鸡脚鸡翅的做法大全家常做法视频(鸡脚翅膀怎么做好吃)

鸡脚翅膀怎么做好吃

用料鸡爪，鸭掌，鸭翅膀 900g土豆 2-3个干锅料 半包八角 2-3个大蒜 8/10瓣大葱 1根洋葱 半个香菜 2根生姜 一小块花椒 适量冰糖 3-4颗料酒 2勺生抽 适量干辣椒 大半碗卤料 一包芝麻 适量

香喷喷的干锅鸡爪（还有鸭爪和牙翅哟）的做法步骤

步骤 1

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鸡爪，鸭掌和鸭翅膀洗干净，锅里放适量的水放卤料，加入料酒，大蒜，生姜，大葱，冰糖和适量老抽，把肉类放进去开始卤制，喜欢Q弹有嚼劲的就卤制40分钟左右就可以了，喜欢软糯口感的，则卤上1个小时

步骤 2

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在卤制肉类的同时，开始准备配菜，土豆去皮洗净，切成条状，过一水冲去表面的淀粉，稍微多沥一下水，

步骤 3

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准备一会儿炒干锅要的配料，把生姜，大蒜，干辣椒，洋葱，花椒和八角都准备好

步骤 4

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锅中放宽油加热，油温5-6成热，放入切好的土豆开始炸，火不要太大了，中火慢炸，炸几分钟炸到土豆熟透，表皮金黄就可以捞出备用了

步骤 5

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卤制好之后，放入冰水中浸泡一下，这样口感更Q弹

步骤 6

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用刚才炸完土豆的油开始炒料，油热后放入大蒜，生姜，八角，花椒，干辣椒，洋葱，冰糖炒出香味，

步骤 7

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然后放入半包干锅底料再翻炒几次，加入一碗清水稍微煮一下

步骤 8

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稍微煮1-2分钟，让香料的味道充分释放

步骤 9

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放入鸡爪，鸭掌和鸭翅混合翻炒，

步骤 10

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放入炸好的土豆混合

步骤 11

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根据咸淡适量加入生抽或者食盐，我买的干锅料比较咸了，所以没有再加，可以先尝一下再看需不需要加，出锅，撒上白芝麻和香菜就可以开吃了

步骤 12

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上桌开吃

鸡脚鸭翅怎么做好吃

用料：洋葱 1个，番茄酱 2勺，蜂蜜 1.5勺，姜 7一8片，蒜 5瓣，料酒 3勺，豆瓣酱 1.5勺，辣椒 1个，莲藕 8片，莴笋 1根，鸡翅 8个，鸡爪 20只，排骨 350克，生抽 5勺，老抽 2勺

做法步骤

步骤 1

鸡爪鸡翅排骨先焯水，然后冷水洗干净然后放电饭煲先煮一会，目的是为了可以更软一点（根据个人口味哦，我是觉得软一点会好吃）

步骤 2

不粘锅炒锅，锅里放油，等油热点放蒜瓣生姜，然后放辣椒（辣椒根据个人口味，因为我们家不怎么会吃辣）在放洋葱，翻炒几下就可以，下一勺半的豆瓣酱翻炒，然后把电饭煲里面的排骨和鸡翅先捞出来炒几下

步骤 3

调酱汁，准备一个碗，蜂蜜1.5勺老抽2勺生抽5勺番茄酱2勺料酒3勺，搅拌均匀倒入炒锅中，接着就可以把鸡爪捞出来翻炒，加点热水，盖上锅盖，让它沸腾

步骤 4

准备你想加入的配菜，我加了莴笋莲藕和平菇，莲藕弄好可以先下锅，莴笋等快起锅了在放不然太软了不好吃，平菇也是

步骤 5

配菜都放好之后等锅里的汤汁少了一些，小碗装一点点地瓜粉勾芡，准备好小葱段放入锅里，然后可以起锅啦……好吃又干净的焖锅就做好啦

鸡翅角怎么做好吃

主料 鸡尖 400g 辅料 油 适量 盐 适量 卤料包 半包 姜 适量 八角 3颗 花椒 半勺 干辣椒 4个 料酒 1勺 步骤 1.鸡翅解冻后，后清水泡一下，清洗干净。

2.准备包卤料包。

3.准备好花椒、八角、干辣椒。

4.鸡尖用盐、姜，料酒、八椒、香叶提前掩制放冰箱。

5.卤料粉放一半在锅里。

6.放入鸡尖，干辣椒和所有食材。

7.火开后，小火慢卤20分钟。

8.起锅装盘。

鸡翅角的做法大全家常

1、王军羊肉饸饹

地址：韩城市新城区状元街东段世纪新村南门西侧

电话：15332236032

2、花田煮

地址：韩城市金城区古城隍庙商街区

电话：0913-5282299

3、湘土情

地址：韩城市金塔东路七小东20米

电话：0913—5129002

4、福成羊肉馆

电话：13892547558

5、芝秀羊肉饸饹

电话：15091301658

6、大清花饺子

电话：0913-5209696

7、张峰踅面

电话：13028537240

8、薛家杂粮

电话：13759695913

9、民杨夜市

地址：韩城市秦晋大道与金塔东路丁字

胡桃里音乐餐厅将美食、美酒、音乐、表演融为一体，从午后暖茶到丰厚晚餐，还有深夜微醺的休闲时光，成为比酒吧更具文化氛围，且提供高性价比酒水美食的一站式娱乐生活模式。

