炒银耳肉的做法大全家常(银耳怎么炒肉好吃)

银耳怎么炒肉好吃

用料

白木耳（银耳）

适量

瘦肉

适量

生抽

适量

大蒜

五瓣.

淀粉

适量

做法

1/9 准备食材

2/9 将银耳泡发

3/9 将瘦肉，切成块，或切成条。

4/9 将切好的肉，放入淀粉和生抽（要适量）搅拌。

5/9 把泡发好的银耳，沥干净水，放在一旁，准备下锅

6/9 将拨好皮拍好的蒜瓣儿，放入油锅中用中小火煎炸将拌好的瘦肉倒进锅里，翻炒（记住，一定要中小火，而且翻炒不能停，不然的话粘锅会粘的很严重。）肉三分熟时候加入一汤勺的水，继续翻炒。炒至八分熟（不需要放盐，因为之前用生抽搅拌过。）

7/9 炒至八分熟后将银耳倒入。继续翻炒五分钟（在这中间，暂时不用放水，因为银耳是泡发的，他本就含有水分。）

8/9 炒了大概八分钟左右.，放入适量的水，放一勺生抽，适量的盐继续翻炒五分钟左右，

9/9 炒至嫩黄色即可出锅

银耳肉片怎么炒

1人份

白菜叶4片

五花肉150克

木耳1小把

辅料

青椒半个胡萝卜半根淀粉3勺生抽2勺料酒1勺姜片少许蒜片少许

步骤1

【主料】:白菜叶 4片|五花肉 150克|木耳 1小把|青椒 半个|胡萝卜 半根

【辅料】:淀粉 3勺|生抽 2勺|料酒 1勺| 姜片 少许|蒜片 少许

步骤2

五花肉里倒入1勺盐、1勺淀粉拌匀，腌制10分钟。

步骤3

开水下木耳、白菜、胡萝卜焯水2分钟。

步骤4

捞出备用。

步骤5

热锅冷油，爆香姜蒜。

步骤6

下五花肉迅速滑散，炒至变色后倒入一勺料酒炒香。

步骤7

下焯好的蔬菜，放入1勺生抽、1勺盐、1勺糖、1勺鸡精翻炒均匀。

步骤8

倒入青椒，继续翻炒。

步骤9

加入调好的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

步骤10

简单而不将就的工作餐

银耳怎么炒肉好吃又简单

银耳提前一晚浸泡，充分泡发。

2.泡发的银耳洗净，切掉根部的黄色硬结，用手将银耳撕碎。 3.猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。

4.蒜苔 木耳洗净斜切成细丝。

5.香葱切末，姜切细丝。

6.锅中倒入清水，大火烧开，放入银耳煮3分钟左右捞出。

7.炒锅烧热倒入油，倒入肉丝滑炒至脱生盛出备用。

8.锅中再加入少许油，放入葱姜末小火煸香。

9.舀入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

10.放入蒜苔木耳煸炒。

11.转大火倒入焯烫好的银耳，快速翻炒2分钟。

12.倒入炒好的肉丝炒匀。

银耳炒肉怎么炒

材料

芹菜1棵、银耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量

做法

1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。

2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。

3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。

4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、银耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。

5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅

银耳怎么炒肉好吃又营养

食材

胡萝卜300g，青椒50g，红椒50g，银耳50g，猪肉200g。

辅料

油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，干红辣椒适量，料酒适量，白醋适量

做法

1.胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝，红椒洗净切丝，干红辣椒洗净切段，肉切丝，生姜大蒜切片，葱切末

