娃娃菜木耳的做法大全家常做法(娃娃菜炒木耳的家常做法窍门)

娃娃菜炒木耳的家常做法窍门

食材清单

娃娃菜 250g 、 黑木耳 30g 、 油 适量 、 盐 适量 、 红辣椒 3根 、 大蒜 3瓣

烹饪步骤

1，娃娃菜半棵，黑木耳提前泡发，撕小朵沥干水分，红辣椒、大蒜各适量

2，娃娃菜洗净切小块，红辣椒切小圈，蒜切末

3，锅中热油，下入蒜末和红辣椒圈爆香

4，倒入娃娃菜梗，快速翻炒

5，倒入黑木耳翻炒，听到黑木耳噼啪声响，淋入少许清水

最后一步，倒入娃娃菜叶，快速翻炒至熟烂，加适量盐炒匀出锅

娃娃菜炒木耳的做法大全

原料：金玉菇300克，瘦肉50克，香菜叶少许，盐适量。

方法

1，准备好金玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。

2，把瘦肉上的肥油切除干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片，再切竖剁几下，得到肉馅。

3，金玉菇最好选购短小肥大，能立起来，无软绵绵塌下去的为最佳，这样菇新鲜度高，非常脆甜。

4，把金玉菇的根部切掉，这部分一般沾有杂质，而且会比较老，把粘在菇径上的杂质也清理干净。

5，把金玉菇拆成一根一根的，放入洗菜盆中洗干净，充分沥干水分，也可以用手挤一挤，把里面的水分挤干净。

6，小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入金玉菇烧开5分钟，再放入剁好的肉馅。

7，用筷子打散肉馅，以免粘连在一起，盖上盖子煮开10分钟，使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

8，加入适量盐、酱油、花生油调味，关火出锅，把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰，一款好喝的金玉菇瘦肉汤就做好了，鲜甜、爽口，味道非常棒。

娃娃菜拌木耳怎么做

    娃娃菜包子是一道美味可口的传统中式小吃，其口感香软鲜美，深受广大食客的喜爱。要做出一份美味的娃娃菜包子，关键在于如何调制包子馅料。下面就让我来和大家分享一下制作娃娃菜包子馅的秘诀。

首先，我们需要准备新鲜的娃娃菜。娃娃菜是一种青菜类蔬菜，具有清淡的口感和独特的香气。将娃娃菜洗净后，用开水焯水，然后过冷水，让其保持清脆的口感和鲜嫩的颜色。随后，将娃娃菜切碎备用。

接下来，我们可以选择添加一些调味料来提升包子馅的味道。一般来说，可以加入适量的盐，鸡精和胡椒粉，使得整个馅料更加鲜美可口。如果喜欢辛辣口味，还可以加入辣椒粉或者剁碎的蒜末，增加一丝香辣的味道。

此外，为了增加馅料的口感丰富度，我们还可以加入一些配料。例如，可以切碎一些木耳或者香菇，这些配料不仅可以增添口感，还能提升整个包子的香气。同时，我们还可以加入适量的鲜虾仁或者肉末，进一步丰富包子馅的口味层次。

最后，将所有的食材细心地混合搅拌均匀，使得调制好的娃娃菜包子馅便完成了。这时候，我们可以开始包馅了。将包子馅放在面皮中间，然后轻轻往边缘推，最后将边缘捏紧，使其封口。接着，将包子蒸上锅蒸熟即可。

总结一下，制作娃娃菜包子馅的方法是十分简单的。只需要将新鲜的娃娃菜切碎，加入适量的调味料和配料，均匀搅拌后即可。这种包子馅既营养又美味，是一道不容错过的经典中式小吃。

娃娃菜烧木耳的做法

主料:猪腰适量，

辅料:生姜适量，葱适量，

配料:盐适量，味精适量，料酒适量

腰花汤的做法步骤

1.猪腰洗净

2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水

3.倒掉血水

4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断

5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断

6.打好十字花刀后，切成块即成

7.锅中放油，将生姜丝爆香

8.放入水烧开

9.加入葱段

10.加适量盐

11.加入料酒，有白酒的话最好加白酒

12.待锅中水沸腾后，倒入腰花

13.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

14.加入少许味精

15.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好。

木耳娃娃菜汤

1 、干锅娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！2、 上汤娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升

具体做法如下：娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎，锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味，加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟，加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟，至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可！

3、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜500克，粉丝20克，食盐3克，鸡精3克，大蒜20克，蒸鱼豉油10克

