烧烤豆腐的家常做法大全集(烧烤豆腐的家常做法大全集视频)
烧烤豆腐的家常做法大全集视频
食材清单
包浆豆腐 1盒 、 猪肉末 200克 、 辣椒粉 一勺 、 孜然粉 一勺 、 花椒粉 一勺 、 食盐 适量 、 大头菜丁 100克 、 香葱 少许 、 折耳根(鱼腥草) 少许 、 香菜 少许 、 食用油 适量 、 干辣椒 4个 、 干花椒 适量
烹饪步骤
1/11
找一个可以进烤箱的盘子,盘底刷油。
2/11
将包浆豆腐分好块,平铺在烤盘上,表面上撒少许盐。包浆豆腐现在在大型超市应该都可以买到,我是在盒马鲜生买的。
3/11
撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉。放进烤箱,200度烤15分钟,至表面微黄豆腐泡起来就可以了。
4/11
烤豆腐的时候炒肉臊。锅内烧油,热油下蒜末和姜末炒香,下郫县豆瓣酱炒出红油,再下猪肉末,翻炒出香味,倒入一勺生抽,一勺老抽,倒入大头菜丁翻炒均匀。
5/11
包浆豆腐15分钟后出烤箱,把肉臊铺在豆腐表面,再入烤箱烤8分钟。
6/11
香菜、折耳根、香葱,是包浆豆腐搭档三宝。
7/11
混在一起切碎。
8/11
干辣椒剪段,和干花椒混合在一起。锅内烧油,热油关火下干辣椒干花椒。
9/11
将锅内辣椒花椒油倒在肉臊表面。
10/11
再将香菜折耳根香葱碎撒在表面。
最后一步
外面微酥内里嫩得掉舌头的包浆豆腐,麻辣鲜香,陪着酥香的猪肉臊,香菜香葱折耳根,分分钟秒杀两碗米饭。
烧烤豆腐怎么做好吃又简单
用料
北豆腐 380克
生抽 2大勺
食用油 1勺
黑椒酱 1大勺
泰式甜辣酱 1勺
蚝油 1勺
矿泉水 2大勺
做法步骤
1、北豆腐冲洗后控干水份,切成1*3厘米左右的小条儿
2、所有调料放入一个大盆中,搅拌均匀,最后再加入矿泉水搅匀
3、切好的豆腐分别放入调料汁儿中裹上调料,腌制15分钟
4、空气炸锅200°提前预热,炸篮里铺上锡纸,放入豆腐
5、空气炸锅200°烤15分钟,然后撤掉锡纸,把豆腐翻面再烤10分钟,即可出锅
烧烤豆腐图片大全
材料:豆腐500克
调料:麻辣调料1/3包、蒜苗1根、植物油2汤匙、水适量
做法:
1.烤盘上铺上锡纸,刷上油,豆腐切约半厘米厚的片,放在烤盘上
2.麻辣调料放到碗中加入油和水调匀,刷在豆腐上,烤箱150度预热5分钟,豆腐放到烤箱中,调料分三次刷,每隔五分锅刷一次
3.蒜苗切碎,最后一次剩下的调料里加入蒜苗,拌匀
4.刷到豆腐上,再烤上10分钟出炉,装盘
烧烤的豆腐用什么做的
烧烤用的豆腐有正常的豆腐和千页豆腐。每个城市的大市场都应该有卖的。正常豆腐最好买卤水点的,比较硬不易碎。烤豆腐或者千页豆腐需要注意刷油,如果不刷油很容易就烤干时间长就糊了。烤豆腐装盘的时候最好点缀些青菜,比如烤一撮韭菜或者香菜放上面。
烧烤豆腐的家常做法大全集窍门
主料:豆腐(北)500克
辅料:猪肋条肉(五花肉)50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克
调料:植物油15克,料酒5克,盐3克,大葱5克,姜3克
砂锅豆腐汤的做法:
1. 将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条,用开水焯一下后捞出,沥净水分
2. 白肉切薄片
3. 口蘑择洗干净,片成小片
4. 玉兰片切薄片
5. 菜心洗净,用开水焯一下
6. 葱姜切末
7. 坐锅点火倒植物油,油烧热后用葱、姜末炝锅,然后放高汤,烧开后倒入砂锅内,放到微火上,随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐,捞入菜心,即成。
烧烤豆腐的家常做法大全集图片
食材清单
