山药萝卜蘑菇排骨汤的做法大全家常(山药萝卜蘑菇排骨汤的做法大全家常视频)

山药萝卜蘑菇排骨汤的做法大全家常视频

炖腊排骨汤可以放入多种蔬菜来增添味道和营养，以下是一些常见的选择：

1. 土豆：土豆是一种常见的蔬菜，可以与腊排骨汤一起炖煮，以增加汤的口感和营养价值。

2. 萝卜：白萝卜具有清热解毒、健胃消食的作用，可以在汤中加入一些来增加营养效果。

3. 豆腐：豆腐是一种富含蛋白质的食材，可以与腊排骨汤一起炖煮，增加汤的营养价值。

4. 粉丝：粉丝是一种细长的蔬菜，可以吸收汤汁的味道，与腊排骨汤一起炖煮可以增添汤的口感。

5. 菌菇类：例如蘑菇、猴头菇等，可以与腊排骨汤一起炖煮，增加汤的鲜味和口感。

6. 绿叶蔬菜：例如菠菜、生菜等，可以在汤中加入一些来增加维生素和纤维的摄入。

除了上述蔬菜外，还可以根据自己的口味和偏好来选择适合自己的配菜来搭配腊排骨汤，例如西红柿、洋葱、玉米等。不过需要注意的是，在选择配菜时要注意不要选择与腊排骨汤味道冲突或影响口感的食材，以免影响汤的品质和味道。

萝卜和山药蘑菇一起煮汤吗

首先，准备一些山药，白罗卜，煲汤成份，比如一些香料，生姜，大葱，蒜苗等香料。然后，将山药和白罗卜切成薄片，放入砂锅中炒一会儿，同时加入香料炒香，然后加入适量的水，煮开，放入盐调味，即可出锅享用！

山药萝卜蘑菇排骨可以一起炖吗

能

萝卜和山药能够放在一起炖汤，二者具有丰富的营养物质，可以补充人体所需，具有一定的营养价值。

萝卜中含有碳水化合物、维生素、矿物质、叶酸、膳食纤维等营养成分；山药中也含有植物蛋白、多种矿物质、维生素等营养成分。二者在一起炖汤，其中含有的营养成分可以在一定程度上维持机体进行正常的生理活动，补充人体所需的部分营养物质。

山药萝卜排骨汤的功效与营养

1、铁棍山药去皮，洗净后切成块状，把山药块泡在清水里，胡萝卜也削皮洗净切块，备用。

2、肋排骨全部剁成若干块，排骨块放在大一点的盆中，加上清水浸泡，搓洗排骨表面血水，反复洗净捞出，控干水分备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨块，清水要没过排骨。开大火煮至沸腾后，撇去浮沫捞出过一遍清水沥干水分备用。

4、炒锅中加入适量食用油，待烧热后加上姜丝，倒入焯好水的排骨块，迅速翻炒一小会儿，加入几片生姜片，两勺料酒翻炒均匀出香味。

5、然后接着放入八角和桂皮，加上适量开水，盖上锅盖大火将其煮开，先炖20分钟后再放入胡萝卜，山药块和红枣。

6、继续炖半个小时，让食材翻动几下，继续转小火炖一个小时，让排骨煮至入味，山药和胡萝卜都煮烂。

白萝卜山药蘑菇炖肉可以吗

食材：鸡肉1/4只，白萝卜半个，莲米一把，生姜一块，葱结一个，盐适量

做法：

1、鸡肉洗净剁块，莲米提前泡软，并去掉莲心清洗干净。

2、起锅烧水，鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫后捞出，冲洗干净。

3、准备好一个砂锅，倒入矿泉水，放入鸡肉，莲米，姜片，葱结，大火煮开转小火炖1个半小时。

4、然后放入萝卜片或是萝卜块，煮熟即可。最后根据自家口味加盐调味即可。我家喜欢喝原汤，连盐都没有放哦。

5、一锅鲜美无比的萝卜莲米鸡汤就做好了，清润好喝，一点不油腻。天气渐凉，喝汤滋补又暖身，大家平时没事的时候也可以尝试一下！

蘑菇山药炖排骨

用料

黄豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鲜香菇 4朵，铁棍山药 1根，胡萝卜 1根，生姜 3片，枸杞 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1

筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。

步骤 2

骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜，黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。

步骤 3

一小时后放盐，继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜，煮一刻钟后放山药，枸杞，山药煮烂，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。

山药蘑菇排骨汤可以这样搭配吗

可以

山药我选的是铁棍山药，这种山药营养成分口感都更好，价格当然也好。由于很细，吃的时候可以不用削皮，用铁丝擦去皮就行，如果发现表面有深褐色斑点，那得削掉点皮，因为那极有可能是烂掉的。这个天气也确实特别容易坏东西。

材料：铁棍山药，排骨，大白菜，枸杞，黄酒，盐，酱油，醋，糖，生姜

排骨剁好洗净待用，生姜切片待用，大白菜先用淘米水泡上，铁棍山药洗净，切滚刀块待用。

炒锅内放少许油，放入姜片至金黄，放入排骨同炒，加入少许黄酒，酱油，盐，醋，糖，如果想颜色奶白点，可以不用放深色调料。一点点加水，翻炒至入味后，加入山药块，加多点水同煮至排骨软烂。

煮排骨的同时，可以洗白菜，菜用淘米水泡可以去农药，洗好白菜切块后，放入锅内，加入枸杞继续煮至白菜入味即可。中途如果水不够要加水，最好加开水。汤汁不用收干，泡着饭吃很香。盛盘前也可以加点点胡椒粉提味。

简单又美味的山药白菜炖排骨就做好了！

山药萝卜香菇排骨汤的做法

原料：排骨、山药、胡萝卜、香菇、枸杞

调料：黄酒、生姜、香葱、盐、味精

做法：

1、山药洗净，去皮切段，浸在水中备用；

2、排骨洗净，放入砂锅，加满水，煮开，撇去浮沫；

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；

4、煨一小时，捡去葱结，放入山药和胡萝卜，开中火沸腾后再转小火；

5、至山药排骨酥烂后，加入香菇和枸杞，再沸腾后加入适量盐和味精，并撒上香葱即可。

山药蘑菇炖排骨的做法

材料

猴头菇，香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙

做法

老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。

将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。

将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。

将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中，再加入清水（2000ml）、老姜片和八角，大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟，其间要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白。

待骨汤煮好后，将其中的汤料沥除，只保留白色的骨汤。

将骨汤再次倒入瓦罐中，加入备好的各种蘑菇和木耳小朵，随后调入绍兴黄酒和盐，大火烧沸后，改用小火煮制约15分钟。

最后撒入香葱碎即可。

山药蘑菇排骨汤功效

蘑菇和山药可以一起炒，口感也非常不错。不过，在炒制时需要注意以下几点：

1. 切块大小要均匀：为了更好地炒熟和烤制，建议将蘑菇和山药切成均匀的小块。

2. 先煮一下山药：山药在炒制过程中容易变硬，建议先煮一下山药，煮至半熟即可，这样可以使山药更容易炒熟。

3. 火候要掌握好：炒蘑菇和山药时，火候要掌握好，以免蘑菇和山药炒糊或炒不熟。

4. 加些调料：在炒蘑菇和山药时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒。如果喜欢口感较浓郁的话，也可以加入蒜末、姜末、洋葱等调料来提升香味。

总之，蘑菇和山药可以一起炒，但在炒制时要注意火候及加入适量的调料，以保证最佳的口感和味道。