烤箱做平鱼的家常做法(烤箱烤平鱼需要烤多长时间)

烤箱烤平鱼需要烤多长时间

1. 烤箱是烤红鲳鱼的理想工具。2. 烤箱可以提供均匀的加热，使得红鲳鱼可以在烤箱内快速烤熟。此外，烤箱还可以保持鱼肉的鲜嫩口感，同时烤出外表金黄酥脆的效果。3. 在烤红鲳鱼之前，可以先将鱼洗净并抹干水分。然后，在鱼的表面涂抹适量的橄榄油、盐和胡椒粉，以增加风味。接下来，将鱼放入预热至适宜温度的烤箱中，一般建议在180°C左右烤制。根据鱼的大小和厚度，烤制时间一般为15-20分钟。烤制过程中，可以根据需要翻转鱼身，确保均匀受热。最后，取出烤好的红鲳鱼，可以根据个人口味撒上一些新鲜的香草或柠檬汁进行装饰和调味。除了烤箱，烤红鲳鱼还可以选择其他的烹饪方法，如煎、蒸、炖等。每种烹饪方法都有其独特的特点和口感，可以根据个人喜好和需求进行选择。此外，搭配适当的配菜和调味料，可以进一步提升红鲳鱼的美味程度。

烤箱烤小平鱼需要多长时间

做法步骤

1· 新鲜鲳鱼洗干净后鲳鱼去除肚肠、鳃。

2· 鱼身两面划网格状方便腌制。

3· 将鱼放入大碗，加葱段蒜片去腥。

4· 倒入料酒，再加一勺的生抽，少许盐拌匀。

5· 最后再滴少许的柠檬汁拌匀，腌制一小时以上入味。

6· 腌制好的鲳鱼放入炸篮或者是铺了锡纸的烤盘上，将刚才腌制时的葱段蒜片铺在鱼身上。

7· 表面再撒少许的烧烤粉调味料。我用的自制的，没有的就用孜然粉+五香粉或者黑胡椒粉代替吧。

8· 炸锅180度预热，之后烤12分钟即可出锅。烤箱版的温度调到190度，烤15分钟以上，表面变成金黄色有焦焦的口感即可出炉。出锅前表面撒一点香葱碎装饰。

烤平鱼的制作方法和配料

主料海青鱼600g

辅料辣酱120g1/2勺姜粉1勺料酒2勺胡椒粉1勺生抽酱油3勺葱段姜片适量孜然粉1勺五香粉1/2勺

步骤

1.将鱼收拾干净。

2.在鱼的背上开两刀。

3.准备好辣酱。

4.把鱼放入盘中，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽酱油、葱段、姜片调料给鱼做一下按摩，使之入味。（在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥）。

5.在再表面抹上辣椒酱入味，放置30分钟。

6.烤盘底部放锡纸，把腌制好的鱼放到烤盘上。

7.烤箱预热5分钟，200度20分钟，取出翻面，并在表面刷辣椒酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转230度在烤10分钟，烤到鱼表面干爽即可。

烤箱平鱼做法

1. 清蒸鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后切上几刀，用盐、姜蒜腌制片刻，蒸锅加水烧开，将鱼放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末，淋上少许料酒和花雕酒，上锅蒸约8-10分钟，至鱼肉熟透即可。

2. 红烧鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后切块，锅中加入适量食用油，将鱼块煎至两面金黄取出备用。另起一锅炒锅，加入葱姜蒜末煸炒，加入适量料酒炒匀，再加入适量的酱油、糖、盐、生抽和适量的水烧开，放入煎好的鲳鱼块，小火烧煮约15-20分钟，加入适量水淀粉勾芡，最后撒上葱花提香即可。

3. 酱炖鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后切块，腌制片刻。锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的酱油、糖、料酒、盐和适量的水，烧开后放入鲳鱼块，小火炖煮约20-30分钟，最后收汁即可。

4. 炸鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分，加入适量盐、白胡椒粉和生姜粉腌制片刻。锅中加入适量食用油，将鱼均匀放入锅中炸至两面金黄脆口，取出沥油即可。

无论选择哪种做法，都可以根据个人口味加入一些调料和配料，如姜片、蒜瓣、香菜、辣椒等，以增添风味。同时，也建议根据鱼的大小和个人喜好调整烹饪时间，以保持鱼肉的嫩滑口感。希望以上的做法可以帮助您制作出美味可口的新鲜鲳鱼！

烤箱烤平鱼需要烤多长时间能熟

烤鱼的温度和时间取决于鱼的种类、大小和你想要的烤鱼口感。以下是一些建议：

1. 鱼种类：普通的鱼类如鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等，可以按照下面的建议进行烤制。

2. 烤箱预热：将烤箱预热至200℃（392℉）左右。

烤鱼的时间和温度可以根据以下建议进行调整：

- 如果鱼是整鱼：大约每500克烤制时间为10-15分钟（大约每450克烤制时间为20分钟），直到鱼的内部温度达到63℃（145℉）为止。内脂肪和鱼骨会影响烹饪时间，因此需要根据实际情况进行调整。

