家常糖醋荷包蛋做法(家常糖醋荷包蛋做法视频)

家常糖醋荷包蛋做法视频

大部分教程都是用番茄酱调汁的，煎好蛋后才发现家里番茄酱找不到了于是自己调了个不用番茄酱的酱汁，味道也很惊艳！有点像在饭店里吃的糖醋鱼的酱汁，想做糖醋鱼或糖醋豆腐的也适用哦

糖醋汁配料：

一勺米醋

半勺白糖

半勺红糖

半勺耗油

一小勺盐

一点点老抽上色

一大勺淀粉

小半碗清水

起锅烧好油后打入鸡蛋，煎至表面微微金黄，再倒入调好的酱汁，收汁至浓稠即可。

再撒上一层烤肉蘸料或孜然料，或者自己喜欢的其他干料，更好吃

糖醋荷包蛋的功效与作用

备用食材：鸡蛋3个，料酒1汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，醋4汤勺，食盐少许，食用油适量；

制作过程：第一步，首先准备一个小碗调料汁，在碗中按照4:3:2:1的比例依次放入醋、白糖、酱油和料酒，然后用筷子将其充分搅拌均匀，糖醋汁便调好了，放在一旁待用；

第二步，准备出鸡蛋，按照自家的实际情况来定就可以，同时准备出不粘平底锅，在其中刷上少许的食用油，油烧热后，将鸡蛋磕入平底锅中开始煎，待将鸡蛋的一面煎至定型后；

第三步，即可翻面继续煎，将其扒拉在锅的一旁，同时再向锅中磕入一个鸡蛋，按照同样的方法，将鸡蛋煎至一面定型后，翻面继续煎，两面都煎熟的可以先盛出来；

第四步，待将所有的鸡蛋都煎好后，盛出，重新给锅中加上点食用油，小火将之前调好的料汁倒入锅中，小火慢慢熬煮，待将料汁煮开后，即可将之前煎好的荷包蛋重新放回锅中；

第五步，翻拌均匀，使得每一个荷包蛋上都可以均匀粘裹上糖醋汁，小火慢慢煮30秒钟的时间，待看到汤汁变浓稠后即可关火，将做好的糖醋荷包蛋盛出便可以开始享用了。

糖醋荷包蛋的做法大全窍门

1.准备食材:面条，鸡蛋，香肠

2.香肠切片，面条煮至八分熟捞出，过两遍凉水备用，再煎两个荷包蛋

2.调一个酱汁，一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖，搅拌均匀

3.热锅烧油，下入小米辣蒜末炒香，然后倒入调好的酱汁，再加入一大碗水，搅拌均匀，

4.放入切好的香肠和荷包蛋煮至水开，把面条铺在上面，盖上锅盖，小火焖煮几分钟，就完成了✅

糖醋荷包蛋怎样做好吃

主料：

鸡蛋6个

生抽1勺

醋1勺

白糖1勺

番茄酱25g

淀粉适量

水适量

辅料：

小葱2颗

蒜3颗

白芝麻适量

做法：

1. 先做准备工作，葱切段，蒜切蒜片。

2. 生抽加糖加醋加番茄酱调成碗汁。

3. 再加入适量的淀粉和水调匀待用。

4. 不粘锅放适量的油煎鸡蛋。

5. 鸡蛋小火煎，不要煎的太焦了，嫩点口感更好。

6. 锅内留底油，放入蒜片葱花炒香。

7. 倒入刚刚调好的碗汁。

8. 倒入荷包蛋翻炒。

9. 均匀的裹上酱汁。

10. 出锅前撒白芝麻

糖醋荷包蛋的简单做法

主料

鸡蛋2个

辅料

姜末适量

调料

糖1汤勺

盐1/3汤勺

醋2汤勺

生抽1汤勺

热水适量

糖醋煎蛋的做法步骤

1.先调糖醋汁。取一小碗，加入适量姜末。

2.加入1勺白糖。

3.加入1/3勺盐。

4.加入两勺醋。

5.加入一勺生抽。

6.加适量热水搅拌均匀。

7.热锅凉油。

8.打入鸡蛋。

