年月饭的家常菜(年饭的菜品)

年饭的菜品

虽然各地不同，不过作为东北沈阳人。

我简单说一下当地常见年夜菜谱：

红烧肘子，小鸡炖蘑菇，鱼，猪蹄，拌黄瓜菜，皮冻蒜酱，大虾，香肠。

年饭怎么做菜呀?

       现在也看在什么地方，比如南昌的年夜饭首先就是鱼（桂鱼，鲈鱼）为主，因为有鄱阳湖，所以鱼多，然后就是黎蒿腊肉，板鸭，大盘土鸡，香肠，以及炒菜，赣菜总体上说比较辣。特色的就那几个。

年饭做法

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

六、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜。

七、可乐鸡翅，老少皆宜。

八、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登。

九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味。

十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。

十一、荷兰豆炒腊肠，味美好吃。

十二、炸茄盒子，香酥好吃。

十三、香肠拼盘，特别好吃。

十四、蒜蓉扇贝，营养美味。

十五、清灼菜心，清爽美味

年饭家常菜谱

首先要有鸡、做成什么口味都可以、其次是要有鱼，预示着年年有余、其他的可以做糖醋排骨、豆腐酿丸子、蒸腊肠腊肉、葱爆羊肉、鸭肉，炒青菜等

年饭大全

形容年夜饭的菜名：阖家欢乐（大丰收） 团团圆圆（四喜丸子） 辞旧迎新（竹筒饭）

年月饭的寓意

答:寓意吉祥、发财、圆满、团圆。

年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。一切的不开心和矛盾将在这一刻得到化解，使的家人之间的关系更为紧密。

       家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。

年饭菜菜谱大全图简单

给6岁孩子准备花样饭菜是一种有趣且创造性的方式，可以激发他们对食物的兴趣，增加他们对营养均衡饮食的接受度。以下是一些适合6岁孩子的花样饭菜食谱：

1. 五彩饭团：用不同颜色的米饭，如胡萝卜色、蛋黄色、菠菜色等制作小巧的饭团，可以使用适合儿童的模具塑造成各种可爱的形状。

2. 彩虹沙拉：将各种颜色丰富多样的水果和蔬菜切成小块，摆放在盘子上，可以做成彩虹形状。在上面加上一些低脂奶酪或者优格作为点缀。

3. 动物造型三明治：用吐司面包或者全麦面包制作动物造型三明治，可使用小巧精致的模具切割出不同动物形状，并添加健康配料如蔬菜、奶酪或者瘦肉片。

4. 蔬菜意面：选择彩色蔬菜如胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等，制作成意面条，搭配适当的酱汁和调料。可以将意面装饰成有趣的形状，如蝴蝶、星星等。

5. 健康寿司卷：使用海苔和米饭卷制各种填料，可以添加鸡蛋片、黄瓜条、胡萝卜丝等。将寿司切成小块，并用花样摆放在盘子上。

6. 果蔬串：将彩色水果和蔬菜切成小块，并串在竹签上，可根据季节性水果的变化，比如草莓、桃子、葡萄等。可以沾点低脂酸奶或者果酱增加口感。

这些食谱可以帮助孩子们更愿意尝试新的食物，并保证他们得到均衡的营养。同时，你也可以根据孩子的喜好和食物安全原则进行相应调整。

年月饭菜谱

每年的年夜饭，大体上都是那么几道菜：黄陂的三鲜鱼丸子，肉丸子，肉糕，鱼，节节高，豆腐炒白菜，我排骨藕汤，青椒炒肉，炒牛肚，牛肉汤，梅菜扣肉，黄鱼下饺子，清炒藕片，清炒菜苔，羊肉汤，清炒黄瓜，清炒荷兰豆，番茄鸡蛋汤，土豆丝，番茄炒鸡蛋，烧鸡，喂鸡汤……

年饭在菜式上有什么讲究和风俗

不同地区不同人数准备的年夜饭数量也不同。其中，东北的年夜饭可以说是相当的丰富了，各种肉以及海鲜等多道菜，黑龙江吃年夜饭的时候桌子上的菜必须是要双数，像8、10、12、16等，寓意着“好事成双”“六六顺”的意思

年月饭是农历的几月几日

农历正月初一是春节，俗称“过年”。春节是农历新年的第一天，中华民族最隆重的传统佳节，已超过4000多年的历史，从虞舜时期兴起。

2023年过年时间：2023年1月22日，星期日，农历正月初一。

春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，其历史悠久，由上古时代岁首祈年祭祀演变而来，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。新春贺岁围绕祭祝祈年为中心，以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年等活动形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。它不仅集中体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐和文化心理，而且还是祈福攘灾、饮食和娱乐活动的狂欢式展示。

我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如办年货、扫尘、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、烧炮竹、烧烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等习俗。拜祭祖先不仅涵盖了中国所有的古老传统节日，也是中国民俗节日永远的主题。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵。拜祭祖先不仅涵盖了中国所有的古老传统节日，也是中国民俗节日永远的主题。

我说说我们老家山东潍坊春节的习俗：

腊月二十三

这一天俗称“小年”，是民间祭灶的日子，传说这一天灶王爷要回天庭向玉帝报告地上一年的事情，民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三的祭灶或辞灶，这一天有吃糖瓜的习俗，意思是让灶王爷吃了糖瓜嘴甜一点，“上天言好事”。从这一天开始，民间便开始忙年了，打扫卫生、置办年货、蒸年糕、蒸馍馍，年味越来越浓。

正月初一

这天都起得很早，同族同姓的要相互拜年。过年饺子吃罢，男女各着新衣，以宗亲近远为序，先近再远后庄乡，给长辈拜年。乡亲街巷相遇，惯以“过年好啊”、“起得早”、“吃得多”、“发财”为祝贺语。

正月初二

这天，各家又焚香烧纸，将祖宗神灵送回坟墓，同宗聚会，由长辈带领，到祖坟上烧纸叩拜，并大放爆竹，以示后人兴旺。自即日起，晚辈携礼物到亲戚家拜年，初二出嫁的姑娘回娘家。

正月初五

正月初五俗称五码日或破五。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。按照旧的习惯要吃“水饺子”。