包浆豆腐 1盒 、 猪肉末 200克 、 辣椒粉 一勺 、 孜然粉 一勺 、 花椒粉 一勺 、 食盐 适量 、 大头菜丁 100克 、 香葱 少许 、 折耳根(鱼腥草) 少许 、 香菜 少许 、 食用油 适量 、 干辣椒 4个 、 干花椒 适量
烹饪步骤
1/11
找一个可以进烤箱的盘子,盘底刷油。
2/11
将包浆豆腐分好块,平铺在烤盘上,表面上撒少许盐。包浆豆腐现在在大型超市应该都可以买到,我是在盒马鲜生买的。
3/11
撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉。放进烤箱,200度烤15分钟,至表面微黄豆腐泡起来就可以了。
4/11
烤豆腐的时候炒肉臊。锅内烧油,热油下蒜末和姜末炒香,下郫县豆瓣酱炒出红油,再下猪肉末,翻炒出香味,倒入一勺生抽,一勺老抽,倒入大头菜丁翻炒均匀。
5/11
包浆豆腐15分钟后出烤箱,把肉臊铺在豆腐表面,再入烤箱烤8分钟。
6/11
香菜、折耳根、香葱,是包浆豆腐搭档三宝。
7/11
混在一起切碎。
8/11
干辣椒剪段,和干花椒混合在一起。锅内烧油,热油关火下干辣椒干花椒。
9/11
将锅内辣椒花椒油倒在肉臊表面。
10/11
再将香菜折耳根香葱碎撒在表面。
最后一步
外面微酥内里嫩得掉舌头的包浆豆腐,麻辣鲜香,陪着酥香的猪肉臊,香菜香葱折耳根,分分钟秒杀两碗米饭。
烧烤豆腐怎样做才入味
豆腐烧烤料可以根据个人口味和喜好进行调配,以下是一个简单而美味的豆腐烧烤料的基本调制方法:
材料:
生抽:2汤匙
老抽:1汤匙
料酒:1汤匙
蜂蜜或糖:1汤匙
蒜蓉:2瓣
姜末:1茶匙
辣椒粉(可选):适量
花椒粉(可选):适量
食盐:适量
植物油:适量
步骤:
准备一个小碗,将生抽、老抽、料酒、蜂蜜或糖加入碗中。搅拌均匀,确保调料充分混合。
加入蒜蓉、姜末,再加入适量的辣椒粉和花椒粉(按个人口味选择,可根据偏好加入或省略),继续搅拌均匀。
尝试调味:尝试一小勺烧烤料,根据个人口味进行调整。如果觉得咸度不够,可以适当添加食盐;如果喜欢甜味重一些,可以添加更多蜂蜜或糖。
加入植物油:最后,加入适量的植物油,搅拌均匀,以便涂抹在豆腐上使其更容易烤制。
烧烤豆腐的做法和配料
食材:普通豆腐 半斤 、 折耳根/鱼腥草 根部一小把 、 蒜末 一饭碗 、 葱花 适量 、 香菜 2株 、 孜然 适量 、 香油 适量 、 花椒面 少量 、 生抽 少量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/3
豆腐切小方块,筷子厚度,摆在烤盘里。烤箱提前180度预热10分钟。
步骤2/3
折耳根切成颗粒状,香菜切碎备用。在豆腐上撒上孜然,花椒面小碗装香油,里面放盐和生抽拌匀放进锅里,开小火,再放进蒜末,葱花炒香。把炒好的蒜末淋在豆腐上,再撒上切好的折耳根,表面再刷上香油。
最后一步
把烤盘放进烤箱,200度烤20分钟,由于每个烤箱温度可能有差异,最好第一次做看着里面的豆腐,发现表面作料有烤焦的迹象就要把温度调低一些。中途可以拿出来再刷一次油。担心烤不熟的,可以将豆腐提前用水焯熟再摆盘,这种后面烤也可以节约时间。考好后,撒上香菜,就可以开动啦
烧烤食材豆腐
食材:豆腐400g 、 蒜蓉辣椒酱 10勺 、 辣白菜适量 、 花椒 30粒 、 生抽 4勺 、 芝麻油 1勺 、 朝天椒 4个 、 盐 1g 、 五香粉 1g 、 黑胡椒粉 1g 、 糖适量
做法:
1.朝天椒切碎,辣白菜切碎
2.豆腐放入锡箔纸折的盒子中,切块摆放好
3.豆腐上撒上辣白菜
4.淋上蒜蓉辣椒酱10勺
5.撒上盐,糖,生抽4勺,芝麻油,撒入花椒粒、五香粉,黑胡椒粉,辣椒
6.最后一步烤箱预热好后,放入豆腐,中层,230℃烤20分钟即可。
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