菇的做法大全图解
蘑菇饺子的食材2人份
面粉500克
蘑菇500克
对虾250克
葱姜 适量 油 15克 盐 10克 生抽 5克 醋 3克 蚝油5克
蘑菇饺子的做法
1
面粉分次加水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,密封放到一边饧面,过一会揉至面团光滑。在饧面的时间里,来调制饺子馅。
2
大虾去掉虾皮虾线,洗净一半虾肉剁成虾蓉一半虾肉切成颗粒,这样处理的虾肉,口感最好。放入调馅的盆中虾肉放入盆中,加入花生油,盐 ,生抽,醋,蚝油搅拌均匀,最好朝一个方向搅打上劲
3
放入葱姜末搅拌均匀
4
蘑菇洗净,攥掉水分,剁成蘑菇碎,加入到盆中搅拌均匀
5
最后磕入一个鸡蛋,搅匀,饺子馅就做好了。按照先后步骤的顺序放,饺子馅入味又好吃,因为蘑菇中含水分很多,所以饺子中的汤汁也会很丰富
6
面团饧好后,揉至光滑,搓成长条,揪成小剂子,擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮,中间放馅
7
将饺子皮两边重合捋到食指上,两只手的大拇指轻轻捏成元宝饺子即可。反复操作,直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可!
鸡蛋蘑菇图片大全
每次看到妈妈做蘑菇炒鸡蛋的时候,她都是先把蘑菇烫熟了 然后再去做的,首先就是把鸡蛋炒熟了之后在一个汤汁,然后把蘑菇放进去在里面炖,有的时候妈妈也是会喜欢在里面放一些 鸡肉个人觉得也是非常好吃的,这样的话,就变成了一个荤菜了
鸡蛋蘑菇的做法大全家常菜
材料
主料:水发木耳1/2饭碗,鸡蛋2只,蘑菇片8只。
辅料:辣椒干1只,速食土豆泥2大匙。
调料:室温猪油1大匙、生抽1.5大匙、白糖1/3小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1/2大匙。
做法
一、木耳切块、蘑菇成室温猪油1大匙,打匀,下锅炒成块状,炒成焦香焦香的,捣成块状,盛起备用;
二、锅放油,中大火,倒入蘑菇,爆香约五至六成熟;
三、加入斜刀切成的红椒干段,把香味炒出来;
四、倒入木耳和鸡蛋块,均匀淋入生抽约1.5大匙,加水约食物的2/3深,加白糖1/3小匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/2小匙,盖盖子烧3分钟;
五、掀盖后,加麻油1/2大匙,翻炒几下,加入速食土豆泥2大匙代替勾芡;
六、翻拌均匀,大功告成了。
鸡蛋蘑菇怎么做
首先,蘑菇必须要淘洗干净,我们选用的蘑菇是平菇,其伞盖部分肉质肥厚,不管是炒菜、蒸煮,亦或者烧汤,口感都很鲜嫩润滑,美中不足的是,伞盖中藏有非常多的脏物和灰尘,所以一定要彻底的淘洗干净,浸泡时可以加些面粉,并顺着一个方向来回地多搅拌几次,彻底洗净。
其次,蘑菇焯烫一定要整朵的放入沸水锅中,煮出白沫后再继续煮两分钟左右,捞出过凉后再撕成小朵,切勿先撕后焯烫,或者懒省事,干脆不焯烫,这样,前者影响鲜味和营养,后者不能彻底灭菌,也让炒出来的蘑菇水分太多,影响口感。
最后,先炒蘑菇还是先炒鸡蛋?肯定是鸡蛋在先,用煎好的鸡蛋底油来炒蘑菇,不仅更能激发蘑菇的鲜味,还能有效地降低蘑菇独有的那种木头味的土腥味道,让做出来的蘑菇炒鸡蛋更好吃
怎样做鸡蛋蘑菇汤好喝
主料鸡蛋1个香菇5个西红柿1个 辅料粉丝适量大葱适量大蒜适量
步骤
香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤11.香菇切片
香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤22.葱切段、蒜切片,西红柿切小块
香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤33.炒锅倒油下西红柿翻炒
香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤44.待西红柿炒出汁后下香菇
香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤55.翻炒片刻
香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤66.加适量水煮开
香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤77.放入粉丝
香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤88.最后淋入蛋液
香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤99.待蛋液定型后加少许盐即可
鸡蛋蘑菇的做法大全窍门
粉丝用冷水浸泡;鸡蛋磕破于碗中
平菇、白菜洗净撕小块备用
锅中油热,下入平菇翻炒
倒入冷水,煮开
下入粉丝
汤水煮开,倒入蛋液;用锅铲推开成片状
加入盐,淋入生抽
倒入白菜,拨入汤水中
加入黑胡椒粉,调好味盛入碗中
鸡蛋蘑菇怎么炒好吃窍门
可以的。
按食物的营养来说,他们不会相克的。
鸡蛋蘑菇的做法大全视频
主料:水发木耳1/2饭碗,鸡蛋2只,蟹味菇8只。
辅料:辣椒干1只,速食土豆泥2大匙。
调料:室温猪油1大匙、生抽1.5大匙、白糖1/3小匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1/2大匙。
做法
一、木耳切块、蟹味菇切片加猪油1大匙,打匀,下锅炒成块状,炒成焦香焦香的,捣成块状,盛起备用;
二、锅放油,中大火,倒入蟹味菇,爆香约五至六成熟;
三、加入斜刀切成的红椒干段,把香味炒出来;
四、倒入木耳和鸡蛋块,均匀淋入生抽约1.5大匙,加水约食物的2/3深,加白糖1/3小匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/2小匙,盖盖子烧3分钟;
五、掀盖后,加麻油1/2大匙,翻炒几下,加入土豆泥2大匙代替勾芡;
六、翻拌均匀,出锅。
鸡蛋蘑菇汤的家常做法窍门
用料
材料
平菇,鸡蛋
花椒 干辣椒
蒜多量 葱 姜
做法
1. 鸡蛋里面打进点盐锅里放油 炒鸡蛋 超嫩乘出
2. 重新放油 放花椒 干辣椒 炒香
3. 放入蒜多点(留下些蒜出锅时用)炒,放入 葱 姜 煸炒出香
4. 倒入蘑菇,煸炒 快熟时候放入鸡蛋倒点温水,加盐和鸡精大火炖开,小火炖10-15分钟出锅前放蒜
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