9.一面煎到蛋清五成凝固，翻过去煎另一面。

10.鸡蛋都煎好后，倒入糖醋汁，开始烹。

11.盖上锅盖，小火烹制1-2分钟。

12.出锅。

小窍门&温馨提示

1.上述口味偏淡，可根据自己的口味适量增加调料的比例。

2.鸡蛋可以煎的稍微嫩一点，因为后面还要烹制片刻。

糖醋荷包蛋的教程

1· 三个鸡蛋（圣迪乐）

糖醋汁：一勺生抽、半勺蚝油、半勺醋、半勺番茄酱、半勺糖、半勺淀粉、少许老抽、小半碗水调匀，适量盐调节咸淡。蒜末、葱花适量

2· 锅到底油，为了防止鸡蛋粘锅，锅中撒入少许盐，下入鸡蛋。

3· 鸡蛋两面煎制金黄微焦，盛出备用。

4· 煎蛋后的锅不用洗，就着剩下的油将蒜末爆香。

5· 倒入糖醋汁，大火熬浓稠至起泡。

6· 下入煎好的鸡蛋，裹上糖醋汁，焖   30秒左右。

7· 出锅装盘，撒入葱花和熟芝麻。

家常糖醋荷包蛋的做法

【糖醋荷包蛋的做法】

第一步：准备食材：鸡蛋、白糖、香醋、葱等；配料：油盐等；洗锅烧油，等油烧开再把鸡蛋打碎放进去，想要做出好看的荷包蛋，建议煎的时候要一个一个煎，煎熟一个之后在放另一个下去煎，等到鸡蛋表面变成焦色，先不要急着捞出，用铲勺把荷包蛋两面铲出一个小缝，再捞出锅备用即可，铲的时候注意力道，在把葱清洗干净，放到菜板上切成葱花备用就好。

第二步：开始调制糖醋汁，个人认为还是要加少量的油，在把适量的糖进去，这样糖融得快而且更加的浓，最后在加入适量的香醋，用铲勺搅拌均匀，这里白糖的量一定要多余香醋的量，等到料汁变得黏稠时，在把煎好的荷包蛋放进锅里，在糖醋汁里面翻炒几遍就可以出锅，装进盘里先别急着吃，往荷包蛋上撒一些葱花在吃。

以上就是糖醋荷包蛋的相关内容，糖醋荷包蛋的正确做法，很多人少了这1步，难怪不入味，把荷包蛋煎好时，用铲勺把荷包蛋两面铲出一条缝，这样就能很好的入味。

糖醋荷包蛋的做法不用番茄酱

食材清单

主料

鸡蛋

2个

辅料

小葱

2根

番茄酱

1勺

佐料

白糖

10克

醋

2勺

生抽

1勺

烹饪步骤

步骤1食材：鸡蛋2个，小葱2根，醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄酱1勺。

步骤2小葱洗净切葱花。

步骤3调糖醋汁：醋2勺，生抽1勺，白糖10克，番茄酱1勺，清水2勺拌匀。

步骤4锅内放入少量油，磕入鸡蛋中火煎至定型，盛出待用。油温烧至5成热，倒入调好的糖醋汁小火煮沸，放入荷包蛋，待汤汁收浓，盛出撒上葱花即可。

步骤5出锅了。

家常糖醋荷包蛋做法视频大全

1、锅中放入适量的清水烧至沸腾，在圆勺上底部涂抹点食用油，打入一颗鸡蛋或者鸭蛋，用手提溜着，待蛋液烫至凝固定型为止。

2、然后将它划入水中，如此类推想煮几个都行，这样做出来的荷包蛋不粘锅，形状特别的美观，放在锅中再煮5-8分钟即可熟透。

3、荷包蛋煮透后将它捞出状盘备用，现在开始来调汁，空碗中倒入1勺的酱油，白糖、陈醋，再来点温开水搅拌均匀，将酱汁稀释一下。

4、喜欢西红柿口味的，就添入1勺的番茄酱，继续搅拌均匀，荷包蛋的酱汁就调制完成。

5、锅中倒入少许的底油，将煮好的荷包蛋放入锅中煎一下，这样吃起来口感会更好些，再将调制好的酱汁淋入锅中，收汁时放点淀粉水勾芡。

6、收汁装盘后，再撒点葱花来点缀下，一道美味的糖醋荷包蛋就制作完成啦！