电话：0913-5110099

地址：韩城古城文渊阁酒店对面

10.太史酒楼

一店地址：新城区普照路西段

电话：0913—5213694

二店地址：桢州大街南段三十三坊北楼壹号

电话：0913—5216884

11.外婆厨房

总店地址：西峙路南段

电话：0913—5331888

龙泉店地址：金城区龙泉创业园1号路内

电话：0913—5293666

12.川香缘

桢州店地址：桢州大街与状元街十字南段

电话：0913—5335666

西峙路店地址：西峙路南段

电话：0913—5259111

13.老史拉面

地址：复兴路中环广场东100米

电话：0913—5194441

14.祥龙饺子

地址：盘河路南段水上明珠南100米

电话：0913—5215211

15.李想大虾

地址：复兴路与桢州大街十字北100米

电话：0913—5354111

16.黄记煌

地址：黄河大街三立商城一楼西门口

电话：18909139662

17.虾吃虾涮

地址：复兴路与西峙南路十字北50米

电话：0913—5229760

18.同庆祥形象店

地址：复兴路与东二环十字东南角

电话：0913—5228987

19.锦华府

地址：盘河北路西段

电话：0913—5166000

20.锡林阿玛冰煮羊

地址：复兴路与西峙路十字东南角6楼

电话：0913—5222288

21.龙门鱼巷

地址：盘河路与香山路十字向北

电话：0913—5238333

22.岳师傅面来香

地址：桢州大街南段101终点站

电话：0913—5234666

23.花雕醉鸡

地址：复兴路东段河渎新村北门

电话：18691346688

24.荞面居

地址：桢州大街南段与复兴路十字向北90米

电话：0913—5232999

25.一品鸽

地址：桢州大街与金塔路十字南200米

电话：0913—5251999

26.京御煌三汁焖锅

地址：招商区西峙南路与复兴街南段5号

电话：0913—5123033

27.米索西音乐西餐厅

地址：龙泉大厦三楼

电话：0913—5209555

28.克拉拉中西餐厅

地址：黄河大街三立商城2楼

电话：0913—5212200

29.炭之家烤肉

地址：桢州大街与盘乐路十字西100米

电话：15191361974

30.厨司令美蛙鱼头

地址：盘乐路与桢州大街十字西100米

电话：0913—5261155

鸡爪子鸡翅膀怎么做

原料：

鸡爪7根，大葱2段，生姜4片，花椒适量。

卤料：

干辣椒3个，黄辣椒干4个，桂皮4片，八角2个，香叶适量，陈皮适量，肉蔻2个，冰糖6颗，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙，高汤150ml。

准备工作：

鸡爪用冷水洗净，剪掉趾甲（这是去除鸡爪腥味的关键），冷水下锅，煮去鸡爪的血水和腥膻味道，捞出沥干。

做法步骤：

1、锅里放少许油，先把花椒粒、生姜片和葱段用小火煸炒出浓郁的香味，再倒入高汤及所有的卤料。

2、放入鸡爪，开大火把锅里的卤汁煮开，转中小火煮25分钟左右再大火收浓汤汁，完成。

这种卤鸡爪的做法是不是很简单呢，卤好以后赶快尝尝吧，是不是你想要的那种味道呢？不过，煮好的卤鸡爪如果放在汤汁里浸泡一段时间，吃起来就更加入味了。

经验分享：

1、要做出美味好吃的卤鸡爪，首先必须将鸡爪的腥味去除干净，尤其鸡爪的趾甲必须剪掉）。

2、辣椒的用量可依个人喜欢吃辣的程度自行增加或减少。

3、如果你希望卤好的鸡爪不破皮，整个卤制过程中尽量不要盖锅。

鸡脚翅根的功效

鸭翅根是鸭翅膀的根部。

鸭翅根是连接鸭体到鸭翅的第一关节处，鸭翅根的肉质紧实，而且汁水丰富，口感弹牙。因为翅根的形状和鸭腿类似，所以鸭翅根也叫作“小鸭腿”。

鸭翅是鸭的翅膀，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2等，具体增强食欲、利水消肿、清热凉血等功效。