2.银耳泡发

3.锅热油，生姜大蒜干爆锅

4.倒入肉丝翻炒至颜色变白

5.加入料酒，加入白醋

6.连续煸炒

7.倒入木耳翻炒两下，然后倒入青红椒丝以及胡萝卜丝

8.加入适量盐

9.翻炒胡萝卜丝以及银耳

10.加入豆瓣酱

11.加入干红辣椒，翻炒匀称

12.沿锅边淋入适量水，焖煮两分钟

13.然后加入盐，鸡精，翻炒匀称便可

银耳炒肉的正规做法窍门

蒜苔炒肉可以加银耳　食材主料蒜苔一斤银耳适量，肉适量辅料油，盐，生抽适量步骤蒜苔洗净切段，木耳泡发。热锅凉油，炒肉至肉变色后加入适量生抽。倒入蒜苔，加盐翻炒，加入木耳，一点水，炒至蒜苔变色再加点水微炖后出锅

银耳炒肉好吃吗

食材：蒜苔1小把、猪肉1小块、红椒半根、姜一片、盐、老抽适量。做法：1、蒜苔洗净切小段。2、 将猪肉肥肉和瘦肉分开切，肥肉切丁，瘦肉剁成肉末。3、姜切碎，辣椒切丝。4、 锅中放一点点的油就可以，将肥肉丁放入，中火煸出猪油（猪油炒菜比较香，而且蒜苔其实需要比较多油煸炒才好吃，所以用猪肉本身炸出的油）。5、用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，（也可以将猪油渣盛出），我直接把猪肉渣和蒜苔炒一起也不错。放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟。6、放入蒜苔，翻炒2-3分钟，至蒜苔表皮微焦7、放入红椒， 加入盐、老抽，翻炒1分钟， 盛出即可。

银耳炒肉怎么炒好吃简单

主料；肉切片 黄瓜切片 ；木耳提前泡发捞熟 盐，姜片适量 ；红绿美人椒斜切段 ；木耳黄瓜炒肉片的做法步骤；

1. 木耳提前泡发2小时，放冷水中烧开至熟，捞出沥干水分备用；

2. 五花肉过开水去血腥后，捞出切片备用。肉皮和连皮油膘切薄片另放；

3. 中火少油起油锅，把另放的的肉皮和油膘先入锅熬油，待肥肉边卷起下肉片；

4. 翻炒至8成熟放姜片，黄瓜薄片和斜切的辣椒，继续翻炒，肉熟后加盐炒匀起锅。；小贴士；木耳充分泡发后冷水捞熟，鲜银耳等水开了再下锅一同捞熟

银耳炒肉片的做法大全家常做法

肉炒银耳家庭常吃的东西，但是一般不是炒的银耳，是炒的木耳，银耳一般用来煲汤，煮银耳红枣汤呀，加一些营养物质，但是一般肉炒木耳我们都是这么做的，木耳清洗干净以后，锅中放入油，把肉炒好，放入木耳，放入炒好的鸡鸡蛋，我们俗称为木须肉，再搁点黄花菜

银耳炒肉好吃吗怎么做

主料 3种

干银耳

30g

熟瘦肉片

50g

胡萝卜

50g

辅料 1种

葱适量

调料 4种

油适量

盐适量

酱油适量

五香粉适量

烹饪步骤 12步

步骤1

买回来的干银耳用手撕成大朵，放在容器中。

步骤2

加入足量的清水，泡发2~~3个小时。泡发中途要换两次水。

步骤3

这是泡发好的银耳了，白白的，很可爱。

步骤4

泡发好的银耳，摘去根部老梗。然后用手撕成小朵，控干水分，放在盘中备用。

步骤5

瘦肉切成薄片，我用的是已经煮熟过的瘦肉。

步骤6

胡萝卜削去外皮，洗净，切成薄片备用。

步骤7

大葱剥去老皮，洗净，切成葱丝。

步骤8

锅中倒入油，烧至七成热时，放入葱丝煸炒出香味。

步骤9

然后将熟肉片放入，煸炒一分钟。

步骤10

这时将胡萝卜片放进去，一起煸炒一分钟，再加入适量的酱油和五香粉调味。

步骤11

下入银耳，加入少许盐，找好口味，煸炒熟透出锅即成。

步骤12

成品。

小贴士

1：也可以将煮熟的肉换成生肉，不过那样要多炒一会儿，让肉充分熟透。 2：泡发银耳的过程中要换两次水。