木耳红烧肉的家常做法大全(木耳烧红烧肉的做法)

木耳烧红烧肉的做法

最好不要放，我记得不知道在哪里看到过，木耳和萝卜一起吃容易得皮炎

木耳红烧肉的做法大全

韭菜炒红烧肉家常做法

原料：韭菜、五花肉、鸡蛋、木耳、盐、玉米油、姜末、生抽。做法步骤：

第1步、五花肉一块，从冰箱取出。

第2步、切成薄片。

第3步、韭菜洗净切成寸段。

第4步、木耳提前泡发洗净。

第5步、两个鸡蛋打散。

第6步、葱姜末备用。

第7步、炒成鸡蛋碎盛出。

第8步、锅内放油烧热，放入五花肉煸炒

第9步、五花肉变白后加入葱姜末翻炒，放入适量生抽。

第10步、放入韭菜段翻炒。

第11步、放入鸡蛋碎。

第12步、放入木耳，加入少许盐，料酒快速翻炒，出锅前加入少许鸡精提香。

第13步、出锅装盘啦。

木耳红烧肉图片

用料：五花肉400克，黑木耳100克，葱、姜适量，八角两个，桂皮一根，香叶三片，盐、老抽、酱油和冰糖适量。  

做法：

1、木耳提前泡发，不要隔夜泡，烹煮提前三小时泡。

2、五花肉均匀切块。

3、葱、姜、大料、香叶、桂皮备好。

4、五花肉下锅小火翻炒，炒到微黄出油将配料下锅再一同翻炒。

5、加老抽约两汤匙和海鲜酱油少量，翻炒一会儿上色。

6、加开水没过肉，放少量冰糖。

7、木耳下锅，加少量盐，大火煮开，盖锅盖小火炖煮一小时。

8、煮至五花肉用筷子能从猪皮那端轻戳透，大火收汁，香喷喷的木耳红烧肉好啦。

红烧肉炖木耳的好处

用料：五花肉400克，黑木耳100克，葱、姜适量，八角两个，桂皮一根，香叶三片，盐、老抽、酱油和冰糖适量。  

做法：

1、木耳提前泡发，不要隔夜泡，烹煮提前三小时泡。

2、五花肉均匀切块。

3、葱、姜、大料、香叶、桂皮备好。

4、五花肉下锅小火翻炒，炒到微黄出油将配料下锅再一同翻炒。

5、加老抽约两汤匙和海鲜酱油少量，翻炒一会儿上色。

6、加开水没过肉，放少量冰糖。

7、木耳下锅，加少量盐，大火煮开，盖锅盖小火炖煮一小时。

8、煮至五花肉用筷子能从猪皮那端轻戳透，大火收汁，香喷喷的木耳红烧肉好啦。

黑木耳红烧

可以的，这两种食物不相克的,味道肯定非常鲜美

木耳烧红烧肉的做法窍门

原料：干黄牛肝菌 (150克)，五花肉 (100克)，青椒 (20克)，红椒 (20克)，豆瓣酱 10克，姜 3克，蒜 10克

方法/步骤

1，清洗牛肝菌，换干净水泡发，浸到菌变软后（大概半小时左右），继续清洗，要多洗几次，把内藏的沙子冲洗干净。

2，在牛肝菌浸泡的过程中，可以来准备五花肉啦。热锅中倒入适量的油 爆香姜蒜。

3，加入浓郁的豆瓣酱炒香。

4，放五花肉爆炒（记得适当调整火候，别炒糊了）。

5，爆香五花肉后，加入清洗好的牛肝菌一起翻炒（中小火）。

6，继续翻炒，炒到菌上色，变软身、入味就可以啦。装碟出锅

木耳烧红烧肉的做法大全

用料

干香菇 八朵

葱 2根

瘦肉 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

糖 适量

小米辣 一个

盐 少许

黑木耳 一小把

油 适量

做法步骤

1、准备好所需材料

2、将香菇提前浸泡并清洗干净

3、黑木耳提前浸泡并清洗干净

4、肉洗干净切成肉片加入少许盐

5、加入一勺生抽将肉片腌制十五分钟

6、锅内放油烧热放入肉片

7、翻炒至肉片变色

8、放入黑木耳一同翻炒

9、放入香菇并加入少许盐调味

10、加入两勺生抽提鲜

11、加入一勺老抽上色

12、加入适量水烧一会

13、出锅前加少许白糖提味，煮至汁干入味上色即可出锅。

1、 土豆切片浸泡，青红椒切块，蒜切末

2、 锅中油温6成热，放花椒、蒜末炒香，加土豆片翻炒均匀，加青红椒翻炒断生，加生抽、老抽、清水焖炒3分钟

3、 待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。

木耳烧红烧肉能放多久

以下是一些常见的例子：

红烧肉：刚做好的红烧肉，汤汁会比较多，而且吃起来也不怎么入味，没啥口感。但是经过一段时间的放置之后，汤汁里面的原料就全都渗入到肉当中了。这时候再回锅加热一下，你就会发现越炒越香，而且吃起来都不怎么腻人了，爽滑可口。