鸡翅和鸡脚怎样弄好吃

材料

鸡翅根500g

葱姜、盐、酱油、料酒和水

做法

1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）

2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

鸡翅和鸡脚的做法

原料：鸡翅350g、鸡爪200g、虾300g、葱15g、料酒20g、豉油20g、老抽10g、蚝油10g、盐6g、粉条100g、姜12g。

鸡翅炖虾的做法步骤：

第1步、锅里倒油，把虾两面煎红后可以轻按虾头，逼出虾油。

第2步、像这样就可以盛出来了。

第3步、过水后的鸡翅下锅煎一下。

第4步、两面煎好后，放葱姜一起煎一下。

第5步、过水后的鸡爪下锅，翻炒。

第6步、依次倒入料酒，豉油，老抽，蚝油，翻炒两分钟。

第7步、上色后就可以加水了。

第8步、加水至没过鸡翅。

第9步、开锅一刻钟后放虾和适量的盐，再炖15分钟左右。愿意吃粉条，年糕的现在可以一起下锅。

第10步、出锅，享用美味了

鸡脚翅膀怎么做好吃窍门

用料

洋葱四分之一个，青红椒各半个，手指年糕100g，莴笋一棵，黄瓜1根，小土豆1个，大蒜4瓣，八角2块，生姜6-8片

个

鸡翅500，鸡腿700g

海天豆瓣酱一勺，郸县豆瓣酱一勺，重庆小面酱一勺，生抽3大勺，白糖一小勺

勺

步骤 1

第一步，鸡脚、鸡翅解冻，鸡脚的指甲要剪干净去，然后把他们清洗干净！

步骤 2

第二步，把鸡脚一分为二剁开，这个可以根据自己的习惯！剁成啥也都可以！

步骤 3

第三步，鸡翅划刀口，正反面都要划！最好划斜口！

步骤 4

第四步，倒进锅里，加水，料酒，生姜片大火烧开，焯水！

步骤 5

第五步，焯好水的鸡翅跟鸡脚洗干净，加上生姜片，蒜瓣拍碎，八角备用！

步骤 6

第六步，锅里加油烧热转小火，倒入酱。把三种酱翻炒均匀！

步骤 7

第七步，倒入备用的鸡翅与鸡脚继续翻炒…加一勺白糖翻炒均匀！

步骤 8

第八步，加生抽三大勺翻炒均匀，加水没过鸡爪！

步骤 9

第九步，大火烧开，转小火慢炖大概炖40分钟！利用这个时间准备配菜吧！

步骤 10

第十步，黄瓜要最后放，土豆，莴笋手指年糕可以先放！

步骤 11

第十一步，小火炖30分钟后鸡翅一定要先盛出来，鸡脚要多炖15分钟，再加配菜！

步骤 12

第二步，加入配菜开大火5分钟，再倒入鸡翅再炖5分钟。

步骤 13

第十三步，加入洋葱片，青红椒片烧熟准备起锅！

鸡脚翅膀怎么做好吃视频

用料：鸭头 2个，鸭翅 4个，鸭爪 4个，鸡爪 8个，猪蹄 1只，鹌鹑蛋 12个，鱿鱼头 2个，海带 100克，豆腐干 3块，腐竹 100克，莲藕 1节，八角 5个，桂皮 1块，香叶 10片，小茴香 适量，肉蔻 3个，花椒 适量，草果 3个，干辣椒 2把，老卤料包 1包，生抽 4勺，老抽 4勺，蚝油 1勺，豆瓣酱 1勺，黄豆酱 2勺，料酒 适量，食盐 适量，冰糖 一小把

做法步骤

1、新鲜的鹌鹑蛋煮熟，用凉水浸泡一会儿，剥皮备用。

2、准备卤制的食材用清水浸泡清洗干净，我准备了鸭头、鸭翅、鸭爪、鸡爪、猪蹄、鱿鱼须等肉类食材。

3、清洗干净的肉质食材放入盆中，加入两大勺食盐和3勺料酒腌制一会儿，更容易入味。

4、准备一些素菜一起卤制。海带和腐竹提前泡发，莲藕清洗干净去皮切片，豆腐干切成小块备用。

5、带壳的生花生清洗干净备用。

6、准备卤制的调料。有八角，桂皮，香叶，草果，肉蔻，干辣椒，花椒，小茴香还有现成的老卤料一包。花椒和小茴香颗粒比较小。我把它们装在了调料袋里使用。

7、一块生姜清洗干净拍碎备用，这样更容易出味。

8、腌制好的肉质食材用清水冲洗一下，均匀的摆放在盆子底部。

9、上面加入四勺生抽，四勺老抽，两勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一把冰糖还有拍碎的生姜。

10、再将带壳的生花生均匀的铺在上面。

11、将准备好的各种大料铺在花生上面。

12、最后将准备好的素菜铺在最上面，加入4勺料酒和适量清水按炖煮蹄豆键炖煮一小时。

13、炖好后放置4－8小时，即可