冬菇滑鸡家常图片(冬菇滑鸡的做法广东味窍门)

冬菇滑鸡的做法广东味窍门

1.鸡块用小勺生粉和1勺生抽腌渍20分钟左右

2.沙锅将少许油加热，蒜瓣和洋葱放入爆香

3.爆香蒜瓣和洋葱后，倒入腌渍好的鸡肉，再加1勺料酒翻炒均匀。中火把鸡肉炒出水分

4.鸡肉的水分炒干之后，倒入香菇及适量生抽，翻炒均匀

5.加入香菇翻炒茤之后，倒入漫过鸡肉的清水，盖上锅盖焖10分钟左右到水分烧掉一大半，最后用生粉水勾芡即可起锅

冬菇蒸滑鸡怎么做好吃窍门

可以在煮的时候加入一点柠檬汁在里面，这样就可以去除臭味儿，还可以让鸡的味道更鲜美，

不过要注意的是柠檬汁不要加的太多，不然会让鸡变得很酸而不好吃，你也可以再煲的时候，加入一点橘子皮在里面，也是可以去臭味儿的。

冬菇滑鸡家常图片高清

1.鸡块用小勺生粉和1勺生抽腌渍20分钟左右

2.沙锅将少许油加热，蒜瓣和洋葱放入爆香

3.爆香蒜瓣和洋葱后，倒入腌渍好的鸡肉，再加1勺料酒翻炒均匀。中火把鸡肉炒出水分

4.鸡肉的水分炒干之后，倒入香菇及适量生抽，翻炒均匀

5.加入香菇翻炒茤之后，倒入漫过鸡肉的清水，盖上锅盖焖10分钟左右到水分烧掉一大半，最后用生粉水勾芡即可起锅

冬菇滑鸡粥套餐图片

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冬菇滑鸡图片大全

以下是香菇滑鸡的做法：

所需材料：

- 鸡胸肉 1块

- 香菇 适量

- 葱姜蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 玉米淀粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 鸡胸肉切成小块，加入适量的料酒和盐腌制十分钟。

2. 香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中加适量油，油温热后加入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。

5. 加入切好的香菇片，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀。

7. 最后用少量的水调和适量的玉米淀粉，倒入锅中，迅速翻炒均匀即可。

香菇滑鸡做好后，鸡肉嫩滑，香菇的鲜美味道也被充分体现出来，非常美味。

冬菇滑鸡怎么做?

主料 2人份鸡肉半只辅料冬菇(干)100克、枣(干)50克调料姜适量、食盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、花雕酒适量红枣冬菇蒸滑鸡步骤1冬菇用温水提前浸软，洗净切厚片秒步骤2鸡洗净斩件，红枣洗净切半，去核，姜切丝步骤3红枣冬菇蒸滑鸡的做法大全将鸡肉装入一微波炉专用器皿内，加适量盐、生抽、鸡精、料酒或花雕酒、生粉拌匀，再把冬菇、红枣、姜丝放入一起捞匀。喜欢鸡肉嫩滑些可加一小勺食用油一起捞匀，如果嫌油腻可略去这步步骤4将鸡肉腌10分左右，放入微波炉内高火4分钟，取出用筷子将鸡肉重新拌匀一次，再放入微波炉高3分钟，取出即可步骤5如果普通蒸锅也行，只要隔水大火蒸10分钟取出即可上桌食用

冬菇滑鸡蒸饭图片

材料：鸡肉、干香菇、生姜

调料：盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、花生油

【详细做法】

1.准备6-7朵的干香菇，提前把它们泡发，泡发之后，把它们清洗干净切成小块备用。准备半只鸡，把鸡肉砍成小块，可以砍小一点。鸡肉装入盘中，接着来腌制一下，放入一点生姜、半勺盐、一小勺白糖、少许胡椒粉、2勺生抽、一勺蚝油、一点点料酒。

2.调料放完之后，把鸡肉搅拌均匀，腌制20分钟。时间到了之后，加入一勺淀粉，倒入少许的花生油，最后把准备好的干香菇也放进去，把它们继续搅拌均匀。准备一个大盘子，把腌制好的鸡肉倒进去，尽量把鸡肉铺薄一点，这样子容易熟。

3.锅里放水烧开，把准备好的鸡肉放进去，盖上锅盖，开大火蒸12-15分钟，如果想要软烂一点的就蒸的时间长一点。时间到了之后，就可以关火出锅了。这一道香喷喷的香菇蒸滑鸡就算是做好了，味道非常的不错，喜欢的可以试一下。