- 如果是鱼片/鱼块：鱼片或鱼块的宽度和厚度决定了烤制时间。通常，每厘米的厚度需要烤制2-3分钟。但请注意：鱼片很容易过熟，所以建议定期检查鱼肉的熟度，以避免过熟干燥。

- 如果是鱼排：大约每2.5厘米的厚度需要烤制10-15分钟，直到鱼排的内部温度达到63℃（145℉）。

烤鱼时，可以用温度计来测量鱼肉的熟度。烤鱼的时间和温度只是一些建议，最好根据你所用的烤箱的具体特性和你个人喜好进行调整。

电烤箱烤平鱼

家常烤鱼（海鲈鱼）的做法步骤

步骤 1

海鲈鱼从冰箱里取出来自然解冻，用水清洗一下，沥干水分，在海鲈鱼的两边割几刀，方便后面腌制入味。做烤鱼建议选择肉多刺少的鲈鱼、剑骨鱼，罗非鱼的肉质稍微有些粗糙，并不是首选。

步骤 2

海鲈鱼两面淋上料酒，腌制5分钟，倒掉腌出来的水分。

步骤 3

海鲈鱼放到盘子里，放上生抽、蚝油、白胡椒粉和孜然粉腌制半个小时，让它充分腌制入味。

步骤 4

腌鱼入味的时候，把金针菇根部切掉1厘米，撕成小扎清洗干净，豆芽也清洗干净。烤鱼的配菜可以根据喜好灵活搭配。

步骤 5

洋葱切成小块，青椒切成圆圈，小米椒切成圆圈。

步骤 6

魔芋豆腐清洗干净切成薄片，不要切太小块。

步骤 7

腌好的海鲈鱼刷一层食用油，放入烤箱中下层180度烤20分钟，具体温度和时间根据鱼的大小和烤箱的火力灵活调整。

步骤 8

烧一锅热开水，放入金针菇焯水煮3分钟，捞出来沥干水分。就着同一锅水，把豆芽放进去焯水大约1分钟捞出来。

步骤 9

把魔芋豆腐放入开水里，煮大约2分钟，这样可以去掉魔芋豆腐中的碱味

步骤 10

热锅放火锅底料翻炒到融化，放入洋葱和辣椒翻炒出香味

步骤 11

锅里加少量的水煮开，放入魔芋豆腐煮5分钟，让其充分入味

步骤 12

把焯过水的金针菇和豆芽放到烤盘里，上面放上煮熟的魔芋豆腐和洋葱、辣椒等配菜。

步骤 13

把烤熟的海鲈鱼放进烤盘里，放上香菜装饰一下

步骤 14

最后放入烤箱200度烤10分钟，或者是直接放在可以加热的火源上，一边加热一边吃。

烤箱烤平鱼怎么做好吃

食材准备；方太烤箱预热，常规烘焙模式，200°C

步骤 2

草鱼加料酒，生姜片，生抽，盐，白胡椒粉，腌制1~2小时左右 小贴士：如果鱼不大的话从中间剖开铺在烤盘上，如果大的话就切成大段

步骤 3

放入预热好的方太烤箱，200°C烤35分钟

步骤 4

土豆去皮切块，青椒洗净切块，西兰花切小朵，金针菇去根 小贴士：也可以替换成自己喜欢的蔬菜

步骤 5

烤25分钟后开始炒料。 方太燃气灶开大火（7档），炒锅里多倒点油，油热后，加豆豉，豆瓣酱，干辣椒，花椒，大蒜，翻炒香 小贴士：烤出来的鱼吃油比较厉害，所以多放油味道会更香

步骤 6

把配菜依次加入锅爆炒到五成熟

步骤 7

把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，让油渗透到鱼肉里

步骤 8

再放入烤箱200°C烤5分钟，更加入味

步骤 9

烤好后撒上花生米

电烤箱烤平鱼的做法窍门

用料

金鲳鱼 2条

味达美臻品蚝油 1勺

味道尚品金标生抽 2勺

姜片 6片

食盐 适量

白糖 适量

料酒 1勺

做法步骤

1、鲳鱼清洗干净去内脏

2、在鲳鱼背上划花刀

3、加入料酒，生抽，食盐，白糖，姜片腌制2小时

4、把腌制好的鲳鱼放在烤网上，鱼身上抹上食用油

5、用蚝油和生抽调一个酱汁，刷在鲳鱼两面背上

6、撒上黑胡椒粉，或者辣椒粉，孜然粉等，看你自己喜欢

7、烤箱提前预热到200℃烤20分钟

8、烤到10分钟左右的时候取出翻面刷酱

9、再继续烤完，出炉啦

10、摆入盘中

11、美味可口

烤箱烤小平鱼

可以不用锡纸。

步骤 1

金鲳洗净，切花刀，用盐涂抹全身（金鲳鱼的皮比较厚，肉质没有海鲳鱼来的细腻），所以盐要多，腌制时间也要久些。

步骤 2

倒入些许料酒，把葱段和姜丝塞进鱼肚子去腥。撒上椒盐、黑胡椒和孜然。腌制两个小时以上。

步骤 3

用厨房湿巾吸干水份，抹上食用油，撒上蒜粒。烤箱200度，25分钟，期间翻个面，然后视鱼熟透的情况出炉。

步骤 4

趁热吃