具体做法如下：先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂，龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用，10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用，锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精，将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去。4、黑木耳娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜250克，黑木耳15朵，食盐1/4茶匙，葱少许，生抽1汤匙，白糖1/4茶匙

具体做法如下：将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵，把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用，锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可！

娃娃菜木耳炒肉的做法

娃娃菜和木耳可以一起搭配，不会有冲突，常见串串，冒菜，火锅等一般我们会用木耳和根茎类搭配，更合适，比如莴笋，西兰花，胡萝卜，山药。青菜保留清香，清茶即可

娃娃菜木耳怎么做好吃窍门

用料

娃娃菜 300克

干红辣椒 4个

生抽 1.5勺

白糖 1勺

香醋 1.5勺

大蒜 8瓣

葱 20克

鸡汁 1勺

做法步骤

1、娃娃菜切丝，撒上小半勺盐，小半勺糖，拌均匀控水10分钟

2、清洗掉盐，控干水

3、腌制过的娃娃菜清水洗掉盐份，码好蒜末，葱丝，辣椒丝，辣椒粉

4、辣椒粉一勺，干辣椒4个，大蒜8瓣，葱一小段，香醋一勺半，生抽一勺半，白糖大半勺，鸡汁（或鸡粉）半勺

5、最后淋上少许热油(15到20克左右）搅拌均匀

6、开吃啦

娃娃菜炒木耳的家常做法窍门视频

1.准备蟹肉和蒜片。

2.蟹肉切小段。3.娃娃菜木耳已经切好。

4.起锅热油爆香小米辣，大蒜。

5.加入蟹肉翻炒均匀后加入高汤（汤用香辣酱半勺 加大枣枸杞和熟虾仁提前煮好），没有的也可以直接加清水。

6.煮沸后加入娃娃菜和木耳。

7.加生抽，盐，鸡精调味。

8.翻炒均匀后撒上香菜即可

娃娃菜木耳炒鸡蛋

用料

细粉丝 1把

鸡蛋 1只

娃娃菜 1棵

虾仁 若干

娃娃菜粉丝蛋皮炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁上桨备用，蛋液摊成蛋皮切丝备用，粉丝用温水浸泡10分钟剪短备用，娃娃菜洗净切丝备用

步骤 2

材料备齐，起油锅先把虾仁快速煸炒盛起备用，然后下娃娃菜炒透后，再放入虾仁粉丝煸炒，最后放入蛋皮，再放少许生抽和盐，翻炒一下起锅即可

娃娃菜炒木耳的功效

食材：娃娃菜2颗，皮蛋2个，草菇5个，生姜1块，大蒜3瓣，瘦肉50克，枸杞适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

做法:第一步：将娃娃菜清洗干净之后，直切分成小块，装盘备用！接着把生姜切成片，大蒜切成片，把皮蛋去壳后，草菇切成片，切成小块装盘备用！瘦肉切成片后，加入少许食盐，少许淀粉，抓匀腌入底味！

第二步：起锅加油烧热，放入姜片和蒜片，小火炒香，再放入皮蛋，小火一起炒香！

第三步：配料一起炒香之后，再放入1汤盆的清水，然后放入草菇，枸杞，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮入味！

第四步：汤水煮开之后，将切成小块的娃娃菜，放入锅中，中火煮8 分钟，将娃娃菜煮软，煮熟，煮熟之后，用筷子将娃娃菜盛出，摆入汤盆底部，垫底！

第五步：锅里的汤汁再次烧开，然后将肉片放入锅中，煮至断生后，用汤勺盛出到娃娃菜上面即可！

娃娃菜炒木耳图片

宝宝辅食的做法如下：

材料：

- 适量鲜木耳

- 适量嫩菜叶

- 适量米饭

步骤：

1. 将鲜木耳泡发，洗净后切成小块。

2. 将嫩菜叶洗净，切碎备用。

3. 将适量的米饭煮熟备用。

4. 取一个锅，加入适量的水，烧开后放入木耳块，煮熟后捞出备用。

5. 在同一个锅中，加入适量的水，再放入嫩菜叶，煮熟后捞出备用。

6. 将煮熟的米饭、木耳块和嫩菜叶放入搅拌机中，搅拌成细腻的泥状。

7. 将搅拌好的泥状食物倒入碗中，稍微加热后即可给宝宝食用。

这是一道简单易做的木耳菜宝宝辅食，富含纤维和维生素，适合宝宝食用。记得在给宝宝食用之前，确保食物温度适中，并根据宝宝的年龄和消化能力适量调整食材和质地。