花生顿猪肉做法大全家常做法大全(花生炖肉)
花生炖肉
1、把五花肉表面清洗干净。冷水,放入姜片,料酒,五花肉,开大火焯水。水开后,把表面的浮沫捞干净。然后再把五花肉捞出,用冷水冲凉。切小块备用。
2、花生提前浸泡。姜切片,葱切葱花,大蒜切粒,小米椒切圈备用。
3、平底锅烧热,放入五花肉干煸。开大火,把五花肉煸至表面金黄即可。通过这个过程可以让煮出来的五花肉吃起来没有肥腻感,口感更香。煸好后出锅沥干油备用。
4、准备一砂锅。加入刚才煸五花肉煸出来的猪油(不用加太多),放入小米椒圈,姜片,大蒜炒出香气。
5、加入五花肉,花生翻炒均匀。然后老抽(上色),蚝油(调味)。
6、加入2/3罐啤酒(增香去腻)和适量的开水(末过食材一点即可),大火煮开后。转小火慢炖30分钟。
7、30分钟慢炖后,开盖,加入生抽,盐,白糖搅拌均匀。转大火收汁。当看到汁收的差不多时,把剩余的啤酒倒入锅中(增香),搅拌均匀后关火出锅。
8、 出锅后上盘,表面撒上葱花。这道美味的家常菜--鲜花生炖五花肉就完成咯!非常好吃。总是吃不够,你学会了吗?
花生炖肉怎么做好吃
主料 2种
猪肉的做法大全
猪肉
250g
花生米的做法大全
花生米
400g
辅料 3种
大料 适量大葱 适量姜 适量
调料 4种
油 适量盐 适量胡椒粉 适量酱油 适量
烹饪步骤 7步
步骤1
猪肉炖花生米_的做法步骤:1
猪肉洗净切成小丁
步骤2
猪肉炖花生米_的做法步骤:2
锅内油热后下大料,葱,姜炒香后放入猪肉
步骤3
猪肉炖花生米_的做法步骤:3
加酱油炒变色
步骤4
猪肉炖花生米_的做法步骤:4
加多些水煮
步骤5
猪肉炖花生米_的做法步骤:5
煮到水下去一半时放入花生米
步骤6
猪肉炖花生米_的做法步骤:6
水快收干时放入胡椒粉,盐翻炒均匀
步骤7
猪肉炖花生米_的做法步骤:7
出锅装盘即可食用
花生炖肉汤
准备材料:猪蹄膀700g、白萝卜500g、花生米100g、大蒜一个、香菜适量、食盐适量。
1、准备食材:开大火,先烧一锅水,将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右,去掉血水和腥气,再将猪蹄膀捞出沥干水分。白萝卜洗干净后去皮、切块备用,葱、姜、蒜切好备用。
2、重新换干净的水,开大火将水烧开,水烧开后放入烫过的猪蹄膀,继续大火煮。
3、放调味品:待锅内汤水烧开后,先倒入适量酱油和食醋,再放入少量的豆瓣酱,最后放入切好的姜末和蒜末,继续大火煮汤。
4、煮5分钟左右,放入花生米,盖上锅盖稍微煮一会。
5、放入适量食盐,搅拌一下将食盐散开,调成中火,盖上锅盖焖煮40分钟左右。
6、用筷子戳一下猪蹄膀,肉和皮烂熟后,放入切好的萝卜,盖上锅盖焖煮直至萝卜炖熟了,根据家人口味,关火前可以加点大蒜、香菜放在里面。
花生炖肉图片
胡萝卜花生肉丁用到的食材是:猪肉、花生米、胡萝卜
调味品是:生姜、淀粉、酱油、醋、料酒、食盐、白糖、鸡精。
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步骤/方式二
将猪肉、花生米、胡萝卜、生姜洗净。猪肉和胡萝卜切成1厘米左右的小丁,生姜切片。花生米颠几下,甩水,放置一边备用。
步骤/方式三
空碗中放入两勺淀粉(大勺就一勺),少量食盐,加少量水搅拌均匀。倒入肉丁,用手揉捏几下,拌匀腌制。
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步骤/方式四
锅中放入食用油,油刚热,就放入花生米炒。为了不炒糊,使用中小火。
锅中放入更多量食用油的话,就是炸花生米了,炸熟得更快,熟后也更脆。
我有点怕油,花生米是慢慢炒熟的。花生米熟后,装好备用。
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步骤/方式五
将食盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉加少量水,充分搅拌至固体溶化,做成调味汁备用。
调味品的量根据菜的使用量加。我加了不到小半勺盐(肉腌制了,炒花生米时撒了盐)、大半勺鸡精、两满勺白糖,两勺淀粉、约两勺酱油,两勺醋,三勺料酒,四勺凉开水。
步骤/方式六
锅中倒入适量食物油,油7成熟时,倒入肉丁。肉丁刚变色,加入姜片,翻炒两下,加入胡萝卜丁,翻炒两下,倒入刚才调好的调味汁,使用大火爆炒。
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步骤/方式七
爆炒至快熟时,倒入已炒熟或炸好的花生米,翻炒几下。起锅,装盘。那么,这道菜就做好了
花生炖肉的做法
个人觉得吧,你首先要把猪肉清洗干干净净的,花生米最好,要用温水,寖泡一下,比较好点的,其次就是,加入冷水,放进猪肉,花生米,调料等等,用大火烧开用勺子把,水面的,沫子清理一下,最后,再把火,调到最小,慢慢炖上,30分钟左右,再加入味精鸡精调一下味道就可以了
花生炖肉会乳房增大吗
冰糖花生煲汤是有下奶的功效的,如果产后乳汁少或者不足的情况下,那可以遵医嘱积极安排食疗催奶的,也可以用乌鸡汤,鲫鱼汤等来做调理,观察一段时间应该是有明显的改善的,平时适当的按摩热敷乳房,警惕乳汁淤积的情况,注意不要着凉的。
花生炖肉有什么功效
准备以下食材:
猴头菇200克,面筋50克,
花生50克,白糖:一勺,姜:1小块,干辣椒:10根,生抽:1勺,老抽,半勺
具体制作步骤如下:
步骤一:
首先我们要将买回来的猴头菇,面筋 洗干净, 然后将其在锅里焯水处理,煮好之后,取出来,然后在冷水中冲洗干净,将其切小块儿,放在一边备用就好了!
