土豆粒饼的家常做法大全家常做法(土豆饼子的做法大全)

土豆饼子的做法大全

用料

土豆 6个， 面粉 500克

盐 两勺 ，葱花 适量

萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根

蘑菇（金针菇或者杏鲍菇） 适量，可不放

生抽 适量， 白胡椒粉 适量

火腿肠 1根，可不放

做法步骤

步骤 1

首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟，先准备土豆。土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快，可以用筷子扎一下，能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面，搅拌成土豆泥状备用。

步骤 2

蒸土豆的时候可以着手准备其他食材，将小葱切碎备用

步骤 3

将萝卜切成小丁，可以用胡萝卜，这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜，吃起来更清脆爽口一些，也比胡萝卜易熟

步骤 4

家里还有些杏鲍菇，一起搞里面了，杏鲍菇和金针菇都可以，这个建议也上锅蒸几分钟

步骤 5

食材准备好后，都倒入盆内，去土豆泥搅拌混合均匀

步骤 6

加入盐，生抽，耗油，白胡椒粉，面粉，继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以，面粉的话，我是建议不要放太多，面粉放的少一些，土豆的口感和味道多一些，但是捏成饼确实容易粘手哈哈

步骤 7

捏成饼状，喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些，我这个是比较厚的，吃起来外面的皮焦焦的，里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些，或者手上抹点油

步骤 8

平底锅或者电饼铛，抹少量的油，热锅冷油开始煎，记得翻面，这个饼很好熟，也不粘锅，很好吃！

土豆饼子的做法大全 家常

步骤/方式1

准备好两个去皮土豆

步骤/方式2

加入少许油 ，一个鸡蛋， 一勺盐 ，少许花椒面 ，少放点水

步骤/方式3

搅拌均匀 ，起锅烧油

步骤/方式4

上锅煎， 建议火别太大 ，多煎一会儿在翻面 ，要不该散了， 煎至两面金黄起锅

步骤/方式5

土豆丝饼就可以啦

土豆饼子的做法大全图解

【制作食材】土豆，鸡蛋，面粉，食用油，食盐，蚝油，花椒粉，胡萝卜，葱，黑芝麻

【制作步骤】

1、首先我们按照自己需求的量取土豆，将简单清洗过的土豆去皮。在为土豆去皮之后，用擦刀将土豆擦成细丝，放在碗里备用。

2、接下来，我们在放土豆的碗中打上两个鸡蛋。鸡蛋可以让口味更加优秀，还可以让之后加入的面粉更容易挂在土豆丝上，帮助土豆丝紧实地粘合在一起。然后我们再向碗里加入一些调料，放上适量的食盐，蚝油，花椒粉，将调料搅散。

3、光有土豆，无论是营养和菜色都不过关。于是，我们再取少量胡罗卜，将胡罗卜也擦成丝放进碗里和土豆混合。

4、切点葱花，放入碗中和之前加入的菜料放在一起，搅拌均匀。加入葱花可以增加菜色，与此同时，葱花还可以为我们的土豆丝鸡蛋饼增香。

5、在准备好我们需要的所有菜料之后，我们在碗里加入100克面粉，搅成糊状。可以看到，经过搅拌的土豆丝和菜料，已经变成了结合得很紧实的土豆面糊了。

6、最后我们就要开始把土豆丝鸡蛋饼烙熟了。我们打开电饼铛预热，在锅底刷上一层食用油。然后放入我们准备好土豆面糊，用铲子给它摊平整，铺开，防止受热不均匀让饼里夹生。在表面撒上适量黑芝麻。接着，我们合上盖子，将土豆面糊烙上3分钟，把饼的一边烙至微焦。在预定的时间到了之后，我们打开盖子，为土豆饼翻上一面后再烙3分钟。这回时间到了后，我们就可以关火，把香喷喷的土豆鸡蛋饼取出来装盘了。我们可以用刀将土豆饼切成小块，方便食用。这样，美味的土豆丝鸡蛋早餐饼就做好了，吃起来酥软咸香，营养丰富，喜欢吃土豆的朋友们赶紧在家自己做着试一试吧！

土豆饼子的做法大全视频

主料土豆1个胡萝卜半根火腿肠1根面粉20g辅料油适量盐适量香葱适量

步骤

胡萝卜火腿土豆饼的做法步骤11.准备好食材。

胡萝卜火腿土豆饼的做法步骤22.土豆洗净切片，放蒸锅蒸熟。

胡萝卜火腿土豆饼的做法步骤33.胡萝卜、火腿肠、香葱分别切小粒备用。

胡萝卜火腿土豆饼的做法步骤44.蒸熟的土豆，放入碗中，压成泥。

胡萝卜火腿土豆饼的做法步骤55.把胡萝卜、火腿肠、香葱粒放入土豆泥中搅拌均匀。

胡萝卜火腿土豆饼的做法步骤66.再加入适量面粉。

胡萝卜火腿土豆饼的做法步骤77.加适量盐，和成比较软的土豆面团。

胡萝卜火腿土豆饼的做法步骤88.手上抹少许油，取鸡蛋大小的土豆面团揉团，按扁成饼状。

胡萝卜火腿土豆饼的做法步骤99.锅中抹少许油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎至两面金黄即可。