炖牛肉：大家都知道，牛肉会比猪肉难做，每次炖的时候花的时间也很多，有时候炖出来的牛肉还会硬硬的，嚼不动。但如果是放一晚之后，牛肉会更加入味，口感也会更加鲜嫩。

红烧鸡翅：红烧鸡翅是一道经典的家常菜，它的味道会随着时间的推移而更加浓郁。将炖好的鸡翅放置过夜后，鸡肉会更加入味，口感更加鲜美。

炖汤：无论是鸡汤、骨头汤还是排骨汤，炖汤都是可以过夜的家常菜。炖汤的过程中，食材的营养和味道会慢慢渗透到汤中，放置过夜后，汤的味道更加浓郁，营养也更加丰富。

这些菜品在放置过夜后，味道会更加入味，口感更加美味。当然，放置过夜的食物要注意储存和卫生，确保食材的新鲜和安全。

木耳烧肉怎么做好吃

材料

原料：

五花肉 约200克

木耳 1-2大朵

冬菇 约4-6朵

红萝卜 约75克

姜 约6片

调料：

盐 适量

胡椒粉 适量

做法

一、将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵、约萝卜洗将切块或条。将五花肉冷水下锅，放几片姜去骚味，开火，慢慢烧开；

二、将慢火烧至肉的血水泡沫浮起，用热水冲洗干净；

三、放入锅里，先开大火，烧至水开，撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，约1小时，用电饭锅亦可，先用煮饭档，水开后用慢火档熬，不过要注意水开后会溢出，在电饭锅与盖之间放支筷子相隔着，让蒸气能跑出来；

四、放冬菇木耳，慢火煮约30分钟；

五、倒入红萝卜，慢火煮约15分钟即可。

木耳烧红烧肉的做法视频

……

用料

五花肉750克、盐适量、八角3个、姜8片、老抽适量、生抽适量、白糖30克、桂皮适量、花椒适量、香叶3片、花生米200克、水适量、油适量、干辣椒5个

步骤 1

把花生米淘干净，煮40分钟（或者直接用高压锅8分钟）

步骤 2

去毛带皮五花肉切成2cm左右的方块

步骤 3

锅加热，倒入适量食用油润一下锅50-100毫升，加入老姜把肉放入锅里翻炒。

步骤 4

翻炒至可以看见油爆出来，呈黄褐色。（一定要不停的翻动肉，才能防止油溅出来。这是个小窍门，一旦停下来油一定是到处飞溅）如果觉得油太多可以舀一部分出来，但别舀干了，太干口感就不好了。

步骤 5

放入香料：山奈，八角，桂平，香叶

步骤 6

依次放入花椒，干辣椒，生抽，老抽，糖，（老抽一点点就行，目的是上色，如果你的生抽上色效果还行也可以不放老抽。糖一定是在生抽或者老抽之后放，不吃辣的，也可以不放花椒，干辣椒）看着上色，闻着香味出来了，就可以加水了，淹没过肉就行。

步骤 7

文火熬煮至肉有软糯感后，大火收汁。大约需要40分钟至1小时。具体时间取决于你爆炒的时间火候，熬煮的火候，以及自己的喜好的软硬度。最好的办法就是先偷吃一块尝一下。

小贴士

一定要趁热吃，如果时间充裕，还可以在电饭锅快进入保温程序前5分钟，和饭一起煲一下，让米饭的香味也进入肉里，别有一番风味。

红烧木耳菜

1、准备一把用温水泡好的腐竹，将腐竹切段放入盆中，盆中撒入适量的淀粉、再打入一个鸡蛋液，裹拌均匀备用。

2、配菜：浸泡好的木耳切成小块，西红柿切十字放入盆内用开水浸泡一会儿，浸泡好的西红柿揭去外皮，切成小块。青椒、红椒清洗干净，切成大小均匀的滚刀块。下一步开始制作腐竹。

3、锅中加入适量的花生油，油温烧至五成热，准备好的腐竹依次放入锅内，腐竹炸至定型，用勺子轻轻晃动，这样能使腐竹受热均匀。炸至的过程中，开中小火炸到腐竹表面金黄色时，腐竹微微起小泡就可以捞出控油。

4、锅留底油，油烧热后，锅中倒入姜片、大蒜爆出香味来，依次将切好的木耳、青椒、红椒、西红柿、葱片倒入锅内，炒制断生，放入郫县豆瓣酱，炒出酱香味，锅内加入少许清水开始调味，适量的食盐、胡椒粉、鸡精不喜欢可以不放、少许的白糖、生抽提味，再加入老抽上色。放入少许的淀粉勾芡，这样能使汤汁更加浓稠，将炸好的腐竹倒入锅内，翻炒均匀入味就可以出锅装盘后，可撒入少许的香菜点缀，这样一道美味的红烧腐竹就完成啦。