步骤二:
准备花生,我们要将花生洗干净,洗干净之后,我们要给花生沥干水分,同样的放在一边备用就好了!
步骤四;
在锅里放入适量的油,等到油温热了之后,我们就要开始炒糖色了,在锅里放入适量的白糖,等到锅里有一些气泡之后,我们就把猴头菇和面筋,都放进去,一起翻炒
步骤五
然后在锅里加入适量的生抽,料酒来给猴头菇和面筋调味,加入适量的盐,然后将其炒香,一直要炒到猴头菇和面筋变成金黄色就好了!
花生炖肉的简单做法
水洗花生米可以炖肉也可炖排骨
花生炖肉的功效与作用
材料,花生200克,
番茄3个,去皮,切碎;
柠檬1个,榨汁;
淀粉1茶匙;
糖1茶匙;
盐和植物油适量;
做法:
1.把花生放入沙锅中,加水稍稍没过黄豆,大火煮开后,加盐和糖并转小火盖盖煮;
2.待水份逐渐煮少不能完全没过花生的时候,加入番茄,大火煮开后,转小火继续煮;
3.待番茄煮烂成汁且花生完全煮熟后,用大火收汁至花生浮出水面,将淀粉用凉水调开后加入,搅匀后煮开,再加柠檬汁和植物油搅拌一下即成,待凉后可以放入冰箱中冷冻,随吃随取
花生炖肉汤的做法大全
原料
猪蹄1千克,白萝卜1个,干香菇1碗,干目鱼5只,姜1块。
调料
料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。
做法
第一步:买回家的猪蹄用打火机把它的细毛烧干净,然后放入清水里,用刀把表皮刮一下,把它的污垢刮干净,再用流水冲洗干净切小块备用;起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥,放入猪蹄焯水。
第二步:干香菇先掰小块再放碗里,倒入适量的温水提前浸泡10分钟,浸泡好后洗干净备用。
第三步:目鱼洗干净去鱼骨,再用剪刀剪小块放碗里备用,我用的目鱼个头比较小所以用了5只,如果是个头大的目鱼一只就足够了,大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时,小目鱼就不用浸泡了。
第四步:把白萝卜削去皮切滚刀块,切好放碗里,再切一些姜片备用。
第五步:水开把猪蹄焯水一分钟,焯好捞起再用流水冲洗干净。
第六步:洗干净的猪蹄倒入大一点的砂锅里,倒入剪好的目鱼,洗干净的香菇,再放入几片姜片,倒入半碗黄酒增香,倒入一大碗清水,水的量根据家人喝汤多少的量而定,但是别倒太满了,等下还要放白萝卜。
第七步:大火把它煮开,盖上盖子转中小火煮一个小时。
第八步:40分钟左右时打开盖子,把切好的白萝卜倒入砂锅里搅拌均匀再大火煮开。
第九步:盖上盖子转中小火煮20分钟倒入适量的盐和鸡精调味,即可。
花生炖肉加什么比较好吃
食材:五花肉400克、羊肚菌15个、红枣20克、枸杞1把、花生米30克。
做法:
1、将羊肚菌用清水快速冲洗几遍,用厨房剪刀把其从侧面剪开,洗干净内部的泥沙,然后用30度左右的温水浸泡20分钟,记得最后那次泡的水不要直接倒掉哦,碗底黑色有泥沙杂质的部分丢弃,然后再沉淀一次,保留完全无杂质的原汤,后面会用到。
2、把五花肉清洗干净、切块,放入沸水中焯水20秒,捞出沥干水分备用。
3、在陶瓷汤锅内加入适量清水,把最后一次泡羊肚菌沉好的水也一起加入,放入瘦肉,大火烧开后,舀出上面的浮沫。然后依次加入羊肚菌,红枣,枸杞,花生米,改小火慢炖40分钟。
4、最后加入适量的食盐出锅即可。
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