土豆饼小吃的做法大全

材料：土豆(1只，300克)

面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

做法：

1　土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。

2　取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。

3　土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。

4　加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。

5　烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。

6　翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。

7　将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。

8　将切好的土豆饼放入盘中，即可享受

土豆饼的做法美食杰

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软，喜欢的赶紧做来试一下吧。

土豆🥔饼的做法

步骤/方式1

准备食材：一个去皮土豆，半个洋葱

步骤/方式2

土豆擦丝，洋葱切丝，半根胡萝卜丝加点增加颜色

步骤/方式3

面粉一碗

步骤/方式4

把土豆丝，洋葱丝，胡萝卜丝、一碗面粉加入到盆里，再加一个鸡蛋和适量盐，水搅匀，成可以搅动的粘稠状

步骤/方式5

平底不粘锅加热，倒少许油

步骤/方式6

油热，下入盆里调好的糊

步骤/方式7

用铲子把糊摊平，尽量成圆形

步骤/方式8

煎至两面金黄

步骤/方式9

出锅

土豆饼子怎么做好吃

用料：

西葫芦1个，鸡蛋1～2个，盐，玉米面，鸡精，白胡椒粉，十三香，香油1小勺，花生油15克。

做法步骤：

步骤 1

西葫芦先切片。

步骤 2

西葫芦切丝。

步骤 3

西葫芦丝中放盐、十三香、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

步骤 4

继续打入鸡蛋🥚拌匀，加水加面粉搅拌均匀成糊状，水少了塌出来比较磁实，水多了塌出来会比较虚一点。 根据口味调整。

步骤 5

用平底不粘锅，比较好成形状。开火，锅热了调小火，倒入一点油，拎着锅晃两圈让锅底均匀涂抹油。旁边可以放个锅烧干备着，把不粘锅里的多余的油倒进去，然后每塌一个用铲子少挖进来点油就行了，要不然油太多塌出来太油了（这个一次挖一点油的技巧，类似鸡蛋煎饼摊摊饼的做法）。

步骤 6

用勺子将拌匀的西葫芦糊盛入锅中，用个平底铲子（例如电饭锅里的挖米铲）把饼摊平，也可以掂着锅晃几圈，让糊糊自己滚成圆形的。

步骤 7

摊好形状后可以中火加热10秒，再调小火，成形了可以掂锅翻个面继续煎。如果做的糊不是很厚的话，很好熟，一个饼从摊进去到出锅大概4分钟左右，中间翻个两三次就行了。

土豆饼子的做法大全 家常视频

调料：盐(30克) 白胡椒(4克) 色拉油(100克)

主料：土豆(500克) 牛肉（瘦）(100克) 洋葱(150克) 小麦面粉(200克) 鸡蛋(150克)面包屑(200克)

做法

1. 马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。

2. 蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉（切末）末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状。

3. 肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。

土豆饼子的做法大全窍门

1、先把洗干净的两个土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盘子中，开锅以后再放入锅里，蒸15分钟，蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下，如果非常轻松就能扎透，说明土豆已经熟了，不熟的话很不容易压成泥。

2、趁这个时间准备一下配菜，青椒清洗干净，去掉把，去掉籽，切成丁放入碗中备用。

3、胡萝卜去掉皮，擦成丝，然后再剁碎放入碗中备用。

4、土豆熟透把它取出来，用擀面杖的一端把它捣碎成泥。

5、然后加入200克面粉，再放入青椒丁，胡萝卜丁，加入一勺盐，一勺胡椒粉，200克面粉，全部做好，用筷子搅拌均匀，然后用手和成一个光滑的面团。

6、从面团里面抓取适当的量，放在手中团成圆形的小球，放入盘中。

7、做好了以后就用手把小球按扁，这样一个土豆饼生胚就做好了。

8、不粘锅里刷上均匀的一层油，把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软，所以全程不要开大火，保持小火慢慢烙即可。

9、煎两分钟以后就翻一下面，继续煎两分钟，再翻面，因为面太软，翻的时候要轻轻的，不要把它翻散，如果觉得太软，可以多放一点面粉，这样做出来饼就变得硬一些啦。

10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦，把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了，外面是很酥脆的，里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜，蔬菜的香味也很浓，里面也非常软，喜欢的赶紧做来试一下吧。

土豆饼儿怎么做

【材料】

土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐

【做法】

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟。

2.将蒸好的土豆块压成泥。

3.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。

4.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。

5.鸡蛋打成蛋液。

6.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。

7.锅里放油，烧热后放入洋葱圈。

8.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。

【小窍门】

洋葱、胡萝卜等这些蔬菜取其1/4就可以了。除了用脆皮肠之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根据自己喜欢的来添加